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连州白茶知识介绍

2019-11-09 访问量: 11 茶礼仪网

白茶、蜜枣、黄精酒被誉为连州"新三宝".

白茶由藤婆茶树之叶精制而成。连州素有"连万山为一山,连众水为一水"之谓。万山丛中,白云旋绕,瀑泉众胜,林木葱翠。珍稀家养平地茶--藤婆茶便正在这山高林密,水源干净的情况里发展。

连州官方喜饮藤婆茶。严冬天,藤婆茶树长势茂盛,乡平易近将茶叶从密林中采摘返来,洗净、晾干,用木碓舂匀春细做茶饼。舂茶很考究本领,使劲过猛,粗茶叶会裂成巨细纷歧的残片附正在滑黏的茶浆两头。舂没有烂,制出的茶饼就没有精密,泡进去的茶便有涩味。有经历的徒弟会将茶叶分类,粗、细、老、嫩顺次序倒进木碓中,使劲刚中带柔,直至将茶叶捣成精致平均的茶浆,而后用篾箍将茶浆定型、置骄阳下曝晒一天,待水份稍干后放阴凉处风干。脱箍后,一片片山查饼巨细的藤婆茶饼便成型了。

严冬,田间烈日似火,农民劳作膂力耗费年夜,口渴难忍,此时,喝一口藤婆茶饼泡的浓茶,清冷甘醇,劳乏顿消。茶饼消炎、解毒、润肺,治喉疾成效上佳,故滞销没有衰。

白茶,患上之于广东省药物研讨所对于这一家养珍稀动物的迷信开辟。藤婆茶叶的反面有一层白膜,经迷信办法精制后,这层白膜不但没有退色,反而如一层白霜附正在褐色的茶叶下面,添加了茶叶甘凉度。这类用"多利美"作品牌,以迷信制茶工艺制成的种类单一的"白云山白茶系列",比传统茶饼滋味更纯品质更高。

粤北连州人好吃茶品茗,因而,人群中高血脂、高血压、高胆固醇患者的病发率较之其余地域低。白云山制药厂正在开辟"白云山白茶系列"的进程中发明:藤婆茶叶除了含黄酮类、水杨梅素、叶绿素、维生素外,还含有丰厚的微量元素"锰",锰正在坚持血管弹性、抗朽迈等方面成效光鲜明显。

"白云山白茶系列"翻开市场后,有出差南方的连州人,正在星级宾馆饮的高等茶中,发明故乡白茶,临时喜没有自禁。

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怀诚贡眉——心怀赤诚,必将无处不在!

  所有伟大的作品,最珍贵、最不能替代的,最让人津津乐道的,就只有一个字——“人”。

 

  一个团队,不管做事做人,勤勤恳恳是最主要的,做茶跟其他行业不一样,天分跟做茶,在集思益团队看来,并无太大关联。静下心来,专注研究,耐得住性子,做好每一款茶品的天分,集思益团队还是有的。

 

  集思益人心怀赤诚,有态度,意志坚定,目标明确,在披荆斩棘的路上不断去历练、去经历,去突破自我。每进步一小点,都让我们心生欢喜。在此代表集思益团队感谢所有家人们一路风雨相随,你们是我们前行路上最大的动力。

 

  说在前面的话

  人生很多事急不得,火候到了,自然就水到渠成,做茶亦如此。集思益组建至今,已一年有余,出了14款茶品,《怀诚》贡眉是第15款产品。

 

  原料成就品质

 

  面对上苍赐予的人间甘露

 

  福鼎白茶,

 

  我们得先成就它,

 

  它才能成就我们。

  《怀诚》贡眉原料精选2014年福鼎白茶核心产区磻溪镇高山茶园,摘取一芽二叶春茶为原料。

 

  心怀敬畏,遵循古法精制而成。好的原料是一款好茶的根基,离开本质空谈,就如建高楼忽略地基,那便是虚无缥缈、束之高阁的海市蜃楼。

 

  27°N福鼎白茶黄金带核心产区

  磻溪镇

 

  气候宜人雨量充足

 

  磻溪镇属中亚热带季风气候,四季分明,冬无严寒,夏无酷暑,光热、雨量充足,具有较明显的山地立体气候,年均气温为16.4度。

 

  境内群山起伏,森林茂密,层峦叠嶂,清山碧水,被誉为“太姥山下的一颗绿色明珠”。优美的生态环境,是福鼎白茶的天堂。磻溪镇生产茶叶历史悠久,基础雄厚,全镇拥有无公害茶园2.16万亩,有机茶园1000亩。

  高海拔出好茶

 

  磻溪是福鼎海拔最高的乡镇,境内有福鼎最高山峰青龙山,很多产茶村是位于海拔九百米的深山里,正是山高云雾出好茶。

 

  土壤

 

  磻溪的土不是红土也不是什么砂砾土,而是由花岗岩、紫色砂岩风化而成的黄土壤,富含矿物质。非常有利于茶叶的生长,根系扎根深,吸收的营养多,在滋味上比其他茶区的更胜一筹。

  偏执的制茶人

 

  生活在这个时代的我们,浮躁。

 

  在集思益团队看来,

 

  世界再嘈杂,

 

  作为一个制茶的匠人,

 

  内心必须是安静、安定的。

  《怀诚》是集思益团队与董德茶厂产品研发中心历尽无数心血的作品。

 

