绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶就颜色、香气、味道和形状而言，红茶的特点是干茶、红汤和红叶的黑色。有些人认为红茶和绿茶分别由红茶和绿茶制成，因为他们没有见过茶树。事实上，这是一个误解。然而，这并没有错。从茶树上采集茶叶后，通过不同的加工方法生产出各种各样的茶叶。制造业的最大区别在于发酵、非发酵或半发酵。红茶属于发酵茶，是酶氧化最充分的茶。茶叶中的茶多酚经过酶促氧化聚合和一系列其他物质转化，形成有色茶黄素、茶红素和茶褐素，形成红色和明亮的红茶汤。茶多酚的氧化聚合伴随着芳香物质的形成和转化，尤其是在茶叶加工的发酵过程中，香气成分的增加最大、最快。因此，红茶发酵的程度不仅与红茶的色泽和口感有关，而且对红茶香气的形成也至关重要。
红茶中的功夫茶加工工艺更加精致，加工时间比碎红茶和c t c .红茶相对较长。因此，茶叶中生化成分的氧化、聚合和分解是相当充分的。至于不同地区红茶的品质特征，往往在很大程度上与当地茶叶品种的鲜叶原料有关。例如，就红茶的香气而言，据研究分析，安徽和福建红茶中香叶醇的含量远远高于其他茶，而云南红茶、广西红茶和广东红茶中香叶醇及其氧化物的含量更高，类似于印度大吉岭的优质茶。当然，除了茶树的品种之外，它还与加工制造期间当地的气候条件有关。换句话说，各地生产的红茶的香气特征仅限于一个时期，即所谓的高香气时期。在这一时期之后，很难生产出具有相同香气的茶。这是一个需要进一步探讨的问题。此外，生产红茶的茶叶品种要求茶多酚含量高，以使红茶味道浓郁、鲜爽、汤色鲜艳。大叶茶树通常含有30%以上的茶多酚，因此适合制作红茶，如云南大叶茶、海南大叶茶等。生产的红茶可以与印度和斯里兰卡阿萨姆茶品种生产的红茶相媲美。
红茶中的碎红茶是一种注重内在品质的茶。这种汤强调强烈，强烈和新鲜的味道，并要求高香气和丰富的刺激。饮用时，习惯于加入牛奶酿造，最好呈棕红色和粉红色。因此，可溶性物质的浓度越高，茶汤的质量越好。这样，在制造过程中，应注意尽可能减少所含物质的损失，增加保留量，特别是茶多酚的氧化损失。因此，红茶中茶多酚及其氧化产物茶黄素和茶红素的含量普遍高于传统功夫茶。喝过碎红茶的人经常觉得茶汤有强烈的刺激，汤水有强烈的感觉。
高品质红茶，尤其是大叶红茶，冲泡后沿碗边有一个明亮的“金色圆圈”。奶水凝结经常发生在茶冷的时候——“冷后浑浊”。这种“寒后浑”现象是优质红茶的重要体现。据分析，茶汤“寒后浑浊”主要由高含量的茶黄素、茶红素、咖啡因等物质组成。其中，高比例的茶黄素能在冷后产生明亮的“浑浊”，而高比例的茶红素能在冷后产生黑暗的“浑浊”。“冷后浑浊”的程度可以指示茶汤的浓度。茶汤的亮度和颜色可以指示红茶的发酵程度和茶汤的新鲜度。
谈谈红茶在现实生活中的重要地位
送礼就送脑白金已成了过去式了。时下比较流行的就是送礼送健康，而茶叶则成为健康礼品的首选。作为一种健康饮品，茶叶深得人心，几乎垄断了礼品市场。红茶作为茶叶市场比较活跃的品种，更是赢得了广大民众的喜爱与信赖。今天我们就来谈谈红茶在现实生活中的地位。
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红茶在现实生活中有着什么样的地位呢?古语说得好，时有炎凉，物有盛衰。现下红茶走俏市场的局面重新打开。会客、送礼、商业会谈、文人雅聚、家庭饮用，红茶无处不在。红茶的浓香亮色，含蕴殊深，飘洒着文化气息，闪耀着历史光泽。它的传奇经历，与民族的命运相关;今日风光再现，昭示盛世风尚。
唐代诗人说：兴亡留白日，今古共红尘。”白日升沉，见证世事沧桑;红尘起落，堙没人间恩怨。斗转星移，邪恶归为粪土;春秋代序，正道主宰人间。试看沉寂多时的红茶生产，重兴于闽中，畅销至五洲。今日之域中，强权与阴谋再也难施其伎;和谐安定，更催生兴盛的茶事活动。
茶叶与祖国共命运。国运兴，茶业旺，茶事盛。试看今日茶业，红茶、绿茶、白茶、乌龙茶，竞芳斗艳，各擅胜场。人们之所以有的更钟情于红茶，是因为她的天生丽质与自然功效：以色娱目，玉碗盛来琥珀光”;以香怡人，星村红茶有异香”。味甘口爽，健胃消食;经久耐泡，余香长留。
时下喝茶已经成为一种高雅的行为艺术。若说红茶在现实生活中的地位如何?红茶作为茶中泰斗在整个茶叶界享有盛誉，越来越多的人们喜爱上了喝红茶，它满足了各个阶层的口味和功能需求。
红茶枸杞的禁忌症，正确饮用功效多！
众所周知，在众多的茶叶种类中，只有红茶是可以搭配枸杞子，其它的茶，比如绿茶，普洱生茶都不适合搭配枸杞子的，所以说，红茶枸杞是最佳搭配，且主要饮用方式正确的话没有坏处！具体如下！
红茶枸杞的功效
1、滋阴明目，除肝火
常用电脑者眼睛容易疲劳，用枸杞泡茶，可以滋阴明目。在天气比较热时，也可用泡水喝的方法来清除肝火。
2、壮阳
常服枸杞泡茶喝能充实正气，补气养血。枸杞所起到的壮阳功能令西方人喜出望外，精明的英国商家都称枸杞为“水果伟哥”。
3、美白养颜，延缓衰老
