普洱茶贮藏几年-茶礼仪网

普洱茶最重要的年份

在中期茶(存放10年左右的普洱茶)中，2008-10年的茶叶库存最低，整体价格最高。然而，2006年和2007年的普洱茶在价格和库存上都有很大的不同。如果说“普洱茶越老越好”，那么2006年和2007年的普洱茶需要几年的时间，为什么它的价值比2008-10年的普洱茶要低呢？让我们先分析原因。

这与2007年普洱茶的崩溃有很大关系。

2007年5月，被炒得天价的普洱茶遭遇惨败，价格普遍下跌20%至50%。在广东芳村交易市场，旧品牌“大邑7542”的批号从2006年前的每件4000多元涨到2万多元的难以理解的高价。情况有所不同，2007年5月后，人民币暴跌至8000多元。普洱茶像股票市场一样，已经开始了漫长的“无休止的下跌”。可以说，许多普洱茶商人一夜之间失去了理智。

2006年和2007年普洱茶在质量和品质上是混合的。

原因1:普洱茶在2005年开始飙升，但仅云南的产量就远远低于市场需求。因此，在2006年和2007年，其他产区(如广西、贵州、福建等。)不同意“分一份汤”。在非云南产区生产的茶也被吹捧为“正宗普洱茶”。然而，疯狂的市场并没有对这些“假普洱茶”进行分析和辩证。疯狂的茶商和茶友甚至在听到“普洱茶”时就盲目地以“普洱茶”的标签开始，甚至不需要闻基本茶或尝试喝它。

原因2:2007年5月普洱茶崩盘的突然爆发让所有人都大吃一惊。虽然市场的神话不再是真的，但生产区域没有及时做出反应，仍然大量生产有缺陷的产品。然而，市场不再需要这些“次品”，因此大量普洱茶堆积起来，在2006.07年无法销售。

2008年是普洱历史上特殊的一年。

原因1:2007年崩盘后，普洱茶的消费者似乎一夜之间消失，鲜叶销售也陷入困境。一方面，砍伐茶树无论是手工还是长时间都行不通。另一方面，让茶树不采摘就生长会导致茶树明年不发芽，这也不利于长期发展。为了减少损失，第二年(2008年)茶农首先采摘好茶，“择优采摘”。人们普遍认识到好茶是卖不出去的，更不用说劣质茶了。先挑好茶已成为共识。对于茶叶厂来说，不管茶农送来的新鲜茶叶还是最初的茶叶生产，“优惠准入”不仅意味着购买价格比过去低，而且同样的价格有更多的选择原料质量的空间，可以更有选择性。前一年，茶农来买茶，却不理睬他们。2008年，茶农将茶叶带到工厂，并请求工厂接受茶叶。

原因2:2008年西双版纳生产区普洱茶加工工艺趋于完善:生产区高端品牌纷纷建厂，如陈胜豪、计都、时间和口味等。，促进了整个生产区域的工艺改进，并逐步形成了从收购原茶到建立初始制度、固定从茶农那里收购鲜叶的规模。与此同时，有一群经验丰富的制茶大师在各种小生产区的初级制茶机构之间徘徊。老茶艺大师多年的经验改进了小生产区不专业的泡茶方法。因此，制茶标准已逐渐在生产领域形成。西双版纳生产区可以说是普洱茶的巅峰标准。其技术升级无疑推动了整个普洱茶产业的升级和发展。

原因3:2008年喝茶期间的天气非常好。茶叶不仅质量好，而且收成好。茶季雨水不多，茶叶在加工过程中得到良好的光照，尤其是在绿色干燥过程中，进一步提升了当年干燥茶叶的总体品质。只有好的原料、好的加工环境和好的气候才能制成好茶，只有好茶在储藏后才有价值，“垃圾百年不倒”。

