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其他茶中国普洱茶网讯（独家）：从过年到现在，关于普洱茶市场几乎每个人听到最多的俩字就是“涨价”。不少喝普洱茶的茶客也纷纷对日益高涨的普洱茶价格纷纷挠头，而且研究普洱茶的人目前也分成2派在对此轮普洱茶价格的上涨是理性还是炒作展开辩论。我最近在做普洱茶价格的调研的时候，确惊奇的发现这样一个事实：原来近十年来普洱茶价格总体一直都是在回落的。
现在普洱茶的消费市场按照价格区间大致可分为三个消费层级：0-93元，93-460元，460元以上，按照其价格对应消费人群比例分别为：64%、29%、7%。也就是说现在喝普洱茶的人群中有超过6成以上的人是选择百元以内的普洱茶的。值得一提的是在0-93元这个区间内，还有不少人买的普洱茶在18元以下。根据普洱茶终端消费的统计我们不难看出当下普洱茶市场有三分之二的普洱茶还是在百元以下的。
现在的问题就是现在的普洱茶价格相对于过去几年甚至更早，是贵了还是便宜了。为了搞清市场的变化，我大约收集了从2001年到2013年一些比较出名的普洱茶当年的新茶价格。例如在2003年前后，勐海茶厂的标杆茶7542当时的市价约为10元左右一饼，而何氏兄弟的白菜班章大约为20元左右一饼。而在2003年20元人民币的购买力与现在100元人民币的购买力大致相同。换言之在2003年一饼一般的台地拼配茶大约折合现在的人民币50元，一饼茶商选料的定制茶现在约为100元。
这里我要说的是，2003年的勐海茶厂在中国茶业市场中的分量可以忽略不计，而福今的何氏兄弟在2003年只相当于一家有一些流动资金小门头。2003年的勐海茶厂的知名度甚至都要低于现在做低端普洱茶的新益号，福今何氏兄弟的知名度都要低于做普洱茶的一些天猫店。我们按照名气对名气，规模对规模来进行等价换算，一饼中小型茶厂的台地茶卖50元，一饼不知名（2003年的老班章确实毫无名气）的定制茶卖100元放到现在绝对是滞销货。而同样，现在淘宝9.9包邮的台地茶换算到03年的价格，刨除运费可能只卖几毛钱。
通过以上数据我们不难发现，随着产业升级以及机械化的发展。云南普洱茶产量在逐年增加的同时总体价格也在不断降低，只不过饮用普洱茶的人越来越苛刻才使得一些品牌的普洱茶价格一路飙升。我经常听到很多的朋友这样跟我抱怨“今年的茶价太贵了，这还怎么买啊，叫炒家炒去吧，我淡定喝茶，什么时候茶价下来我再买一些。”如果是在线上我一都会发一个淘宝链接给对方。链接指向的宝贝就是一件42饼的普洱茶，每饼大约4元多点，加运费不到200元。从价格来看，够便宜了吧，不过买的人寥寥无几。要知道这样的茶和10多年前的大益7542没有任何差别（仅仅从市场地位来评测）。说白了，现在说普洱茶贵的人根本不是买不到便宜的茶，而是不想买。
在普洱茶地位日益升高的今天，古树茶即使回落也不会回到过去的价格。如果想用比较少的花费去买到品相极佳的普洱茶，除了发掘新的山头恐怕别无他法。而一边抱怨茶价格贵一边又不接受低价位的普洱茶的人，真的是有的等了。
文：天火
实验经验证明普洱茶真理
1.紧条茶转化快于泡条茶！因为紧条茶茶汁外溢更多，与氧接触更快更充分！（同一款茶同样水温冲泡时间长的汤色更浓厚、放置冷确后汤色浓厚的色泽变化更快）这些都是同一个理！当然也有视觉上的因素影响！
2.同样的原料，加工成紧条的叶底感觉没有泡条的肥厚。可以随手采两片同样嫩度的树叶，一片轻揉，一片重揉，再对比试试！
3.同样的料，同样的工艺，色泽好的说明工艺技术更到位！但用揉捻两次或是两次以上的普洱茶和揉捻一次的普洱茶相比哪种更好看，这就没有可比性，也是一种笑话！同样的料揉捻两次或两次以上的普洱茶色泽更深更黑，可以说是色泽暗而无光！条形细小而卷曲。
