绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶把握泡茶的时间和纪律
当主人沏红茶时，优雅的茶爱好者会用业余沏茶用具一步一步沏茶，使茶溢出鼻喷。然而，不挑剔的饮茶者会间接地将茶打碎成小块，放入杯中，将开水倒入杯中，一次一杯，浸泡一天，导致汤的味道不佳，留下了非常差的品茶体验。
为了喝美味的安化红茶，泡老茶和熟茶需要很长时间，泡新茶和嫩茶需要很短时间。揉捻松散的茶需要很长时间来冲泡，揉捻紧密的茶需要很短时间来冲泡。紧实的茶需要很长时间冲泡，松散的茶需要很短时间冲泡。当红茶被详细冲泡时，茶汤的浓度应该适合饮用者的嘴和胃。但是泡茶的具体能力是什么呢？连接时仔细看看。
沸水杯
首先，茶具将被已经移走1分钟的热水烫伤。如果你在办公室，先拿一杯热水来加热杯子，这样在适当的温度下茶叶会闻起来更香。特别是在寒冷的冬天，用冷茶具间接泡茶，会使茶在热水中迅速膨胀，得到原来的茶鼻喷雾剂。
技巧1:洗茶、流云和流水
根据实验，茶叶首次接触水后，茶多酚、氨基酸、乙醚提取物等无用成分将在3秒钟内逐渐排出体外。洗茶超过3秒钟后，茶汤的味道和无用的成分会开始减少。因此，洗茶过程应该像流水一样，快进快出。
泡泡1:茶叶比紧压茶更容易喝汤。
采摘茶叶时，有许多茶叶可能会沉郁或松懈。洗茶时，茶叶已完全伸展，内容物释放速度快。因此，没有必要等待，汤可以立即生产。然而，对于紧压茶来说，洗两次茶实际上并不能使茶充分伸展，并且可以在等待5秒钟后制成汤。
技巧2:头三杯茶需要清淡的饮料
所谓“轻饮”，是指泡茶2-3次时不要浸泡太久，否则浓度过高会影响口感。因为茶叶中的营养物质在浸泡开始时会被提升60-70%，除了营养物质之外，咖啡因也会同时被提升。饮酒过量对健康没有好处。
气泡2-4:内含物被强力排出，汤需要快速取出。
茶曾经被拉伸过，它的内容物正以很高的速度被释放出来。在这个时候，很快做汤是不合适的。
开始5:每增加一个泡泡，增加5-8秒。
为了使每种泡茶汤的浓度差异不太大，从第5个气泡开始，每加入一个气泡，就要加入5-8秒，依此类推。
如果两个气泡之间的距离很长，等待时间将会延长。
例如，在第四个气泡之后，第五个气泡仅相隔20分钟。根本没有必要等待。洗完水，盖上杯子后，可以倒出茶汤。
冲泡时间的对错间接关系到茶汤中提取物的数量和质量，也间接影响到茶汤的质量。
泡茶不容易。从开始到醒来，到酝酿，每一步都有技巧和深刻的意义。喝红茶是一个不断探索和进一步研究的过程。你可以理解每一步的兴趣。
爱同一个工具就是抓住它的本质，泡茶也是如此。只要一个人保护自己的天赋并仔细理解它，他就能创造出它最好的一面，也能泡茶。
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红茶热销花茶争俏今冬茶市场“温胃驱寒”
记者近日走访本市茶市场了解到，目前红茶、花茶成为严冬里热销的茶类，白茶风头盖过普洱，成为消费者关注的茶品之一。
连日来，记者分别走访了正兴德金街店、御品轩、一商茶城等多家茶店铺。销售人员告诉记者，今冬茶市场变化比较明显，以往深受大家喜爱的普洱今年却远不及红茶、花茶、白茶更受欢迎，尤其凭借着芬芳气味和浓郁口感赢得天津人喜爱的茉莉花茶，销量同比增长明显。
据市茶业协会秘书长谭肇荣介绍，本市今年冬季茶市场的特点是，“温胃驱寒”类的茶销量相对较好，比如滇红、正山小种、武夷岩茶、金骏眉以及性温的茉莉花茶等都是今冬比较俏销的茶叶品种。此外，白茶也越来越受到市民喜爱。在老字号正兴德金街店，记者看到，前来购茶的消费者排起了长队，价格在两三百元一饼的白茶、每500克(下同)两三百元至千元的红茶、三五百元的茉莉花茶，都是消费者选购较多的商品。
在本市的一些茶楼，记者也了解到，一些产量较少的红茶甚至出现了供不应求的情况。工作人员表示，近年来随着国内红茶消费热潮逐渐兴起，红茶以其醇厚口感和独特的养生功效被越来越多的消费者熟知。
红茶哪里的好越红工夫茶介绍
越红工夫茶系浙江省出产的工夫红茶，产于绍兴，诸暨嵊县等县。越红工夫以条索紧结挺直，得实匀齐，锋、苗、显，净度高的优美外形称著。
越红工夫茶索紧细挺直，色泽乌润，外形优美，内质香味纯正，汤色红亮较浅，叶底稍暗。越红毫色银白或灰白。
红茶话养生：喝红茶的好处和坏处
红茶是一种经过全发酵(发酵程度大于80%)制成的茶，以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成，内含多种维生素，叶片及汤呈红色。我国红茶种类较多，产地较广，有中国特有的工夫红茶和小种红茶，也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶。下面就来了解下喝红茶的好处以及坏处吧！
喝红茶的好处
1、利尿
在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
2、消炎杀菌
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
3、解毒
据实验证明，红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。
此外，红茶还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效。
4、养胃
人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了，它是经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
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