普洱茶古树茶今年涨价成定局-茶礼仪网

　　中国普洱茶网讯：从各大云南茶山反馈的信息来看，不仅老班章2014年春茶价格继续上涨，易武茶区一些名山名寨的春茶也要明显上涨。其中，麻黑寨、弯弓寨、落水洞这些易武名山头春茶预订价格相比2013年价格已经上涨30%以上，估计等到春茶采摘的季节价格还会上升。

　　3月初，云南普洱茶迎来春茶上市，古树茶只涨不跌的走势让茶商喜不胜收。“今年台地茶价格与去年同期相比基本一致；古树茶成为涨价的焦点，目前看涨幅在30%以上，个别品种涨幅达到50%～100%。”俊容剑古茶坊负责人陈剑告诉记者。据了解，由于大量资金涌入普洱茶行业，古树茶价格一再上涨，部分品种出现炒作迹象。

　　今年普洱产量不会大增

　　3月中旬，西双版纳每日的气温还在8℃～30℃的区间剧烈摇摆。优质普洱茶主产区勐海县，各个山头的春茶已陆续开始采摘。对于今年的行业预判，首先想到产量问题。采访中，业内人士均认为，今年普洱茶产量不会大增。

　　自2013年11月27日昆明入冬以来，12月15日首次出现降温降雪天气，这在近10年来是最早的一次降雪了。普洱、西双版纳等普洱茶产区也受到强冷空气的入侵，道路和茶树上都披上了皑皑白雪，气象部门公布的气温为-2℃。云南大叶种普洱茶对于低温的耐受程度并不如小叶种。此次降雪降温天气也影响了今年春茶上市的产量，与此同时，降雪还从一定程度上影响了首批春茶的口感。

　　百亿元涌入古树茶产业

　　2013年，古树茶正以前所未有的冲击度走进普通人的视野，成为当下最值钱、也是涨速最快的“树叶”。这片树叶也吸引了越来越多的投资客。陈剑坦言，今年有百亿资金进入云南古树茶产业，在资金冲击下，今年古树茶价格注定不会低。

　　越陈越香，好的普洱茶就是可以喝的古董，具有非常大的升值空间。可今年，部分古树春茶价格已经高过陈茶。就目前来看，外来资本进入云南普洱产业，绝大多数都看中了高端古树茶这一领域。在这其中，不乏炒作者的身影。

　　古树茶今年涨价成定局

　　目前，部分山头春茶价格以30%～100%的涨幅，蓦然跳入2007年以来最大的上涨区间。与之相对应的，是巨量资本对源头的操控和对渠道终端的阻击。在原料成本与销售的双重压力下，一些缺乏核心竞争力的小微品牌面临着生死考验。对爆炒之下茶市高位崩落的隐忧，已令不少投资客感到惶惑、无助。

　　从各大云南茶山反馈的信息来看，不仅老班章2014年春茶价格继续上涨，易武茶区一些名山名寨的春茶也要明显上涨。其中，麻黑寨、弯弓寨、落水洞这些易武名山头春茶预订价格相比2013年价格已经上涨30%以上，估计等到春茶采摘的季节价格还会上升。

来源：春城晚报

记者：王淑娟

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大曼吕的那卡寨普洱茶

　　那卡自然村与滑竹梁子，曼西良，南本老寨等同属于云南西双版纳州勐海县勐宋乡大曼吕村委会，那卡茶是勐宋茶区最具代表性的茶。现有古茶园600多亩，年产毛茶约6吨，树龄300—500年。特点：毛茶条索紧结芽头较为瘦小，汤色金黄透亮，香气高昂。口感醇厚，入口香甜略带轻微的苦涩，但那卡茶没有“布朗山”的苦更没有“帕沙茶”的涩，香气高过冰岛茶口感却相近，但茶底没有冰岛细嫩；那卡茶经久耐泡且回甘生津强烈而明显。那卡茶在勐海的名气至今还能与“南糯山茶”“老班章茶”比肩。那卡的竹筒茶也很有名气，那卡拉祜人做的竹筒茶，在清代就闻名遐迩，每年都要上贡“车里宣慰府”。据历史记载缅甸国王也指定“那卡竹筒茶”为贡茶。

　　那卡茶历来都是是云南有名茶之一。熟悉勐海茶的人都知道一个茶名“那卡茶”。那卡茶在勐海的名气至今还能与“南糯山”“班章茶”比肩，那卡拉祜人做的竹筒茶，在清代就闻名遐迩，每年都要上贡,供宫内的茶友们鉴品。