很多茶区老人自己喝的茶普遍性揉捻次数都会比外卖的多！不信可多问问茶区50多岁以上的老人！（不论是否是专业制茶的）。
文/普金晶
家庭存放普洱茶的要点（湿气篇）
人工抽湿（建议慎用）
首先，我会将各种人工抽湿划分为两类：强制抽湿和动态抽湿。
强制抽湿其实就是对空间的水分和茶叶的水分进行强制吸除。要进行强制抽湿，需要一个现代化的工具：抽湿机。抽湿机的工作原理是通过热风将空气以及物体加温，以达到使物体本身水分的蒸发，然后回收到机内把水分冷凝。抽湿机能强效地把水分控制在一个比较低的范围值内，如果不间断地开抽湿机，能把一个较密闭的房间湿度降到5%。抽湿机对于茶叶的影响一般在于抽湿过程中的加热作用，使用时的处理要十分注意，不建议使用抽湿机进行强制抽湿。所以在此不对抽湿机处理的细节细说。
动态抽湿可以细分为空调抽湿、吸湿剂抽湿。动态抽湿对茶叶本身的湿度（水分）作用不大，主要还是降低空间环境的湿度。
空调抽湿
空调抽湿是利用空调对空间进行降温，从而令空间的水分冷凝，使湿度降低。空调抽湿是不能达到抽湿机那么低的湿度的，而且对物体本身没有太大的除湿效果。空调基本上每个家庭都有，但我也是不建议使用。首先对于空调的温差处理要十分仔细。第二就是空调是改变储存空间湿度，所以需要长期使用，耗能非常大。我试过24小时恒温房间温度4个月（横跨整个梅雨季节）测试茶叶变化，相对自然存放变化较慢。而且对于关空调后的缓冲处理要十分注意。
吸湿剂抽湿
一般我们能找到的吸湿剂有木炭、石灰、吸湿硅胶等。
木炭是一种天然的吸湿材料，可降低小空间内的湿度。木炭经济便宜，可循环使用，只要定期在太阳下暴晒就可以。但木炭的吸湿率是非常低的，对于湿度高的环境作用不大。
石灰也是一种比较常用的吸湿材料，杭州龙井茶的保存很多就通过石灰来除湿。石灰吸水性强，但由于石灰（氧化钙）具有强腐蚀性，而且吸湿（潮解）过程会放热，所以使用起来要十分注意。
还有一种就是吸湿硅胶。说起这个名字大家可能觉得比较生疏。吸湿硅胶其实就是我们日常说的防潮珠。这东西化工原料店一般有卖。吸湿硅胶是一种方便卫生，吸湿性高的防潮剂。在一定的空间内（一个小纸箱）能把湿度降低到45%-75%之间（因为纸箱有一定的空气交换，所以湿度不会太低）。当空间湿度低于45%以下，吸湿硅胶会降低吸湿效力。如果在极小和密封的环境下（干燥坛），它又可以把空间湿度降低到3%左右。吸湿硅胶一般是蓝色的，吸水后会慢慢由蓝色变成无色，然后再变成粉红色。这时候就说明它失去作用了。通常情况下可以拿去扔掉（1个梅雨季节的时间吧），如果你有烤箱，可以把它用120度烤到变回蓝色继续使用。
以上是一些人工抽湿的研究，其实对于普洱茶的存放,只要能保持存放地的干净、干爽、无异味以及温差变化不要太大，自然存放即可。希望每个喜欢普洱茶的朋友能把自己的爱茶存放出好的效果。
明年古树茶唱涨或将引发普洱茶第二次危机
中国普洱茶网讯：业界普遍认为，从今年秋茶价格来看，出现倍数涨幅似乎很难避免，估计各大名茶明年古树春茶价格会大涨，或将引发普洱茶第二次危机的到来，普洱茶市场将出现洗牌，以技术化解成本、挖掘稳定细分市场、扩展销营渠道等都是应对危机的有效手段。
现状：普洱茶商力推高端高山大树茶受追捧
“与往年相比，本届茶展出现的新趋势是，几乎所有普洱茶商都在推高山树、大树茶，普洱茶正迈向高端化。”茶博会相关负责人李广韬向记者这样介绍。记者巡馆发现，本届茶展，价值数百元甚至上千元一片的高端普洱茶品比比皆是。例如，祥源茶业最新推出的易武标杆茶品“藏锋”定价320元/片，而易武大树茶标杆产品“大典”更是高达1380元/片;国皓普洱拳头产品“2013茶王青饼”定价1080元/片，“2013国品班章”定价2530元/片。
“未来，随着普洱茶整体市场的发展，在大众市场的基础上，将逐渐形成以年份茶市场和小产区市场为主体的中高端市场。”祥源茶业总经理邓增永博士如是说。
