绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
对于接触普洱茶的人来说，这种事情总会让人疑惑，比如市场有1万饼普洱茶，交易价格一直是100块钱一饼，突然有一天一饼售价变成1000元，那么财富就增加了900万元吗？那这900万元是怎么来的？
在别的行业，一般尾货或者批量的货品价格是一直是在下降的，但是在普洱茶行业，随着时间的流逝，价格是不下降的。而普洱茶的估值则是一种相对私人化的，也就是说我的茶收藏了（卖不掉放着）多少年后，价格是一定要往上涨的，至于每年的涨幅是多少就看接受度了。
我们再从市场的角度来看普洱茶估值的这种状况，市场是由N多个上面那种私人化估值组织起来的，只不过有的人在市场中的份额比较大。于是我们可以看到这个行业想要崩盘是非常难的，因为没有哪个人想断了这种每年增值的状态。但这种财富的增加是怎么来的呢？
首先，它是一种物种从多倒少的，体现出一种稀缺性的后果。其次，是有人一直在捧它，再好的东西如果没有人追捧，就算再稀缺也难于增值。最后，在于对时间的付出，因为一款茶想从单价100稳定上升到1000，需要的时间成本不低的。
最最重要的是，普洱茶的这种估值是建立在能交易出去的前提下的，如果你不能交易出去产品，那么这个估值又有什么意义呢？——自欺欺人而已。
普洱茶的采制工艺
(一)采收
茶叶的采收，不仅关系到茶叶的产量和质量，而且直接影响茶树的生长发育。科学而严格的采摘标准，是“普洱茶”采收的前提。
“普洱茶”的采收，一般分春、夏、秋、冬四季。2-4月采收春茶，以清明节后15天内采收的春茶为上品，多采一芽一叶，芽蕊细而白;夏茶于5-7月采收，称雨水茶，如制作得当，茶质近似春茶;秋茶于8-10月采收，称花茶，茶质次于春、夏茶;冬茶很少采收，仅茶农适量采收自己饮用。
“普洱茶”采收的特点是：一次种植，多年采摘，根据不同的季节和树龄分类采收。实行“集中采、集中留，春茶大采、夏茶中采、秋茶少采或蓬养;分批采、分批留，分批多次留叶采”的采收制度。对幼龄茶园的采收，以养为主、采养结合，注意培养宽阔浓密的丰产树冠，为高产优质奠定基础。成年茶园的采收，以采为主，采养结合，切实执行各个季节采收的留叶标准。
(二)制作
在将茶叶进行人工或机械制作之前，还有一项重要的程序，就是对采收的鲜叶进行评级分类，根据不同茶类的严格要求分类制作。
在历史的长河中，普洱各族人民在长期的茶叶生产实践中积累了丰富的制茶经验，形成了“普洱茶”精湛的制艺和独特的品质。“普洱茶”在制作上，分为普洱散茶和普洱紧茶两大类。普洱散茶，传统品类为毛尖、粗叶，今已发展为普洱绿茶、普洱青茶、普洱红茶、普洱黑茶、普洱黄茶、普洱白茶6个品类，其制作方法详见下文。普洱紧茶，传统品类为芽茶、女儿茶制成的团茶、饼茶、茶砖，今发展为由6类散茶制成的普洱沱茶(含大、小沱茶)、普洱饼茶(含青饼、熟饼、方饼、圆饼、异型饼)、普洱茶砖3个品类;其制作方法，就是将散茶经过蒸(炒)后，装入各种品类模具并经特定工艺压制成型。普洱紧茶，按照后发酵方法，有“生普洱”(即制成晒青并进而制成紧压茶后令其在自然存放中缓慢发酵陈化者，如“青饼”)和“熟普洱”(即将晒青以高温、高湿加速发酵者，如“熟饼”)之分，其品味以“生普洱”为佳。此外，“普洱茶”按照其制作阶段的不同，分为初制茶和精制茶两种;按其制作工艺不同，又分功夫茶和机制茶两种。
优质的普洱茶具备哪些特点
优质的普洱茶让人心生欢喜，而劣质的普洱茶让人讨厌。只有优质的普洱茶品尝起来才滋味醇厚，喝着才身心愉悦，所以这就要求我们在购买的时候认真挑选到一款优质的普洱茶。那么，优质的普洱茶具备哪些特点？下面让我们来了解一下，方便以后能够挑选到一款优质的普洱茶。优质的普洱茶具备哪些特点？具体我们看以下几个方面：
优质普洱茶三原则：原产地、原材料、原地加工。好茶三原则即要原产地的原材料要在原地加工。普洱茶是有生命的茶，它的灵气离不开物华天宝的原产地环境。
一、色佳
用优质的普洱散茶冲泡出来的茶汤红浓通透油润明亮，且具有”金圈”，汤上面有类似油珠形成的膜，而熟普叶底则呈褐红色。质量欠佳的普洱茶，汤色红但是不浓，欠明亮显暗淡，而且还会有尘埃状的物质悬浮在其中，有的发黑，俗称”酱油汤”。优质的生普洱茶，色泽显橙黄，清亮透明，仿佛被一层油膜包裹一样，久泡而其色依然不变。
