绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶经常喝茶有好处，他可以补充维生素，和人体所需的微量元素，去除体内的毒素等等。但是脾胃虚弱的人如果喝茶，会加重病情。要喝必须喝淡茶。铁观音既是一种珍贵的天然饮料，又有很好的美容保健功能。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效。它有五大功效效果显著：价值一、解毒消食去油腻 价值二、美容减肥抗衰老 价值三、防癌增智人聪明 价值四、交友养性心情好 价值五、提神益思。
中外一些科学研究表明，人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关，而不饱和脂肪酸的过度氧化是与自由基的作用有关。 铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化，嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。
喝铁观音茶有减肥以及抗菌消炎的作用。血脂高的朋友，或者是血压高的朋友，喝铁观音茶可以降血脂降血压。和这种茶能促进新陈代谢，有利于清理肠道废物。其实铁观音茶也是有品级的，高质量的铁观音茶往往很珍贵，价格不菲。
东方美人茶，都是乌龙茶差别咋就这么大捏
乌龙茶是我国的六大茶类之一，人们也称之为（青茶）。乌龙茶是我国六大茶类中独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的种类有很多，其中较为知名的有安溪铁观音、武夷岩茶、凤凰单丛、以及台湾的东方美人茶等。它们都是半发酵茶，在这里面差距最大的恐怕是台湾的东方美人茶（又名膨风茶）了。
一、东方美人茶特色——发酵程度
东方美人茶是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶。东方美人茶叶外观颇显美感，叶身呈白绿黄红褐五色相间，鲜艳可爱，茶汤水色呈较深的琥珀色，尝起来浓厚甘醇，并带有熟果香和蜂蜜芬芳。由于发酵程度很高，不会产生任何生菁臭味，且不苦不涩，口感甚是顺滑爽口。
如果从发酵程度的层面上看，主产于台湾的东方美人茶无疑是最具特色的，它的发酵程度是乌龙茶中最高的，达到了惊人的70%左右，有的更是达到75%-80%，要知道铁观音的发酵程度也就18%-28%左右，武夷岩茶的发酵程度也就40%左右，其他茶种的发酵程度均不同程度地低于东方美人茶。从莫种意义上来说，东方美人则更接近红茶，然而它却是不折不扣的乌龙茶。
东方美人茶的外形茶叶短小且嫩，无法像一般的高山乌龙一样，揉捻成球状，只能像全发酵茶红茶一样，揉成长条状，但东方美人为半发酵茶。
二、东方美人茶最大的特色是什么？
东方美人茶相对于其他乌龙茶，还有一个最大最特别的特色。那就是其鲜叶的原料非常之特别。那就是不能使用农药（相信国内其他茶类99%都有使用农药）。东方美人茶的采摘叶芽必须是比较鲜嫩的芽叶，而且这些芽叶必须是受到茶小绿叶蝉(浮尘子)所吸吮过(着蜒)的一心两叶之嫩芽，这样才算是优质的茶源，怎么样，另类吧！
