普洱茶投资分析：市场抑价解析-茶礼仪网

　　中国普洱茶网讯（独家）：在普洱茶市场中，普洱茶的价格一般厂家只有一半的话语权，另外一半的话语权则掌握在分销商和投资客手中。通常情况下，厂家并不能左右分销商和投资客的交易行为。但是分销商和投资客过热的市场行为往往会使得很多普洱茶价格远远偏离了其真实价格。

　　从表面上来，一款茶价格的飙升似乎对厂家、分销商、投资客三方都很有利。基本每个角色都在赚取丰厚的利润，但是从过去普洱茶投资市场的行情来看，暴涨以后必然就是暴跌。而在暴跌的过程中，受到损失的不仅仅是分销商和投资客，损失最大的往往是厂商，因为暴跌通常会导致一个茶企的没落。这点我们从07年那场普洱茶风波中就能够很明显的看到，有多少龙头企业在那场风波中倒下。

　　为了要防止可能出现的暴跌，分销商和投资客是不具有调节能力的。厂商如果想要控制过热的市场通常可以采用公布配货价或者增加配货量的方式来进行市场调节。公布配货价格能从心理上给分销商和投资客给予压力，而增加配货量则可能稀释一款产品资金的分配量。事实证明，适当补货要比公布产品配货价好很多。

　　就拿大益旗下的产品来说，大益丹青和龙印在2013年就分别出现了文章开头所说的情况。产品热度很高，随时都有崩盘的风险，而作为大益的掌门人吴远之先生对丹青采取的公布配货价的方式，而对龙印是采取补货的方式。事实证明，补货确实能在保持产品价格不大幅下跌的同时抑制价格的上扬，而公布配货价则有矫枉过正之嫌。

　　就拿丹青来说，虽然在高峰的时候价格偏离其真实价值，但是丹青毕竟是大益的当家熟茶，其价格应在金针白莲之上，而且在熟茶也越来越被重视的今天，这2者价格理应都有提升。但是实际上，吴先生在2013年5月西安的产品发布会上，为了抑制大益丹青过热的市场，公开说出了大益丹青的配货价，结果丹青的价格一泻千里，并且还影响到金针白莲的价格。这不得不说在丹青的抑价上，大益集团是有所偏失的。

　　而龙印的抑价则显得很成功，不但抑制了龙印的快速上涨还保持龙印长时间内处于一个相对稳定的价格。这也说明了在不降低产品质量的同时，进行适当的补货是能起到稳定市场的作用的，同时负面影响会很小。

　　市场是千变万化的，虽然产品每天都在变但是市场本身是不会变的。在市场行情一片大好的情况下，每家茶企都应该选择适当的方式来抑制自己旗下过热的产品，也只有这样才能让企业不断的发展壮大。

文：天火

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怎么辨别普洱茶茶叶的优劣？

怎么辨别普洱茶茶叶的优劣？鉴赏普洱茶，悟道者，可以在品饮中伴随色、香、味、形的再现，从甘、滑、醇、厚、顺、柔、甜、活、洁、亮、稠中体会人生的幸福和愉悦，人生如茶需细品。品茶之中所体味到的感受，最为贴切的就是茶中那种淡淡的滋味。世态红尘熙熙攘攘，荣辱利禄来来往往，唯有淡泊，才能宁静，才能对人生进行深入、细致、独到的品味。

①肉眼识茶：好的普洱茶外形色泽褐红（猪肝色），条索肥嫩、紧结，闻其味有淡淡的桂圆、玫瑰、樟、枣、藕等香味并伴有特殊的陈香。普洱散茶以嫩度划分级别，从级外、十级到一级、特级，嫩度越来越高，一般来说，嫩度越高品质越好。衡量嫩度的高低主要看四点：一看芽头多少，芽头多、毫显的嫩度高；二看条索紧结，厚实程度，紧结、厚实的嫩度高；三看色泽光润程度，色泽光滑、润泽的嫩度高；四是看净度，匀净、梗少无杂质者为好，反之则差。普洱紧压茶外形要求厚薄一致，松紧适度，色泽以青褐、棕褐、褐红色为正常。以青饼为例，一般3-5年，茶饼紧结，圆边完整，茶梗泛淡紫色；5-7年，茶饼完整，茶梗全紫；7-10年，茶饼变轻，边缘掉粒，茶梗深紫；10年以上，茶饼变松，叶际边缘模糊。

