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其他茶中国普洱茶网讯：云南的早春茶受到中央禁令影响而降价？记者走访昆明多家茶城了解到的却是另一番景象：尽管目前绿茶已大量上市，早春茶涨幅却高达50%左右；高端普洱茶目前在市场上尚未见其踪影，但关于其疯涨之声已不绝于耳。茶叶销售商朱先生说道：“今年老班章至少要过万。”
春茶上市价格大涨，高端普洱涨价或促行业洗牌。
绿茶涨幅超50%
14日上午的昆明雄达茶业城，“新早春茶上市”的招牌已随处可见，但走进店里发现，几乎上市的春茶都是绿茶，主要品种有银毫、芽尖、碧螺春等。
据了解，今年的绿茶涨幅在50%以上。例如，今年的碧螺春900多元/公斤，而去年碧螺春上市时仅600多元/公斤,价格上涨50%；银毫从去年的500多元/公斤涨至今年的800多元/公斤，价格上涨60%。早春茶芽玉螺今年卖到380元/公斤，而去年的早春茶芽玉螺卖200多元/公斤，涨幅90%。
据茶城陈女士说，去年云南的几场雪和年初的雨都给茶行业带来好消息。因为雨水的充足，今年茶叶产业产量较去年要高。“往年我们整个公司收到春茶才几十公斤，而今年我这个分店现在分到的春茶就有三四十公斤”她说。而对于今年绿茶价格的上涨，她认为这是成本每年都在增加和目前市场上茶叶的大热引起的。
“现在真正懂采茶的工人也越来越少，每年的采茶工等成本都在增加，所以春茶价格每年都涨也是在情理之中的；还有一个原因就是现在普洱茶还没有上市就已经被炒得很高，也会带动其他茶叶上涨。”陈女士说。
普洱古树茶预售价大涨或有游资再度跟进
比起高端普洱茶价格接近100%的预售涨幅，绿茶的50%的确小巫见大巫。
“去年我们进价勐海台地茶才300元/公斤左右，今年疯涨到1000元/公斤左右；小台地茶去年进价200元/公斤左右，今年到了800元/公斤左右。冰岛茶从去年零售的3600元/公斤涨至今年预计的8000元/公斤；班章从去年的5000~6000元/公斤涨至今年的12000元/公斤左右”，茶城李女士对这样的价格也颇为吃惊。
与此形成鲜明对比的是，北京、郑州、苏州的一些茶城内，同属于高档茶品的碧螺春茶持续10年的价格上涨态势自去年起戛然而止，而北京一些地区的高档茶品甚至出现了跌价八成的现象。
从收茶前线传出的“大涨”消息在业界掀起不小波澜，得知今年普洱茶原料价格将大幅涨价后，不少商家都选择了规避风险，暂时不进货。“我们不跟风，让他们炒作去吧，这也太疯狂了！”一位经销商一边刷着微信行业群的前方购茶消息，一边说道。看来，尽管在产地市场，普洱茶毛料价格大涨，但部分商家却并不看好终端销售市场。
在感叹原料价格大涨之余，有不少商家向记者分析到：“首先，这些价格现在只能说是种趋势，真正的成交价不一定就是这样，现在经济形势不好，谁会花钱买这么贵的东西，这些茶自己喝的人少之又少。”一位店主将预售价大涨的原因归结为“炒作行为”。
的确，有业内人士表示：收茶过程中大企业的大资金汇入、收茶人的数量上升都会造成普洱茶大涨价。
“之前只有厂家才会上山收茶，现在连一些开网店的小卖家也加入了收茶大军，在这种收茶人都多过古树茶的情况下，收茶方式呈现出一种所谓的“简单粗暴”形式：就是比谁出价高，再加上茶农看见原料市场如此之好，也难免会有囤货心理，如此收茶，如此囤货，抬价在所难免。”一位业内人士这样说。
针对古树普洱茶的大涨价，也有业内人士提到，目前茶区仅有小树、台地茶在进行采摘，而备受投资者关注的古树茶能采的太少，根本不足以加工出市场需求的优质毛茶，虽然预定价格很高，但要注意的是，那些价格目前也只能躺在预定的状态里。
高价或逼出库存普洱陈茶
2014普洱茶的新一轮逆势涨价必然引发行业内的连锁反应。最直接的就是中游商家有可能放出一部分库存。
据《普洱茶早报》数据，从2003年到2013年的十年间，普洱茶成品总产量超过50万吨，截止2013年底，全国各地中游茶商、投机、投资商库存的陈茶超过20万吨。
面对价格上涨，很多身处中游的商人很有可能会打开往年的存货进行售卖。可以想象，如果中游茶商都选择少进货而出卖存货，那么市场内20万吨的存货足以使中游库存取代源头供应。
“这无疑是把"双刃剑"，一方面是为了搭上这普洱高走的"顺风车"，低买高卖；另一方面，则是在打压现今普洱原料的高价，为以后用最少的钱存最好的茶打下根基”。
与此同时，不少业内人士还认为普洱茶、特别是高端普洱茶的预售价逆势上涨还有可能引发新一轮的行业洗牌。
由于古树茶的市场需求量巨大，近两三年的时间内厂商、资金、品牌蜂拥进入该领域，导致了一定的市场混乱，以次充好，价格差异大等问题层出不穷，这种信任危机在今年普洱茶预售价大涨的背景下可能会导致行业的洗牌现象。