  从选料,拼配,压制等等一系列环节前前后后历经三个月的研发期。数次反复试验,研发团队在审评室,进行枯燥的评茶对比,不断否定自我,终于破茧成蝶,《怀诚》应运而生。

  无数心血的背后是专注,对完美的追求,集思益人的固执、偏执,正是对这款产品最高的敬意。我们坚信慢工出细活,也必须这样,一直这样践行着做好每一款茶的承诺,这是集思益人的态度。

  时光的催化

 

  时间才是最伟大的制茶大师。

 

  我们能做的就是挑选优质的原料,

 

  传承传统工艺精制,

 

  剩下的就是静待时光转化沉淀,

 

  带给我们惊喜。

  《怀诚》的原料,在福鼎大型标准化茶仓储存转化四年,达到了非常协调的口感。

 

  对于茶客来讲,现饮就很好喝;对于收藏客来讲,收藏一款四年的中期茶,自然比收藏新茶,更节约了时间的成本,而时间的成本,是无法用金钱来衡量的。

 

  口感

 

  《怀诚》贡眉香气挺拔,

 

  陈香明显扑鼻;

 

  经过四年陈化,

 

  茶汤橙黄明亮。

  茶汤滋味醇厚、清爽甘甜、汤质厚重;茶底显褐色,叶子完整,耐泡度高。

 

  《怀诚》贡眉保留了白茶最原始的味道和营养,加上四年的储存转化,具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效;对于控制三高也能起到一定作用。

 

  喝得起的好茶

 

  说了这么多,

 

  很多人是不是觉得这是一款高不可攀,

 

  价格离谱的老白茶呢?

  相反,我们始终践行做性价比优质好茶的理念,这是一款品质一流,价格十分合理的白茶,我们期待更多的爱茶人士知道并深入了解福鼎白茶,为所有喜欢白茶的人贡献一份自己的绵薄之力。

老寿眉茶能煮着喝吗

  老寿眉茶能煮着喝吗?老寿眉经久耐泡,内含营养物质丰富,是可以煮着喝的,而且煮饮老寿眉滋味更好喝。下面我们来看看煮饮老寿眉的方法。

  煮饮老寿眉的方法

 

  1、煮茶器皿的选择

 

  煮老白茶有用提梁紫砂壶的,有用陶壶的,有用银壶煮,有用咖啡机的。但如果你希望喝到那股浓稠醇厚的味道,用紫砂壶煮是最好的选择。

 

  既可以去除多年储存中可能存在的杂味异味,又可以让茶和汤完全水乳交融,充分浸出全部味道。而用银壶煮白茶,不仅可以杀菌,还可以软化水质,令水更甘甜清冽,所以银壶煮白茶也是不错的选择。

 

  但最实用的还是用玻璃壶煮茶,这样既能观赏白茶在水中的状态,又能很好地控制白茶的汤色,以便控制出汤时间。

  2、煮茶、水比例

 

  5~10克老白茶加450ML水,可以出汤五次以上。当然,每次最好不要把壶里的茶汤全部倒完,应该留部分茶汤加水再煮,这样能延续茶汤的风味。

 

  茶水煮开了,也继续可以放在炭火上慢慢炖,味道会更好。具体比例可以根据你手上茶叶不同慢慢摸索调整,原则是茶量宜少不宜多,多了太浓影响口感。

  3、注意控制出汤时间

 

  根据自身需求,将适量的茶叶和冷的山泉水(纯净水也可以)一起放入壶中。开火煮开,然后小火慢熬,只要保持壶不会凉掉就可以了,出水就能喝,喜欢喝浓茶的就多煮一会,不需要太浓的就少煮一会。

  总的来说,老寿眉煮饮更好喝,而且常饮老寿眉清凉解毒,明目降火、生津止渴、提神醒脑等方面的作用,药用价值是比较高的,是一道营养保健价值不错的茶。

秋天如何喝白茶养生?看完就懂了

秋天如何喝白茶养生?看完就懂了

秋季来临天气转凉,人体的生理机能也跟着随之减退,很多朋友身体会有冰凉的情况,那该怎么办呢?其实可以多喝白茶。

秋天如何喝白茶养生?看完就懂了

喝白茶不仅可以御寒暖身,还可以养胃助消化、防止感冒等疾病。尤其对上班朋友们来说秋天喝白茶再合适不过了。

秋天如何喝白茶养生?看完就懂了

9月:初秋这个时间段是夏季和秋季的过渡期,夜晚寒气稍至,白天酷暑未消,昼夜温差大,还会有“秋老虎”横行。白天以茶性凉而不寒的白毫银针和白牡丹为宜,夜晚以茶性温和的老寿眉为佳。

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10月:仲秋进入十月,秋意渐浓,寒气渐至,天气渐凉,一场秋雨一场寒。这时候养生应以滋阴润燥为原则,茶性温和,滋味甜润,汤质醇和,能温养肠胃的陈年银针就是不错的选择。

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11月:深秋深秋时节已经临近寒冬,天气已经较为寒凉,所以此时饮茶应讲究喝热茶,寿眉就是不错的选择,它茶香高扬、茶汤清甜,用它煮饮具有较好的驱寒暖胃功效。

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秋天宜喝茶养生,喝对白茶,陪你安然度过秋天!