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其他茶普洱茶菜鸟—网络进化论
文/嵇小康
“再一次，改变世界”，就像苹果IDad的广告语一样，时代正在以不可思议的速度发生变化，变化更新的单位可能是“秒”。每个人不再只是信息的单一接受者和消费者，手机、电脑、互联网……随着流媒体、跨媒体的交互作用越来越强，我们都可能成为信息的发布者甚至制造者。由此，我们学习的方式方法也在随之发生改变。当有了疑问，你随时可以把疑问变成一个词语或一句话，借助网络找到答案。同时，你的答案会得到优选，这又可能成为其他人的搜索结果。疑问——学习——被更多的人学习，人们获取知识的方式变得多样，而且知识源不是单一的一对一，而是多对多。
如果你搞不懂什么是生茶什么是熟茶，如果你一听干仓湿仓就犯晕，如果你对什么是好的普洱茶毫无概念，如果你在普洱茶店不知道如何下手，那么，亲爱的菜鸟同学，如果你想快速进化成普洱达人，欢迎加入“普洱茶网络学院”，恶补一下普洱茶基本知识，而你很可能从普洱茶网络学院毕业，成为普洱茶网络学院的一名教育工作者。网络学院的好处是，不收学费，随到随学，学不好再学，活到老学到老，可潜水可冒泡可马甲……
旁听小组
在豆瓣里搜个普洱茶学习小组，不难，相关条目有270多个。有营养的普洱茶小组可以申请加入，如号称是“读书人醇香伴侣”的“普洱茶”小组，标榜是“普洱茶爱好者交流的地方”的“普洱茶爱好者”，都是不错的小组。小组讨论的都是普洱茶的入门知识，一般回复较多的，都是大家关心的问题，比如“新手喝普洱茶要买什么样的”、“摆一下大家信得过的普洱茶”等等。小组可加入，也可旁听。上面提到的两个小组成员多，气氛活跃。比如“五千万送给刚喝普洱茶的茶友”，一个非常标题党的帖子。“五干万”说的是：“千万别买包装盒精美华丽的不知名礼品茶、千万别买体形硕大的巨饼大瓜、雕龙画虎的工艺品茶、千万别买品牌茶厂未注明无绿色食品年份标示的农民茶(玩家推荐例外)、干万别买外包装破旧难辨认土头灰面的稀世老茶(除非有玩家带领)、千万别买包装上用字十分夸张如‘帝王’的惊世好茶。”对入门级茶友，“五干万”的提醒相当给力。
泡专门论坛
网络是个筐，什么都可以往里装。普洱茶被越来越多的人知道，普洱茶网站多得让人眼花缭乱，内容都差不多。兼听则明，偏听则暗，作为菜鸟，你可以花一点点时间对比一下，选一个你认为不错的网站，从普洱茶入门知识看起，或是根据你自己的情况学习知识要点，几天下来，定有收获。如果你喜欢和茶友一起交流，可以去一些比较不错的论坛：茶语清心，普洱茶吧等！里面高人颇多，跟高手学习自然大有长进。强烈推荐教你如何品饮普洱生茶入门篇以及教你如何品饮普洱熟茶入门篇这两篇文章！
围观微博
不说“围观改变中国”这类宏大叙事，2010年，微博的确是互联网的一大奇迹，一条条140个字上限的微博，让我们的生活和阅读进入碎片化时代。在微博上，每个人都是“微生物”。信息在这里发酵，变成一股股推动事件进展和产生生活情趣的原动力。物以类聚，人以群分，这一点在微博上仍然明显。普洱茶达人大有人在，活跃的茶人也有。你可以变成他们的粉丝，他们的新鲜言论即可出现在你的页面上，他们推荐的文章你也可随即点开阅读。长此以往，日积月累，你可以和各位达人轻松互动，在玩乐中学习。即便只是围观或转发一条微博，也可在点击鼠标中，分分秒秒获取知识。也可关注中国普洱网的微博！我们会随时更新普洱茶产业的最新消息！
加入QQ群
如果你觉得微博太琐碎太随机太不可预见，那么加入一个靠谱的QQ群，也是加入了一个更加互动的学习班。在百度里输入“普洱十QQ群”，或是在Q0群里搜索“普洱”，就可以找到N多的普洱茶QQ群。加入人气旺盛的群，听各位大侠高谈阔论，很快高下立判。你单独点开某位高人谦虚求教，爱喝茶的人人品都不赖，自然会得到满意答复。混熟了，你大可在群里发表体会。如果还有网下的品茗交流，那更是不错的学习机会。QQ群的好处是，人数相对固定，话题相对集中，可以群聊也可私聊，灵活度大。
