2015年5月份普洱茶新闻盘点-茶礼仪网

　　普洱茶在这个月可真是热闹非凡、盛事不断：西双版纳茶业大世界开业了，昆明茶博会盛大举行了，第二届两岸四地茶文化高峰论坛暨第十四届中国普洱茶节也开幕了；再来看看，普洱茶市场：普洱茶价格开始回归理性了，可是大益的“紫大益”却显得有些“鸡血”，雨林开始玩野生茶了，滇红的“高山2100”凤牌普洱茶横空出世了……现在就来回顾一下热闹的5月，看看普洱茶界到底发生了些什么吧！

　　世界最大茶柱

　　在鲜花盛开的五月的第一天，龙园茶业全体员工和广大经销商满怀激动和喜悦之情，迎来了西双版纳龙园茶业大世界开业的美好时刻。

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　　紫大益“经典批号”被引爆

　　在经历了2014年普洱新茶行情的一路飙高，进入2015年行情不断回落，在去年大益传世的热追后，让市场回复新鲜活力，但普洱茶市场不再有2014年初的热闹场面。最近【1501-紫大益】的出现，才让你享受过山车的刺激！

　　http://www.puercn.com/puerchanews/news/87659.html

　　普洱茶行业应如何洗牌

　　毛茶价格下跌，炒作遇冷，人心思变是当前普洱茶市场三大特征，一旦出现这样的情况，洗牌之日便会临近，与过去相比此轮洗牌将会呈现如下特征：

　　http://www.puercn.com/puerchanews/scdx/87828.html

　　茶博会四城齐发、中茶普洱景迈古树欢迎您

　　茶博会将聚集茶业个品牌、在此交流共享，作为普洱茶行业中的里程碑企业“中茶普洱”也将如约参加各届茶博会，带您领略茶博会的各种精彩。“中茶普洱”经典产品在茶博会等您！

　　http://www.puercn.com/puerchanews/ppxw/87893.html

　　“春茶发酵”下一个热点

　　纵观普洱茶从2000年后兴起至今，可以看出普洱茶市场其实是一个严重依赖概念来推动的市场，从掀起普洱热潮的“越陈越香”，到一度让收藏客们狂热的“能喝的古董”，再到后来重演普洱茶疯涨神话的“名山古树”，这些关键词伴随着普洱茶经历了一次次的大起大落。

　　http://www.puercn.com/puerchanews/open/1266.html

　　2015普洱茶褪去疯狂、回归理性

　　普洱茶市场发展从2014年开始冲高年底回落，进入2015年褪去了疯狂的追捧，逐渐回归理性。

　　http://www.puercn.com/puerchanews/news/88299.html

　　“暴涨王”普洱茶价格遭腰斩

　　连续红火了多年的普洱市场，终于迎来了调整时刻。3年的价格连涨，之前就引发了不少业内人士对市场的担忧。

　　http://www.puercn.com/puerchanews/news/87984.html

　　“东莞茶仓”格局悄然变化

　　在普洱茶界，有“得东莞者得天下”的说法。作为国内著名的藏茶之都，刚刚结束的这场茶博会上，却上演了一场大戏：普洱茶价格腰斩，藏茶、白茶却异军突起，“东莞茶仓”的格局正悄然变化。

　　http://www.puercn.com/puerchanews/hyxw/88722.html

　　“高山2100”凤牌普洱茶

　　2015年对于滇红集团来说是不平凡的一年，在这一年里集团投入了资源和精力重塑了凤牌普洱，并成立了普洱茶事业部。

　　http://www.puercn.com/puerchanews/cp/88753.html

　　雨林改玩“野生茶”

　　你还在玩古树茶吗？还以为自己走在了潮流的最尖端？那你就错了，人家雨林已经改玩野生茶了。那，古树茶还有戏么？

　　http://www.puercn.com/puerchanews/news/88749.html

　　炒作普洱茶价格下滑是必然

　　记者走访昆明的普洱茶博览会发现，天价茶已基本销声匿迹。业内人士认为，过去把普洱茶当作可以增值的“金融产品”，价格虚高。而随着消费者越来越理性，被炒作的普洱茶类价格下滑是必然趋势。

　　http://www.puercn.com/puerchanews/news/88456.html

　　中期茶号令“江湖追茶”

