第四届普洱市民族文化旅游节筹备现场-茶礼仪网

　　由江城县建造的牛圈、哈尼土掌房等特色建筑正在施工中。

　　4月23日，记者从第四届普洱市民族文化旅游节组委会获悉，由市委、市政府主办，市文化局、市旅游局、各县（区）政府承办的第四届普洱市民族文化旅游节将于4月30日至5月3日在思茅区举行，本届活动主题为“多彩文化秀·欢乐普洱游”，目前，各项筹备活动正顺利进行。

　　据了解，首届普洱市民族文化艺术节从2006年开始举办，至今已经成功举办了三届，活动已成为有特色、有水平，在周边国家和地区具有影响的区域性国际文化艺术节，是继“普洱茶节”之后的又一个文化节日品牌。

　　第四届普洱市民族文化旅游节为期四天，主要活动集中在普洱市文化中心举办，特邀请越南、老挝、泰国艺术团参加，共有经典音乐会、佛教文物展、特色美食等11个大项15个具体活动，旨在突出展示“生态普洱、和谐普洱、妙曼普洱”的区域特色和“妙曼普洱、养生天堂”城市品牌的迷人风韵，彰显普洱良好的文化旅游基础设施及投资环境，提升“中国著名、世界闻名、世人瞩目”的普洱国际品牌形象，不断拓展普洱周边及国内外旅游客源市场，繁荣文化旅游事业，推动文化旅游产业发展，促进普洱经济社会率先跨越发展。

　　据第四届普洱市民族文化旅游节组委会相关负责人介绍，第四届普洱市民族文化旅游节是历届活动内容最多、规模最大、水准最高、各县（区）节目准备最充分的一次，其中《中外名曲交响之夜》精品音乐会、“非遗画忆”———非物质文化遗产美术作品巡展以及云南省博物馆馆藏佛教艺术珍品展是本届活动的亮点和重头戏。由上千名演职人员组成的强大阵容和丰富的活动内容，将为广大市民及游客带来饕餮盛宴。(完)（记者粟利文/图）

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普洱茶的芬芳

　　对于普洱茶的香味体验，通常受制于两个方面，一是茶体自身香味的含量和质量受品茶人的经验及个体差异的影响。品茶是一种体验，香味的纯异、浓淡、好坏、高低，因人而异，并无标准，因而很难量化。所谓某种香味好，其实就是自己更适合和喜欢某种香味，而不是盲目去追求自己其实并不喜欢的所谓“樟香”、“枣香”、“梅香”等等。

　　普洱茶的香味来自于两类化合物的合成，前期的香味来自于由碳、氢化合物构成的芳香烃，这种香味最基本的形式是由六个碳原子共用三个双键组成的碳原子环，化学上叫做苯环。碳链越长，香味越高。烃类化合物合成于普洱茶的前期氧化，后期的香味大多来自于多糖物质与酵母反应生成的醇类化合物。这些化合物与各种各样的酸发生反应后进一步生成芳香型酯类化合物。这些酯类化合物的含量越高，茶叶的香味越好。茶叶中的“冷后浑”就是这类物质在低温状态下析出并冷凝的结果。

　　【普洱茶的香味】是普洱茶的魅力和韵味所在，香味的高低、醇正、持久，很大程度上决定了普洱茶的价值。从原理上讲，普洱茶的香味来自如下方面：

　　1、成熟叶自带的芳香物；

　　2、青叶醇、氨基酸、糖份等化合物在摊晾和杀青过程中溢出形成醛类、苯类和芳香烃类的化合物。这些化合物最终形成了普洱茶生茶的香味；

　　3、普洱茶熟茶的香味首先主要来自于渥堆发酵，发酵的机理是内含物质间一系列的酶促反应而引起的化学变化，是糖和酵母反应生成醇类和醛类化合物，这些化合物与茶多酚、生物碱的中间产物邻醌结合后，再与茶叶中的有机酸反应，从而形成带有香味的酯类化合物。

