绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶安吉白茶与中国六年夜茶类中“白茶类”中的白毫银针，白牡丹是差别的观点。白毫银针、白牡丹指绿色多毫的嫩叶制造而成的白茶，色白是由加工而成，而安吉白茶是一种非凡的白叶茶种类。色白是由种类而来。安吉白茶既是茶树的珍稀种类，也是茶叶的宝贵品名。安吉白茶以及传统的白茶纷歧样，她属绿茶类。
2.白化返绿是安吉白茶的一种非凡的心理机制。
初春幼新苗呈玉红色。以一芽二叶为最白。春茶前期随气温降低，光照加强。叶色逐步转为斑白相间。气温超越29℃，夏秋茶为绿色，故而安吉白茶采摘工夫只正在春天二十天摆布，每一年采摘工夫都纷歧样，视气温而定，没有分腐败先后茶。
3.高氨低酚是安吉白茶喷鼻高味鲜的生化根底。
安吉白茶经生化测定，氨基酸含量高达10.6%。为平凡绿茶的2倍以上，茶多酚含量则正在10－14%安吉白茶口感十分的好，没有苦没有涩，幽香朴鼻。
4.叶绿素缺失是安吉白茶一种遗传变异体。
因为安吉白茶代谢性能特异，高温时按捺了叶绿素的分解，明显进步了游高氨基酸的天生量，此中茶氨基酸要占氨基酸总量60%，这类茶氨基酸是茶的特点性成份。到今朝为止，除了白茶中有发明外，其他动动物中均未发明。可见安吉白茶为绿茶中的珍品。正在安吉冬季时-8℃~-10℃高温进程临时坚持二十天以上，招致安吉白茶叶绿素缺失。
5.采摘工夫短，产量低是安吉白茶价位高的次要缘由。
安吉白茶的采摘工夫，是依据气温断定的，由于安吉白茶有个白化的进程，气温必定值，白化最佳，氨基酸含量最高，这时候采摘的安吉白茶内质最佳，安吉白茶一年采一次，工夫20天摆布。别的茶类是依据时节采摘、屡次。安吉白茶茶量低。亩产普通正在20斤摆布。
6.叶白脉绿（叶底）是辨认安吉白茶的标记。
佳构安吉白茶：造型看下来，条直显芽、芽壮匀整、嫩绿新鲜、透着金黄，冲泡后叶是白的脉是绿的，叶白脉绿是辨认安吉白茶的标记。
7.只着花没有结籽是安吉白茶的一年夜特征。
安吉白茶秋季爱好着花，但没有结籽，是一种十分特异的种类，是年夜天然赐赉人类的宝贵物种，安吉白茶，便是宋徽宗正在《年夜不雅茶论》中所指的白茶种类，是近多少年，安吉士平易近以及无关科技职员配合开辟应用，投入消费，安吉士平易近为开辟白茶财产添写了灿烂一页。
第二届福鼎白茶斗茶赛开赛茶样将进行农残检测
第二届福鼎白茶斗茶赛开赛 茶样将进行农残检测
8月26-27日， 由中国茶叶流通协会、中国茶叶学会、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院联合主办、福鼎市人民政府承办的第二届福鼎白茶斗茶赛在福鼎市正式拉开帷幕。
第二届福鼎白茶斗茶赛开赛 茶样将进行农残检测
本次比赛参赛茶样为当年白茶，分为白毫银针、白牡丹、寿眉三个系列，全市共有41家茶企参赛，取茶样81份。为了体现公平、公开、公正的原则，让参赛茶样真正代表福鼎白茶的正常品质，由组委会组成收样组到各企业取样，参赛茶样由参赛企业确定，确定参赛的每个茶样要求有100斤堆头，收样组从该堆头中随意取样1公斤，当场包装、加密，带回组委会。获奖茶叶将抽取一定数量茶样由福鼎市质监所进行农残检测，农残检测不合格的参赛茶样取消评奖资格。
第二届福鼎白茶斗茶赛开赛 茶样将进行农残检测
斗茶赛的评委分为专家组、茶人组。专家组特邀陈金水、鲁成银、赵玉香、高峰等国内茶叶审评专家组成，茶人组由资深茶人、参赛茶企业代表组成。
第二届福鼎白茶斗茶赛开赛 茶样将进行农残检测
斗茶赛新茶的评分标准为满分为100分，滋味35分、香气35分，外形、叶底和汤色共占30分。评分方法为每个评委单独打分，并签名落款。初赛有效分数为60-100分，决赛有效分数为80-100分。总分中专家组占分比例70%、茶人组占分比例30%。评选分为预赛和决赛两个赛程，所有茶样均进入预赛，淘汰后剩余50%茶样进入决赛。专家组对进入决赛的茶样进行现场点评。