同时，从全国范围内茶品的销售情况看，由于高端绿茶茶品在“国八条”出台后出现暴跌，而普洱茶价格相对坚挺，将进一步促使越来越多的茶庄转型普洱茶。
“一旦洗牌开始，此类厂商会经历很长时间的品牌重塑期，甚至就此出局，而那些因资金和市场无法承受高价而放弃古树的小厂商，船小好掉头、去得快也来得快”，上述业内人士表示。
来源：云南信息报
作者：谢江兰、陈雁南
手工杀青的普洱茶也有缺点
普洱杀青的常用方式一般分为机器（滚筒）杀青和手工铁锅杀青。手工杀青普洱茶手工杀青，一般是用铁锅，手炒。炒茶的灶高度及腰，铁锅倾斜30度左右，方便翻炒。一般用柴火加温，锅温到达150℃以上就可以投入鲜叶了，一锅可投入5-10公斤鲜叶,鲜叶投入之后，带上手套就可以开始杀青了。而手工杀青的普洱茶，也有缺点。
手工杀青作为一种传统工艺，也并非完美无缺的。
转载自《普洱》杂志微博。
普洱茶本身就具有收藏价值
我国茶属分类专家、中山大学教授张宏达表示，普洱茶本身就有收藏价值。据著名茶界学者吴甲选先生介绍，普洱茶如古字画一样进入收藏品之列。清朝以前的普洱贡茶现在已变成了国家级文物，北京故宫博物院就珍藏着清光绪年间的普洱金瓜贡茶。
近年来，收藏普洱茶饼的风气不断蔓延，在云南、广东、福建以及港澳台地尤其盛行。广东的普洱茶收藏盘在全国数一数二。
普洱茶饼收藏风日盛，得益于普洱茶饼的升值潜力。品质好的普洱茶，每斤能以10%-15%的增长率升值。如云南西双版纳某厂出品7542号常规茶(干货)，当年一饼(七两茶)才卖10元，6年后升到了150多元。一块重3印克、存了50年的普洱茶饼，身价甚至贵过一辆本田车。
在广州拍卖的鲁迅先生珍截过的3克普洱茶可以拍卖到1.2万元，意义更不同寻常，除了收藏价值还有文化价值。
普洱茶本身其有收藏价值还在于原料品质的优良及稀奇性，如产于六大茶山等地的乔木古树茶原料，产且有限;此外、普洱茶与其他茶类相比，具有自己独特的人文地理特征和历史文化背景，进一步吸加了其内在文化价值。另一方面，普洱茶较其他茶特别耐贮藏，且价值随贮藏时间而增长，加之既可品饮又可收藏，且收截简单易行，故人们普退热衷收藏，但前题是方法必须正确。作为收藏来说，越是稀少的普洱茶，收藏价值越高。
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突围2014普洱茶之困局
2014普洱茶的"春天"与"冬天"
http://www.puercn.com/puerchanews/news/86598.html
2014年普洱茶"入冬"的三大困局
http://www.puercn.com/puerchanews/news/86713.html
面对2014普洱茶之困局，咋办？
不得不让普洱茶商反思一下。企业要想发展必须解决三个难题，一是品质，二是品牌，三是销售渠道。
没有高品质的茶叶就难以树立自己的品牌；没有品牌，就不能拓宽渠道，就不能赢得消费者的关注和青睐；没有销售渠道，就不能打开市场，占取市场份额。
面对以上几种情况，云南乃至省外的普洱茶商坐不住了。任何茶叶要想赢得市场"品质"是关键。要做品质，首先从茶园开始，乃至对加工与仓储进行布局。
在2014年10月份以后，有大量的普洱茶商开始大面积购买（注：在2014年之前已经有茶商、茶厂承包茶园），承包茶园，尤其是百年以上的古树茶园和单株最为抢手。现在"卖一饼茶不能只是单纯的卖茶"，消费者需要的是体验，对自己要买的茶要求高，从鲜叶的采摘，杀青，揉捻直至包装完成，每个制茶环节，购买者都希望能看到或者亲自体验制茶过程，他们才放心产品的品质和质量。所制作出来的每一饼茶不仅可以查询它是出自哪个山头，哪棵茶树上的茶，这避免了线上交易产品信息的不对称，不真实。更重要的是，商家手中有了自己极具竞争力产品。
而在产品品牌和销售渠道上，商家积极推行品牌战略，利用极具竞争力的产品，在强势品牌文化的呐喊之下，向下游的渠道与终端资源进行攻城略地。各大商家纷纷打造自己的品牌。从品牌策划，包装设计，推广上市，都做得巨细无遗，不敢有丝毫懈怠；反过来，拥有渠道资源的商家，也会到上游布局，从而使得这个阶段盛行"全产业链企业"。
从某种角度上讲，二者在相互促进又在相互竞争。这种做法在一定程度推动了普洱茶的发展，但要使普洱茶回到2011至2014上半年的状态，这就要看市场是何走向，看2015互联网企业大数据加上金融的支撑来证实，来完成这一任务。
2015普洱茶前景究竟怎样，能不能赚到钱，却考验着每一个做普洱茶的人！
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