推动“莞藏”概念，更是主推普洱茶老茶北方市场开拓-茶礼仪网

　　中国普洱茶网讯：普洱茶开拓北方市场，已经说了好几年了。究其原因，无非有几大原因。

　　第一，同质化严重，市场饱和，竞争激烈。是做普洱茶的越来越多，一目望去大都差不多，无非是“XX昌”“XX号”，在消费者眼中看来居然分辨度不高，或有那么几个“昌”“号”做得不错的，能吃上点肉，其他挂个古树牌坊的，约莫还能混上点日子，大家竟发现，南方虽然很多人喝普洱茶，消费基础深厚，但也禁不住大家扎堆了在这边折腾。

　　第二，礼品消费受到遏制。自去年中央颁布八大禁令之后，近一年来严查贪腐，虽然未曾从烟酒跨越至茶，但实际上高价茶已经在政府抓公款消费的项目范围之内，礼品茶的消费已经受到极大限制，原先很多茶行一年百分之六十到八十的利润主要来自逢年过节的礼品茶，此时也纷纷大幅度跳水。

　　第三，市场二手交易受到挫折。再回头来看市场二手交易，从年初古树茶甚嚣尘上，到大益开始压价，到市场整体跳水，传统市场哀鸿遍野，以占领渠道为首选脱困选择的各家品牌纷纷忙着开辟渠道分担压力，下关启动专营店体系，中茶卖力宣传“王者归来”，陈升号走出芳村市场走向终端，合和昌、润元昌、圣和等诸多品牌都在大肆开辟渠道，占领终端，此时，所谓普洱茶“品牌战国”时代轰轰烈烈……

　　第四，珠三角藏茶意欲放仓。从世纪初普洱风波开始，珠三角各地大肆屯茶，此时藏茶过多，藏茶期限又几近放仓时间，天得、双陈等联合东莞市茶叶行业协会等抱团北上，推动“莞藏”概念，更是主推普洱茶老茶北方市场开拓。

　　此时，不禁引起诸多人好奇，北方似乎黄金遍地，但北方市场真的有那么好推吗？

　　首先，南北区域文化的差异，厂方未必能把住北方茶客脉。不同区域市场具备不同的区域特色，区域人群的性格、价值观、消费观存在较大差异，南方人会较多注重于价格、性价比等因素以决定购买行为，北方人相对较为看重面子、品质，而如何根据不同人群的性格、价值取向等进行精准定位，“俘获”消费者，即便是某些已经开拓一定北方市场的普洱茶品牌也无法说出个门道来。当前某些较早进行专营店体系的普洱茶品牌在北方市场方面也较多依凭于当地经销商自身实力去进行市场开拓，部分经销商期盼企业能进行相关专业培训，甚至包括专业的营销指导，但大部分企业本身团队尚不足以满足经销商日益迫切的要求。

　　其次，南方茶企产品、品牌文化不能满足北方市场的需求。当前较多茶企过度强调于“古树”“口感”“纯手工”等产品基础属性的优越，而忽略产品外延意义、品牌文化的塑造，相比而言，大益、柏联、岁月知味等则已先步注重品牌文化的塑造。

　　当前，部分北方茶商、茶客已经通过数年积累形成对普洱茶的一些系列看法，商家本身的推广本身多是真伪并存，实际上消费者首选的评判标准不再是品质优先，而是兼顾品牌文化的诠释。譬如雨林诸款产品名及诠释或许能满足许多北方人对于文化本身的消费诉求，柏联的“轻奢”主张和太极禅的禅茶，或许更有利于契合北方市场的需求了。此时，要从纯粹的产品基础品质属性延生到“文化”这个概念，避免品牌茶企“加工厂化”，真的是任重而道远了。

　　从产品本身属性的欠缺来看，当前许多普洱茶企最迫切需要解决的不是如何去凸显自身茶品品质的优越性，更需要优秀的文化要素发掘，优秀的设计理念体现。塑造“高大上”的感觉，让北方的“土豪”、“贵族”等心甘情愿掏腰包，这其实也意味着市场在促使茶企进行深度团队重组，以当前的市场推广体系远远不能满足北方市场的需求，或许，也在某种层面上促使了一些设计外包、代运营的机遇诞生。