　　所周知，云南省，是普洱茶唯一的出产地。而在这个普洱大省，迄今为止只有一家仅存的普洱百年传世品牌，这就是蜚声海内外的下关沱茶。

　　http://www.puercn.com/puerchanews/scdx/88503.html

有用+10

赏

如何辨识普洱茶的香气？

不成熟的香气

青草味：茶叶炒得很不熟所产生的类似青草的气味。

生青味：茶叶炒得不熟所残留的生涩气味。

清香：优质晒青毛茶还没进入自然发酵阶段，植物本身的清新香味。

花香：茶多酚氧化程度在10%-25%时，所产生的类似鲜花的香味。

果香：茶多酚氧化程度在25%-40%时，所产生的类似果实的香味。

成熟的香气

蜜香：有一定自然后发酵程度的普洱生茶，所产生的蜜甜香味。

木香：生态环境好，采摘次数少，树龄约在两百年以上的古茶树制成的生茶所含有的大量木脂产生的香气，类似脂粉的香气，又称老木香、木脂香或松脂香，是古树茶的稀有香气。

陈香：普洱生茶长时间存放所产生的类似老木头的香气。

樟香：木脂氧化后所产生的芳樟醇的香味。

药香：木脂氧化充分和陈香混合在一起，所产生的类似中药的香气。

特殊的香气

干菌香：酵母菌产生的香气。

果胶香：茶叶中果胶经高温溶解后产生的类似煮嫩玉米的淡甜香气，是优质古树茶的特征香气之一，果胶还能使茶汤变得稠厚发亮，但是果胶要在95℃以上才会大量溶解于水中。

异味

烟味：烟气被茶叶吸附所存留的气味。

焦糊味：茶叶被部分炒糊的气味。

炒青味：茶叶杀青后不是被晒干而是直接被炒干所产生的类似青毛豆或炒栗子的气味。

烘青味：茶叶杀青后不是被晒干而是直接被烘干所产生的类似炒板栗的气味。

红茶味：茶叶鲜叶采摘后没有及时摊凉，造成部分红红茎，所产生的类似橙花气味。

水闷味：茶叶鲜叶杀青后没有及时晒干所产生的被捂过的不新鲜气味。

霉味：茶叶保存不好发霉所产生的气味。

异杂味：茶叶放在有异味的地方所吸附的其它非茶气味。

普洱茶香气的层次感

单一的：茶汤只有一种很单薄的香气。

丰富的：茶汤有多种香气混合在一起。

有层次的：泡茶汤从热到冷会有很明显的不同香气。

变化的：同一款茶的每一泡之间香气会有较明显的变化。

普洱茶香气的质量

高扬：尖锐而持久的香气。

下沉：不张扬的香气。

内敛：丰富协调而持久的香气。

冬日瘦身喝普洱茶？普洱茶减肥作用如何

冬日瘦身不少人会选择喝茶，而普洱茶则在坊间被盛传为减肥佳品。不过，营养专家表示这种作用不可夸大。

冬日瘦身喝普洱茶？普洱茶减肥作用如何

对于减肥人群来说，坚持喝茶是很多人的选择，其中尤以普洱茶减肥最负盛名。“普洱茶可降血脂”“喝普洱茶，减肥效果好”等等传言让不少人痴迷于用普洱茶减肥。

对此，营养师介绍，不仅仅是普洱茶，所有的茶本身含有一些多酚类抗氧化物质，与茶多糖、茶褐素、他汀化合物等有一定降脂作用。

但是营养师同时表示，想要减肥，绝不应夸大茶的作用，减肥关键还是需要总能量控制。专家表示，肥胖的原因有很多，如果是单纯性肥胖，最好的减肥方法就是有氧运动加上合理膳食。有氧运动消耗过剩的脂肪，合理膳食保证营养。

因此专家提醒喝茶+运动+适量饮食，比单纯喝普洱茶，减肥效果肯定要好很多。

泡好普洱茶有讲究，沈阳茶博会名家分享

9月25日，沈阳茶博会进入第三天。下战书2点到4点，勾当区举行了普洱茶最佳泡法与浏览的讲座，中国十大名茶，普洱茶保藏和品鉴的资深人士，八八青饼首创人陈国义先生分享了他三十年的普洱茶冲泡和保藏履历，并解答了现场茶友的提问。

“泡好普洱茶要用好几个器材”，勾当一开始陈先生就拿起手边的紫砂壶、盖碗，竹片，水壶，逐一讲授了各个器材的特点和用法。然后演示了他的普洱茶冲泡流程。沏茶时用竹片搅拌，这一做法好像不合常理。陈先生却相等重视竹片在沏茶尤其是洗茶时的浸染，“用竹片搅拌有助于茶叶中的因素更好的消融出来”，并展示了凭证他的流程洗过的茶汤和没洗过的茶汤的区别。”洗茶时必要用100度的开水，正式泡最好是95度阁下“，陈先生侃侃而谈，台下茶友听的全神贯注，”生茶和熟茶在冲泡时刻上有很大区此外，中国十大名茶，一样平常生茶泡5秒，熟茶则需15秒...“。尔后泡了五谷丰收和八八青饼两款茶供现场茶友品鉴。茶香弥漫，在场茶友品尝之后惊叹不已。陈先生还分享了他在紫砂壶调养上的心得。

热烈的空气连续到了提问环节，陈先生依次解答了茶友们对于普洱怎样保藏，存放不妥有异味的普洱茶如那里理赏罚，有发霉的普洱茶还能不能喝等题目，提问茶友听完后连连颔首。

此次勾当是沈阳茶博会的重要内容。通过此次勾当敦促了沈阳内地茶文化的撒播，遍及了普洱茶常识。

本文标题：2015年5月份普洱茶新闻盘点

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