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福建白茶的品质特征

2019-11-09 访问量: 11 茶礼仪网

福建白茶的质量特点:质量好的白毫银针茶,形状条索瘦弱挻直毫密,光彩雪白闪亮,划一干净,内质喷鼻气高傲,毫喷鼻特久,鲜醇嫩爽,汤色杏黄明澈,叶底幼嫩肥软匀亮;白牡丹茶形状叶张肥嫩,毫心瘦弱,叶态舒展芽叶连枝叶缘垂卷,破张少、匀整,光彩灰绿,毫色雪白,干净,无老梗、枳及腊叶,内质喷鼻气清鲜纯粹,毫喷鼻浓显,汤色淡杏黄,明澈,清醇清甜,嫩匀,叶底叶色黄绿,叶脉红褐,叶质柔嫩鲜明;贡眉寿眉)茶形状毫心多较瘦弱,叶张稍肥嫩,芽叶连枝,叶整紧卷如眉,匀整,破张少,灰绿或者茶青,光彩谐和,干净,无老梗、枳及腊叶,内质喷鼻气纯洁,毫喷鼻显,汤色浅橙黄,明澈,味道清甜酵爽,叶底柔嫩、嫩亮、毫芽多;新工艺白茶形状条索粗松尚卷曲,褐绿色,匀整,干净,有嫩梗,内质喷鼻气略显板栗喷鼻,酵厚爽适,汤色橙而明澈,叶底匀整伸展。

福建白茶的保健成效 : 福建白茶除含有别的茶叶固有的养分成分外,还含有人体所必须的活性酶,国际外医学研讨证实,临时饮用白茶能够明显进步人体内脂酶活性,增进脂肪分化代谢,无效把持胰岛素排泄量,延缓葡萄糖的肠汲取,分化体内血液中过剩的糖份,增进血糖均衡。白茶含有丰厚的多种氨基酸,其性寒凉,具备退热祛暑解毒之成效,正在产区内冬季啜一杯白牡丹茶水,很少会中暑,因而白牡丹是外地茶农冬季必备的白茶之一。正在我国华北及福建产地被普遍视为养护麻疹患者的良药,故清朝名流周亮工正在《闽小记》中载:“白毫银针,产太姥山鸿雪洞,其性寒,攻同犀角,是治麻疹之圣药。”如今太姥山另有一株具备170多年树龄的福鼎明白茶原始母树,名曰“绿雪芽”。白茶寄存工夫越长,其药用代价越高。白茶中还含有丰厚的维生素A原,它被人体汲取后,能疾速转化为维生素A,可防备夜盲症与干眼病。同是时白茶另有防辐射物资,对于人体的造血性能有明显的维护感化,能增加电视辐射的风险,因而正在看电视进程中多喝一些白茶是是百利无一害,特别是少年儿童更该当倡导多喝白茶,有益于维护眼睛,安康身材。

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解答白茶怎么泡最好喝

  喝茶最注重的就是品,细细的品味才是饮茶的最高境界!但很多人却不知道白茶怎么泡最好喝?所以本文就来讲讲白茶怎么泡最好喝吧!希望本文对大家有所帮助!

  白茶是中国传统六大茶类中最古老、最自然、最健康的白茶类茶叶,素为茶中珍品。虽然白茶的泡法有很多,但是真正适合自己的或许只有一种。那么,白茶怎么泡最好喝呢?

白茶怎么泡最好喝

  盖碗法——适合二人对饮,取3g福鼎白茶投入盖碗,用90度开水洗茶温润闻香,然后象功夫茶泡法,第一泡30—45秒,以后每次递减,这样能品到福鼎白茶的清新口感。

  大壶法——适合群体共饮和长时间饮用,取10—15g白茶投入大瓶瓷壶中,用90—100度开水直接冲泡,喝完蓄水,白茶具有耐泡,长时间搁置,口感依然淡雅醇香的特点,可从早喝到晚,适合家庭夏天消暑用茶。

  壶泡法——适合三五人雅聚,大肚紫砂壶茶具最佳或大容量飘逸杯,取5—6g福鼎白茶投入其中,用约90度开水洗茶温润闻香,45秒后即可品饮,特点是毫香醇厚。

  杯泡法——适合一人独饮,用杯泡法,用200ml透明玻璃杯,取3—5g用约90度开水,先洗茶温润闻香,再用开水直接冲泡白茶,冲泡时间根据个人口感自由掌握。

  煮饮法——适合保健用途,用清水投入10g陈3年以上陈年老白茶,煮至3分钟至浓汁滤出茶水,待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用,常用于治疗嗓子发炎退烧治疗水土不服,口感醇厚奇特。亦有夏天冰镇后饮用别有一番风味。

  看了以上关于白茶怎么泡最好喝的介绍之后,你对白茶怎么泡最好喝有所了解了吗?如果有所时间的话,不妨来试试吧!找出一种最适合自己喝的方式吧!小提示:不过不管是用什么样的方法来泡茶,一定要注意适量的饮用。

普洱茶风头正盛,白茶步步紧逼!

