绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
普洱茶能提供人体组织正常运转所不可缺少的矿物质元素。维持人体的正常功能需要多种矿物质。人体每日所需量在100mg以上的矿物质被称为常量元素，每日所需量在100mg以下的为微量元素。
到目前为止，已被确认与人体健康和生命有关的必需常量元素有钠、钾、氯、钙、磷和镁;微量元素有铁、锌、铜、碘、硒、铬、钴、锰、镍、氟、铝、钒、锡、硅、锶、硼、铷、砷等18种。矿物质元素都有其特殊的生理功能，与人体健康有密切关系。一旦缺少了这些必需元素，人体就会出现疾病，甚至危及生命。这些元素必须不断地从饮食中得到供给，才能维持人体正常生理功能的需要。
茶和普洱茶中有近30种矿物质元素，与一般食物相比，饮茶对钾、镁、锰、锌、氟等矿物元素的摄入及人体健康有十分重要的意义。普洱茶中无机元素含量：以mg/100g干重计，钾21.15，钠38.4，钙22.4，镁19.0，铁23.5，锰62.76，锌3.69，铜1.89，磷3.99。
普洱茶中无机元素含量的多少与茶园的生长环境、鲜叶的老嫩程度、品种、生长年限有一定的相关性。
2012年细说普洱：普洱茶88青饼升值的例子
88青饼除了是干仓茶的标杆之外，对带动当时普洱茶市场价格上升也起到很大的作用。88青饼02年时一到市场开价就是250元/片，03年就涨到380元/片。前文说到，号级、印级茶只是神马浮云，而88青饼是大家现实可以看到，感受到的。当时的新茶只是4、5元/片，放了十三、四年一下就变成了250元/片，50、60倍的利润。一年后涨到380元/片，在250元/片的基础上升了50%。
当然，当时88青饼的涨价是有特殊的历史条件和原因的。首先，250元/片走得动，证明市场是接受的；一年后涨到380元/片，证明有需求。以当时的市场250元/片普洱茶是很高很高的价，但因为88青饼是独一无二的，一方面没有相类似的茶跟它竞争；二方面，找不到其他的茶代替。所以250元/片市场都接受。短短一年升到380元/片，是因为，88青饼的量有限，不是很大量，买了的人不想卖出来，卖的人越卖货越少，而且当时88青饼很多是拿来喝的，喝过也的确好，找拿不到性价比同类的茶代替，在不停的消耗，所以能升得那么快。
88青饼的价值，升值，给了当时的茶客很大的信心，在他们心目中自然而然地形成了普洱茶升值的意识和概念。前文说到，自然形成的力量，特别地大。促动了他们购买新茶投资的巨大欲望，直接带动了普洱新茶的销售。还有最重要的，88青饼是勐海茶厂生产的，而芳村的茶商一开始也是到勐海茶厂做订造茶。无独有偶，这成为了推销新茶最好的卖点，以88青饼为实例，可以怎么怎么升值。当时市场也的确如此，88青饼象直升机一样，一路上升。有现实的例子，人们不容质疑，人们由02年的筒购，步入了件购。
茶叶这个东西，买来喝数量是有限的，但买来存放投资价值，数量就不得了。而且互相传诵，中国最大的特点是人口众多，市场特别大。碰巧02、03年时中国经济正处于稳步上升时期，居民存款又大又多，人们的存款没有地方释放，投资。买普洱茶可以投资升值的消息不径传开，一传十，十传百。人们也的确看到88青饼这个现实的例子。很多人从将信将疑到坚信不疑地渐渐投资到普洱市场来了。
假如，虽然历史没有假如，但我们且来作个假如。假如普洱茶的起步，迟了五、六年，到了05、06年中国股市疯狂的时候；或者再迟七、八年，到了07、08年中国的楼市开始疯狂的时间，可能普洱茶的发展又会是另外的一种情形。所以说时也运也。因此说88青饼、勐海茶厂、当时去勐海茶厂做订做茶的芳村茶商是当时普洱界的时代英雄是一点不过分的。如果，以上的一连串名字不是及时出现，很难想像普洱茶将会是怎么样的？
02、03年普洱茶市场的迅速扩大，很快就饱和勐海茶厂的生产能力。芳村茶商们在勐海茶厂的订造茶在市场销售也很好很快，远远满足不了市场的需求，和迅猛的发展。形势一下逆转，由买方市场，变成了卖方市场。这个逆转很重要，对普洱茶下一步的发展，和日后形成的大炒作产生了极其关键的作用。待续……