茶菁必须让小绿叶蝉（又称浮尘子）叮咬吸食，昆虫的唾液与茶叶酵素混合出特别的香气，茶的好坏决定于小绿叶蝉的叮咬程度，同时也是东方美人茶的醇厚果香蜜味的来源，也因为要让小绿叶蝉生长良好，东方美人茶在生产过程绝不能使用农药，因此生产较为不易，也更显其珍贵。
采摘之后在经由经验丰富技术纯熟的制茶师傅精心烘制而成，制茶过程的特点是：炒菁后，需多一道以布包裹，置入竹篓或铁桶内的静置回润或称回软的二度发酵程序，再进行揉捻、解块、烘干而制成毛茶。最终才能生产出叶身呈白、黄、绿、红、褐五彩缤纷的东方美人茶。
经茶小绿叶蝉吸食后产生自然发孝的茶芽，所制成的“东方美人茶”，具有独特的蜂蜜及熟果香，是一般所称的“椪风茶”，为茶中珍品。经小绿叶蝉着蜒后的茶叶呈金黄色，形状如被火烫一般，精制后的茶叶白毫肥大，茶身白、青、红、黄、褐五色相间鲜艳如花朵，用放大镜观察做好的茶叶，可以看见一层纤细的银毛闪闪发光，东方美人茶所冲泡出的茶汤，颜色比其他的乌龙茶汤更浓，成明澈鲜丽的琥珀色，恰似东方古典美人的诱人美感。
泡一壶东方美人茶，随着腾腾热气散发出天然蜜味与熟果香，茶汤入喉之际，甘润香醇，饮后口齿留香，徐徐生津，令人回味无穷。
三、东方美人茶的另类采摘时节
东方美人茶的采摘时节也非常另类，绿茶感觉是越早越好，最好是能够明前采摘制作，铁观音夏暑茶是最差的，而东方美人茶的采收期在炎夏六、七月，即端午节前后10天。要知道，茶小绿叶蝉天气太冷是很少的哦，只有在炎热的天气才会活跃。而没有绿叶蝉吸食过的就不能称得上是东方美人茶了。
四、东方美人产自台湾哪里？
那么，这么另类的东方美人茶产自哪里呢？东方美人茶主要产地在台湾的新竹、竹东及苗栗一带，台北坪林、石碇一带亦是新兴产区。台湾现有桃园县、新竹县、苗栗县及台北县坪林、石碇两大东方美人茶产区，包装上的名称各地不同。因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶，是半发酵青茶中，发酵程度最重的茶品。
台湾生产乌龙茶(东方美人茶、椪风茶或福寿茶)之地区甚广，以新竹县之北埔、峨眉、竹东及苗栗县之头份、头屋(老田寮)、三湾、南庄、狮潭等地区产量较多，品质最优异。
产于新竹县北埔乡，名“膨风茶”或“椪风茶”；产于新竹县峨眉乡，名“东方美人茶”；产于苗栗县头屋乡、三湾乡，则沿用旧称“番庄乌龙”；石碇地区则以“石碇美人茶”或“文山椪风茶”做为对外推广的名称；坪林产区自古则称为“红茶”，当然这边指的还是东方美人茶。中国大陆主要产区在广东省河源市紫金县。但是因其对环境要求极高，产量非常少。被称为”茶中极品“
五、东方美人茶都包含哪些品种？
茶种方面，桃园、新竹及苗栗产区以“青心大冇”为主要生产茶种，坪林、石碇则以“青心乌龙”为主，辅以少量的“白毛猴”。
六、东方美人茶的名字是怎么来的呢？
说起东方美人茶的来历，那也大有看头，据闻是英国茶商将茶献给维多利亚女王，黄澄清透的色泽与醇厚甘甜的口感，令她赞不绝口，既然来自东方福尔摩沙，就赐名“东方美人茶”了。
在台湾民间也有着这样的传说，据称东方美人茶原称膨风茶（「膨风」是台湾俚语「吹牛」之意），相传早期有一茶农因茶园受虫害侵食，不甘损失，乃挑至城中贩售，没想到竟因风味特殊而大受欢迎，回乡后向乡人提及此事，竟被指为吹牛，从此膨风茶之名不胫而走。
