绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
昆明老王首先申明；本文是我本人半年以前给某杂志写的一篇长文的精简版。该杂志的总编是老王以前的师兄弟，再加上以前欠下的人情帐，所以老王我特别细心撰写了本文作为“文赃”一次性还清，涉及到文中的观点仅仅只是昆明老王个人的观点，也仅仅只是一个喜欢码字和爱好云南普洱茶的二道贩子的视角和浅见，普洱茶的水太深，昆明老王说的也许只是皮毛而已。
1.云南普洱茶没有全产业链的企业
作为云南普洱茶旗舰级的企业“小姨”茶，（呵呵老王一直不说那个所谓著名品牌企业的名字你懂滴）昆明老王承认，该企业的市场渠道是做得最好滴，其次是云南茶叶行业唯一一个在CCTV上边做广告滴，除此之外，该著名企业并没有其他特别之处！
论点一，自己的生产基地，远远不如宣传资料上边吹嘘的那么大，那么好！不然不会出现2007年以后，用缅甸、越南雨水茶冒充当年春茶的闹剧，就昆明老王本人了解的情况，他们走的还是“来料加工”的粗放模式，本年度经销商订货量如果超过某一定量的话，他们的毛茶还是去别的企业，诸如龙生、龙润等等的营盘山等栽培型基地采购滴，反正原产地证书他们自己有自己的印刷厂，是没有成本而言滴。
论点二，加工厂，这个方面的问题昆明老王只说一个方面，去过他们所谓“样板车间”的朋友们都知道，那个只是装装样子给媒体看滴，一年产量四千吨是撑死掉了......那么其他打他们旗号的茶品从何问来的呢？答案很简单：OEM是也。反正现在相信大品牌的脑残特别的多，广告砸钱，不愁销路。
试想：号称龙头企业的都是这个样子，其他的可想而知。另外所谓号称一年销售多少多少亿元普洱茶茶粉的那个茶厂，非常抱歉的告诉各位，就是在昆明金实批发市场，也没得这个字号，呵呵。
2.各自为战的后患
这样乱想丛生的云南普洱茶市场局面，整整持续了十年，从2002年计算的话。迄今为止，昆明老王不得不遗憾的告诉茶友们的一个重点是：普洱茶根本没有一个GB字头的标准，最多就是云南农大三十年以前弄的一个毛茶（粗制茶）0--9级的分类标准而已！什么原产地证书，什么QS认证，有钱就能够到手，所以福建人、广东人和北京人在全国各地，都可以生产云南普洱茶滴。
这样严重的后患，直接导致云南普洱茶市场牛鬼蛇神众多，李逵李鬼复杂，谁砸钱广告，谁就是老大！更加严重的后果在于，聪明的消费者用脚投票，2007年四月份普洱茶崩盘以后，整个业界一蹶不振，活该滴。
3.影响未来十年的普洱茶要素
接下来的是重点：上游资源彻底抛弃云南普洱茶。最近两年，昆明老王感觉最大的就是，越来越多的茶园、茶林地、茶土地、茶乡，已经彻底抛弃了普洱茶。我不说大家、茶友们和读者们也知道，咖啡的种植，这些年在云南茶区一直和茶叶争夺土地！农民的思想很朴素，种什么来钱养什么赚钱，我就干！
如果说咖啡还算是温柔的，但是把土地直接改成养殖场、房屋或者农家乐，那就不仅仅只是十年的问题啦。
以前进山，摩托车面包车跑最多二十分钟就能够开始采茶了，现在？没有一个小时的路程，你根本看不到茶树的影子！有茶友们肯定会反驳老王胡说：路边整整齐齐一笼一茬的植株不是茶园吗？非常明确的昆明老王回答茶友们：那是栽培型人工管理的茶园，没错。这种普洱茶茶叶，农药含量和饲料鸡圈养猪有啥区别呢？你有胆子喝这种普洱茶，昆明老王可没得勇气做这种产品，找著名产品去吧，呵呵。
4.市场最后的选择
淘宝网上边，38元一片的老班章饼茶漫天都是，18元两片还包邮的熟茶更是比比皆是。所有的问题最后只有总结为一个：难道这就是我们的云南普洱茶嘛？昆明老王无数次的提及过这个问题，茶友们肯定有自己的选择。
嗯，实际上老王我本人要说明的是：物以稀为贵！在资深茶友们面前，人工栽培量产的大路货，和传统工艺、安全绿色的正宗云南普洱茶，一开汤大家的嘴巴就知道了......很多的道理昆明老王也不老生常谈或者翻炒陈词滥调啦，消费者自然有自己选择的权利。作为云南普洱茶的茶贩子，昆明老王可以问心无愧的重复七年之前我在淘宝网店开张的时候说过的一句话：我卖普洱茶，不卖自己的良心。信不信，随便你，懂不懂正宗的云南普洱茶，那是你自己的问题，我不关心，OVER。