文/无非妙道
李文华解读“味最酽”之三普洱茶味之源
前面两篇文章，第一篇说的是：“味最酽”是普洱茶的核心价值之一，是不少普洱茶品茗者喜爱的原由，是不少普洱茶收藏者评判价值的依据。
当然，“味最酽”，这是追求“刚猛”特征的普洱茶粉丝们的最爱，这种追求的终极可能就是班章茶了，不过班章茶量太少，非大众追求罢了。
另一方面，普洱茶也是是丰富多彩的，和谐柔美特征的“易武茶”，滋味醇，稍欠浓厚，但甜爽顺口，带着独特的沁人心脾的果蜜香，虽然不是“味最酽”，但同样让普洱茶粉丝们如痴如醉。这也是好普洱茶，有特点，有风格。
“刚猛”与“柔美”，班章与易武，一个为王，一个为后，普洱茶就是这么美妙神奇！
“味最酽”的第二篇文章，讲述了“味最酽”饼茶设计的起源及思路。第三篇文章，准备叙述一下“味最酽”的用料以及品质特征，然后再展开讲得宽泛一点，希望对晒青毛茶工艺、特征、级别、精制，以及纯料与拼配的理念做些探讨。
翡翠大益“味最酽”青饼的描述文字，在翡翠环图案的上部，用了六个字总结用料以及外形特征：“紧实、中壮、匀齐”，下部用了六个字总结产品的内质特征：“香高、味酽、韵厚”。
既然讲到“味之源”，首先涉及到选料。
普洱茶的原料晒青毛茶，从采摘、杀青、揉捻、干燥等工艺环节，或者说初制环节，有一定的工艺要求，新发布（2006年10月1日起执行）的《云南省普洱茶综合地方标准》就有相应的规范。
制成的晒青毛茶，根据外形内质的要求，可以分为1～10级，共10个标准级别，1级最高，10级最低。实际操作中，还有比1级更细嫩的原料定为特级，以及粗老的（老黄叶）则是级外。
晒青毛茶定级的原则，首要的是以老嫩程度为基本原则的，很好理解，细嫩的数量少，精贵，粗老的，量大，便宜，诸多资源型的农产品莫不如此，只是内质风格特征又另当别论了。
浅显地理解，级别高，如1～4级，总体叶质不显老，嫩度高，即茶叶芽头含量多，显豪，茶叶体型紧细。反之，7～10级，叶质成熟，以至偏老，芽头数量少，直至，粗松条索为主。
不同茶区，由于采摘习惯不同，加工工艺的参差，加之鲜叶本身的特征不同，晒青毛茶的外形会有所差异。有的松泡，有的紧细。
外形条索对内质有比较重要的影响，一般说，揉捻适度，条索紧实，滋味浓酽，揉捻不足，滋味淡薄。只是揉捻重，条索显得细小，色泽偏暗，显白毫的程度大受影响。
有些消费者追求大叶或大树，会有某些误导说：紧细条索是台地茶或茶园茶，大树茶不是。实则，这是两个概念，条索紧细，以大树茶无关，相反甚至可以说“条索揉捻紧细的大树茶是精品”。
对于轻揉捻，甚至不揉捻之风，为了干茶外形肥大，或“显大树茶的风格”的做法，市场或消费者是该抵制一下了。如此做茶，导致滋味淡薄，有形无味，会偏离普洱茶“味最酽”的根本了。
既然是以嫩度为主来定晒青毛茶等级的，10个级别自然以嫩度排序。
各级别毛茶，滋味特征是一个钟形曲线分布的，嫩的（1～3级），滋味醇和鲜爽，香气嫩香或毫香，略带青草味，中壮的（4～6级），滋味浓厚，香气纯正，粗老的（7～10级），滋味尚厚或欠厚，带青粗味，或略显木香味。
当然，就晒青毛茶来说，匀整程度是不够的，毛茶里含有上中下三段茶，杂与梗子、片状茶、头子茶等，一个级别里这些部分，其内质风格也不尽相同。
用中壮茶菁精制的“味最酽”饼茶，与类似等级不加精制的毛茶来压制的饼茶相比，风格特征也是大相径庭的。
精制与拼配，可以使普洱茶与众不同，配方普洱有独特的魅力。
首先总上篇文章的要点。
在上一篇文章《味之源，解读“味最酽”之三（续一）》里，主要叙述了第一个解读：“味之源”与晒青毛茶等级的关系，有以下几个要点：
1、晒青毛茶等级是以嫩度为基本指标的。
2、晒青毛茶等级与滋味特征的关系：呈钟形曲线分布，中壮茶菁滋味最浓酽。
3、晒青毛茶的解构：毛茶，之所以称为“毛茶”，匀整度差也。
