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普洱茶
花茶
其他茶中国普洱茶节首次在京举办，是今年活动的又一大亮点。据普洱茶节副秘书长姜志刚介绍，普洱市是普洱茶原产地、茶马古道的源头和全国咖啡、石斛主产区，是“天然的茶叶博物馆”和当之无愧的“世界茶源、中国茶城、普洱茶都”。中国普洱茶节作为普洱市的茶文化节品牌和文化名片，此次进京将以“养生普洱”为主题，举办一系列的活动，充分展示普洱特有的普洱茶文化、民族旅游文化和良好的生态文化。
活动期间，普洱市方面除了展示传统普洱茶产品和“科学普洱”最新系列产品，以及一系列普洱名特优产品和举办高端品茗暨普洱养生体验交流活动之外，还将走出会场开展“品鉴普洱”主题活动、“普洱之恋——妙曼普洱·青春之旅”青年联谊活动、“普洱咖啡之夜”活动以及电影《阿佤山》首映式，全方位展示普洱的品牌魅力和文化魅力。此外，第十二届中国普洱茶节还将在青岛设分会场，举办“丹青云南·妙曼普洱·舒建新中国书画作品展”及普洱茶高端品茗活动。
陈皮普洱茶那么火，看完这5点，你也是行家！
我们都知道，陈皮普洱茶正是当今茶界的当红“明星”，这两年实在红得发紫，而今年的热度还会继续上升。许多原本不喝陈皮普洱茶的茶友，现在喝上了瘾，甚至有茶友不昔抛弃多年的“钟爱”而对陈皮普洱茶“移情别恋”！不夸张的说，不喝上几杯陈皮普洱茶，你都不好意思跟别人聊茶！喝茶，聊茶，谈人生，茶台的高境界！说到聊茶，你当然希望成为其中的主角，在茶香缭绕的茶台旁，侃侃而谈，众生仰慕，成就满满。今天，小编就扒一扒当红“明星”陈皮普洱茶的一些底细以供分享，满足你成为茶台主角的愿望。
小编认为，陈皮普洱茶能成为茶界明星，其魅力主要体现在以下几点：
魅力一：独特的保健功效
其实，陈皮普洱茶最特殊的魅力，来自其制作原料之一的柑皮。柑皮，为芸香科植物茶枝柑等多种柑类的果皮，药用形态多为干化的柑皮，俗称陈皮；而陈化多年的柑皮又称老陈皮，往往为世人所追捧。中国古代医学名著《本草纲目》说柑气味甘，无毒；主治：利肠胃中热毒，利小便；并说柑“今天下以广中采者为胜”（广中即今新会）。
现代医学研究表明，新会柑有理气、健胃、燥湿、祛痰的功效，常用于治疗消化不良，疏肝理气，化痰健脾；加上优质熟普茶的良好作用，陈皮普洱茶便具有润肺、健胃、降脂、解酒、解烟毒、美容、减肥的保健作用，二者的结合可谓双剑合璧。
魅力二：独特的口感——茶醇柑香
除了柑皮独特的药理功效魅力之外，口感独特也是万千茶友爱喝陈皮普洱茶的原因。单喝熟茶，难免甜腻，独饮生普，又寒凉不适。而加入了柑皮的熟普，柑的清香中和了部分熟茶原有的肥腻之感，使茶汤入口感更舒适。陈皮普洱茶茶汤为透亮的棕褐色，果味清香、陈香浓郁、沁人心脾、入口细腻滑爽，回味甘甜。茶性温和，不失眠，老少皆宜；尤其适合中老年人养生常饮。
魅力三：便携易泡
在茶行业，好茶总是包装厚重大气，却也因此受限不少，难以实现随时随地携带冲泡之需。而便携易泡的茶产品又难逃质劣不专业的诟病。陈皮普洱茶因其成品的特殊性，更易携带冲泡；甚至可单颗成茶，每颗一泡。便携易泡，却具备独特养生功效和绝佳口感，便捷而质优，便完美迎合了新时代茶饮的客观需求，陈皮普洱茶自然能风靡大江南北，广受欢迎，也颠覆了行业对于便携易泡茶品价廉质劣的不良印象。
魅力四：注入新工艺
以往陈皮普洱茶有些默默无闻，很大程度上的原因来自于其加工制作环节。
产业化之前，民间家庭制作或小作坊式制作，选料不专业，缺乏先进的设备和现代生产工艺，安全无保障，品质参差不差，无法形成良好的品饮体验。
形成产业化之后，部分生产者为了赚取更多的利润，柑皮原料低劣且不正宗，配以低等熟茶，成品质量自然大打折扣，口感难饮，专业茶饮者接受度低。