　　4、氨基酸与糖结合形成的糖胺化合物，始终贯穿于普洱茶香味来源的全过程。

　　5、经高温杀青的普洱茶，多酚氧化酶的活性被钝化和抑制。原有的青草香经揉捻、烘干、转化为花香，普洱茶再经过渥堆或自然陈化形成类似某种果香的口感。

普洱茶包装六大缺陷：粗浅土抄旧乱

　　中秋国庆双节的临近，这样一个长假很多外出工作的选择回家探亲，而他们已经开始给父母、亲戚、朋友准备礼物了。而中国人送礼有个通病就是好面子，都希望外在包装相当精美，同要也要有一定的品质。茶叶，被国际公认为健康饮料，而中国人喝茶文化从很早以前就一直流传，只是近几年喝茶养生更是甚行、而且相当讲究。送礼送茶也是一种相当不错的选择，就相当于送健康。普洱是当下热销产品之一，但普洱茶包装不像其他茶叶那样精美、华丽，而是存在缺陷的。
　　闷沉闷晦暗，死气沉沉，是目前很多朋友反映的普洱茶包装第一大通病。普洱茶包装的六大缺陷如下所示：

　　1、粗：包装设计粗糙，包装材质粗糙，企业没有自己的想法，设计公司缺乏专业的素质，棉、麻、丝、绸、金、银、铜、铁抓着什么东西就给普洱茶穿什么，管你喜欢不喜欢都要穿。拜托，黑咕隆咚的普洱茶本来就长得不是太可爱，这么一折腾更难瞧了，眼球经济年代，叫普洱茶怎么去面对普罗大众的选美?

　　2、浅：肤浅，也是普洱茶包装一大毛病，有时不是设计公司没有普洱茶包装想法，不是普洱茶企业没有包装意识，而是急功近利，浅尝辄止，想得到好点子，做不出好样子，有想法但很肤浅的半拉子普洱茶包装比比皆是，俗称普洱茶包装的豆腐渣工程;

　　3、抄：天下包装一大抄，什么包装好看抄什么，什么包装流行抄什么，这是目前很多设计公司、普洱茶企业的可耻行为。出来混迟早都要还的，即便是在知识产权没有完善起来的普洱茶包装行业，做人怕不能这么郭敬明(一个以抄袭剽窃出名的80后美男作家)!别忘了，革命前辈小兵张嘎同志教导我们说，不怕你今天闹得慌，就怕你将来拉清单;

　　4、土：前面提到咖啡色的土不算，由于追求老茶的利益，有一些人泼水撒灰，水牢出来关地牢，风吹日晒雨淋，干仓湿仓斗得凶，把所谓“老茶”包装得灰头土脸，就像从地底下挖出来的骨灰盒，尘埃累累，菌斑森森，有这个必要吗?

　　5、旧：开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶。现在普洱茶怕是要排进前三甲了。可是包装依旧上不去，方的难瞧，圆的死板，出省人家说好喝难看，出口老外说难看不敢喝，是不是普洱茶包装也需要破破四旧：旧企业、旧观念、旧模样、旧人才;

　　6、乱：印几个蝌蚪形状的洋文在纸箱上，说是现代派，刷几个镏金的毛笔字，说是古典派，普洱茶没有形成主流包装，也没有非主流，侧枝末流大行其道。普洱茶包装行业一片乱麻麻，憋半天憋不出一个精品。普洱茶包装，你是行为艺术还是装置艺术，普通老百姓我看不懂，买不起。

　　对于普洱茶包装的六大缺陷就讲解到这，虽然普洱茶包装不足，但普洱茶的品质还是相当好的。普洱之所以成为茶市热销产品之一，就是因为其有独特的保键养生功效，而这些保键作用也是经过科学证明的。如果送礼是送个亲戚或是家人的，千万别讲究什么面子工程，要讲究实质;如果是送领导、上级之类的，还是要讲究一个产品的包装，买个礼盒之类的就可以了。