一说是台湾光复初期曾任新竹县北埔乡长的姜阿新，在日治时期参加茶展，其参展的茶叶被当时的台湾总督府以一担（100斤）2000日圆高价收购，消息传回北埔村，被地方人士斥为“膨风”，后经报纸披露证实，膨风茶之名才传遍千里，流传至今。后又被文人雅士改称为椪风茶。
据史志记载，柯朝氏曾于嘉庆15年，从武夷山带回茶种，在台湾试种成功，开创了台湾生产乌龙茶之
先河。后来，几经改良，武夷岩茶在台湾这座神奇而美丽的宝岛上，演变成一种美丽而神奇的岩茶。这种茶的汤色明澈、橙红，美得像醉酒后的贵妃，这种茶的香气如花蜜、如熟果，香得像纯情少女的芳唇，这种茶的滋味醇和、甜润、温柔，英国女皇品饮之后，芳心大悦，赐名为“东方美人“。
七、台湾东方美人茶怎么冲泡？
膨风茶(东方美人茶)为半发酵茶中的重发酵茶，含单宁酸不高、茶汤不涩，儿茶素含量高，所以只要开水的温度及茶叶的量恰当，便不难泡出一杯好喝的东方美人茶。
泡东方美人茶的水温属于温泡法，水温约在摄氏70至80度，当水煮开之后，不可以直接冲到茶叶上，需要先将沸水倒到茶海中先让水温降低，再冲到茶壶中。
泡一次所需的茶叶量约为茶壶的一半。第一泡约一分钟后倒出、第二至四泡约30至40秒倒出，第五泡以后约需一分钟，好的膨风茶约可冲泡十五泡左右。
另一种风味更棒的是冷泡法，又可大略分成两种：其一将一般的矿泉水瓶盖打开，倒出少量的水，放入一层东方美人茶茶叶，将瓶盖盖上，直接带出门，过一阵子便可以慢慢喝；其二依上法，放入冰箱中约一天再喝，会有一股蜜香味，只要喝过便会喜欢上它。尤其夏天里又多了股清凉口感。
福建乌龙茶中的名品漳平水仙茶和铁观音区别在哪里
有人问，漳平水仙茶和铁观音区别在哪里，小编要说的是，这两种茶都是福建名茶，并且都是属于乌龙茶类，不过要说不一样的地方也是有许多。下面我们就一起来看看漳平水仙茶和铁观音区别在哪里。
工艺区别。铁观音的制作工艺，要经过凉青、晒青、凉青、做青、炒青、揉捻、初焙、复焙、复包揉、文火慢烤、拣簸等工序才制成成品。而实际上漳平水仙茶饼是结合了闽北水仙和闽南铁观音的制法，经过晒青、做青、炒青、揉捻后，再用一定规格的木模压制而成的方形茶饼，是乌龙茶唯一的紧压茶，品质珍奇，风格独一无二，极具有浓郁的传统风味。
外形区别。铁观音是乌龙茶中的极品，其品质特征是，茶条卷曲，肥壮圆结，匀整沉重，色泽砂绿，整体的形状就是蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。而漳平水仙茶有水仙茶饼和水仙散茶两种产品。水仙茶梗粗壮、节间常、叶张肥厚，外形条索紧结卷曲，似拐杖形、扁担形，毛茶枝梗呈现四方梗，色泽乌绿带黄，像香蕉色。
口感区别。铁观音冲泡后汤色金黄浓艳仿若琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜。俗称有音韵。漳平水仙茶冲泡后汤色橙黄或者清澈金黄，香气清高细长，兰花香明显，滋味清醇爽口透有花香，叶底肥厚软亮，红边显现。
这便是漳平水仙茶和铁观音区别了，两种茶同为福建乌龙茶的名品，都是非常值得一喝，身上的独特品质皆无法比拟。
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功夫茶铁观音冲泡步骤，需要15个步骤！
一杯好茶需要好茶、好水、好茶具还要掌握好的泡茶技术，才能真正得到一杯好茶！今天我们就来了解下中国十大名茶之一的铁观音功夫茶泡法吧！