由此可见，即使排除原材料、市场等因素，普洱茶也不是“越老越好”，不能因为“老”就盲目购买。

许多企业经常将他们的产品贴上“经典年份”的标签。例如，1982年是拉菲的经典年份，1988年是88块青饼的经典年份。

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有用+10

赏

一线品牌普洱茶暴涨投资生茶更具升值空间

天下藏界

普洱茶原料批发价3年涨了5倍，有游资介入炒作，但与2007年那波爆炒相比，这次只有一线品牌价格上涨，二三线品牌价格基本没变。在刚刚结束的2013春季广州茶博会上，被誉为普洱茶价格风向标的“大益7542”，小件(42片)的价格涨到了8000多元，而在去年，其到货价仅4000多元，一年的时间内价格翻番，同样大涨的还有古树茶。

藏市走访

一线品牌普洱茶暴涨，古树茶3年涨5倍

陆源是云南勐海县茶业协会的相关负责人，最近两三年，上山的采购商中多了很多他不认识的新面孔。“古树茶的价格涨得太厉害了，最近一年起码涨了50%，有的还翻了倍，价格这么贵，原先的很多小茶商都不敢来了。”如果是从2010年算起，最近3年古树茶的价格更是涨了5倍。“2010年的时候，1公斤古树茶的原料批发价才100元，到了今年普遍都是600元了。”

除大采购商之外，还有越来越多的普洱茶“玩家”也直接上山“抢菁”。据国皓普洱茶创始人潘坚介绍，过去直接上山“抢菁”的以南方人居多，而且是以资本的形式出现的。现在则是来自全国各地的终端消费者，他们并不是以量取胜，而是择优而购。尤其是新加入“抢菁”队伍的北方消费者，他们的采购量往往不大，约在10公斤至几十公斤之间，这可以从一个侧面反映出，北方市场对普洱茶的认知度正在不断提升，而且是以品饮消费为主。笔者了解到，目前很多茶叶的出售会经过第一手、第二手、第三手的经销商层层转手，最后才出现在市场上，每次转手就会叠加高达几倍的利润，所以越来越多的人投资茶叶选择直接到产地购买。以前人们炒普洱茶不分优劣盲目入货，现在的玩家懂得择优而品、择优而藏，对普洱茶的内质要求也越来越高，普洱茶收藏市场正在向高端化发展。今年的普洱老茶，短短半年时间里价格普遍飙升30\%以上，个别内质特别优秀的品种，升值幅度更是达到50%。在广州茶叶市场的报价为35万元/件(84片)，价格比去年也涨了四成。

行业分析

今年或是普洱茶市场调整拐点

对于近年普洱茶的这一波涨价潮，业内人士分析了很多原因，比如云南干旱减产、消费习惯改变、资金需要出路等等，但广州茶文化促进会常务副会长黄波更担心的是游资的介入。“普洱茶具有两面属性，一是投资价值，二是品饮价值。投资价值又分品饮性收藏和投资性收藏，现在就有不少游资进入投资性收藏领域，他们只想投机，赚一笔就走。最后接棒的往往是盲目跟风进场的人。”

陆源也不反对这一看法，“这几年普洱茶价格的上涨，炒作的因素很大，有很多我们不熟悉的资金流入。上山的采购商很多都是新面孔，见到茶叶就买，他们的购买量非常大。”这些民间游资进入普洱茶市场炒作，情况和2007年类似，当年爆炒的结果以崩盘收尾，一段时间里普洱茶甚至被妖魔化。数据显示，2006年~2007年上半年，由于大量游资进入普洱茶市场，普洱茶平均升值100%~200%，有的甚至升值超过10倍以上。而从2008年开始，普洱茶掀起暴跌狂潮，“大益7542”从2006年上市时的2万元/件跌到5500元/件，跌幅达到70%。

如今大益普洱茶的明星单品，决定其涨跌的已非品质、需求之类常规要素，而是进场资金量和庄家操作。黄波告诉笔者：“今年应该是市场的一个节点，市场极有可能进行调整出现拐点，游资炒作已经扰乱了正常的市场秩序，如果没有妥善引导购买和收藏，市场极有可能恶性发展。”就在上个月，大益集团董事长吴远之也在微博呼吁：“近来普洱茶市场行情看涨，难免出现一些盲目跟风和不冷静的情况。各位经营伙伴应树立长远经营理念，扎实做好自身管理，正确引导消费者对普洱茶产品价值的认识，培育良好的藏饮习惯，不应只看眼前利益。”