晒青毛茶可分上、中、下三段茶材，其体型或大小、或粗松、或紧实、或纤细等参差不一，另外杂以茶梗、片状叶等，就构成了晒青毛茶。
4、不同级别晒青毛茶，外形、内质不同。而即使同一个级别的毛茶里，不同部位的茶材，外形与内质特征也是不尽相同的。由此，产生了“精制以及拼配技术”，现代茶叶精制加工业才得以发展。
综述之，从晒青毛茶等级方面看，“中壮茶菁”是普洱茶“味最酽”之源。范围窄一点说，中壮茶菁，可以定位于晒青毛茶的4、5、6三个等级，适当放宽，可以解读为3-7级，只是3级可能鲜爽有加滋味可能欠浓，而7级滋味可能尚浓，更能青粗味显露也（青粗味，木质化的粗老味中夹杂着青叶味）。
接下来，想叙述的是各等级茶菁，由于时令、晒青毛茶工艺细节等与“味最酽”的关系。
首先说茶叶揉捻工艺，即茶叶条索紧结与滋味的关系。实际上“条索紧结是滋味之源”，这是一个最重要的解读。
当然，条索紧结与茶叶外观总是一对矛盾，有其味，还要有其形，这是对晒青毛茶粗制工艺的挑战。
关于紧结的话题，前两个月开过题，未写完，当时叙述了一部分，关于紧结的珠茶与“老茶头”的内容，其二。关于晒青毛茶紧结的话题，在这里算接上了。
细读《普洱茶记》，里面有语句说：“其固结而不改者，名疙瘩茶。味极厚难得。”，这是对紧结毛茶“味最酽”特性的早期认知。
普洱茶产地历史普洱茶产地的史料介绍
从史料和专家的认真调查分析论证得出结论：普洱府的故地思茅市是世界茶树原产地的中心地带。从史料中也可以得到佐证，思茅(普洱府)产茶的历史可追溯到三千多年前，唐朝普洱茶就远销西藏，并形成以茶易马的茶马交易，以普洱为源头，茶马古道应运而生。在明代普洱以成为茶叶交易的集散中心。到清朝，普洱茶发展到鼎盛时期成为了宫廷贡茶，在《本草纲目拾遗》中的“普洱茶，出云南普洱府”，对普洱茶的产地区域作出了准确的判定。
青铜茶香云南是世界茶树原生地，全国、全世界各种各样茶叶的根源都在云南的普洱茶产区。普洱茶历史非常悠久，根据最早的文字记载——东晋•常璩《华阳国志》推知，早在三千多年前武王伐纣时期，云南种茶先民濮人已经献茶给周武王，只不过那时还没有普洱茶这个名称。
中古初名普洱茶的名称或因族名而成、或因地名而得。到了唐朝，普洱茶开始了大规模的种植生产，称为“普茶”;宋明时期，是中原逐渐认识普洱茶的时期，并且在国家社会经济贸易中开始扮演重要的角色。
近古鼎盛到了清朝，普洱茶到达第一个鼎盛时期，《滇海虞衡志》称：“普茶名重天下……茶山周八百里，入山作茶者数十万人，茶客收买，运于各处”;普洱茶开始成为皇室贡茶，成为国礼赐给外国使者;末代皇帝溥仪说皇宫里“夏喝龙井，冬饮普洱”;……清代学者阮福记载说：普洱茶名遍天下，京师尤重之。清末明初，是普洱茶价格最高时期，学者柴萼《梵天庐丛录》记载说“ 普洱茶……性温味厚，产易武、倚邦者尤佳，价等兼金。品茶者谓：普洱之比龙井，犹少陵之比渊明，识者韪之——也就是说：当时的普洱茶好茶价格是银子(或金子)的两倍!民国至抗战之间，普洱茶又得到一定发展，很多这个时期的老字号茶还有遗存，我们现在喝起来口感气韵非常好，但因价格奇高，假冒者比比皆是。
现代寂寥抗战爆发直到新中国建立之间，云南整个茶业萧条荒芜;但解放后很长时期，云南的茶叶生产重视红茶、绿茶;并未继承发扬普洱茶优良传统;甚至大面积砍伐毁坏几百年的古茶园而取代种植无性繁殖的台地茶，七子饼茶的传统工艺中断近半个世纪; 但是，值得一提的是，1975年，云南开始了普洱熟茶的生产。
近年高潮随着社会经济的发展和生活水平提的提高，近几年来人们开始重视有强大保健功能和迷人口感的普洱茶，流行之势从南洋港台传至广东，回及云南，再迅速影响全国，于是乎，跟风投机者甚众，假冒伪劣品时出;鱼龙混杂，乱云飞度;三五年间，暴热暴寒。值得庆幸的是，此期间传统的普洱茶传统工艺得到恢复，人们对普洱茶价值的认知、品质的的认知正在趋于理性。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