浏览博客
博客式微，不过爱写博客的人仍在坚持写。在浩瀚的比特海里选择几个优质博客，你也可以成为“集大成”的普洱达人了。《普洱》杂志官方网站有一个博客栏目，里面就有推荐。他们对普洱茶有着更深的了解和体会，谈文化，讲历史，聊境界，穿插普洱茶的基本知识要点，美文妙文养眼之余，也深度了解了普洱茶。往高处喝，普洱茶是需要生活态度的，而每个普洱茶的资深博容也都是真实的生活家，在他们的自留地里，我们可以学习太多。当你也觉得手痒难耐，也想像他们那样写点什么，那么你已经入境了。
百度一下
互联网让每个人和这个世界只是一个键盘的距离，地球变成了一个村。有什么问题，百度一下，你就知道。在文字框里键入你想了解的问题，马上会跳出无数条目。五花八门的回答中，总有一条会令你满意。提问也是一种学习，而且更具针对性。也可搜索百度文库，查阅要找的文章。
看网络视频
土豆、优酷，各大视频网站都有千千万万个视频。搜索普洱茶，你可以找到相关的文件。看视频学习，比其他网络学习方式更直接更全面，也更生动更系统。当然，需要花一点时间。
上面7种学习方法，你大可玩排列组合，选取适合自己的几种，在对比中辨别，在辨别中学习。用不了多少时日，你就可以告别“菜鸟”，进化成普洱达人，无论是品饮还是购买过程中都自信满满。要说的是，和互联网存在的普遍问题一样，普洱茶网络教育也有“信息混杂”的现象。这需要我们提高辨别和甄选能力，在比特海打捞到有价值的信息。转载自《普洱》杂志！
普洱熟茶味道之桂圆香与枣香
这种香气嗅来如干桂圆，通常出现在级别较高一些的普洱茶（熟茶）中，具有桂圆香的普洱茶往往在加工过程中发酵程度较重，干燥温度较高。
在普洱茶中桂圆香与枣香有类似之处，但往往不如枣香醇厚。
普洱熟茶之枣香
这种香气嗅来如干枣，有些甜糖香有些木韵，一般是熟茶才具有的特征。枣香在普洱茶中是非常经典的风格。
这种香型往往在原料比较粗老的普洱茶中容易出现，因为粗老叶的总体糖类含量更高，在发酵过程中也能生成更多的可溶性糖。当糖香达到一定水平，就能与木香等其它香气混合而表现出类似干枣的香气。
生普洱茶禁忌
生普洱茶禁忌：生普茶含较多茶多酚及咖啡碱，饮用后醒脑提神、解困去疲，但不宜大量饮用浓茶；生普性偏凉，口感强烈，饮用会加快身体排泄速度、促进身体新陈代谢；但肠胃偏寒、胃酸过多者不宜饮用，平时最好不要空腹饮用，避免肠胃出现不良反应。
生普洱茶禁忌：
1.忌饭前饭后大量饮普洱茶。饭前大量饮用普洱茶，会冲淡唾液，影响食物消化。饭后饮用要择时而饮，不宜盲目。
餐前后最好相隔一小时才能真正达到养生保健的最佳效果。
2.普洱茶随泡随饮，忌饮隔夜普洱茶，不宜茶水浸泡过久再饮。茶中会有重金属等有害物质析出，茶多酚大量氧化，使茶色变浑，降低了保健效果。
另外，保温杯泡的普洱茶均不宜常饮，隔夜普洱茶则更不应饮用。
3.保持茶具清洁很重要，饮普洱茶莫忘勤洗杯。有些常喝普洱茶的人喜欢茶杯里积有一层厚厚的“茶垢”，认为这样冲泡普洱茶才更有味。
其实，茶垢对人体健康极为不利，它含有多种重金属物质，在饮茶时带入身体，阻碍营养的吸收，还含有某些致癌物质，故应及时清洗普洱茶具内壁的茶垢，以免其危害健康。
4.普洱茶宜淡饮，不宜浓饮。长期饮用过浓普洱茶会使人体新陈代谢功能失调，减弱胃肠对食物中铁质的吸收引起贫血或维生素B缺乏症。
5.不宜空腹喝浓普洱茶，宜因人择时而饮。常言道，“空腹茶心慌，晚茶难入睡”。空腹饮茶会冲淡胃酸，抑制胃液分泌，妨碍消化，甚至会引起心悸、头疼、胃部不适、眼花、心烦等“醉茶”现象，并影响蛋白质的吸收。
结语：
普洱生茶和熟茶的区别固然很大，有时候想想，无论生茶熟茶，茶的内含物质，都会慢慢从量变到质变，从内到外，茶的颜色也渐渐变深，香味愈醇，就像人生的履历和经验不断在累计和积攒，不愧是“茶如人生”！
历史上关于普洱茶的诗歌
在我国悠久的历史长河里，出现了无数精彩的段落。其中诗歌就是记录这些段落的重要史实。拿在历史长河中又有那些关于普洱茶的诗歌呢。下面就带您赏析古代赞美普洱茶的诗词。