行业内幕

四大因素导致普洱茶疯涨，不可盲目跟风

普洱茶属于黑茶，因产地旧属云南普洱府(今普洱市)，故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点，“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”，不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。

有四大因素导致了本轮普洱茶行情的疯涨。其一，在于普洱本身的健康功效。其二，原料价格有所上涨也成为推动普洱涨价的一大因素。连续几年的干旱使得普洱茶量少质高，吸引了众多外地茶商哄抢。同时，随着物价的上涨，采茶人工费有所上升，最后都反映在茶叶价格上。而最关键的因素则在于大笔资金进入普洱茶市场进行炒作。尽管此次茶商囤货多为著名茶区的古树纯料或大树料，并非像2007年一样全盘接收，然而还是有业内人士担心2007年的过山车情形会再次重演。

已经有几年普洱收藏经验的张先生对笔者表示，对于此番上涨会暂时观望，“2007年，1斤价值几百元左右的普洱茶几天之内就能炒到上万元。但是半年的光景，普洱茶的价格就长驱直下，很多人被套牢，即便降价也没人买。”而如今在楼市被调控、股市没起色、黄金又一跌再跌的情况下，游资炒作普洱的风险确实较高。一旦茶商集中抛售大量囤积的普洱茶，市场就有崩盘的危险。如果从投资角度来讲，就不能盲目跟风。尽管投机心理不可取，但普洱茶的长期收藏价值却很大，尽管普洱茶从2009年之后每年都在涨，但怎么涨也涨不过龙井、大红袍这些品类，所以还是有一定的获利空间。

专家支招

投资先看茶质，生茶更具升值空间

行业人士迟学毅告诉笔者普洱茶的鉴定要从两方面入手，一看、二尝。看的方面，散普洱茶主要看条索、色泽、整碎和净度，饼茶普洱茶主要看饼形、砖形是否匀整端正，棱角是否整齐，横纹是否清晰，不起层掉面，松紧是否适度，是否足量。尝的方面，好的普洱茶可以从香气、汤色、滋味、叶底四个方面来鉴定。

如何选到好的、具有升值空间的普洱茶确实需要经验的积累。投资收藏首先要看茶质，古树的茶原料较贵，更有保存价值，若要普洱茶越存越香，实现最大升值潜力，“茶底”是关键。茶底指的就是茶的“内质”，最好采用的是海拔1600米以上的乔木型古树春茶为原料。因为海拔高的茶山，云雾萦绕，足够的水分为茶树提供了充足的滋养，同时，海拔高的地方气温相对较低，茶树发芽速度相对慢，有利于茶树的逐渐生长。此外还需注意的是，一方水土养一方茶，相同海拔，相距不远的两地茶料，内质可能大大不同，例如“班章”和“班盆”。消费者应该仔细品饮和选择。一般来说，普洱熟茶自然陈放4~5年，即可以达到较佳饮用口感，而普洱生茶一般需要自然陈放7~8年。现在也在炒某个山头的茶，比如老班章，一口料纯料更有投资价值。收藏只要确定是古树早熟茶，价位合适就可以入手。相比新茶，普洱的陈茶价位更高。然而陈茶多在老藏家手里，价位甚高，且难以辨认真伪，所以对于新手来说，还是要尽量选择刚上市的新茶，这些茶升值潜力大、风险较低。不少茶商建议收藏选择生茶，较熟茶更具升值空间，“在仓库放上几年后就可进入收藏领域”。而在业内人士刘欢看来，生茶和熟茶的选择取决于个人的喜好，“生茶经过时间的陈化也会更好一些”。