②开汤鉴茶：俗话说：乌龙闻香，普洱赏色。看完外形后，第二步是开汤鉴茶。取3-5克普洱茶放入壶中，用沸水冲泡，把泡好的茶汤倒入水晶玻璃杯内观赏汤色。普洱茶的汤色要求红浓通透明亮，在普洱茶的加工过程中，80%左右的茶黄素（TF）和茶红素（TR）氧化、聚合，形成茶褐素（TB），再加上较高的可溶性糖和水浸出物含量，形成了普洱茶滋味浓厚、汤色红褐的物质基础。茶红素是汤色呈“红”的主要成分，在发酵过程中，过氧化物酶活性增强，促使茶黄素氧化成不溶性茶红素复合物，随着普洱茶陈期延长，发酵时间的增加，普洱茶中不溶性茶红素复合物逐渐增多，茶的汤色也就变得越来越红。由于不溶性茶红素复合物的产生与存放时间的正相关关系，在一定的年限内，普洱茶的“红”是鉴别普洱茶陈期的重要指标。普洱茶的“红”又根据品质不同分为宝石红、玛瑙红、琥珀红等，其中以宝石红最为难得，为茶中极品，其次是玛瑙红，再次是琥珀红。茶汤泛青、泛黄为陈期不足，茶汤褐黑、汤色混浊不清、有悬浮物的则是变质的普洱茶。

③叶底观茶：开汤后看冲泡后的叶底（茶渣），主要看柔软度、色泽、匀度。叶质柔软、肥嫩、有弹性的好，叶底硬、无弹性的品质不好；色泽褐红、均匀一致的好，色泽花杂不匀，或发黑、碳化，或腐烂如泥、叶张不开展属品质不好。

云南普洱茶区明年或将丰产

图为：部分普洱茶区

　　中国普洱茶网讯：近月以来，云南气温降低，前些时间部分普洱茶区出现了茶树挂霜的现象，这部分地方多大都是低海拔地区，古树茶所在的普洱茶区并没有下图所示的那般严重，勐海南糯山地区的茶农表示他们的茶树没事。大家关心的老班章茶树更没有问题。

　　如果今年底雨水良好的情况下，气温回归正常情况下，明年的普洱茶将出现丰产的情况。

普洱春茶：临沧冰岛茶涨过老班章

　　中国普洱茶网讯：业内分析，在滇茶普涨的背景下游资热捧冰岛茶使其涨幅达12%。临沧茶树资源丰富，是古茶树遗产存量最大、最具代表性的地区。临沧古茶树种质资源生长形态齐全，有野生型、过渡型、栽培型，云县漫湾镇白莺山古茶树类型多，规模大，栽培时间长，显示了从野生型到栽培型的进化过程，是茶叶栽培史的缩影。白莺山及其周围地区的古茶资源被专家定义为银生茶自然历史博物馆和种质资源库。经国内著名专家科考鉴定，认为是目前世界上海拔最高、种群密度最大、能制茶饮用的野生古茶树群落。树龄已在3000年以上；凤庆县的香竹箐栽培型古茶树，考专家认为是世界上现存的最粗的大茶树。

　　今年云南春茶出现普涨趋势孟祝斌

　　普洱茶金贵，坊间常以此形容普洱茶价之高，但现在看来，这怕是要改写：金价下跌，滇茶却涨价，二者形成鲜明对比。以知名度较高的老班章、冰岛茶为例，今年春茶上市至今，价格涨幅均在10%以上，并且，冰岛茶已超越班章成资本新宠。普洱茶“泡发”了。

　　老班章春茶上市至今涨幅超10%

　　“普遍上涨”、“稳中有涨”，在昆明康乐茶文化城，茶商们对今年茶市的看法基本一致：普洱茶在涨价。与普洱茶不同，今年铁观音、大红袍等高价茶却频频传来价格下跌的声音，普洱茶可谓走出了一波独立行情。

　　茶商吕建锋说，他手上的一款滇红茶，去年价格在190元/公斤，今年已经涨到250元了。普洱茶上涨的情况，几乎涉及他手上的每一款茶，“大树小树都涨，只是涨幅不一样。按照茶叶的品质不同，涨幅从几块钱到几千元不等，不能一概而论”。

　　滇茶价格上涨的情况，得到省茶叶流通协会常务副会长刘益成的证实。他说，春茶自今年4月上市至今，普通台地茶均价上涨5%-8%，古树茶均价涨幅在10%以上。其中，知名度最高的老班章茶、冰岛茶，开春至今涨幅分别约为10%以上和12%左右。

　　近几年来在海外市场颇受欢迎的滇红茶，今年价格同样“稳中有涨”，云南滇红集团股份有限公司昆明销售部相关负责人杨光照介绍，该销售部多款滇红茶批发价格上涨，其中，“稍微好点的茶”，目前价格在1600元/公斤，去年仅为1300元/公斤。

　　“但这只是我们的批发价，还稍微稳定，销售终端价格更为复杂，因为各人渠道不一样。”她说。

　　热钱追捧、资源稀缺推涨冰岛茶

　　“最根本的还是资源稀缺性，就那么些茶，喝的人多价格肯定要涨。”茶商梁智将普洱茶价格上涨的源头归结为“供求关系”，但他又直言，茶价上涨最直接的原因是热钱追捧，“热钱、游资投向哪个茶，哪个茶的价格就上涨”。

　　他介绍，比如冰岛茶，现在均价已经超过老班章，就是有资金在捧，“冰岛盘子没这么大，所以资金作用非常明显和迅速。这2个效果也是资本最热衷的”。

　　而在杨光照看来，普洱茶价格变动的原因，还与茶叶品质、消费者消费能力、市场等因素有关。