第二届福鼎白茶斗茶赛开赛 茶样将进行农残检测
最后，斗茶赛将分别决出白毫银针、白牡丹、寿眉三个系列的状元各1名，金奖各2名，银奖各3名。获奖企业由组委会给予颁发证书、奖杯(奖牌)、奖金。并在9月中旬由组委会邀请名人在媒体共同见证下对获奖茶进行签名封存。
陈皮白茶怎么泡呢？
陈皮白茶是秋冬润肺化痰，防咳养生的上选佳品，秋冬养生，不防煮上一壶陈年陈皮老白茶，它能理气健脾，燥湿化痰，提高自身的免疫力，尤其陈年老白茶其退烧效果比抗生素甚好。那么陈皮白茶怎么泡呢？
陈皮白茶的喝法
配方准备
陈 皮
陈皮性温，味辛苦，入脾、肺经。据测定，含有较多的挥发油，具有理气、调中、燥湿、化痰的功效，常用于治疗胸腹胀满、不思饮食、呕吐秽逆、咳嗽痰多等症，亦可解鱼、蟹毒。在入食里，广东人早已将它运用于粤菜调味、汤羹炖品、糖水、粥品之中，用以去腥提鲜，增添滋味。
白 茶
白茶入药典，很多著名的药店每年都会到福鼎收购白茶，存一段时间，为药或药引子，这可能很多茶友不知道的秘密。当你到中药房，就会发现中药是有白茶的，是按克销售的。福鼎这边有很多来自中药店的老板，他们会一年收几百斤存着。
茶性寒，白茶没有任何过火，当然性会比其他茶还保留寒性，而且大家都知道茶叶的茶多酚可以杀菌消毒，白茶也因为工艺保留最多的茶多酚。这两项足以让白茶在去火和杀菌去毒方面有独到的药效，再加上陈放多年，去火功能更为明显。
养生功效：老白茶与老陈皮，两者搭配，不论是表还是内在，均浑然天成，可谓一绝。白茶退热祛寒、降火解毒;陈皮性温，回肺、脾经，理气健脾，燥干化痰，两者合一可以调理，最好用壶煮饮效果更好味也更醇，保健功效十分显著，堪称日常饮用的保健佳品。
陈皮与老白茶煮饮，不仅具陈醇茶香，又有清新陈皮香气，沁人心脾，茶味的甘醇和陈皮的清苦，交织一起，入口细腻滑爽，回味甘甜，饮之口齿生津。
陈皮白茶冲泡步骤
1、取6克白牡丹，3-5克陈皮。
2、陈皮加水煮沸，用煮沸的陈皮水冲泡白牡丹。
陈皮白茶怎么泡
3、陈皮水与白牡丹一壶水冲泡完后，将白茶底投入煮茶壶中与陈皮同煮，大火烧开转中小火。
4、第一壶煮好留母水在壶底，第二壶续水大火烧开转小火，煮10分钟，第三壶煮茶时间克适当延长，15分钟左右。煮后的茶甘醇滑爽，生津止渴，一壶茶喝下来就能感受微微冒汗，干哑的喉咙也开始润起来。
陈皮白茶好喝吗
三壶水下来，老白茶的味道慢慢淡下来，多了几分陈皮的清苦，淡雅清新的口感也是别有一番滋味。另外，煮茶时间可依个人口味调整，喜欢浓浓的茶就慢慢煮，陈皮药香和清苦会明显些，喜欢淡雅清新口感的可减少煮茶时间，更能感受到白茶的醇爽。
浅谈云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶的产区不多，而珍稀白茶产地主要分布在福建的福鼎、政和、松溪、建阳等县，在我国宝岛台湾也有少量白茶茶树的种植。本文为你介绍云南珍稀白茶大白茶的产地及其品质特征。
一、大白茶的产地：
大白茶产地为云南民乐镇大村秧塔社、位于镇政府东南部距镇政府16公里处。
产地的环境优越性：茶园海拔1700米，气候温和，阳光充足，雨量充沛，土地肥沃，是云南大叶良种。秧塔大白茶是一名贵单株，最大的一棵茶树径围1.22米，主干直径0.28米树高5.8米，冠幅4.6米，当地现存活有100多株古茶树。
二、大白茶的品质特征：
1、芽叶披满茸毛、成茶肥硕重实，白毫显露、条素白。
2、气味清香，茶汤清亮，滋味醇和回甜，耐泡饮而著名于世。
3、汤色嫩绿明亮，香气嫩香，滋味鲜爽柔和，叶底肥嫩全芽嫩绿。
云南是我国茶叶的主要产地，历来产好茶，而云南大白茶更是以其独特的产地优势而闻名中外。让世界了解白茶，让云南珍稀大白茶走向世界。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