资深茶人、国皓普洱茶创始人潘坚认为，各大茶商争相推出高山树、大树茶，皆因市场需求，“今年，我由南往北，在全国走了一圈，视察过广州、深圳、南宁、青岛、西安、重庆、哈尔滨、长春、天津等地，发现近两三年来，特别是今年以来，北方的市场对普洱茶的需求越来越大，而且全国的消费市场都向高品质靠拢。就以天津为例，国皓的代理商，今年的拿货量是去年的整整三倍。由此可见，普洱茶消费群体正不断地快速增涨。”潘坚如是说。
未来，随着普洱茶整体市场的发展，在大众市场的基础上，将逐渐形成以年份茶市场和小产区市场为主体的中高端市场。”祥源茶业总经理邓增永博士展望普洱茶市场发展时指出，普洱茶市场发展预期将呈现三大趋势：第一，普洱茶市场将稳步扩大;第二，年份茶市场将逐步形成;第三，小产区市场将逐步形成。“"小产区"的概念类似"酒庄酒"。与年份茶这类细分市场相对广泛的覆盖面不同的是，小产区市场的覆盖更窄。”邓增永如是说。
问题：大树普洱身价飙涨业界担忧崩盘危机
据了解，今年以来，有众多新资金进入普洱茶领域，而且都以大树茶、古树茶为产品定位，更有甚者推出了15300元/片的普洱新茶。“新资金进场，用高收购价来抢夺资源，造成恶性竞争。更有消息传出，在最热门的老班章村，茶农们已开会讨论，初定将明年的老班章春茶收购价大幅提高至8000元/公斤，将较今年的收购价暴涨一倍。”茶人对此不无担忧：“老班章价格飙涨，必将带动本已处于历史高位的其他知名山头茶同步上涨，明年的普洱茶市场注定危机四伏，竞争会异常惨烈。”
“普洱茶投资，福建人投机!”《中国茶业蓝皮书》副主编、资深茶产业研究专家黄建璋直言：“福建人"搅局"普洱茶市场，极大地拉高普洱茶原料价格，势必造成市场混乱，普洱茶或将因此重陷2007年的崩盘命运。”黄建璋告诉记者，新加入普洱茶领域的资金，有很大部分来自福建。“从投机取巧的所谓清香型铁观音，到红茶，再到普洱，福建人的追本逐利行为，很可能引发普洱茶的第二次危机。”黄建璋如是说。
“原以为今年能有推动普洱茶正常发展的大资金进入，但从目前来看，发现进入的资金仍然是机构炒作为主，以"小树为主"混拼"大树假冒"，由于此次资金较以往大，确实存在引发普洱茶第二次危机的可能性，至少将导致重新洗牌。”台湾资深茶人、全球普洱茶十大杰出人物之一石昆牧如是说。
建议：细分市场和改进技术
据记者了解，当前不少制作古树茶厂家面临困境，一方面制作成本不断提高，甚至前一年成本加上获利，都不足以支撑下一年成本;另一方面，新茶比老茶还贵一倍，造成销售困难，甚至无法销售。面对普洱茶原料价格不断上涨，茶企如何化解成本压力.
国皓普洱茶创始人潘坚认为，改进技术是有效的手段之一，“普洱茶拼配技术注重的是茶叶内含物质的优势互补，不同茶山、不同区域所生产的晒青毛茶不尽相同，口感口味存在差异，将这种差异进行有效合理拼配与融合，可创造出一种更优质的普洱茶产品，这是拼配技术所要达到的终极目的。”
“创新营销新模式也是应对危机的有效手段!”普洱张茶业有限公司董事长张智强向记者介绍了全新的“电商直销模式”：“"电商直销模式"实际上就是移动电子商务，即利用手机、掌上电脑等无线终端进行网上电子交易，并通过智能手机进行层级批发管理和实时交易监控。”张智强指出，“电商直销模式”有效突破了地域与交易半径的限制，同时无需压货，更不会产生实体店会发生的运营成本。
“小产区可培育、逐步形成相对稳定的细分市场。”邓增永认为，近几年颇为热闹的班章、冰岛和景迈等“山头茶”，可以作为小产区的案例，从产业发展的角度看，“不妨将"山头"概念当做"小产区"概念的萌芽，将"酒庄酒"当做"小产区"概念的未来前景。”
“如何通过现代化的手段提升茶区的地域价值，是茶人们的职责。”邓增永如是说。
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