普洱茶兴于东汉、商于唐朝、始盛于宋、定型于明、繁荣于清，历经悠悠千载，沉淀了丰厚的历史文化底蕴。普洱的陈香韵味透露出深厚的历史沉淀，彰显出返朴归真的自然真性，给人以一种无穷的诱惑。
古代赞美云南普洱茶的茶诗
《谢赐普洱茶》
清·査慎行
洗尽炎州草木烟，制成贡茗味芳鲜。
筠笼蜡纸封初启，凤饼龙团样并圆。
赐出俨分瓯面月，瀹时先试道旁泉。
侍臣岂有相如渴，长是身依瀣露边。
《茶庵鸟道》
清·牛稔文
猿猱宜此路，樵爷偶然闻。
径仄愁回马，峰危畏入云。
从兹登鸟道，或可近仙群。
岩下钟流响，岹峣日渐曛。
《赐贡茶二首》其一
清·王士祯
朝来八饼赐头纲，鱼眼徐翻昼漏长。
青篛红签休比并，黄罗犹带御前香。
《赐贡茶二首》其二
清·王士祯
两府当年拜赐回，龙团金缕诧奇哉。
圣朝事事寛民力，骑火无劳驿骑来。
《烹雪用前韵》
清·乾隆皇帝
独有普洱号刚坚，清标未足夸雀舌。
点成一椀金茎露，品泉陆羽应惭拙。
寒香沃心俗虑蠲，蜀笺端砚几间设。
兴来走笔一哦诗，韵叶冰霜倍清绝。
《煮茗》
清·嘉庆皇帝
佳茗头纲贡，浇诗必月团。
竹炉添活火，石铫沸惊湍。
鱼蟹眼徐扬，旗枪影细攒。
一瓯清兴足，春盎避清寒。
近代关于普洱茶的品茶诗句
《咏普洱》
近代·佚名
彩云天地涯，红土绽灵花。
本是神仙客，结缘普洱茶。
《咏云南普洱茶》
蚕月清风发嫩芽， 红尘森伯映朝霞。
苍天雨露生灵气， 壑野奇葩蕴秀华。
巧手频施鲜叶采， 倾心研制敬神茶。
生津止渴平肝火， 服务黎民百代夸。
《祝祷茶歌》
手捧三炷香，敬献大茶王;
众生福缘好，全靠大茶王;
百姓衣食住，都赖大茶王;
茶寨大丰收，仰仗大茶王;
万户吃穿用，依托大茶王;
手捧三炷香，叩谢大茶王。
《茶马世家》
彩云之南，大理故邦，
无量之岗，大叶种茶，
冠盖翠葆，交柯成林，
干如精铁，叶如青玉。
采之炒之，揉捻晾晒，
渥堆蒸压，历载陈化，
终成普洱。沉郁含光，
香清益远，甘冽悠长。
生津止渴，活络舒压，
解肉膻腻，祛炎清吟，
舒寒化挛，涤荡昏寐，
温润枯肠，四时无恙。
得饮普洱，法门万重，
佛寿无量，如来妙境，
杏林桃源，竹林草堂，
乘槎海上，飞锡凌云。
茶马世家，泽厚天下，
内无恼热，外无衰病，
消脂轻身，搜肠刮魂，
梦回古道，寻访茶马!
《七律·普洱茶》
普洱佳茗几度闻，一将呷口更生津。
氤氲香雾迷诗客，旖旎灵山孕宝珍。
都道俗生酣酒色，孰知雅客慕茶芬。
如能借我千顷地，愿做茶家普洱人。
现代描写云南普洱的茶诗妙句
《普洱生态茶吟》
现代·陈天一
采天地灵气，孕日月豪光。
汇山水丹秀，聚草木幽香。
融云雾甘露，吸谷雨琼浆。
成生态佳茗，得红楼赞扬。
分一滴玉液，醒四座尘网。
饮金芽三味，除众民病伤。
颂茶节盛会，扬洱茶名芳。
促经济发展，垦万项茶乡。
会天下茶友，奔生活小康。
《品茶》陈治法
现代·陈治法
几个吟朋上小楼，迎来普洱两三瓯。
烟岚雨露长相润，馥郁芳香久久留。
也有关于普洱茶的现代诗呦!
《咏采茶》
现代·陈命钦
风鬟雾鬓翠眉频，嘴上歌声指上春。
惜是陆翁耽嗜饮，茶经不著采茶人。
《茶马古道》
现代·张朝印
五尺来宽茶马道，蜿蜒曲折绕山冈。
风雷雨雪难阻挡，南北西东接友邦。
骡马驮篮装复郁，高峰峡谷尽飘香。
功勋不亚丝绸路，累累蹄痕在茶乡。
《板山银毫赞》
现代·袁庆光
一盏银毫举世夸，青峰峻岭饱烟霞。
东风裁就三春叶，沃土催开九夏花。
众口留香称绝品，群山拥翠吐新芽。
若教陆羽持公论，应是人间第一茶。
《普洱茶庵鸟道游》
现代·黄桂枢
茶庵品茗赏茶林，鸟道今有听鸟音。
碧岭千秋开眼界，云中瑞气爽人心。
《云山好茶》
现代·黄桂枢
云中鹿苑放幽香，山谷茗园韵味长。
好品闺芽飘过海，茶传友谊到滇疆。
《打酥油茶》
现代·佚名
黑茶叶汉地生产，黄酥油是我提炼。
白盐巴藏北生产，祝愿三兄弟团圆。
好唱的歌不动听，好喝的茶献别人。
身体健壮经脉通，毫不利己爱众生。
知福牌普洱茶的功效和作用
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