绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶“独有普洱号钢坚，清标未足夸雀舌。点成一碗金茎露，品泉陆羽应惭拙。”乾隆皇帝推崇备至的普洱茶6月17日也飘香岛城。当日，由中国国家画院、致公党中央画院、云南省普洱市人民政府、大众报业集团、山东美术家协会、山东艺术学院主办，半岛都市报社、青岛半岛艺术发展有限公司承办的第十二届中国普洱茶节青岛分会场第二日迎来两场重量级讲座，中共普洱市委副书记钱德伟，大众报业集团党委常委、副总编辑，半岛都市报社社长郑立波等领导出席。
当日上午9时，第十二届中国普洱茶节青岛分会场第二日活动惊艳开场。来自云南的茶艺师、佤族姑娘娜侈身着民族盛装，纤纤素手在杯盏间流转，一杯杯沁人心脾的正宗普洱茶被送到了所有宾客手中，细细品尝，香气四溢，和着葫芦丝演奏的美妙乐曲、大屏幕上对云南当地风光的展示，到场嘉宾仿佛远离了喧嚣的都市，从美丽的岛城一下子转换场景来到七彩云南。
“我研究普洱茶30多年了，我从来不涉足产业，一直从事研究，希望将普洱茶文化发扬光大，很高兴跟大家交流关于普洱茶的历史和评鉴。”云南普洱茶文化研究会常务副会长黄桂枢的讲座正式开始，当日他主要讲述了有关普洱茶的定义、由来、社会价值、历史地位和如何评鉴，素有普洱茶文化弘扬奠基研究者之称的他，说起普洱茶来如数家珍，他引经据典讲述了普洱茶数千年的历史传承，不少都是闻所未闻，讲座令众多观众大饱耳福、获益匪浅。
“这次茶文化节，普洱与青岛结缘，对于两个城市而言都是一次很好的交流，也是很好的机遇。”黄桂枢希望把茶送给青岛人民，把健康送给青岛人民。同时，他认为这次活动也是促进两地之间发展旅游、促进经济的有益尝试。
随后，北京荣宝拍卖有限有限公司总经理刘尚勇先生还借由普洱茶最近收藏热潮，给嘉宾作了一堂生动的有关艺术品投资与收藏的讲座。据悉，本次论坛活动结束之后，三楼的翡翠精品展将同“丹青云南妙曼普洱”舒建新中国书画全国巡展一起展览至本月22日。
“今天真是一场盛宴，首先是视觉的，专业茶艺师的茶艺和特色舞蹈让人大饱眼福；再就是听觉，大师们讲的让我们豁然开朗；而来自普洱茶原产地的正宗普洱茶更是色香味都具备了，收获非常大。”贝尔特生物科技有限公司董事长曹荣军当日作为嘉宾受邀参加，他说自己平时也收藏普洱，跟朋友也交流普洱茶，但这次讲座后让他感受到普洱茶文化博大精深，“品普洱茶，不但是品茶，还是品味人生和文化，同时也是通过收藏名茶达到财富积累的目的”。
半盒普洱茶膏拍出80万
该藏品是鲁迅先生遗物，一直由其子周海婴珍藏
在普洱茶文化讲座中，黄桂枢老先生从普洱茶的由来讲起。以前，世界上都认为茶的发源地在印度，后来在云南省普洱市澜沧县富东乡邦崴村发现了茶王树，有2700多年的历史，证明茶的发源地在云南。
对于品普洱茶，黄桂枢有自己独到的看法，“一观色，二闻香，三品味，四观底。”他说，品茶就是品人生，酸甜苦辣人生诸多味道在普洱茶中都能找到。“喝茶要喝熟茶，即通过人工自然或人工发酵而成的茶；品老茶，即十年以上的普洱茶要细细品味，从中能感悟人生诸多滋味；藏沉茶，收藏普洱茶，更是一种享受。”
论坛主讲人、北京荣宝拍卖有限公司总经理刘尚勇，用十几年的从业经历，深层次为广大收藏爱好者解读艺术品的收藏方向和价值。“前年，我们公司拍卖的一款普洱茶膏就拍出了80万的天价，而且是只剩半瓶的普洱茶膏。不过该藏品是鲁迅先生的遗物，一直由他的孩子周海婴珍藏。”刘尚勇说，这样的天价不算稀奇，2010年还曾以100.8万元的高价，成交了一盒清宫普洱茶膏。
对话刘尚勇
艺术品市场仍处起步阶段
记者：现在，越来越多的人开始涉猎艺术品的收藏投资，请您谈一下中国真实的艺术品市场？