而专业制茶品牌为陈皮普洱茶注入了新工艺活力，不断革新工艺，以人工高度干预的适温烘焙，通过不断的调整和控制，柑皮的活性得以保存，不影响后期陈化；柑香与茶味恰到好处的融合，也保证了陈皮普洱茶成品现饮的良好体验。
小编推荐：
目前生产销售陈皮普洱茶的较著名的品牌有：大益、世纪茗家、澜沧古茶；大益和澜沧古茶属于传统的综合性茶企，品牌实力毋庸置疑；而世纪茗家则是专业生产这一品类且已有较长年限的茶企，长期的专业经验积累，有其特殊优势！
魅力五：越陈越香的储藏价值
新会陈皮和普洱茶均为养生保健佳品，两者特点都是以越陈越香、越陈功效越佳、越陈越有价值而著称于世，陈皮普洱茶延续了两者的优良传统，而且相对普洱茶，现饮口感体验更舒适。当然，能够实现越陈越香的陈皮普洱茶必须选料考究，加工工艺精湛，使得柑料与茶底活性不减，加上存储得当，后期陈化才更有价值。
当然了，如果你觉得上面的内容有点多，你也可以用更简洁的一句话来介绍陈皮普洱茶，那就是：更养生，更独特，更好喝！
如何用紫砂壶冲泡普洱熟茶？
上期与诸位茶友分享了“盖碗”泡法，详见《如何用盖碗冲泡普洱茶？》，今天就以“紫砂壶”泡法为话题聊聊吧。如果是在家饮茶，那紫砂壶无疑是最好的选择。普洱新熟茶尤其适合用紫砂壶冲泡，紫砂壶因其双气孔结构，能够吸附一部分熟茶中的渥堆味，这是其他茶具所不具有的。因此对于新普洱熟茶，尤其是渥堆味重的熟茶何不用紫砂壶呢？
冲泡普洱熟茶使用身筒高、容量大的紫砂壶效果较好，例如井栏壶、秦权壶、葫芦壶、美人肩壶等……（更多关于普洱茶和紫砂壶的知识请加微信：6480348 ）。
紫砂壶冲泡流程如下：
（1）温壶：将沸水冲入紫砂壶内，均匀摇晃使壶温升高，将温壶水到入茶盂，再用沸水淋壶即可（温壶时为防止烫伤，最好先将沸水到入公道杯，再用公道杯淋壶）。
（2）投茶：根据紫砂壶的容量和饮茶人数决定投茶量。一般100毫升的壶投茶5克左右，100毫升以上1克茶对应50毫升水的比例为宜。
（3）洗茶：将沸水注水紫砂壶，即入即出，洗茶水倒入茶盂。
（4）品饮：根据茶品和口感决定出汤快慢，前几泡出汤快一些，滋味变淡时可以延长出汤时间。
紫砂壶拥有良好的隔热性，因此使用紫砂壶泡茶不会像盖碗那样容易烫手，而且紫砂壶双气孔结构所带来的透气性，也是其他茶具所不具备的，自古就有“香不涣散，味不耽搁”之美誉。
小提示：紫砂壶最好做到生熟分用，泡熟茶的就泡熟茶，泡生茶的就泡生茶，否则会使得紫砂壶串味，既不利于品茶，也不利于紫砂壶的后期养护。
云南企业推出酷似、又不是香烟的普洱茶产品
去年以来，一种外表酷似香烟可以点燃吞云吐雾，同时又可以冲泡饮用的普洱茶产品出现在市面上，虽然128/条到980/条的价格不算便宜，却一直处于供不应求的状态。不少人用来泡茶喝，更多人却是将之作为戒烟产品。对于该普洱茶烟是否真能戒烟，茶叶点燃是否会产生新的有害物质，这种方式饮用普洱是否会不健康，各方看法不一。
市民
可用来戒烟
“点燃是烟，下水是茶，无公害，不含尼古丁。”一种外表似烟，却又不含香烟有害成分的新玩意悄然流行。
据了解，这是云南牧工商茶叶进出口股份有限公司，推出的最新普洱茶异形包装产品“普洱茶烟”。该产品外表包装与烟草制品无异，如香烟一般一条被分装为10包，每一包的外壳都和香烟相似。拆开一包后，里面装的是20支烟状物，卷制包装，且带有过滤嘴。
“虽然吸起来口感比烟差，但的确是有吸烟的感觉。”市民王先生表示，“有时候真的是很享受这种吞云吐雾的感觉，特别是才点燃香烟的时候。想过要戒烟，但是很难戒，以前买过电子烟，虽然也有烟雾，但是和香烟差很多，完全没有抽烟的那种感觉。这种却不一样，包装的像烟，抽起来的感觉也真实，希望可以戒烟成功。”