　　第三，最关键的，也是我们平时喜欢挂在嘴边所谓的“精准营销”——找到当地的爱喝茶的高端人群，并实现有效对接。喝茶，一人独酌，二人对饮，三人成品，本就是一个圈子性行为，不同的圈子，囊括商政界，金融、房地产、官员等，同样的圈子也存在南北差异，私密性也不同，如何通过各种手段与这些圈子进行有效对接，并形成长期合作关系，不仅需要当地经销商的支持，更需要品牌茶企发挥自我的经验优势、专业优势，以及主观能动性。纯粹以南方的经验来进行推广，是绝对不可能行得通的，此时，不禁要问，以“文化”为首选消费因素的驱使下，孰会是这场普洱茶“品牌战争”中最后的王者？

　　文化是什么？一种虚幻的感觉还是一种实在的体验？从《辞海》到近代的诸多注释之中，我们竟似乎无法找到一种真正的答案，但我想，我们首先应该追求的，是中华民族溯祖追源之下，对于中华传统文化中的某些具备美学、哲学意义的一些物象及其组合的潜意识渴望，以及古代先祖们对于人生、宇宙等的认知的认同感，这是基于血脉认同下的一种渴望，这也是当前习大大热衷于的“茶酒论”下传统文化复兴的趋势所在。

　　如是，因消费者的渴求，注重于产品、品牌文化的中国化、古化或者潮流化，体现传统的意境，或者现代的简约而不简单，比我们注重茶本身的品质更为重要了。当然，品质本身的洁净，以及口感与北方市场的口感需求契合，也是必不可少的。

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普洱茶和沱茶的区别是什么?

　　云南普洱茶和普沱茶的区别是什么?

　　《普洱茶》

　　普洱茶原状产云南省，古今中外负有盛名。现在，云南西双版纳，思茅等地仍盛产普洱茶。据史籍记载，唐代滇南的银生府为云南主产茶区，而普洱古属银生府，滇南之茶均集散于普洱府，然后运销各地，故以普洱茶为名而著称。因此，历史上所指的普洱茶，实际上是以云南大叶种茶制成的晒青毛茶为原料，经加工整理而成各种云南茶叶的统称。

　　普洱茶外形条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红（俗称猪肝色），滋味醇厚回甘，并具有独特的陈香。普洱茶，历来被认为是一种具有保健功效的饮料。现经国内外有关专家的临订试验证明，普洱茶具有降低血脂，减肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等我种功效。

　　普洱茶因产于清代时属普洱府辖区内的今思茅地区和西双版纳州，而在古今中外享有盛名，清雍正七年（1730）鄂尔泰推行"改土归流"以后，云南即以普洱茶作岁贡清皇朝，由思茅通判承领办送，普洱贡茶，清宫赏识200年，已作历史茶文化记载。普洱茶通常分为散茶与紧压茶二种，其中紧压茶包括普洱沦茶、方茶、圆茶（七子饼饼茶）、球茶、饼茶、团茶。贡茶等式样。普洱茶是用优良品种云南大叶种，采摘其鲜叶，经杀青后揉捻晒干的晒青茶（滇青）为原料，经过泼水、堆积和发酵的特殊工艺加工制成。大叶种茶叶具有发芽早，持嫩性好，叶质柔软，鲜叶的水浸出物高等特点。初制毛茶分为春、夏、秋三个规格。春茶又分为"春尖、春中、春尾"三个等级。夏茶又称"二水"，秋茶称"谷花"，普洱茶中以春尖与谷花品质为最佳。普洱茶属重发酵茶。散茶外形条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红，俗称猪肝色，滋味醇厚回甘，具有独特的陈香气，耐贮藏、愈久愈醇、碱度愈高，品质愈好，适用于烹用泡饮，具有解酒、清食、去油解腻、化痰、减肥等功效。在日本、法国、德国等被称为“减肥茶”、“窈窕茶”、“美容茶”、“益寿茶”等等。

　　采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称，包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。不仅具有香气滋润，滋味醇厚等饮用价值，而且具有可贵的药效。普洱茶为茶中之茶，暖胃、解脂、养气、举寿延年及品茗的圣品。普洱茶味苦性刻，具有美容减肥之功效，解油腻牛羊毒括肠通泄。传统的普洱茶是指由普洱府辖区出产，并在普河城集散的以“云南大叶种”茶树的鲜叶为原料，按晒青工艺初制成的青毛茶、及其再加工（如后发酵、蒸压等）制成的成品茶。发展到现在，普洱茶已形成散茶和紧压茶两大系列产品茶，前者称“普洱散茶”（简称普洱茶）可分若干等级；后者则是蒸压成不同形状的茶，统称特种茶。普洱茶是有益于人们健康的饮料！

