双井绿茶酿造艺术欣赏-茶礼仪网

双井绿茶艺术欣赏

一.选举工具

一般用玻璃杯或白瓷杯喝茶，不需要盖子，增加了透明度，人们可以方便地观看茶的外观；其次，防止嫩茶浸泡成熟，失去鲜嫩的色泽和口感。你也可以用茶壶泡茶，茶壶被称为“嫩茶杯，老茶壶”。

第二，卫生洁具

就是选择茶具，一个接一个用开水洗，清洗电器，增添茶水乐趣。

第三，喝茶

对于精致的茶，通常在浸泡前进行茶叶观察。喝茶时，先喝一杯干茶，放在一张白纸上，这样饮用者就可以享受干茶的颜色和形状，闻到香味，充分体会茶的自然魅力。

四、泡茶

一般来说，根据茶叶的紧实度，采用两种冲泡方法。一种是上浇法，适用于外观紧实的高档名茶。也就是说，先将75-85摄氏度的沸水倒入杯中，然后将茶倒入杯中，茶会慢慢下沉。对于带松条的高档茶，一般采用抛茶的方法，即先放茶，再倒开水。至于普通的公共茶，当然，茶先放好，然后冲走。

五、品茶欣赏

在泡茶的过程中，饮用者可以看到茶的外观、茶汤的变化、茶烟的扩散，最后是茶与汤之间的相态形成，从而领略茶的自然魅力。

六、喝茶

喝茶之前，通常先闻闻香味，然后啜饮茶来欣赏茶的真正味道。此外，泡茶，一般2-3次为宜。如果你需要再喝一杯，你必须再酿造一次。

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赏

竹叶青茶叶的功效和作用

竹叶青茶叶的功效和作用竹叶青茶可以解渴消暑，解毒利尿。其味清香可口，其色微黄淡绿，其汤晶莹透亮，具有消暑、清热、去火、化痰解毒等功效，是食疗的理想、佳品 , 无任何

竹叶青茶叶的功效和作用

竹叶青茶可以解渴消暑，解毒利尿。其味清香可口，其色微黄淡绿，其汤晶莹透亮，具有消暑、清热、去火、化痰解毒等功效，是食疗的理想、佳品,无任何副作用。但是,冷茶对身体有寒滞、聚痰的副作用。喝冷茶不仅不能清火化痰,反而会出现伤脾、胃和聚痰的情况。所以千万不能喝冷茶,不管任何名字的茶都不能冷的喝.很多人都不注意。

烘青绿茶的冲泡方法

在制绿茶的枯燥过程当中间接烘干的茶叶，为烘青或烘青毛茶。烘青绿茶形状较松，芽叶较完好，香气较清醇，味道较清新，叶底较绿明完好，亦较耐泡。那么烘青绿茶的冲泡方法是什么呢？

烘青绿茶有哪些

烘青绿茶大部分用于窨制各种花茶，称之为茶坯。特点是外形完整稍弯曲、锋苗显露、干色墨绿、香清味醇、汤色叶底黄绿明亮。是用烘笼进行烘干的，烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香气一般不及炒青高，少数烘青名茶品质特优。

以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。条形烘青，全国主要产茶区都有生产；尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市。其中特种烘青，主要有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾诸紫笋。江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。如黄山毛峰：产于安徽歙县黄山。外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀整，有锋毫，形似"雀舌"，色泽金黄油润，俗称象牙色，香气清鲜高长，汤色杏黄清澈明亮，滋味醇厚鲜爽回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。

烘青绿茶的冲泡方法

一、用透明玻璃杯冲泡

烘青绿茶用透明的玻璃杯冲泡，便于观察茶叶冲泡过程中的姿态变化。较高档次的绿茶也可以选用白色的瓷质杯，可以使绿茶的香气更浓，口感更好。

二、水质要求较高

冲泡烘青绿茶最好选用优质的矿泉水，也可以选用经过净化处理的自来水，水的酸碱度最好为弱酸或中性，碱性水会影响茶汤的颜色，会使茶汤颜色变深、变黄，口感和香味都会受到影响。

三、水温不能太高

冲泡烘青绿茶的水温要求在80-90度最好，水温过高绿茶会变黄，茶多酚也会氧化，茶汤的香味也会丢失。

四、茶与水的比例

茶与水的比例应该为1:50或者1:70，也就是说1克茶叶最好用水50-70毫升，这样冲泡出来的茶口感好，浓度也适度。

五、冲泡方法

1.上投法：先一次性向茶杯(茶碗)中注足热水，待水温适度时再投放茶叶。此法多适用于细嫩烘青(如竹溪龙峰、汀溪兰香、黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪等等)等细嫩度极好的绿茶。此法水温要掌握得非常准确，越是嫩度好的茶叶，水温要求越低，有的茶叶可等待至70℃时再投放。因此平常品饮操作难度较大，不很方便。

2.中投法：投放茶叶后，先注入三分之一热水(尤其是对于刚从冰箱内取出的茶叶)，待茶叶吸足水分，舒展开来后，再注满热水。此法适用于虽细嫩但很松展或很紧实(如英山云雾、竹叶青、婺源茗眉)的绿茶

3.下投法：先投放茶叶，然后一次性向茶杯(茶碗)注足热水。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。

4.先凉后热法：投放茶叶后，先用少许可饮用的常温凉水浸泡三分钟左右，使茶叶吸足水分，充分舒展，在将热水一次注足。此时的热水温度要求可以略高些，85-95℃。冬天水温在100℃也可以。此法适用于冲泡各级嫩度茶叶，但要掌握得恰到好处。

喝烘青绿茶的最佳时间

喝茶的话其实也是有时间作用的，好的时间内喝茶效果会更好。一般绿茶的话就是在早上喝很好，不过要注意一定要在早餐之后至少半小时后再喝，绿茶是不能空腹喝的，对身体不好，而饭后也不适合喝，所以早餐之后至少隔个半小时一小时就行，这个时候喝还能够帮助清理肠胃，降低血压。不过冲泡的时候要注意茶叶放少一点，早上不要和浓茶。

早上喝茶经过了一整个晚上的休息之后，人体消耗了大量的水分，血液的浓度变大，喝上一杯淡茶水不但能快速的补充身体所需的水分，清理肠胃，还可以降低血压，稀释血液，有益健康，对便秘也能起到预防和治疗的作用。但是注意，早上喝茶时一定不要喝浓茶，比日常喝茶时要淡一些。需要注意的是，早上喝茶要吃完早餐之后，因为茶叶中含有咖啡因，空腹饮用的话肠胃会吸收过多的咖啡因，导致人体出现心慌、尿频等不适的症状。

下午3:00左右喝茶对人体能起到调理的作用，增强身体的抵抗力、还能防止感冒，此时喝茶是一天中最重要的，俗称下午茶，对一些“三高”人群来说，如果坚持喝下午茶，能起到药物都无法达到的效果。而且茶叶中含有丰富的维生素E，具有抵抗衰老的功效。绿茶则入肾经，有利水去浊，排尿更加通畅。绿茶中的茶多酚也是最为丰富的，抗氧化和消炎的功效很明显。