文/普洱茶博士
普洱茶大事记：历史关键点、节点简表
喝老普洱茶的人，类似于玩古董，了解普洱茶一些关键点非常重要，在我写的好几本书，就是说云南普洱茶的历史部分，《实战普洱茶》《号级古董茶事典》中都提到，写到重要时间节点的简表、大事记这些。大事记的点非常重要：
比如，云南73以后开始有人渥堆收茶，有人说73年以前老茶就是熟茶，那就肯定错了。
再比如，小沱茶是90年代中期才开始流行的，开始还不是茶叶大厂出的，而是绿宝茶厂。绿宝茶厂出了以后，下关才开始模仿，绿宝茶厂为此还和很多茶厂打过官司。如果有人说金蛋、小沱茶是80年代的，那肯定年代是错的。
解放前号级茶茶庄、茶号是很多的，我看到过很多文件，有各个茶庄、茶号的章啊、印啊，还有其他一些东西，我的《号级古董茶事典》里有他们开会的时候签章，还有些表（见上图）。
喝普洱茶应注意的问题
导读：相信很多朋友都会有这样的感受，在百度搜索框里输入“普洱茶”三个字，推荐的词条大都是普洱茶的好处、功效等等。其实，任何事物都有两面性，当我们着迷于普洱茶的对人体养生功能以及减肥效果时，也莫轻视了饮茶不当所带来的负面影响。今天，笔者结合自身的饮茶经验，谈谈日常饮茶的一些不良习惯或禁忌吧。
1、不能空腹喝茶，特别是普洱茶生茶
俗话说，“宁可三日无粮，不可一日无茶。”把我带上茶桌的就是这样的一位“不可一日无茶”茶痴姐，她告诉我，茶的滋味、香气、汤色都会因为事茶人的心境、性格发生很多变化。对于茶痴来说，每一泡茶都是一笔不可复制的宝贵财富。所以，我不愿错过任何一杯茶，到现在也是。
某天早上没吃早点，刚好同事拿了一款南茗佳人的茶招待来访者，名叫“景迈山”，说是2016年的春茶，200年的古树茶。品饮这款茶时，因为太喜欢它的汤色和香气了，一时贪杯，从头喝到尾，浑然不觉胃部的难受。结果就是：胃难受了两天，吃药没啥效果。
这个实例，再次证实了两点饮茶常识：第一，不能空腹喝茶；第二，新茶刺激性太强，得注意适量。
2、有胃病者不宜多喝普洱茶生茶
笔者虽然有老胃病，但又偏偏喜欢喝普洱生茶。就像第一点讲的经历，除了空腹喝太多生茶之外，也是因为本身存在胃病。由此，有胃病的茶友少饮新生茶，建议饮普洱老生茶、熟茶。
3、燥热体质不宜多喝普洱茶熟茶
自古中医认为，人的体质有燥热、虚寒之分。而普洱茶生茶、熟茶因为其制作工艺的不同，茶性也有所不同，所以得根据自身体质饮茶。笔者本身体质较热，容易上火，稍不注意喉咙就会喷火，因此，体热者建议饮生茶，其茶性性寒。
因为启蒙老师的影响，去到哪里我都要喝茶，说白了就是有“茶瘾”，刚好一次外出游玩，住在当地一个朋友家里，因为朋友家不太喜欢喝茶，所以就拿唯一珍藏的一款熟茶招待我，我很感动，几天里，喝了太多熟茶，因为体质太热出现很多上火的表现：喉咙沙疼、牙龈红肿、流鼻血。
所以，喝茶要适体而定，也不是说体热的人就不能喝熟茶，适量是可以的。
4、不宜睡前喝茶
不宜睡前喝茶，特别是普洱茶生茶，茶叶中的咖啡因有很强的兴奋中枢神经的功能，如果睡前喝浓茶会使中枢神经处于亢奋状态，在较长时间内难以入睡。所以一般在睡觉前不要喝茶，此外，睡前喝茶过多，尿量也会增加，这样也会影响睡眠。
对于笔者而言，也许是因为习惯了，喝了茶也不会影响睡眠。可是身边很多朋友表示睡前喝茶真的会影响睡眠质量。所以，建议平时情绪容易激动或睡眠状况欠佳和身体较弱的朋友，还是不要在睡前喝茶的好。
以上内容是笔者根据自身亲身体验，和大家分享的喝茶经历。如有不全面需要补充的，欢迎茶友们指正交流。
普洱茶养生、疗疾的现代研究
研究表明，普洱茶除了和其他茶类一样具有以上功能外，现代研究证实在以下几方面疗效更为突出：
降脂减肥