安溪铁观音功夫茶泡法
第一道：展示茶具。安溪盛产竹子，茶匙、茶斗、茶夹、茶通都是竹器工艺制成的，这是民间传统惯用的茶具。茶匙、茶斗主要用于装茶，而茶夹是用来夹杯洗杯的。
第二道：烹煮泉水。茶叶的冲泡过程中，水的选择是至关重要的一步，如果水质不好，将直接影响到茶的色、香、睐、因此人们常说好水出好茶。安溪铁观音的冲泡，泉水的烹煮温度一定要达到100'C，这样才能真正体现出铁观音独特的香韵。
第三道：沐霖瓯杯。这一步骤也称之为“热壶烫杯”。要注意先后顺序，先洗盖瓯，再洗茶杯，这一步骤这不仅能够使瓯杯保持一定的温度，而且讲究卫生，具有一定的消毒作用。有一定的消毒作用。
第四道：观音人官。右手拿起茶斗把茶叶装入，左手拿起茶匙将茶斗中的名茶铁观音装入瓯杯，美其名日“观音人宫”。
第五道：悬壶高冲。铁观音的冲水以高冲为宜，具体操作方法是：提起水壶，对准瓯杯，先低后高冲入，使茶叶随着水流旋转而充分舒展。
第六道：春风拂面。左手提起瓯盖，轻轻地在茶面上绕一圈，目的是将浮在茶面上的泡沫刮起，然后右手提起水壶将瓯盖冲洗干净，即“春风拂面”。
第七道：瓯面酝香。作为乌龙茶中的极品，铁观音得天独厚的生长环境以及十分精湛的采制技艺，都是其具有独特香韵的原因所在。铁观音一直都有“绿叶红镶边，七泡有余香”之美誉，具有防癌、抗衰老、美容、降血脂等特殊功效。茶叶下瓯，冲入开水后，须等待一至两分钟，以使茶叶中独特的香和韵充分地释放出来。如果时间太短，则色、香、味不易显示出来，时间太久，又会“熟汤失味”，因而等待的时间一定要适度把握。
第八道：三龙护鼎。斟茶时，右手的拇指和中指夹住瓯杯的边沿，食指按在瓯盖的顶端，提起盖瓯，将茶水倒出，伸出的三个手指正如三条蚊龙，盖瓯恰似一只鼎，即“三龙护鼎”。
第九道：行云流水。提起盖瓯，沿托盘上边绕一圈，把瓯底的水刮掉，整个过程行云流水，一气呵成，可以有效防止瓯外的水滴人杯中。
第十道：观音出海。“观音出海”民间也称之为“关公巡城”，就是把茶水依次按巡回法均匀地斟人各茶杯里，斟茶时应低行。
第十一道：点水流香。“点水流香”也就是民间常说的“韩信点兵”，就是当茶汤斟到最后瓯底时是茶汤中最浓的部分，要均匀地一点一点滴到各茶杯里，从而使浓淡均匀，香醇一致。
第十二道：敬奉香茗。茶艺表演者双手端起茶盘彬彬有礼地向各位嘉宾、朋友敬奉香茗，行注目礼。
第十三道：鉴赏汤色。品饮铁观音，不要急于入口，应该首先观茶色，真正优质的铁观音的汤色清澈、金黄、明亮，让人赏心悦目。
第十四道：细闻幽香。观茶色之后，开始闻其香，铁观音的香气，在茶香中夹杂着馥郁的兰花香、桂花香，清气四溢，闻之令人心旷神怡。
第十五道：品啜甘霖。观茶色之后才开始品其味，小口品啜铁观音，韵味悠长，当你轻轻呷上一口含在嘴里，缓缓送入喉中时，会觉得口舌生津，齿颊流香，“六根开窍清风生，飘飘欲仙最怡人”。若能得以品出名茶铁观音的独特韵昧，实乃人生一大快事。
品安溪铁观音茶既要品汤味，还要嗅铁观音茶香。嗅茶香先是嗅未经冲泡的干茶叶。茶香可分为甜香、焦香、清香等。铁观音茶叶一经冲泡之后，其香味便会随之从水中散溢出来，此时便可以闻香了。品茶完毕后，可以嗅闻铁观音茶盖及杯底的余香。
喝铁观音茶的副作用都有哪些
茶叶铁观音是绿茶吗？
铁观音茶叶的泡法是怎么样的？
1725铁观音是什么茶叶的种类?
一起来了解下铁观音如何减肥