　　普洱茶产于勐海县，尤以南糯山出产的茶叶质量最佳。长期以来普洱县是茶叶主要集散地，故名“普洱茶”。据《续博物志》记载：“西藩之用普茶，已自唐朝。”这里所说的“普茶”就是指“普洱茶”。由此可见，唐代时，就已经有了普洱茶。普洱茶有散茶和型茶两类。以青茶为原料，经过杀青、初揉、初堆发酵、复揉、再堆发酵、初干、再揉、烘干等八道工序加工而成。

　　普洱茶外形条索肥、匀实，色泽乌润，白毫密布。茶的品种较多。据清代阮福的《普洱茶说》记载：“普洱茶”二月采蕊极细而白，谓之毛尖，以作贡茶；采而蒸之，揉为茶饼，其叶少放而犹嫩者，名芽茶；采于三、四月者，名小满茶；采于六、七月者，名谷花茶；大而圆者，名紧团茶；小而圆者，名女儿茶。女儿茶为妇女所采，雨前得之，即四两重圆茶。普洱茶冲泡以后，汤色又红又浓，香气独特，滋味醇厚，有甘美的回味，冲泡五、六次后仍有香味。饮后令人心旷神怡。云南普洱茶蜚声中外，古往今来，均为人们所赞赏。在清代，普洱茶是云南地方当局向皇帝进贡的珍品。曹雪芹所著《红楼梦》中贾府也饮用普洱茶。在六十三回写宝玉生日之夜，荣府女管家林之孝家的几个管事的女人来怡红院查夜，吩咐袭人等焖些普洱茶喝。可见几百年以前，普洱茶已是官府饮用之珍品，说明普洱茶的名贵和高雅。

　　《沱茶》

　　沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特色。沱茶的种类，依原料不同的绿茶沱茶和黑茶沱茶之分。绿茶沱茶是以较细嫩的晒青绿毛茶为原料，经蒸压而制成；黑茶沱茶是以普洱茶为原料，经蒸压而制成。用晒青绿茶压制而成的称云南沱茶；用普洱散茶压制而成的称云南普洱沱茶。

　　沱茶的名称由来，传说很多。有的说，它过去都销往四川沱江一带，故而得名；有的说此茶古称团茶，沱是由团转化面来。云南沱茶产、制历史悠久，早在明代万历年间（公元1573－1620年）的《滇略》一书中就有记载，至今约有300年的历史。沱茶原产于云南省景谷县，又称“谷茶”。云南省下关（今大理市）茂恒、永昌祥等茶号相继生产后，又有谷庄与关庄之分。谷庄沱茶采用景谷县附近地区生产的滇青揉压；关庄沱茶采用滇西勐库茶（双江）、凤山茶（凤庆）、大山茶（西双版纳、思茅）等地滇青在下关设厂拼配、揉制，其品质胜于谷庄，因而后来逐步取代了谷庄沱茶。近40年来，云南沱茶集中于下关制造。

　　云南沱茶，以一、二级滇青为原料，蒸压成碗形，外径8厘米，高4.5厘米，外观显毫，品质最好的是“特级沱茶”，香气馥，滋味醇厚，喉味回甘，汤色橙黄明亮。用普洱散茶蒸压而成的云南普洱沱茶，外形紧结，色泽褐红，有独特的陈香，滋味醇厚回甘，汤色红浓明亮。普洱沱茶运销海内外，颇受消费者欢迎。法国巴黎医学家给20位血脂过高的病人一天喝三碗普洱沱茶，1个月后，病人的血脂下降了22％，疗效显著。

　　沱茶除云南主产外，四川重庆也有生产，依所用原料的优次分为“特级重庆沱茶”、“重庆沱茶”和“山城沱茶”三种。四川沱茶的重量分50克、100克和250克三种规格。

消费者问：如何品出普洱茶的新鮮？

　　很多消费者对于普洱茶不了解，这时候就会产生很多的疑问，那如何品出普洱茶的新鲜呢？

　　1、从香气辨別普洱熟茶因为是经过渥堆，所以会产生一股熟味。一般只有十年陈期以內的干仓熟茶(依传統说法，未曾霉变过的茶品為干仓茶)，可以从茶表面闻出一股熟茶味。约在十年至二十年左右，那股表面熟茶味已經消失，则可从茶汤中感觉出熟味香。一九七三年间由紧茶的材料改做成的第一批熟砖茶，称之为73厚砖茶，至今已经二十多年了，无论从型茶或茶湯，都再也沒有熟味感觉，卻有一股沉香。沉香是由熟味，经过长期干仓陈化而转变过来最好的熟茶茶香。熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。