法国巴黎安东尼医学系临床教学主任艾米尔.卡罗比医生用云南普洱茶临床实验证明：“云南普洱茶沱茶对减少类脂化合物，胆固醇含量有良好效果。”中国昆明医学院也对普洱沱茶治疗高脂血病的疗效作了55例临床实验，并与降脂较好的药物治疗的31例作对比，普洱茶的疗效高于其他药类。所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功能。实验结果证明，普洱茶对离体肠段有减少收缩幅度和降低收缩频率的作用。茶汤浓度过高会使肠断活动产生不可恢复的现象，说明饮茶浓度不宜过高。普洱茶能使小肠收缩幅度下降，收缩频率减慢，意味着对食糜的消化较不充分和对营养物质的吸收较少。普洱茶能使肠壁舒张，故每个蠕动波可以把食糜的推进距离加大，因而缩短食糜在肠内停留的时间。证明普洱茶有显著降血脂效应可能与小肠减少甘油三脂和糖的吸收密切相关，亦可能是普洱茶有减肥作用的原因。
普洱茶的降脂、降压、抗动脉硬化
饮用普洱茶后能引起人的血管舒张、血压暂时下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，故对老年人和高血压与脑动脉硬化患者，均有良好的作用。普洱茶可以降低血浆总胆固醇、三酸甘油及游离脂肪酸，亦可减轻胆固醇性脂肪肝现象及增加粪便中胆固醇的排除，也可轻微地抑制肝中胆固醇的合成，增加动物禁食期间对胰岛素之敏感。显示饮用普洱茶可能具有降脂、改善胰岛素抗拒及预防心血管疾病的效果。由离体实验及动物实验的结果，普洱茶提取物具有明显的抗氧化活性，清除自由基。推论饮用普洱茶可以预防动脉粥状及心血管疾病的发生。在茶叶中特殊的渥堆工艺使黄铜类物质以黄铜苷的形式存在，黄铜苷具有维生素P的作用，是防止人体血管硬化的这样物质。
防癌、抗癌 梁达明、胡美英用细胞培养及电子显微镜方法，对普洱茶的抗癌作用进行了十多年的研究，提出了饮普洱茶能防癌。他们发现，普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈，甚至常人喝茶百分之一的浓度就有明显的作用。普洱茶中的茶多酚及其氧化、降解、络合产物都的重要的抗癌防癌成分，研究还发现普洱茶抗突变的作用，也就是防癌是功效其有效成分是茶多酚中的B组化学成分。它们在普洱茶饮用过程中协同产生了保健效果。
健齿护齿
湖南医科大学口腔系茶与健康实验室主任曹进，用普洱茶健齿抑制变形球菌附着能力实验，发现普洱健齿茶具有抗菌斑形成的作用，其有效浓度在0.125%~1%之间，以1%浓度效果最佳。这里说明了一点，在用于口腔疾病的治疗中，尤其是用于牙齿病菌的消除，需要一定的茶汤浓度。普洱茶中含有许多生理活性成分，本身就具有杀菌消炎的作用。而普洱茶健齿茶的抗菌斑形成作用，主要通过抑制GTF活性，抑制胞外葡聚糖的产生。
消炎、杀菌
医药界研究及临床实验证明，云南普洱茶有抑菌作用，浓茶汁日服4次，可以治疗细菌性痢疾。这与云南大叶种内含丰富的茶多酚直接相关。
护胃、养胃
在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期的饮用普洱茶后可以起到护胃、养胃的作用。这是国内外崇尚饮用普洱茶的消费者称谓普洱茶为“美容茶”、“益寿茶”的主要原因。普洱茶具有的粘稠、甘滑、醇厚品质特点也就是茶之甘味表现和感觉，对饮用者有补的作用，温和无刺激，增强免疫功能与甘味物质相关，在普洱茶中甘、稠、滑等呈味物质主要是多糖水解的产物。
抗衰老
茶叶中抗衰老的主要成分是而茶素类化合物，20PPM的表没食子儿茶素没食子酸酯的抗氧化作用明显优于200PPM的维生素E和50PPM的特丁基径茴香醚。因此，饮用云南大叶种加工的普洱茶，抗衰老的的作用优于其他茶类。而且，饮用未经氧化、发酵的普洱茶，其效果更为明显。这是因为这类茶叶保留茶叶中活性成分较多的缘故。在饮用发酵的熟茶时，其起活性作用的重要成分是茶红素、茶黄素、茶褐素、和没食子酸、维生素C等。发酵熟制的普洱茶由于加工过程中微生物的作用，大分子多糖类物质的转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖，加工中期维生素C成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统功能发挥有着重要的作用，这些成分也是普洱茶在养生健体，延年益寿功效等方面优于其他茶类的独特之处。
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