文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>普洱茶>倮倮易武古树精品普洱茶来深圳了!

倮倮易武古树精品普洱茶来深圳了!

2019-11-05 访问量: 11 茶礼仪网

      倮倮易武古树精品普洱茶,是云南唯一坚持易武正山纯古树的茶品牌,在“中国首届普洱茶博览会上”被荣选为“技能大赛唯一指定用茶”。其以个性的包装、易武山的古树纯料、传统的工艺、亲民的价格受到了广大茶客的喜爱。

    据悉,倮倮普洱茶得名于“彝族的隔年陈茶(编者按:隔年陈茶即当今的普洱茶)”。原来,今彝族支系的族,倮族等少数民族,古代通称濮满人。濮满人是最先发现和利用茶的祖先,每到茶叶大发季节,祖先们即到大森林中采摘野生茶作为祭神和祭祖的贡茶,并有经过发酵的隔年茶能治病的传说。

   “倮倮普洱茶”主打产品——“倮倮易武茶王”、“倮倮易武金贵春茶”、“倮倮茶客私藏”、“倮倮致纯真时代”均采用易武古树的明前春茶,以彝族传统工艺精制而成。

有用+10
分享

古朴独特的普洱茶文化

  人类饮茶有2500多年的历史,而把茶叶加工制成茶饼、茶团、茶砖距今也有1700多年。

  普洱茶的加工制作,不同历史时期也各不相同。传统普洱茶的加工,主要由茶庄茶号制作加工,民间加工制作的多为散茶,其工艺主要经过杀青、揉捻晾晒、筛选几道工艺。传统普洱茶的品种主要有圆茶,也叫团茶或人头茶,砖茶,紧压茶,沱茶,竹筒茶等类型。

  茶农们到大山里的古茶园采摘茶叶,用铁锅炒茶(杀青),然后轻揉,再杀青,放在簸箕或竹篾笆上晒开后就可食用或出售。有时他们将杀青过的绿茶叶揉成大小不一的茶团或放到竹筒里制成一筒筒竹筒茶,有时也会压成一块块的茶砖,做法不同,但都以散茶制作为主。

  自清雍正十三年(公元1735年)生产至今。传统普洱茶都是以上好的茶叶为原料,放入蒸锅中将茶叶蒸软,然后放入一个布带中经轻揉后,放入压制茶饼的石磨模具,用人工的双脚来回在石磨上碾踩,如此这般经多道工序制作而成。

  传统普洱茶都以产于当地的一种笋叶作为包装,这样具有防潮、易散热,不易破损等特点。包装时每7个圆茶饼包为一筒,因此很多人都把这种茶称为普洱七子饼茶。

  普洱茶在漫长的发展岁月中,一些茶人和茶商,巧妙地将古代文明与现代文明相结合,发明生产了具有现代特色的普洱茶新品种,如普洱象棋茶、屏风茶、生肖茶、纪念茶等。这些普洱茶新品种不但外形看好,而且还是普洱茶收藏爱好者首选之物。

  在思茅少数民族的生活中,茶是不可或缺的主要组成部分。生活靠茶,祭祀要茶,会友敬茶,送礼以茶为贵,聘礼也是茶,可以说他们每一天的生活都离不开茶。###

  祭茶神、茶祖,是生活在普洱茶区各族人民比较浓重的祭祀活动,至今已不知流传了多少年。布朗族、佤族、拉祜族、傣族、哈尼族等少数民族群众,每年春茶开采前,都要在茶林里选择一棵比较古老的茶树,进行祭茶树、祭茶神活动,以乞求茶叶丰收。思茅的祭茶祖活动,自乾隆年间一直到民国末年,每年农历6月19日都要举行祭茶祖活动。神台供奉陆羽、诸葛亮的神像,广大市民及来自四方的茶商及制茶师都前来祭祀,在神像前恭读祭文,演奏“洞经音乐”,十分热闹。

  新人结婚,在思茅的少数民族中有吃糖茶的习俗。即新郎新娘要用糖茶水敬老人、长辈和亲人,感谢他们的养育之恩;人死了埋葬时,参加葬礼的人要在口袋里装上茶叶和大米,以示邪恶不侵。

  居住在思茅的各族人民,在长期种茶、制茶、饮茶的历史中,形成了各具民族独色的饮茶方式和习俗。哈尼族,有烤茶、土锅茶;傣族有土罐茶、竹筒茶;拉祜族有烧茶、烤茶和糟茶;佤族有铁板烤茶和擂茶;彝族有烤罐茶、盐巴茶、油茶;布朗族有酸茶、生茶、竹筒茶。各少数民族这些饮茶习俗,都是由于他们居住的地理环境和气候特点形成的。如傣族、布朗族人多居住在坝区或半山区,这里气候较热,因此他们喜欢喝酸茶、生茶、竹筒茶;彝族、拉祜族人多居住在山区或半山区,气候偏冷,故这里的人喜欢喝盐巴茶、油茶、糟茶。这些古朴的茶俗,一直流传至今。

如何选购云南普洱茶?

