了解白茶的禅意-茶礼仪网

茶是中国人的次要饮料，它能解渴，且有必定的药用代价。自古以来，文明人爱好吃茶品茗品茶谈茶，逐步构成了一套茶文明。唐朝，另有一个名叫陆羽的人，特地收拾整顿出一部《茶经》，茶文明便开端有了本人完好的系统。

要说，茶实在便是一种平凡饮料。但既是文明，人们就常常能正在这平凡的饮品中品出很多没有平凡来，当一杯分发着山野幽香的茶水出口，觉得到的除苦味以外，是一种绵绵的芳香，一种回味，一种文明的品尝。唐朝期间，释教昌隆，茶文明也很昌盛，茶就又成为了寺庙里一种非常紧张的扶养品，以茶供佛也逐步成为庙宇佛事勾当的一种。河北柏林寺开法祖师赵州禅师以“吃茶去”三字接引学人，更成为千古禅门公案，“赵州茶”今后名扬全国。千余年以来，禅人茶人贵体味“禅茶一味”之妙境，前仆后继，衍成为了一道共同的中国文明景色。

这些年，愈来愈多的人讲“禅茶一味”。这是坏事，阐明咱们平易近族的全体文明本质进步了，糊口程度进步了，更多的人有钱有闲、能参与茶文明中来，品尝文明的神韵了。只是，有些人以为“禅茶一味”，也便是要说到“禅”了，这是否是太接近宗教了，是否是正在鼓吹宗教了呢？这是一个曲解误读。

“禅”是一种西方聪慧，是一种处世哲学，一种糊口立场，考究的是一种虚空喧嚣，超然漂亮。日本禅学巨匠铃木年夜拙说患上很妙：“禅是年夜海，是氛围，是平地，是雷鸣与闪电，是夏季与冬雪。没有，它是正在统统之上，它便是人。”正在禅者的眼中，禅便是天然的糊口，是人的肉体，是宇宙人生的总源泉。换一句话说，大家实在都憧憬天然的糊口，大家心底实在都有禅意，只是禅讲悟性，归正靠人去悟便是了。一旦你悟了，取得禅意与聪慧了，你就能够消解心坎很多积怨，能够扫荡人间一些灰尘。人生活着，不成能好事多磨，假如有点“禅意”正在心中，对于各种失利、无法，大概就可以英勇空中对于、宽大旷达地处置。这么一说，大概与宗教的一些主意是分歧的，可是，“禅宗”是宗教，这“禅式思想”、“禅意”没有是宗教，而是人生，是人生的地步。

早正在农禅期间，茶就与禅结下深深的缘份，修行者主意间接面临理想糊口，从糊口的点滴中体悟人生哲理，体悟小道。茶这天常糊口的一局部，天然能够“禅茶一味”，经过种茶品茶，到达修心养性的目标，到达“以及寂喧嚣”地步。古德高僧是本人种茶、本人采茶、本人制茶、本人吃茶品茗，全部进程都含有本人的休息，全部是一种天然的糊口，是正在天然的糊口中，悟出身活的哲理、人生的哲理。至今，很多的寺庙还坚持着农禅的风格，正在寺庙边的一些半山腰上坚持着一片片茶园，古代修行者也本人种茶、本人采茶、本人制茶、本人吃茶品茗，享用一种天然的糊口，且以此修心养性。这，看似平铺直叙，乃至由于每天日出而作，日落而息，而有点枯索有趣，可细细回味，这外面却有着浓浓的文明气味，是一种涵养，一种地步，大概真能够患上天然之气于无有当中，患上宇宙精气于无有之间，令人生愈加沉着以及淡定。正在福鼎的翠郊古平易近居采访时，赶上一名六十明年的种茶农妇，她种的是福鼎白茶，除卖一些墨绿外，还本人晒制一些白茶。她就以及咱们泛论着本人种茶、本人采茶、本人制茶、本人吃茶品茗的兴趣，说患上喜形于色，一脸阳光。同业的队伍作家境艳上校说，她将会把这位“茶妇”写入本人《茶喷鼻里的幸运》的散文里，如许的幸运简直氲着一种触手可及、倒是笔墨所没法表白的“清芬”。该当说，这位“茶妇”并非一个修行者、禅悟者，可她那种阳光心态，让你深受传染。她很恬然安宁，你尽能够正在她身上找到一种把统统懊恼冤枉柴米油盐全都抛远了的觉得，她身上那种幸运指数相对是很高的。这，可不成以说也便是一种糊口的禅意呢？或许可不成以说是“禅茶一味”正在这位“茶妇”身上的折射与闪光呢？一名先贤说过“伟人品茗是茶，禅者品茗是禅”，“茶妇”正在制茶品茗时却喝出了这个心态。“这个心态”是甚么？是一种往常心、满意感。“茶妇”自是往常人，以是一定欠好间接说这便是“禅悟”，便是“禅”。但说“这个心态”有点儿“禅意”，该当没有算过份，没有算是过火话的。

