武夷岩茶的合理贮藏方法-茶礼仪网

武夷岩茶有没有保存旧茶的要求？

品种包括大伙房红袍、肉桂、卢希安茶、董斌茶、水仙、武夷珍奇品种、白鸡冠、乌龙茶等。它们大多根据茶树的起源、生态、外观或颜色、鼻子和味道来命名。其中，“大红袍”最为珍贵。红袍是无性繁殖，亲本的优势可以稳定遗传和变异。

武夷岩茶属于“叶红框”半发酵茶，特点是香、清、香、绿、棕、鲜，茶汤深橙黄色，茶质不凉，冲泡五六次后余味不散。这是泡茶的最佳时间。它在18世纪被引入欧洲后，曾作为“治疗所有疾病的药物”而享有盛誉。每次采茶的时候都要铺上，烧着鼻子朝拜天空，让山人穿上白色背心，爬上悬崖采茶。广东人称这种采茶猴子为“马倩”。

1.茶必须用传统技术制作。

也就是说，每一道工序都必须严格按照传统的工艺规范进行，特别是烘烤火要充分烘烤。经过长时间高温蒸煮，可以改善喷鼻剂，治愈喷鼻剂，稳定茶叶品质。这种茶储存时不易变味。然而，武夷岩茶味道很好，因为它是轻度发酵和轻度烘烤的。然而，经过长时间储存后，它会变绿，原来的味道会变绿变味。因此，它不适合长期储存，最好在过去饮用。

2.只有质量好的茶才能以一定的价格储存。

时间不是一根能计数金子的手指。它能把任意品质的茶变成好茶。例如，品质好的茶具有丰富的延展性和浓厚的口感，储存后会更加醇厚和有条理。然而，劣质茶本身有一种冷漠甚至粗糙的味道。随着时间的推移，味道可能会变得更加醇厚，但事实上，它不能完全改变其粗糙味道的本质，味道会变得更加冷漠。因此，茶的质量并不好，即使它在年初储存了很长时间。

3.需要精确的存储模式

陈年武夷岩茶的贮藏方式十分优雅，应选择最好的精制茶密封贮藏。武夷山从第二年开始，每年烘烤后都要密封存放(也有根据不同条件每隔两三年再烘烤一次的情况)，以去除外表的水分和异味，五年后每隔一年烘烤一次，20年后不再烘烤，并在阴凉、通风、阴暗、无异味的条件下密封存放。如果有前提的话，最好在每次烘烤后用一个有两层内膜的木箱装蜡，然后放入米仓中储存。然而，如果储存在南方的一个无聊的地方，它可以完全储存，而无需重新烘焙(在适当的密封条件下)，所以储存的陈年岩茶会更加优雅！

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“TEA”的由来

茶在英语中叫做TEA，在欧洲其他国家的叫法也都和这个音差不多。这个音形成的过程一致承认是从福建话“茶”字的念法而生。我国从唐代设立“市舶司”管理船舶载货进出口以来，直到明朝，福建省的泉、漳、厦三地是中国茶叶出口的旺盛市场。福建人管茶叫做“TEY”（近似“贴”音）。物名从主，飘洋过海来中国贸易的西洋商人，都要大批地买TEY。回去之后，告诉别人这东西就叫做和TEY。

但是，这个叫做TEY的物品，为什么用英文写出来的是TEA，读之为“梯”呢？

据正音学者说，这TEA字是十六七世纪时形成的。那时E和A两字母连写，作为“双元音”，读音就EY（类似汉语中后腔音“唉”。）所以当时的TEA读音就是TEY。莎翁戏剧中有若干台词，凡以EA为字尾的，都押EY的韵，可资佐证。

语言也是随时代的发展而改变的。到了后来，英格兰人把E—A两字母不当作“双元音”念，于是“梯”音便大行其道。现在只有爱尔兰人还保持着古式发音，字虽写作TEA，音仍读为“贴”。