二、香佳
优质的云南普洱散茶的干茶陈香很显著，热嗅香气显著浓郁悠长，且纯正，冷嗅有甜爽之味，质次的则香气低迷，有的还夹杂酸馊味道，有的是”臭霉味”、“腐败味”等。
三、味佳
优质的普洱茶，滋味浓醇，柔顺滑口，润喉沁脾，生津回甘，清爽自在。
四、形佳
优质普洱茶，其外形大气厚重，条索紧结、清晰、完整。老叶条形较大，嫩叶的条形则较细。条索肥壮厚实，断、碎的茶少。质量欠佳的条索细紧但不完整，色泽也呈黑褐枯暗而没有光泽。优质生普的外形匀称，同样条索紧结、具有油光润泽，用手轻敲茶饼，声音清脆。熟普外形匀称，条索紧结清晰，色泽褐红、油光润泽。
五、气佳
茶气浓郁纯正，有一种独特的陈香，香气馥郁，香高而持久，茶气充足。有一种甜爽之味，品质差的普洱茶则不具备这些优点。
六、韵佳
优质的普洱茶滑口、润喉、回甘，生津。与之相对的是，质量不好的的普洱茶则滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根两侧产生”涩麻”之感。
七、质佳
顾名思义，即原料好。不管是什么茶、哪一款茶，质量是任何优质茶类的基本保证。
而我们口中出的优质普洱茶，它的原料首先必须得是云南大叶种茶，只不过原料又有古树茶、台地茶、春茶、秋茶之分，而各产地又由于地域差异，所以各有特色，比如西双版纳的易武、勐海的布朗山、思茅澜沧的景迈山等所产的茶，不仅是普洱茶中极品，但又各具特色，分庭抗礼，难分轩轾，各有千秋。
那么，劣质的普洱茶又是什么情况呢？具体如下：
（1）撒面茶和包边茶：这类茶叶顾名思义，就是其内部是很差的劣质茶或是茶末，外边却撒上条索结实、大且肥厚的茶叶，有时候采用包边的方式，让别人认为是纯手工压制，实际上机器压制茶饼。这类茶叶基本无价值，却往往能卖出高价格。
（2）湿仓茶冒充干仓茶：很多商家会将通过湿仓，将新茶多次渥堆、发酵，利用快速催熟的原理冒充自然、正常发酵的茶叶出售给消费者。这样的茶叶喝起来有刺鼻难闻的发霉腐烂味道，且不会有香气，入口显得寡味淡薄，但汤色会是老茶的颜色。
（3）新茶冒充老茶：很多普洱茶的不法商家，会将不适合做茶的原料，通过重重加工手法使其变成老茶方式和效果。
劣质普洱茶：就是有一些商家将发霉的普洱茶，欺骗新茶人，不懂茶的顾客购买，抱着宰一个是一个的想法，将发有白霉的茶叶，号称是“白霜茶”老茶来销售。实际上这些茶叶根本就不能再喝了。所以，深入了解普洱茶，仔细辨别才能避免购买受骗，当然关键还是要选择有信誉的商家。
最后，普洱茶饮用方法：
1、备器
准备好所需茶品和茶具。
2、取茶
若是茶饼或茶砖等紧压茶，先用茶刀将饼茶撬散存放在紫砂罐里，让其放置一段时间，品用时适量取出。
3、温壶烫杯
用沸水淋壶一次，以提升紫砂壶温度，达到醒壶的功效果。
4、投茶
茶水比为1:20，若用200ML的紫砂壶冲泡，可投茶10克。
5、洗茶
用沸水洗茶1遍，出汤即入即出。
6、冲泡
沸水定点冲泡。1-3泡：即入即出，无需闷泡；从第4泡开始，每泡加闷5-10秒，到第8泡时可加闷1分钟。
7、分杯
将茶从紫砂壶倒入公道杯，分入品茗杯即可品饮。
优质的普洱茶当然是具备一个好的特征，不管是看着，还是品尝都让人觉得舒服。而劣质的普洱茶，自然就看着都让人不喜欢，更何况是喝呢。因此，去购买普洱茶的时候要仔细的辨别，并且找信得过的商家购买。
普洱茶籽油闲谈
普洱茶籽油闲谈
普洱茶籽油主要以云南的普洱市、西双版纳州、临沧市等沿澜沧江两岸的无量山、哀牢山、横断山为原产地，拥有大面积的茶叶种植园。云南省普洱茶园面积近20万m2,茶籽产量极为丰富，理论上每年可收购将近10万吨茶籽，可年产1.5万吨普洱茶籽油。如按当前市场价格，每千克茶籽油45元，潜在的经济价值达到7亿元，经济效益十分显着。茶叶籽油作为新资源食品，并作为普通食品生产经营。
因此，开发普洱茶籽油不仅能够变废为宝，使长期废弃的资源能够得到充分利用，增加茶农收入，同时还可以满足人们对高级保健食用油的需求，也是对国内高档食用油的一个补充，使得市场多样化，更好地满足市场和消费者的需求。
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