而在品种的选择上，迟学毅提醒收藏者要注意涨幅特别厉害的茶种。“因为人工花费和物价的上涨，所以普洱茶每年上涨30\%是属于正常的现象，但是像冰岛这样涨幅过快的茶，我觉得不会太长久，不要大量收藏。”她认为涨幅过快的茶以后的涨幅空间不会太大，“一直口感比较稳定的还可以，这些茶尽管涨幅不大，但是有比较大的空间。”相比之下，生态环境较好的茶更具升值空间。同时，在具体的储存过程也要注意保持通风干燥，防异味，“不要和油、烟、香水这类放得太近。”刘欢说，普洱茶相对其他茶来说比较容易储存，不用像绿茶一样经常保鲜。对此迟学毅建议，普洱茶放在书房收藏比较合适。而对于不仅仅用来收藏的投资者来说，不能忽略的一个方面就是变现的渠道。投资者在选购普洱茶时，最好选择有回购和变现渠道的大品牌产品。目前由于监管的缺失，普洱茶投资很容易出现有价无市的局面，投资者要谨慎。

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普洱茶园中三大最古老的茶园

大雪山正山古树茶

大雪山位于云南临沧地区双江县勐库镇。若论，必言大叶种，“勐库大叶茶，品种称英豪”，云南双江勐库镇是云南大叶种茶的发源地。勐库大叶种茶属乔木型、特大叶类、早芽种，在茶业界享有较高的美誉度。1984年全国茶树良种审定委员会评定了第一批30个茶树良种，勐库大叶茶、勐海大叶茶、凤庆大叶茶榜上有名。

大雪山雄踞双江县勐库镇西北，是孕育勐库大叶茶的摇篮。在大雪山中上部，海拔2200至2750米，人迹难至的原始森林中，分布着目前已发现的海拔最高、密度最大的野生古茶树群落，大部分树龄在千年以上。经过中国农业科学院茶叶研究所、中国科学院昆明植物研究所、云南省农业科学研究院茶叶研究所等科研部门的植物专家和茶叶专家的鉴定，双江县大雪山野生古茶园是茶树起源中心之一。

大雪山正山古茶、大雪山正山古树春茶饼均系选用勐库大雪山野生古茶制成，外观油润呈深墨绿色、无毫。闻之有浓郁的山野夜来香的香气，茶性劲足霸道，存放时间短不宜多饮，特别适宜长期收藏贮存。因地处高山密林，原料采摘艰难，故产量极少。

攸乐山正山古树茶

攸乐山在云南历史上“辈分”很高，曾位居六大茶山之首。现今，攸乐山行政名称为基诺山，主要聚居着基诺族。攸乐山区属北来势带高原气候，是云南大叶茶的中心产地之一，早在1700多年前就有栽培著作权，历史上最高产量达到2000担以上。老茶树一年一生的叶芽呈黄绿色，发芽早，多茸毛，是优良的种。晒青毛茶为棕红色，茶质较硬，条索分明，青茶味酽，生津味甘；熟普醇厚甘滑，沙化怡爽。

攸乐山古茶园毁坏严重，在世不多，只有深入茶区，用心采集，才能采收到为数有限的优质茶叶，偶得一片攸乐正山古树大春饼茶，亦仅够茶友一尝而已。

老班章正山古树茶

“老班章”地处布朗山深处。布朗山位于西双版纳勐海县的境内，靠近中缅边境，是著名的产区，也是古茶园保留得最多的地区之一。布朗山乡包括班章、老曼峨、曼新龙等树寨，其中，最古老的老曼峨寨子已有1400年历史。布朗族是百濮的后裔，他们世世代代生活在布朗山，是世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的民族。“老班章”所产的茶叶，滋味厚重、浓烈、霸道，初饮如伟岸的汉子，风骨刚健，气势雄浑，回味则有刚中有柔、强中有媚的风情。有茶人称赞老班章茶是的王中之王，是最优质的原料。老章班正山古树春茶饼，白毫显著，叶芽肥壮，是绝佳的收藏品，因产量少而一饼难求。