刘尚勇：艺术品市场总的来讲，这几年发展很快，但仍处于起步阶段。我们熟悉了证券、房产等方面的投资，但第三类也就是艺术品的收藏与投资，目前刚刚被大家意识到是投资当中很重要的内容。
记者：可否比较一下北京和青岛两地收藏投资市场的差异性？
刘尚勇：青岛人很多私下里的收藏种类、规模和水平其实并不低，只是缺少一定的展示和交流的氛围。青岛的收藏起步晚，但还是站在了一个比较高的起点上，我相信不久的将来，青岛的艺术品市场会蔚然成风的。
记者：能否谈一下书画艺术品方面的投资现状及未来走向？
刘尚勇：收藏的门类和品种有很多，但就中国的文化特色和审美和欣赏习惯而言，书画的收藏肯定是最主流的。如今，“捡漏”的时代已经过去的，投资者要抱有一种平和的心态，慢慢培养自己的文化敏感性，并对新的艺术和刚刚进入市场且有潜力的新画家进行更多的关注。
是什么造就了普洱熟茶的“越陈越香”？
在后期储存过程中，普洱会发生后氧化反应，大量的微生物参与进来，使得茶的品质有所提高，这便是我们常说的“越陈越香”。
普洱茶从一出生，在具有品饮价值的同时就兼具投资价值，正是它这种天然的活性以及这种活性带来的品质的不断提升，给它带来了不断提升的市场价值。
我们都知道普洱熟茶有一个独特的渥堆工艺。在渥堆过程中，茶的内含物质发生一系列复杂反应，茶汤的收敛性和苦涩物质明显降低，普洱熟茶喝起来温和、滋味醇厚。像葡萄酒、陈醋这类发酵食品一样，后期的陈化过程对其品质的提升有重要影响，普洱亦不例外。
在后期储存过程中，普洱会发生后氧化反应，大量的微生物参与进来，使得茶的品质有所提高，这便是我们常说的“越陈越香”。
普洱茶的陈化是个缓慢的过程。这就如同用粗砂纸打过以后再用细砂纸打磨一样。当然对于要求不高的人来说确实是大可不必。但普洱熟茶要“陈化”出优良的特性，除了后期存放年限重要，同样也离不开精良的原料和良好的存储环境。
只有好的茶料，才能最大程度的凸显陈化的价值；而普洱熟茶只有存放在得当的仓储环境——通风、干燥、清洁的仓储环境，才会更加有助于茶中内含物的氧化过程。
普洱茶被誉为“可以喝的古董”，它更大的价值不在于刚生产出来的当下，而在于不断陈化、优化、成长的未来。任何一种普洱茶都有一个品质最佳期，以普洱熟茶为例，不同阶段的普洱熟茶会呈现不一样的品质特点。
1年以内的熟普
一年以内的普洱熟茶，相对而言，并不太适合饮用。茶性较为燥热，口感上或多或少的带有些堆味、仓味。
2-5年的熟普
这个阶段，茶性由燥热转开始转为温润，并开始呈现熟普独特的品质特征：香气浓郁，滋味醇和，甜度展现。适合偏寒体质日常饮用。
6-10年的熟普
这个阶段的普洱熟茶，进入了稳定而迟缓的转化期，茶性温和，老少皆宜。从品饮属性的角度来看，滋味更为醇厚，甜滑细腻。
8-10年的熟普
在老茶客的眼里，存放8-10年的熟茶，最值得一喝。此时渥堆味已退却，陈化的木质香、糯香突出，香、甜、醇、厚、滑的特质得以展现，不过随着年份增加，当中醇香味会适当变淡。
传说中的普洱茶膏在哪里？
2004年，曾被鲁迅先生珍藏的3克清宫普洱茶膏拍卖了12000元。每克高达4000元，超过黄金价格近20倍。2010年6月1日，一盒清代宫廷普洱茶膏在北京拍出了100。8万元的价格，每克将近10000元。
有人说茶膏是18世纪的速溶茶，是茶中珍品。据说直到今天，这些历经百年的清代宫廷茶膏仍然能够饮用。甚至还有传说："普洱茶膏能治百病。"它真的有这么神奇吗？
为了探询传说中的清代宫廷普洱茶膏，我们来到了普洱茶的故乡云南省普洱市。2007年从故宫迎回的普洱茶膏就收藏在普洱市，我们能见到传说中的清代普洱茶膏吗?
