3月23日吴登清《真心英雄》新书的首发式圆满成功,为了这个准备首发式,吴登清以及家人还有朋友从去年十月份就开始准备了。首发式在盐城电视台西边的温泉宾馆3月23号下午三点钟正式举行。
古树普洱茶是去年的春茶。树龄200年以上。5克的小沱茶,崂山矿泉水是市场最高端的,泡高端的茶品是最佳的选择。水由做水的朋友董冰先生提供。用在了此次新闻发布会。宾馆只能提供自来水,可是泡好茶不能用,太咸了!条件有限,茶艺师陈芹为大家泡的茶汤,生津快、甘甜、润滑、爽口,润喉。喉部很舒服,韵味足。看到各位人士喝了一杯又一杯,我们感到很欣慰。他们会后说茶好喝,从来没有喝到这么好的茶,为何却看不到茶的叶底?我细细讲了喝普洱茶和喝绿茶不一样,古树普洱茶内涵营养物质比其他任何茶类高,从经济的角度说,此茶是最耐泡,最经济实惠。不能把茶直接投入杯中浸泡,需要过滤。才能感受到此茶真正的美耶。
你们说,我们盐城的历史上有谁把古树普洱茶用在了会议上?谷芳斋打破了历史常规。这得感谢我们的英雄吴登清先生,是他完全感受到本斋的茶叶的品质如何。小胡不小心落在他家三个多月的古树熟茶的一玻璃瓶茶水没有油膜,打开时也没有异味,证明还没有变质。大家都感到奇怪,共同的心声就是普洱茶怪不得抗衰老。
普洱茶的正确开茶方式(值得收藏)
普洱茶以大叶种晒青茶为原料,使用亚发酵青茶制法,成品分为散茶和紧压茶两类。熟悉普洱茶的茶友都知道,普洱茶的冲泡极其讲究,从开茶到泡茶,每一步都必须认真对待,才能得到一杯茶汤汤色清透明亮,口感醇厚,香气高锐持久的好茶。
可在泡普洱茶的过程中,很多茶友都会遇到一个难题,那就是如何很好的“开茶”。很多时候因为不恰当的“开茶”方式,常将茶饼或者茶砣不小心弄得散碎,不仅造成了浪费,且对普洱茶的保养存放也造成了一定的破坏,最终影响喝茶的口感。
今天一杯茶以图为证,一步步教大家正确的开茶方法,让您轻松泡得一杯好普洱。
关键步骤:茶针选择
茶针作为开茶的必要工具,一定要选择实在、好用的茶针。其次才是考虑选择名贵树种做的手柄等。一般选择针尖较细的圆头或扁头茶针,开茶时方便、耐用,并且不伤茶。
1、饼茶开茶法
由于茶饼制作方法较为独特,开茶时需要特别注意保持它的完整性。拿起茶针顺着饼茶的纹理沿边缘一针针插进去,保持起茶叶压制文理的完整性,使用茶针一圈下来之后,即可从表面剥离出一圈茶饼。
接下来再顺着饼茶的压制纹理插针,一针不行再插一针,切忌一针下去之后猛力起针,这样很容易出现断碎,才能保持泡茶时候的醇香度和清新气味。
2、紧压沱茶开茶法
紧压沱茶圆润可爱,深受茶油喜爱。撬茶时将沱茶的窝面朝上,沿着沱的边缘顺着茶的纹理朝窝的里、外各撬4针,然后再平均分成8份,小针小针慢慢分开,用茶针在沱茶侧面斜着插入让整块,直至沱茶开始松散,自然脱落,之后再顺着纹理撬茶就很容易了。
在沱茶侧面用茶针直入将沱茶平均分成4份。
然后平均分成8份。
用茶针在沱茶侧面斜着插入让整块沱茶自然脱落。
然后小心平整脱落的块头,将条索开出。
3、砖茶开茶法
砖茶压制很紧,撬茶也有绝招。将茶砖竖立起来,按照茶叶压制的纹理把茶针插进去,多插几针,可完整的剥离下一整面的茶,一块100克的小茶砖可成功撬成4块片状小茶砖,剩下的徒手轻轻掰开即可。
撬小砖相对容易,压制很紧的大砖难度稍大,但撬茶原理和小茶砖一样。
以上就是三种常见形状的普洱紧压茶开茶方法,除了熟练掌握开茶方法外,更重要的是要对待茶叶需要温和,如同对待家人朋友一般,小心呵护,才能泡出一杯暖心的好茶。
普洱生茶质量:大厂和小厂没有区别
就目前的毛茶采购方式而言,大厂和小厂的质量没有区别。就像有个茶厂自认为生产的某茶号是生茶的标杆,这种生茶是不是标杆我不知道,我只知道的确是“价格标杆”。茶叶属于农产品,尤其是生茶这种未经发酵之前的产品,农产品的特征非常明显,大厂和小厂都是一样向茶农收购毛茶,蒸压成饼。区别在于收购量的多寡而已。
换种角度说,既然生茶品质的决定权由原料决定的,那么,我们是不是可以如此判断,勐库茶叶天下第一呢?守着勐腊、双江、凤庆等优质茶区的小作坊的生茶都要远远超过一线品牌的产品呢?事实上也是如此,传统茶叶因为是农产品,所以它的产量和品质会受到气候和地域环境的很大影响,同时,生茶作为初级加工品,“新茶”的品质很大程度上还是由原料直接来决定。
造成这种现象的原因是,茶企对于原料的来源都是一样的,都是向茶农、毛茶中间商收购毛料。小厂没有品牌,相反倒注重茶叶质量。往往把好的原料收购走了。大厂和小厂有什么区别呢?在于生产量、生产历史、品牌知名度,就品质而言,没有区别。
现在的古树茶被炒上了天,根本的原因在于属于“稀缺资源”,然而,大厂的“台地茶”不属于稀缺资源。我们谈的是一个性价比的问题。同是10元的茶青,加上5元的加工费,一片茶的直接成本不到5元,看清楚,我说的是直接成本。不要认为你买到的大牌是古树,绝大部分,至少98%是属于台地。
【老程说熟茶】第15期:这些普洱茶送人最体面
【导读】大益最近的熟茶推广活动真是轰轰烈烈,先是各种降价的传闻,紧接着又推出了一系列熟茶开放定制、寻找真正的消费者等等大动作。小编还发现,上月底,大益茶官方自媒体悄悄上线了一个老茶友解读大益熟茶的系列微视频节目。每期三到七分钟,从熟茶的功效到大益经典熟茶解读,视频中的老程娓娓道来,是不错的大益熟茶入门教材。小编力荐!对了,视频还在不断更新中,貌似还有看视频送熟茶茶样的活动呢。老程说熟茶,这些普洱茶送人最体面,请看下面视频,建议wifi观看