　　2、从汤色辨別干仓的普洱生茶茶汤是栗紅色，接近重火乌龙茶汤色，即使是陈年的生茶，比如已经有八、九十历史的龍马同庆老号普洱茶，它的茶汤顏色只略比五十年的紅印普洱圆茶的茶汤深一些。而熟茶的茶汤顏色是暗栗色，甚至接近黑色。所以在現代的茶种分类中，將普洱茶列为黑茶类，是因普洱熟茶的汤色有关的。

　　3、从叶底辨別干仓的普洱生茶叶底呈栗色至深栗色，和台湾的东方美人茶叶底顏色很相似。叶条质地饱满柔软，充满新鮮感。一泡同庆老普洱茶的叶底，可以显现出百年前那种新鮮活力。普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗或黑色，叶条质地干瘦老硬。如果是发酵较重的，会有明显炭化，像被烈火烧烤过。有些较老的叶子，叶面破裂，葉脉一根根分离，有如将干叶子长期泡在水中那种碎烂的樣子。但是，有些熟茶若渥堆时间不和，发酵程度不重，叶底也会非常接近生茶叶底。反之，也有些生茶在制作程序中，譬如茶青揉捻后，无法立即干燥，延误了较长时间，叶底也会呈現深褐色，汤色也会比较浓而暗，跟只是轻度发酵渥堆过的熟茶是一样的.

女性喝普洱茶一定要注意这些！

置信大家曾经理解，普洱茶的成效十分多，营养价值也高，经常喝普洱茶，对身体有调理功用。但是今天云茶国际要和大家分享的是：女性喝普洱茶一定要注意这些！

茶中的两种物质：鞣酸、，在人领会有什么作用呢？

茶叶中的鞣酸会与人体的铁元素分离转化成不被人体吸收的物质，则具有兴奋神经的成效。

女性喝普洱茶一定要注意这些！

第一个问题，女性在月经期能不能喝普洱茶？

茶叶的影响

茶叶具有兴奋神经的作用。假如过量饮用浓茶，会刺激胎儿形成胎动增加，危害胎儿的生长发育，招致胎儿瘦小体弱。长期饮用浓茶，会使人的心跳加速，排尿量增大，血液循环加快，那么假如是孕妇的话，就会给体质原本就较弱的孕妇，带来心脏和肾脏的担负。

茶叶中鞣酸的影响

鞣酸和铁元素会分离变成一种不易被人体吸收的复合物，阻碍人体对铁的吸收，所以孕妇也要留意，铁质不能吸吸收的话，对本人和胎儿都会形成影响。比方会惹起孕妇贫血的风险，胎儿也可能因而罹患上先天性缺铁性贫血。

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有饮茶习气的孕妇应该怎样办呢

假如不断有饮茶的习气，那么怀孕以后一定要减少茶水的饮用。真实想喝的话，能够饮用一些淡茶水。但是要记住，空腹的时分不要饮用，能够在饭后一小时酌量饮用。在茶叶的选择上，喝一些绿茶未尝不可，由于绿茶含锌量极为丰厚，这是其他茶种不可比较的，锌元素对胎儿的正常生长发育起着极端重要的作用。因而，医学专家以为，喜欢喝茶的孕妇能够适量喝点绿茶，特别是要选择一些纯自然、少加工的绿茶。

长期喝茶的女性还要留意以下几点

1、哺乳期：哺乳期的妈妈喝下茶之后，茶中的可渗入乳汁并间接影响婴儿，对婴儿的身体安康不利；

2、更年期：正值更年期的妇女，除了头晕和浑身乏力之外，有时还会呈现心跳加快“脾气不好”睡眠质量差等现象，若再喝太多茶更会加重这些病症，所以喜欢喝茶的如若正值这个特殊阶段，较好适可而止；

3、不宜喝新茶，由于新茶寄存时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，寄存缺乏半个月的新茶更应忌喝，不然喝出的害处会很多；

4、空腹不宜喝茶，空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功用，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等病症；

5、发烧不宜喝茶，茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“推波助澜”；

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