在朋友的介绍下我们见到了普洱市茶业研究协会的朱老师，据说他见过清朝皇宫里收藏的茶膏。可没想到的是这普洱茶膏竟然保存在银行金库里，要见上一面也只能耐心等待了。
3200年历史的老茶树
据说茶膏始于唐代，而普洱茶膏正式定名是在清代，从它诞生起，一直是进贡皇宫的贡品，始终笼罩着一种神秘光环。没想到茶膏的历史也如此悠久，那么在那棵3200年比茶膏历史还长的老茶树附近能不能找到茶膏的蛛丝马迹呢？我们决定在等待朱老师消息的这段时间，前往风庆探访一下茶膏的线索，顺便看一看3200年的老茶树。
凤庆古称顺宁，是茶马古道顺下线的起点。穿过宽敞的新街道，就转到了斜檐瓦顶，雕花刻木的老街。我们拜访了凤庆的活字典，93岁的段天锡老人，老人告诉我们，风庆真的有一棵3200年的大茶树，就在香竹箐。
老茶树的所在地香竹箐离县城还有五十多公里，专门负责看护老茶树的李主任告诉我们，这个村子叫锦绣村，当地人习惯把这里叫香竹箐，全村500户人家，祖祖辈辈在这里种茶。
老包说茶：揭秘方舟子“普洱茶致癌”阴谋的老三招
昨晚我在今日头条里发贴，问方舟子普洱茶致癌是普洱熟茶致癌还是普洱生茶会致癌？（即《包忠华几问方舟子普洱茶致癌说》一文）普洱茶是哪个生产工艺环节产生黄曲霉素而致癌？好像他没有回应。估计方舟子也不懂茶，也很不了解茶文化。即便他勉强回答，说是熟茶会致癌，那这盆脏水泼向黑茶，安化黑茶、六堡黑茶、四川藏茶等一定会进行保卫战；若方舟子回答说普洱生茶致癌，则这盆脏水又泼到了他家乡福建白茶身上，这样有些糟糕，估计他会回不了家，也不敢见老祖宗。
下面我分析分析他开炮、泼脏水的惯用三招“准、狠、巧”：
“准”，自然是选择攻击对象，选择普洱茶来攻击，若阴谋得逞为攻击中国茶夯实基础。人们用普洱熟茶来制作的广东新会小青柑，这两年实在太火，谁都很羡慕；普洱中期茶市场也发展迅猛，在当下普洱茶市场处于恢复、上升时期进行攻击泼脏水，可一石多鸟，所以选择实在是“准”。
“狠”，使用致癌为毒弹、毒液，癌症是目前人类的第一杀手，谁不畏惧，容易引起共鸣、关注，可造成最大的杀伤力。如果方舟子和他的战友们能首先打垮普洱茶、逐渐打垮中国茶，我想日本、印度、斯里兰卡、巴基斯坦等产茶国一定会偷着乐，那些国际茶叶巨头一定会举杯相庆。
“巧”也是一个战术活。茶文化为中国传统文化的主要构成之一。这里多说几句，在鸦片战争以前中国是世界第一经济大国，以茶叶、丝绸、陶器等为主的商品出口，中国贸易顺差大，西方为了扭转贸易逆差，精心设计并使用推销鸦片的法子，结果我就不讲了。西方人从中国拿去茶叶种子和技术到印度种植，后来斯里兰卡、巴基斯坦、越南、日本等都相继成为世界产茶大国，中国茶叶的国际地位终于被拉了下来。
目前，中国茶叶的复兴已经彰显。按照国家和云南省委、省政府的指示精神，普洱正在“用好‘普洱’无形资产，擦亮‘普洱茶’金字招牌，做好普洱茶这篇大文章，加上2017年初，中国外交部和云南省政府在北京举行“开放的中国：魅力云南世界共享”全球推介活动中，外交部长王毅说，“云南的普洱茶我每天都在喝，因为普洱茶不影响晚上睡觉，这跟其他茶非常不同，而且对胃非常有好处。”这些正能量宣传给普洱茶产业的发展鼓劲加油。选择这段时间来开炮、泼脏水，时机选的叫“巧”。
茶叶是国际卫生组织推荐的大健康饮品之一。中国农业科学院，茶叶研究所的陈宗懋院士也在媒体上公开回应称：喝普洱茶绝对不会致癌。很多国内的科研机构都已公布有大量科研成果、科学数据，普洱茶不会致癌、不会引起钙流失等，而是对人的健康有功效，但方舟子只选择性的选择一些对己有用的不实报道。（本文来源：普洱双语，
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