女性常喝枸杞泡茶可以起到美白养颜的功效枸杞中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高。天然的β胡萝卜素能抗老、抗癌及预防日照皮肤损伤。
喝红茶枸杞的注意事项
1、不可喝太多
在夏季的时候，还有阴虚体质的人应该注意枸杞的用量，因为枸杞性甘，温和，用量过度能造成上火，尤其是生吃时更应减少用量。且服用过程，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效，枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、钙、磷、铁等成分。对人体健康有益，但是要注意把握用量。过量食用枸杞子会使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛红胀不舒服等。
2、体质不好不适合喝
枸杞子虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于枸杞子温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光、正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
红茶的喝法
1、清饮
红茶单独冲泡很好喝，但在冲泡时要选择九十到九十五度的开水，而且在冲泡以前要用温水把茶叶浸润一下，在冲泡以后二分钟左右就要取出茶汤，如果冲泡时间过长会影响红茶的口感，能让它的滋味变得苦涩。
2、蜂蜜红茶
蜂蜜红茶特别好吃，在冲泡红茶时可以把先把红茶加开水泡出茶汤，把茶汤倒入到公道杯以后让它降温，等温度降到五十度左右时，加入准备好的蜂蜜用小勺把它们调匀，这时滋味甘醇的蜂蜜红茶也就泡好了，尝一口滋味特别好。
3、牛奶红茶
牛奶红茶也很好喝，平时可以取五克红茶放到茶杯中加入开水冲泡，泡好以后的茶汤取出装入到另外的杯子中，再把牛奶温热一下，直接倒入到茶汤中在，加入适量的白糖，调匀以后就是奶香浓郁的牛奶红茶。
4、柠檬红茶
柠檬红茶也很好吃，它的泡法也很简单，平时可以把红茶提前冲泡出茶汤，在再准备适量的柠檬汁和冰糖，把柠檬汁和冰糖放到茶汤中，用勺子调匀让冰糖快速化开，这时酸甜可口茶香浓郁的柠檬红茶也就泡好可以饮用了。
总而言之，红茶和枸杞是天生一对，是最佳搭配，但是需要注意的是，在喝红茶枸杞的时候不要方太多的枸杞，最主要的是要是自己的体质不适合的话就不要喝！
红茶新茶好还是老茶好-喝茶误区危害健康
茶叶批发厂家 红茶新茶好还是老茶好-喝茶误区危害健康
喝茶误区危害健康
茶叶中微量元素锰、锌、硒，维生素C、P、E及茶多酚类物质，能清除氧自由基，抑制脂质过氧化，因而经常饮茶确有一定延年益寿之功。茶叶中的茶单宁物质，能维持细胞正常代谢，抑制细胞突变和癌细胞分化，因而饮茶有一定抗癌作用。茶叶中的脂多糖能防辐红茶新茶好还是老茶好射损害，改善造血功能和保护血管。能增强微血管韧性，防上破裂；降低血脂，防止动脉粥样硬化。
据研究，茶含有600余种化学成分，其中有五大类是对人体非常有益的营养物质。然而，在日常生活中，人们对茶的认识也存在不少误区，可能会给健康带来隐患。
误区一：浓茶“醒酒”。有人认为，酒后喝浓茶，有“醒酒”作用，这是一种误解。因人们饮酒后，酒中乙醇经过胃肠道进入血液，在肝脏中先转化为乙醛，再转化为乙酸，然后分解成二氧化碳和水经肾排出体外。而酒后饮浓茶，茶中咖啡碱等可迅速发挥利尿作用，从而促进尚未分解成乙酸的乙醛(对肾有较大刺激作用的物质)过早地进入肾脏，使肾脏受损。
误区二：品新茶“心旷神怡”。新茶是指摘下不足一月的茶，这种茶形、色、味上乘，品饮起来确实是一种享受。但因茶叶存放时间太短，多酚类、醇类、醛类含量较多，如果长时间饮新茶可出现腹痛、腹胀等现象。同时新茶中还含有活性较强的鞣酸、咖啡因等，过量饮新茶会使神经系统高度兴奋，可产生四肢无力、冷汗淋漓和眠等“茶醉”现象。
误区三：饮茶会使血压升高。茶叶具有抗凝、促溶、抑制血小板聚集、调节血脂、提高血中高密度脂蛋白及改善血液中胆固醇与磷脂的比例等作用，可防止胆固醇等脂类团块在血管壁上沉积，从而防冠状动脉变窄，特别是茶叶中含有儿茶素，它可使人体中的胆固醇含量降低，血脂亦随之降低，从红茶绿茶哪个好喝而使血压下降。因此，饮茶可防治心血管疾病。
误区四：“茶医百病”。有人认为，茶不仅是一种安全的饮料，也是治疗疾病的良药。殊不知，对有些病人来说，是不宜喝茶的，特别是浓茶。浓茶中的咖啡碱能使人兴奋、失眠、代谢率增高，不利于休息;还可使高血压、冠心病、肾病等患者南京雨花茶的功效心跳加快，甚至心律失常、尿频，加重心肾负担。此外，咖啡碱还能刺激胃肠分泌，不利于溃疡病的愈合;而茶中鞣质有收敛作用，使肠蠕动变慢，加重便秘。
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