  白茶流行起来了。普通消费者不甚了解白茶,然而我们也没必要像科学家般解剖它,好喝便是了。

 

  这些都是常识,略微普及。

 

  白茶,原以福鼎白茶和政和白茶最为知名,而福鼎白茶的著名品牌有绿雪芽、品品香、太姥山、鼎白等品牌在业界比较著名。

 

  安吉白茶,其实是个“坑”,它本质上是绿茶,不是白茶,专门来“坑”你的。

 

  按原料形态,福鼎白茶来可分为:白毫银针、白牡丹、贡眉(寿眉)。等级递减。寿眉放久了便称“老寿眉”。

 

  普洱茶的核心价值是“越陈越香”,白茶的核心价值是“一年茶、三年药、七年宝”。

 

  白茶这几年和普洱茶靠得越来越近,从文化、视觉形象、形态、包装,整体上呈现出蓬勃发展的新气象。

 

  绿茶具有致命缺点,喝的“鲜爽”,今年喝不了,明年就得扔掉。红茶保质期一般在三年。

 

  白茶却可陈放,从2014年到2018年的福鼎白茶市场,从低价风波到连涨势头,白茶茶青价格在节节攀升,2018年,福鼎当地预计将新增200多家制茶厂。

 

  与此同时,2018年云南白茶也将达到3000吨。

 

  白茶也可长期存放,越放越值钱。近些年来,白茶崛起已成为不争事实,步步为营,紧逼风头正盛的普洱茶。

 

  白茶被消费者的再认识,其排斥性弱的特点,茶商的涌入,也是促成白茶涨价的重要原因之一,各方资本开始涌向白茶行业,鏖战正酣。

白茶的品种较多,较为出名的主要有四种

白茶的品种较多,较为出名的主要有四种

 

 

白茶比较出名的品种有哪些?

 

  白茶素有“一年茶,三年药,七年宝”的美誉,对于爱喝白茶的茶友来说,白茶是越陈价值越高。白茶属于微发酵茶,成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪,故名白茶。白茶的品种较多,较为出名的主要有四种。

 

白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,主要品种分为:白毫银针、首日芽、白牡丹、寿眉。

 

白毫银针

 

  白毫银针,创制于1796年,中国六大茶类之一的白茶,原产地在福建,主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地,属有中国十大名茶的称号,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。其外观特征挺直似针,满披白毫,如银似雪。

 

由于鲜叶原料全部是茶芽,白毫银针制成成品茶后,形状似针,白毫密被,色白如银,因此命名为白毫银针。

 

白毫银针芽头肥壮,遍坡白毫,挺直如针,色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚,色白富光泽,汤色浅杏黄,味清鲜爽口。政和所产,汤味醇厚,香气清芬。

 

首日芽

 

首日芽指白茶产地福鼎市在每年初春第一次采摘的茶芽,经过一个冬春的休养,营养积累,养分充足,此时茶叶内含物是最丰富的。

 

首日芽的芽叶比一般的茶叶更饱满,更鲜嫩,外形也更匀整,常伴有鱼叶(或称胎叶,明前头采的标志)加上产量稀少,其制成的白毫银针价值普遍要高于市场上其他白毫银针。

 

白牡丹

 

白牡丹属于中国六大茶类之一的白茶品项,主产于中国福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市和宁德市福鼎市,是中国福建省历史名茶。

 

白牡丹因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的,是白茶中的上乘佳品。

 

寿眉

 

寿眉,也被称作贡眉,乃以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。寿眉叶张稍肥嫩,芽叶连枝,无老梗,叶整卷如眉,香气清纯。其中用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。

 

优质贡眉毫心显而多,色泽翠绿,汤色橙黄或深黄,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶张主脉迎光透视呈红色,味醇爽,香鲜纯。优质寿眉色泽翠绿,汤色橙黄。

 

 

 

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白茶的品种较多,较为出名的主要有四种