美丽中国生态科考队考察云南普洱黄金产茶带-普洱茶-茶礼仪网

　　中国普洱茶网讯：清晨7点刚过，古茶山的雾霭还未散去，31岁的哈尼族姑娘娜毛，已经来到山脚下有百年历史的制茶作坊，刚采的新茶已经送到，她要抓紧时间完成萎凋、炒青等传统工艺，制作茶饼。几乎在同一时间，21岁的实习工人杨根世，已经抵达现代化车间，按动按钮预热机器，准备开始一天的操作，制作速溶的茶珍茶粉。一样的茶叶，不一样的茶汤，洋溢的茶香却都深深打动着茶客。

　　美丽中国生态科考队，昨天抵达云南省普洱市。这里，位于北纬22°附近，自然生态，有最适宜人居的环境。这里，是黄金产茶带，培育出的普洱茶，年产量10万吨，浸润全球近7亿茶客的心田。

　　娜毛告诉大家：“哈尼族祖祖辈辈以茶为生，至今已有2000年的历史。父母经常告诫我们，深山采茶，只带走茶叶，要留下感恩。为了护茶，我们世代遵循这一守则，绝不破坏山里的环境。”正准备把普洱茶放入投料口进行科学提取的杨根世告诉记者，尽管用茶珍和茶粉速溶饮茶属于快速消费，但依旧保证茶的质量。“普洱绿色环保无污染，空气负氧离子指数过万，山间泉水可直饮，良好的生态杜绝了茶叶的农药残留和重金属超标，入厂抽检合格率几近完美。”普洱茶叶局副局长刘伦自豪地用一系列数字加以佐证：“2个国家级自然保护区、4个省级自然保护区，森林覆盖率达到70%，水源地水质达标率100%……”

　　两杯同样酒红色的普洱茶汤，摆在科考队员面前。一杯用熟茶饼泡制，口感挂喉回甘浓郁；一杯用茶珍沏制，气味恬淡清香扑鼻。原始与现代工艺共存，为生态的普洱茶，赋予了更旺盛的生命力。

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普洱熟茶的功效及副作用

　　普洱熟茶是经过渥堆工艺发酵，所以熟茶茶性温和，适宜大众人群饮用，没有什么副作用。但喝茶因人而异，并不是每个人都适宜喝普洱熟茶。那么普洱熟茶的功效及副作用有哪些呢？

　　普洱熟茶的功效

　　1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化.法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明:"云南普洱茶对减少类脂化合物、胆固醇含量有良好效果".中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验,并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比,普洱茶的疗效高于安妥明.长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少,所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用.饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用.

　　2、养胃、护胃.在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠,甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用.

　　3、健牙护齿.普洱茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用,湖南医科大学曹进教授用普洱健齿茶进行抑制变形球菌附着能力试验,发现普洱健齿茶具有抗菌斑形成的作用,浓度1%时效果最佳.

　　4、消炎、杀菌、治痢.医药界研究及临床实验证明,云南普洱茶有抑菌作用,浓茶汁日服十次,可以治疗细菌性痢疾,这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关.

　　5、抗衰老.茶叶中儿茶素类化合物具有抗衰老的作用,云南大叶种茶所含儿茶素，总量高于其它茶树品种，抗衰老作用优于其它茶类，同时，普洱茶在加工过程中，大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖，维生素C成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用，起到了养生健体、延年益寿的功效。

　　普洱熟茶的副作用

　　1、有痛风的人：痛风是一种折磨人于无形的病症，发作起来脚疼到睡不着，而别人也根本无法理解这样的痛苦。痛风患者不能接触嘌呤、鞣酸、过油腻、海鲜等食物，而茶叶中正好含有一定含量的鞣酸物质，此时喝茶只会加重病情，尤其是浓茶或者侵泡时间较长的茶。

　　2、儿童发育时期禁止饮茶：孩子正处于骨骼生长发育的关键时期，而茶叶中的生物碱物质会破坏钙物质的吸收，导致儿童骨骼发育不良，矮小瘦弱。茶中鞣酸与肠胃中的铁质化合，变成不溶解的物质，致使孩子缺乏铁和贫血。家长切记不要乱给小孩子喝茶，给小孩喝茶时要谨慎和适当。

　　3、孕妇、哺乳产妇或经期的女性茶友禁饮茶。孕妇不宜多喝普洱茶，因其有可能会抑制小儿发育;处于经期的女士们不适合喝普洱茶，经期缺铁，多喝普洱茶会造成身体铁元素无法吸收;哺乳期的产妇不宜饮茶，浓茶更会妨碍母乳的分泌，不可不慎。