该产品可以燃烧后吸食，可以直接冲泡饮用，也可以吸食后又冲泡。只需将点燃吸食后的“茶烟”掐灭，撕开“茶支”外包装纸，将里面被烟雾熏染过的茶丝放置在水杯中，兑入开水，按正常方式冲泡饮用即可。
“喝起来的味道就是普洱茶的味道，感觉比较滑，有一点点糯香味。点燃吸的口感有点苦，但是香味还是很不错的，感觉挺好的，携带也方便，用途也多。”市民蒋女士说。
不少接触过该产品的人都认为，该种形式包装的普洱茶制品，很健康也很方便，不管是点燃吸食，还是冲泡饮用对身体都是有益的。而很多吸烟人士认为，该产品可以帮助自己有效戒烟，在戒烟的过程中，替代烟草制品，戒断烟草依赖。
从销售上看，去年10月份之前，普洱茶烟一直是属于供不应求的状况。为此，公司特别增加了2条生产线加大生产量，以达到供求平衡。去年10月份至今，每天的生产量都在3500条左右，而该产量刚刚满足目前市场需求。据了解，云牧普洱茶烟按照高中低档分为3个品牌，“马帮来”为128元一条，“云牧庄园” 为268元一条，“山间铃响马帮来”为980元一条。
专家
茶叶燃烧后是否有害目前未知
尽管不少市民认为该产品对自己很有益，但也有控烟专家认为，该产品将茶叶点燃吸食，有可能会形成新的有害物质，危害健康。
“烟草制品点燃后，会产生7000多种化学物质，其中对人体有致癌作用的化学物质有69种。而茶叶燃烧后是否也会形成多种有害物质，这个没有做过试验，不好说但也不排除这个可能。”一位控烟人士表示。
“这样的包装会给人一种变相促销香烟，鼓励吸烟的感觉。”云南超轶健康咨询中心主任李晓亮说道。虽然告诉市民这种产品是健康的，不含尼古丁，但以香烟的形式出现，对于一些未成年人来说，会给他们形成一种引导，鼓励他们模仿成人吸烟。
此外，也有不少专家认为，茶叶的传统饮用方式是用开水冲泡后再饮用，主要是通过人的肠胃作用后，再吸收到人体。但燃烧后再吸食，茶就变成了烟雾作用于人的肺部，形成类似PM2.5这样的微尘颗粒物，难免堵塞肺泡，对肺有害。
“替代戒烟从专业角度来说，是指有效成分逐步替代法戒烟。人在抽烟时吸入的尼古丁，会刺激大脑释放多巴胺产生一种愉悦感，当停止吸烟后烟碱血浓度降低，大脑多巴胺释放量减少，原来的平衡被打破，使人产生焦虑烦躁渴望抽烟。而替代戒烟，就是在停止吸烟后，用其他物质替代尼古丁，维持一种与吸烟时产生的大致相同的多巴胺释放量，让人减少焦虑，不再渴望抽烟。”云南省健康教育所李大亮说，“现在已知的茶、咖啡、可可制品中的咖啡因都有这种效果，但是把茶包装成卷烟状，点燃后吸食，能不能替代香烟，形成戒烟的效果不好说。”
商家
普洱茶饮用方式的复古
“用这样的包装，其实不是鼓励大家都来吸烟，而是用‘以茶熏茶’的方式来完成普洱茶的‘复古’。” 云南牧工商茶叶进出口股份有限公司一位负责人表示。
据了解，该公司推出“茶烟”，其灵感主要来自于一段故事。“历史上的普洱茶，堆放在山民的火塘上方楼上，长年累月被烟熏，才能完成它的发酵过程。但现在的普洱茶发酵方式并不是采用历史上的传统方式，而是选用了一种速成的偷懒方式，来完成整个发酵过程。”云南牧工商茶叶进出口股份有限公司董事长赵伟文表示，“为了让大家能品尝到传统的普洱茶味道，经过琢磨，才以这种形式呈现出来。”
而正确饮用该“茶烟”的方式，应该是点燃，吸食1至3口，撕开“茶支”外包装，将里面的茶丝放入杯中，在倒入温水。这样的口感更甘甜，生津润喉，有着提神醒脑的作用。
此外，赵伟文还表示，该“茶烟”的烟雾是经过检测的，点燃后烟雾中所含的二氧化碳含量等11项指标，全部都低于香烟点燃后的烟雾中的化学物质。其中焦油和尼古丁含量未能检测出，就是说不含焦油和尼古丁。颗粒物含量中，烟草制品含量为7.551，而“茶烟”仅为0.789。
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