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其他茶黄岛红茶“金火杜鹃”推出
为共用品牌，区内红茶生产商达到标准后可免费使用该品牌
本报 4月16日讯(记者 吴琼 周晋华通讯员 张涛) 记者近日从黄岛区相关部门了解到，该区将在已有“胶南绿茶”区域共用品牌的基础上，再推红茶区域共用品牌“金火杜鹃”，相关生产、种植商品茶的标准将于近日发布，区内红茶生产商达到标准后可免费使用该品牌。
据了解，黄岛区部分企业从2010年开始尝试生产红茶，所产红茶有着汤色红亮、香气馥郁的特点。截至2012年，红茶产量已占到成品茶总产量的10%，今年预计可达到20%～30%。“我们培育或引进了一些适合加工红茶的茶叶品种，如霜绿、金观音等，并要求茶叶加工企业使用优质原料茶加工红茶，确保本地红茶的高品质。”黄岛区茶叶技术指导站站长张续周说，随着红茶区域共用品牌“金火杜鹃”的推出，品牌战略将进一步推进 。
作者：吴琼 周晋华 张涛
闽南功夫红茶介绍关于闽南茶
闽南，先问下大家，有几个人不认识这个字?或者不知道这个地名?其实闽南属于福建，是个茶文化非常出名的地方，现在人们习惯的下午茶也是从那一带流传开来的。在闽南，非常出名的是大红袍等乌龙茶，还有就是功夫红茶也是非常出名的。
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产自于闽南功夫红茶有哪些呢?第一要介绍的是政和工夫茶，以政和县出产视为最正宗，政和工夫茶分为了大茶与小茶两种，前者采用政和大白条制成，后者用小叶种制作作为原料，大茶从肉眼上看外形肥壮多毫、香气浓郁，算是上品茶，而小茶则条索细紧，香味与名茶祁门红茶有些相似之处，但是茶香不够持久是最大的缺点。
第二道属于闽南的工夫红茶是坦洋工夫茶，它的分布很广，在福建的周宁、福安、寿宁一带都有生产。不过在周宁山、寿宁等地所产的功夫茶香味比较醇厚，条索肥壮，在东南临海的地方所生产的茶叶，茶汤虽然鲜亮，红汤红底，但是较之前者的香气还是略有不及的地方。
福建福鼎县的第一道茶是白琳功夫茶，产自于太姥山的白琳、湖林一带。这里的种植的白琳功夫茶小叶群种茸毛较多、萌芽时期早，因而产量也是很高的。这类功夫红茶的特质怎么样?叶底鲜红中带有黄色，而外形条索细长，茸毫多呈现颗粒的绒球状，具有很鲜爽的香味，也不失为闽红功夫茶中的佼佼者。
上文我们为大家介绍了三道闽南的工夫红茶，都是非常出口，口感较好的。闽南的茶文化非常多，不同的茶体现的滋味也是不一样的，都需要你自己亲自一一品茗后才知道，语言的力量确实太弱小了。
教你大吉岭红茶的冲泡方法
大吉岭红茶的冲泡
大吉岭茶种类众多，每个茶园和不同的采收期所冲泡出来的茶汤相差甚多，而且浸泡时间长短不同也带来不同风味。大吉岭茶叶一般甚少拿来当薰香茶，除了少数典雅风味如：茉莉大吉岭茶、伯爵大吉岭茶、香草大吉岭茶之外。印度除了茶叶之外，盛产香料，有款著名的印度辛香茶，即是以大吉岭茶为底再薰上多种辛香料如豆寇、丁香、胡椒、肉桂和姜。
1、温壶
用沸水将茶叶及茶杯温热，冷的茶壶无法泡出红茶的原有风味。烧开水不要用铁制的水壶。
2、倒入适量的茶叶
基本上是一茶匙茶叶泡一杯红茶的比例。
3、冲泡
冲泡红茶的水要用沸腾的水，越热越好。放冷后再加热的开心无法冲出好味道。
4、盖上壶盖
若冲泡的的碎茶叶，加入热水后，将滤茶网及茶叶拿开，再盖上壶盖，因为碎红茶易于冲泡，泡太久会苦涩，越是细长的茶叶，浸泡时间可以加长。
另外，红茶的调味料也有许多：柠檬，牛奶，蜂蜜，方糖。可以调出各种不同的风味。
普通红茶价格表
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