　　那卡茶号称小班章，其茶性极佳，茶气重，叶种比老班章更小些，苦涩味与回甘、茶香相协调，非常值得品鉴收藏。其干茶条索纤细精致，色泽典雅沉厚，但是内质丰富，滋味醇厚柔顺，香气馥郁清扬，回甘迅速，喉韵怡爽，满口生津，唇齿留香，回味无穷。

桂花普洱茶的做法图解

　　桂花又名九里香，味辛，性温，香味清新迷人，具有令人神精舒畅，安心宁神，具有止咳化痰、养生润肺之功效，解除口干舌燥、胀气、肠胃不适，并可滋润、美白皮肤，解除体内毒素。并有强壮心肌功能。

　　桂花普洱茶即是桂花加普洱茶一起冲泡，入口香气十足，因普洱熟茶性属温和，饮用桂花普洱茶具有温胃养胃、效缓解肠胃不适的功效。平时除了可以自己选用桂花、普洱茶调试桂花普洱茶之外，还可以在市面上直接买调试好的桂花普洱茶冲泡饮用，现在我们就来一起学习制作方法。

　　桂花普洱茶的做法步骤：

　　原料：桂花10g、普洱茶10g、水适量、制作时间：10分钟内。

　　1、准备好普洱小沱茶喝桂花

　　2、锅内放水煮开

　　3、加入桂花

　　4、加入普洱茶

　　5、小火煮八分钟

　　6、倒入杯子中

关于《普洱茶膏》一书

关于《普洱茶膏》一书！普洱茶膏是中国独有的养生文化，有上千年的制作历史。从茶膏的诞生伊始，它就成为皇家独享的养生御品，是中国古人发明的世界第一款“速溶茶”，也是中国古老而庞大的茶产业中的一朵奇葩。

本书是史上第一本关于普洱茶膏的专著。作者从唐宋茶膏的产生到清朝普洱茶膏的确立，依据掌握的史料和生物学的常识为我们梳理了一条清晰的普洱茶膏发展的历史过程。尤其难能可贵的是，作者站在生物学的角度为我们揭示了历史上的一个谜团：为什么历史上虽然有多种茶膏出现，却唯独只留下了普洱茶膏的原因。

作者以他特有的专业素养，尝试从微生物学、分子生物学、生物化学、营养学等角度，用深入浅出的语言，剖析古今普洱茶膏的制作工艺和科学价值。同时向我们提示了一个不可争辩的事实：如果说普洱茶膏是中国古代的“速溶茶”的话，那么，在当今众多的“速溶茶”面前，现代普洱茶膏则是“超级速溶茶”。因为直到今天，无论是古代普洱茶膏（清朝宫廷的“压榨制膏”）还是现代普洱茶膏（低温萃取）都是其他茶叶深加工技术无法超越的。

在中国的茶叶发展史上，有一个奇特的现象往往被茶学专家们所忽视。那就是古代的茶人，或者说极少数的“能工巧匠”一直在不间断地做着一种尝试——将茶叶的纤维物质与茶汁分离，并将获得的茶汁进行再加工，还原成更高一级可饮用的超级茶产品。也许，这种实践由于涉及面极少，不是茶叶发展的主流，没有纳入茶学专家的视野。但它后来却逐渐演变成高端茶叶的一条分支。

这是一条非常了不起的分支，也可说是一条“高贵”的分支。因为沿着这条线走出来的茶品，都被冠以“贡品”的头衔，游荡于皇宫之内，成为历代皇室的“奢侈品”，历经千年而不衰。

普洱茶膏就是沿着这条分支逐渐浮上水面的。到了清朝，它又成了这条分支的主流，或者说唯一的茶品，独自开辟二百年的风光历史。

当然，让我们回到理性的观察中，站在历史的角度，你会发现，普洱茶膏不是某个时期、某一个人的偶然发现，而是有一个长期的演变过程。在普洱茶膏没有形成之前，中国的唐朝与宋朝时期已经积累了大量的茶膏生产经验，虽然那时的很多茶膏品种没有延续下来，或者说因工艺及品质的不成熟的原因而“半路夭折”，但却为后来的普洱茶膏生产者提供了借鉴作用。

因此，我们有理由这样推定：普洱茶膏是受唐宋时期茶膏的启发并在借鉴唐宋茶膏制作的基础上逐渐形成的。

本文标题：普洱茶古树茶今年涨价成定局

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