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杭州举行福鼎白茶保健养生研究成果发布会

据悉，福建省福鼎市人民政府于日前在杭州市盛大举行了“福鼎白茶保健养生功效研究成果发布会”。本次发布会由中国国际茶文化研究会、中国茶叶学会、中国茶叶流通协会主办，中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院与浙江省茶文化研究会和杭州市茶文化研究会共同协办。届时，中共浙江省委组织部部长蔡奇出席发布会并发表重要讲话;除外，浙江省和福建省相关领导、专家学者、媒体记者等100多人参加了发布会。本次发布会不仅促进西湖龙井与福鼎白茶这两大名茶的交流，还能通过杭州这一平台，对福鼎白茶文化与品牌进行全面传播。

在发布会上，湖南农业大学教授刘仲华代表国家植物功能成分利用工程技术研究中心等五大国内权威科研机构发布了福鼎白茶保健功效的研究成果。福鼎白茶的保健养生功效，是由国家植物功能成分利用工程技术研究中心主任、湖南农业大学刘仲华教授牵头，整合国家植物功能成分利用工程技术研究中心、清华大学中药现代化研究中心、北京大学衰老医学研究中心、国家教育部茶学重点实验室和国家中医药管理局亚健康干预技术实验室五大著名机构技术资源与科研团队，以品品香公司旗下福鼎白茶白毫银针与白牡丹为研究对象，历经一年多的时间，采用现代最先进的仪器分析技术，对福鼎白茶品质与功能成分进行全面系统分析的基础上，构建一系列的动物模型和细胞模型。从化学物质组学、细胞生物学和分子生物学水平上，解析出福鼎白茶保健养生功效及其科学机理。

据研究表明，福鼎白茶具有显著的美容抗衰、预防皮肤细胞的光老化、降血脂、降血糖、修复过量饮酒引起的酒精性肝损伤、抗炎、调理肠胃等保健养生功效。除外，研究人员还发现随着白茶贮藏年份的延长，陈年白茶在抗炎症、降血糖、修复酒精肝损伤和调理肠胃等功能方面比新产白茶具有更好的作用效果。同时，研究还证明，福鼎白茶不仅能有效清除过量的氧自由基，有效增强皮肤细胞及脑神经细胞的活力与增殖能力，还可以有效增加肠道中双歧杆菌、乳酸菌等有益菌的数量，减少大肠杆菌、沙门氏杆菌、金色葡萄球菌等有害菌的数量，起到平衡肠道微生物菌群分布，有效调理肠胃功能。

在会上，中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院院长张士康代表茶叶专家在致辞。他说主办方安排的观白茶、品白茶、白茶茶艺表演和专题片介绍等一系列丰富的活动，让与会者更深入地认识了福鼎白茶的优良品质、精湛工艺和深厚的文化内涵。另外，他还赞誉本次成果发布，是茶产业突破原有传统发展模式，跨界到新领域进行多元化发展，将产业链向纵向、横向延伸的典型;同时，他认为福鼎白茶产业发展前景广阔，并从依靠科技、创新融资渠道、强化标准生产、全价利用-跨界开发等方面提出了产业发展建议。

届时，发布会上还举行了“福鼎白茶文化杭州推广中心”授牌仪式，白茶故乡福鼎市和杭州的拱墅区结成了友好区市。福鼎市有关领导表示，本次发布会让福鼎白茶的保健养生功效首次得到中国科学家的权威认可与系统证实。同时，也使杭州人民认识福鼎白茶这一历史名茶，进一步提升福鼎白茶的知名度和美誉度。

据了解，福建福鼎是白茶故乡，福鼎白茶制作技艺还被列为国家级非物质文化遗产。福鼎市现有茶园20万亩，2011年年产干茶1.6万吨，毛茶产值近5亿元，其中白茶年产量4000吨，占全国65%以上，产值达4.66亿元，茶产业年总产值达12亿元以上，涉茶产业产值20亿元以上。目前，福鼎白茶已获得国家地理标志证明商标、中国驰名商标等，也是“中国世博十大名茶”“中华历史文化名茶”“中国申奥第一茶”，在2012年中国茶叶区域公用品牌价值评估，福鼎白茶品牌评估价值为24.56亿元，位列十强第五位。