普洱茶口感醇厚,香气迷人受到不少茶友们的喜爱,但是如何选购云南普洱茶呢?以下是选购普洱茶的技巧:

一,了解来源的产地
所有的普洱茶都均产自云南,在云南勐海、勐腊、普洱市、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边、河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南、永德。云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、红河州、文山州、普洱市、西双版纳州、大理州、保山市、德宏州、临沧市等11个州市、75个县(市、区)、639个乡(镇、街道办事处)现辖行政区域为普洱茶的保护区域。若你的普洱茶不是以上保护区域生产的,那就要注意了,这必定是假货!

二,区分茶特性,从外观分辨普洱茶品质

区分生与熟普洱茶可从包装辨别:一般外包装绿色为生茶,红色为熟茶。
茶叶外形:匀整端正,厚薄一致,松紧适度;条索都是整齐紧结。
普洱茶色泽:润绿为上等,若色泽越偏黄褐,品质越差。生茶外形白毫显露、墨绿油润。熟茶色泽以黑褐,棕褐、褐红色为正常。可以试着轻轻一拉条索,会回弹的就是好茶。茶叶是老还是嫩,主要看茶叶的大小,老叶比较大,嫩也则细小。若看不出明显的条形,那么它很有可能是次级品。
如何选购云南普洱茶?

三,了解普洱茶原料,制作工艺
生产普洱茶的原料为大叶种,那么什么叫大叶种呢?一般成熟老叶里,如果叶长10~14cm,叶宽4~5cm称为大叶种。普洱茶在新叶采摘之后,通过晒青、自然发酵或通过渥堆工艺制作而成。
如何选购云南普洱茶?

四,普洱茶汤色

优质的普洱茶,汤色透明,发亮,表面有油光。如果是是放了几十年的普洱茶,汤色颜色由金逐渐变成枣红色。
如何选购云南普洱茶?

记住以上四条辨别普洱茶好坏的技巧,可助你选购出优质的普洱茶!

 

普洱的茶评定是什么应该从哪方面来看

普洱茶评定是什么,那应该从哪些方面看呢?今天我们就从普洱茶的外形来看。

普洱茶的外形评定,主要是通过看(外观)、闻(香气)、捏(松紧)等手段,对茶品进行初步的评定。一般情况下,从以下几个方面进行评定:

普洱的茶评定是什么应该从哪方面来看

1、新生茶

茶性上很接近绿茶,冲泡中要避免出现“熟汤味”,因而水温要略低,出汤要快。关键在于把握好其原料特征,如茶树品种、茶区特点、树龄、级别、生态等。原则上滋味浓强的水温略低,浸泡时间要短,滋味清淡的则相反。

2、新熟茶

正常情况下,新茶与老茶相比,有一些不足之处,例如茶汤不够透亮,香气不够纯正,滋味不够醇厚,而且常带有一些令人不是很愉快的感觉,比如:“堆味”和较重的苦涩味等,并且新熟茶的水浸出物溶解很快,所以要尽量做到扬长避短,通过高温洗茶去杂味,略降温冲饮,冲泡节奏略快以避免苦涩味和“酱汤”状。完整地冲泡品饮新茶(从浓到淡到无味),可以确定茶的贮存价值,判断其是否有潜力。

3、老茶

老茶一般要求高温醒茶、高温冲泡。相对来说老生茶投茶量要低于老熟茶,而冲泡水温老熟茶要略高。对于许多老生茶,在泡与泡的间隔开盖,使叶底稍稍降温后再续泡,会有不一样的感觉,不妨试试。历经多年时光的沉淀,有的老茶因贮存不当而杂有异味,可通过高温和多次洗茶来尽量排除。

4、条索的松紧程度

一般而言,较紧结重实的茶投茶量要较小,而冲泡水温略高,水温度可以充分醒茶。紧结茶一散开,溶解速度就会很快,所以投茶相对要少。对于有些年份的紧结重实的茶要注意控制冲泡的节奏。让茶休息,你会惊喜地发现,一杯好茶又在手中。

5、粗老、细嫩程度

较细嫩普洱,如(宫廷普洱)不耐泡,多可用“留根冲泡法”,以保持其滋味的稳定性,水温也要适当控制,避免“煮茶”,尤其要杜绝高温、多次、长时间洗茶而导致茶内有效成分的无谓流失,失去品味和饮用价值。粗老茶因内含物减少则要大大增加投茶量,延长冲泡,可采用高温冲泡,甚至煮饮。

6、发酵的程度

发酵过度的茶叶滋味淡,需用沸水冲泡,并延长浸泡时间,反之则出汤要快,否则就浓如酱汤难以入口。