　　4、服食避孕药期间不宜饮浓茶，尤其是服药前后的四小时内，因为茶中的单宁酸会降低药效，使药物难以溶液和吸收。

　　5、肾机能不好或肾亏者不宜饮过多的茶。尤其是晚饭后和入睡前。即使是正常人，这段期间多饮茶，会境加夜尿，影响安睡，有些人甚至会失眠。茶碱本身有很强的利尿作用。老人家和休弱者夜间更不应饮浓茶。

　　6、发烧喝普洱茶：茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。减肥是需要坚持的，但是在生病的时候，就不能再继续减肥了。

　　普洱熟茶怎么喝

　　普洱茶冲泡水温：100摄氏度沸水。注：煮水时不宜过渡沸腾或沸腾的次数太多，这样水中的氧气过少会影响茶叶的活性。

　　普洱熟茶冲泡用水的选择：最好用纯水或山泉水(软水为佳)冲泡普洱茶。如没有这些水，凡符合国家规定饮用水指标的也可用来泡茶。

　　普洱熟茶冲泡置茶量：茶水比例为(1克：50克)，或置茶量为容器容量的2/5左右。或者根据泡茶的器皿和品茗人数的多少而定。如用盖碗冲泡、小盖碗一般为3—5g/3～5人，而若用大盖碗;中泡则5～10g/5～8人;适取投到。另外，还应先辨别泡的是紧压茶或是散茶，一般散茶可多投一点;而紧压茶因紧压投茶量上可相对略少一点，但凡事都适皆最佳!现在市场上的普洱茶一般茶饼，茶砖等紧压茶居多，所以在泡这类茶的时候要先用茶锥或者茶刀撬成小块，然后可以用紫砂罐放好备用，也可以喝的时候在撬开。

　　茶叶浸泡时间：视茶叶的情况而不同，一般紧压茶可以稍短些，散茶可以稍长些，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍长些，刚开始泡可以稍短些，泡久了可以稍长些。也可以根据各人口感而定，常喝浓茶重口感的可多泡一会;反则缩短;另外还可根据水温和冲泡次数而定，水温太高，可缩短浸泡时间，而头几泡一般快冲快泡，后面则可随着冲泡次数的增加而延长冲泡的时间，方可泡出普洱佳味!

茶友自诉：分享喝普洱茶的三点经验

导读：人生就当如喝茶嘛，随便、随性、随心，九块九包邮自有九块九包邮的风韵，又何必在乎许多。借着九块九包邮（准确的说是七块七毛八）的酒劲儿，随便写下入坑半年对普洱的一些看法吧。

茶友自诉：分享喝普洱茶的三点经验

一、普洱的魅力

普洱茶在国内外都有许多的拥趸，自然有其独特的魅力。就我而言，普洱对我最大的魅力在于他的千变万化。每一个山头的普洱茶味道都有不同，同一个山头不同季节不同年份又有不同，即使同一饼茶，不同的水质水温冲泡方法又会带来不同的口感。就是大家常说的普洱水深、坑大。茶道自古有之，为什么叫茶道呢？什么又是道呢？道是存在，是变化，是一切自然事物遵循的规律。茶道一词正说明了品茶之中千变万化的规律。而这一点，在普洱身上体现尤甚。一花一世界，一叶一菩提。品茶的过程中，你可以切身感受到大千世界变化无穷却又有道可循，似乎大自然会对你的一点点尝试做出回应一样。而这，我认为，正是普洱茶最大的魅力所在。

二、买茶如山倒

盘点了一下入坑大概4个月以来的买茶和喝茶情况如下：买入357g饼茶共7饼，100g沱茶10沱，100g一砖，250g一砖，共计3850g；没喝完一个整的，估计一下约500g，还有结余3350g。在普吧也会经常看到各种提入、件入的晒图贴，不少茶友表示买的茶这辈子都喝不完，可是还是不停的买。正是买茶如山倒，喝茶如抽丝啊。正是普洱茶有如上所说千变万化的魅力，使得人们总是想尽可能多的尝试，不同山头到底有什么区别啊，放五年和放十年转化有什么不同啊等等。记得小时候有个愿望，能去世界上每个地方都看看。随着年龄的增长发现这是一件不可能完成的事情，现在也不会有把普洱茶尝遍这种幼稚的想法。但总是想利用有限的时间做尽可能的尝试，今年第一次出国之后更加想多出去走走看看，喝过几饼学费熟茶对熟茶块绝望之后喝了消法才发现熟茶也可以这么精彩更加想多喝喝尝尝。逝者如斯，不舍昼夜，一年的时间转瞬即逝，站在从奔三到奔四的路口的我想说，时间时间你慢点走啊。

世界那么大，我想去看看

普洱那么多，我还没尝够

茶友自诉：分享喝普洱茶的三点经验