广东绿茶介绍-茶礼仪网

产于广东潮州地区的凤凰水仙花和凤凰冷杉是最著名的。

凤凰水仙，又名广东水仙和饶平水仙，是无性繁殖系，属于小乔木型、大叶型和早生型。起源于广东省潮安县凤凰山，长期种植，现已在湖南、江西、浙江等省大量引进。植物更短，树更直立，树枝更细，叶子稍微倾斜。叶长为椭圆形或卵形，叶表面相对平坦，叶身略微向内折叠。春茶在三月底发芽。一个花蕾和三个叶盛在四月中旬。百芽重86.2克，芽叶薄，绒毛少，浅绿色，结实力强，产量高。亩产量最高可达400公斤。春茶鲜叶含有3.19%的氨基酸、24.31%的茶多酚和12.19%的儿茶素。乌龙茶喷鼻度高，汤色金黄，口感浓郁，抗乙二醇泡沫，品质优良。红茶是由高喷鼻剂和鲜红色制成的。凉茶汤是“牛奶汤”。

凤凰单杉产于广东省潮州市凤凰镇吴东茶花区。现在有3000多棵单枞大茶树，都有100多年的历史，具有独特的特点和优良的品质。每棵树都像榕树一样小，年产量超过10公斤干茶。由于成品茶的鼻腔风格和口感不同，外国海关将单一冷杉茶分为黄之喷鼻剂、兰芝喷鼻剂、任涛喷鼻剂、玉桂喷鼻剂、田甜喷鼻剂等。单独收获冷杉茶。当新的茶芽发芽到一个小的开口(即直立芽)时，根据一个芽和两三片叶子的规格骑马收获，并轻轻地放在茶树上。阳光强烈时，没有采摘规则，雨天不采摘，雾茶不采摘。它通常在下午开采，晚上加工，泡茶都在晚上停止。晒干、晾干、触青、触摸、揉捻、烘烤等工序后，制作废茶需要10个小时。其形状薄、整齐、直，色泽黄棕色，油光发亮，有朱红色斑点。它芳香而持久。它有一种常见的天然兰花鼻喷雾剂，味道浓郁、醇厚、清新。它滋润喉咙，恢复甜味。它的汤色是明澈和黄亮。它的底边是朱砂，它的叶腹是黄亮。它被称为“绿叶和红色的边界”。

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贵定县积极融入都匀毛尖品牌大力发展茶产业

贵定县根据黔南州委、州政府制定了“举全州之力打造都匀毛尖品牌决策部署，到2016年全州茶叶基地发展到200万亩”的规划，明确每年新建茶园4万亩，2016年全县茶叶种植面积发展到25万亩，总产值达12.5亿元以上。按照州百里毛尖长廊茶业示范带规划，依托黔南云雾山现代农业产业示范园区建设，形成以都惠路、厦蓉高速和贵新高速路为重点的茶叶旅游观光走廊，实施3万亩以上重点乡镇、1万亩以上专业示范村、1000亩以上示范户工程。

重宣传，强品牌。投入250余万元用于品牌宣传打造，经中国品牌研究中心评估“贵定云雾贡茶”品牌价值达5.41亿元。向茶叶经销商、茶企茶农及行政事业单位广泛宣传相关政策，发放《黔南州促进茶产业发展条例》1000余份，宣传 680余人次。打造大赛平台，2012年来成功举办2届全国职业院校和3届全省手工制茶大赛， 2014年5月成功申请“贵州省手工制茶技能大赛比赛基地和集训基地”。

融资金，扶良种。2014年安排到位县级发展基金1000万元、整合项目资金3186万元、金融贷款1200余万元扶持茶产业，招引3家省外企业落户从事大宗绿茶、红茶加工和有机茶园种植，签约引资1.6亿元。严格按照“统一建立良繁基地、统一选育技术标准、统一提纯扶壮茶穗、统一供苗指导种植”“四统一”原则，突出本地良种优势，每年新建苗圃基地400亩，与科研单位合作开展品种区域性实验和选育扩繁工作，2014年7月15日贵定鸟王种通过省农委优良品种审定。

强监管，提品质。在全州率先制定《贵定云雾贡茶综合标准体系》、《地理标志标识使用管理规则》和《地理标志证明商标使用管理办法》，并严格执行与监督，加大茶产品不定期抽样送检的力度和密度，严厉打击以次充好、农残、重金属超标等违法行为，大力发展无公害茶、生态茶、有机茶，今年来开展质量安全执法检查20余次，未发生质量安全事故。

截至8月底，全县茶园面积13.4万亩，可采摘面积7.92万亩，茶叶产量2255吨，产值3.39亿元，茶农人均年收入达8210元。全县现有茶叶加工企业5l家，茶青交易市场4个，茶叶专业合作社16个，茶叶协会3个，茶艺培训基地1个，茶楼、茶庄42家，在北京、上海、广州等大中城市开设贵定云雾贡茶专卖店34家，发展重庆地区总代理1家。

君山银针煎茶日记

【茶室】办公室【茶时】2002年9月11日下午【茶品】君山银针【茶具】陶泥盖瓯圆长玻璃脚杯小盏【茶量】三分许【茶形】条状松散整齐饱满多毫【水品】自来水磁化壶烧水

【茶室】办公室

【茶时】2002年9月11日下午

【茶品】君山银针

【茶具】陶泥盖瓯圆长玻璃脚杯小盏

【茶量】三分许

【茶形】条状松散整齐饱满多毫

【水品】自来水磁化壶烧水

【水温】置冷约75度，二水分别为80度、90度

【瀹法】下投加盖留缝

【干香】芬香稍纵即逝

【加水】尽出汤不留根

【汤色】暗黄尚亮多毫尘

【一水】约2分钟香清淡味轻

【二水】约2分钟许香甘酽醇可人

【三水】约3分钟许香气酽厚余后气

【沉浮】徐徐下落多浮

【叶底】饱满单芽

【茶记】银针，总是有味淡的感觉，今天特地用盖瓯，比平时加大了些茶量，银针那种酽酽的香气虽然不高，但是层次丰富。用玻璃杯冲泡时，茶叶根银针直立向上，几番飞舞之后，团聚立于杯中，竟至诱人。

绿茶保健：常饮用绿茶对身体带来的益处

喝绿茶对身体的保健益处。绿茶是未经发酵的，中国产量最多，饮用最为广泛的一种茶。它的特点是汤清叶绿，营养丰富，可以防止疾病。因此，喝绿茶的人越来越多，那么喝绿茶有什么好处呢？

绿茶保健：常饮用绿茶对身体带来的益处

1、延缓衰老

有助于延缓衰老，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。

2、抑制心血管疾病

有助于抑制心血管疾病茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。

3、预防癌症

有助于预防和抗癌茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。据有关资料显示，茶叶中的茶多酚，对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗，均有裨益。

4、防辐射

有助于预防和治疗辐射伤害茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。据有关医疗部门临床试验证实，对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，用茶叶提取物进行治疗，有效率可达90%以上;对血细胞减少症，茶叶提取物治疗的有效率达81.7%;对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。

本文标题：广东绿茶介绍

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