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其他茶中国普洱茶网讯：双江勐库冰岛茶叶精制厂负责人认为，“高端茶其实物有所值。以售价为12000元/公斤的‘冰堂红’为例，茶厂从茶农手中以800元/公斤的价格收购，100公斤新茶做成干茶只剩70公斤左右，加上燃料费，员工费用，大概要7000元/公斤的成本，再加上包装、运输环节和销售环节的门店费用，卖12000元/公斤是很合理的”。
2007年，普洱茶一度出现高端炒作，行业内“李鬼”横行。而到了今年，普洱茶行情再度强势回暖，在上涨的行情中，市场出现以次充好现象，不少打着高端茶招牌的产品实则只是普通的普洱，两者间价差甚远。
消费者要如何辨别高端茶的真伪？几万、几十万一饼的普洱茶是否真的值这个价？带着这一系列问题，记者采访了有关企业和专家。
今年高端普洱好卖
今年的明前茶资源成为各个商家争夺的香饽饽，价格也随着上涨。其中，以中高档普洱茶涨幅较为明显。现在冰岛古树茶毛茶价格大概7000至8000元/公斤，夕归古树茶2600元/公斤，比去年涨了1倍左右。古树茶毛茶价格全线上涨，其他品种也有30%至50%的涨幅。而台地茶毛茶平均价格在60元/公斤左右，同比涨幅在10%以内。
价格上涨，但业内人士均认为这并不是行业的泡沫。康乐茶文化城内的云南缘鑫茶业负责人禹新华认为，拿冰岛古树茶毛茶为例，毛茶拿到茶厂里，经过分拣、去沫、拼配等后续程序，制成成品茶，扣除损耗，再加上运输、包装、仓储等各项费用，市场成品价格将达到1万元/公斤以上。从市场消费群体来看，这次涨价到目前为止，应是一种正常的价格变动，泡沫成分并不明显。
记者在采访中了解到，今年茶叶市场销售情况很好，除了新茶，价格高昂的高端茶也较前两年更好卖。
高端茶多半炒名气
从市场来看，几乎每家门店，每家茶企都会生产价格很高的产品，生产量极少。西双版纳象明乡王先号古树茶庄负责人王福玲介绍，高价茶其生产目的并不是为了销售，而是为了宣传企业。
在北京荣宝2010春季艺术品拍卖会上，首次推出的普洱茶专场备受藏家们的关注，而一盒清宫普洱茶膏，更是以100.8万元的高端成交，在此次专场中博得头彩。类似这样的例子还很多，高端茶的生产有可能仅是一批甚至是一饼，企业为此劳师动众就如花费广告费一般，仅仅是为了炒名气。
高端茶报价算合理
在生产环节，打着高端茶招牌的产品是否就已经泛滥了呢？王坤是一家品牌茶叶销售店的经理，在他看来，“大厂很少有随意定价的行为，但小厂可能会有。”市场上的茶叶，一般由茶厂定价，大部分厂家定价都很合理，大多数抬高价的行为是经销商所主导的。王福玲也认为，的确有个别不规范的小茶厂会虚报茶叶年份，一年的说成三年，三年的说成五年。大品牌一般不会拿自己的招牌开玩笑。
双江勐库冰岛茶叶精制厂负责人认为，“高端茶其实物有所值。以售价为12000元/公斤的‘冰堂红’为例，茶厂从茶农手中以800元/公斤的价格收购，100公斤新茶做成干茶只剩70公斤左右，加上燃料费，员工费用，大概要7000元/公斤的成本，再加上包装、运输环节和销售环节的门店费用，卖12000元/公斤是很合理的”。
据了解，今年茶叶生产成本在大幅增加，往年人工成本不是很高，而今年工价已经上升到150元/天。该负责人还表示，“茶厂其实很不容易，生产高端茶是需要担负很大的风险的，保存不当或加工环节出了问题，茶厂就会亏损”。
消费者高低难辨认
上万元的天价普洱究竟如何看它值不值？不少市民表示，普洱茶价格本就不好琢磨，高价产品就更加难以评估价值。
记者了解到，目前，市场上只有测定茶叶中某些元素含量的机构，却没有鉴定茶叶品种、年份等参数的权威机构。双江勐库冰岛茶叶精制厂负责人介绍，虽然没有权威机构来鉴定茶叶品质，但通常来说，高价古树茶中的某些有益人体元素的含量会大大高于普通茶叶。消费者如果购买了“天价茶”也可以到云南省质监局进行鉴定，茶多酚、氨基酸、水浸出物这些都是可以检测出来的。大部分茶叶的氨基酸含量只有0.18，而有些古树茶的氨基酸含量甚至高达6以上。
鉴定茶多酚其实并不能被运用，因为只有在已经购买这一饼茶叶的前提下，消费者才能前来鉴定，卖家不可能主动剥离一部分茶体供买家鉴定。王坤则建议：“消费者在购买产品之后，可拨打茶叶包装上的厂家电话，咨询该产品的年份、品质和市场价等信息，这是目前一种最为简单直接的方式。”据他介绍，通过这种方式了解到的信息往往比从经销商那里了解的更为真实和可靠。
来源：云南网
为什么业内人士多喜爱普洱茶？
得一款好茶，就像得一知己，不在于今天喝了多少杯，而重乎品茗的当下与无穷回味。鲁迅先生曾说：“有好茶喝，会喝好茶，是一种‘清福’。”享受这种清福的茶友会用身体的每个部位去体味普洱。相比其它的茶种类，业内人士多偏爱普洱茶，觉普洱茶味更深层次也更曼妙些。
上等普洱茶茶香让你不禁忘我
品饮上等的普洱茶的时候，我们会先用鼻子嗅香，上等的普洱茶的香气持久不散，从鼻尖直达心间，仿佛被茶香带着进入了茶香新世界，不禁忘我。
上等普洱茶浸润口腔转蜜“回甘”
口腔里的触觉和感觉细胞对茶汤的汤质浓淡十分敏感。上等的普洱茶汤入口鲜活，在口腔内停留数秒，浸润到口腔每个角落，适度的苦涩迅速消退，转成蜜香，此过程称为“回甘”。
舌尖翻转的亦是上等普洱茶的“百香”
舌头是人体的味觉器官，各部分的味蕾对不同味感的感受能力是不一样的。舌尖主要感受茶叶的“甜味”；舌的两侧前端主要感受茶的醇和度；舌两侧的后端主要感受普洱茶的“酸味”；舌心主要感受普洱茶的“涩味”；舌根则重点体会普洱茶的“苦味”。
所以品评上等的普洱茶时，用力将茶汤吸入口中，并用舌头将茶汤迅速在口腔中翻转几次，让茶汤与舌面充分接触，从而全方位的感觉茶汤的味道，感受到茶汤的饱满丰富。
喉韵曼妙上等普洱茶口感顺滑
所谓“苦尽甘来”、“喉吻润，破孤闷”，说的是普洱茶汤给喉咙带来的感觉，称为喉韵。上等的普洱茶汤的生津效果形成良好的喉韵感，不但滑口、吞咽时毫不拖泥带水，感觉瞬时入腹，干净利落，还能滋润口腔，营养生命，更能提供品茗的精神意境。
喝过普洱茶的人舌尖上、喉咙里、精神上都有了记忆的DNA，那是一种绵长、醇厚、曲径幽深的古味儿，那是无法言说只能意味的好。细细这么一想，难怪乎普洱茶那么受行家的欢迎！
常见山头普洱茶基本特征是什么？口感如何？
热爱普洱的人，一般都相信时间的力量。新茶的苦涩令人畏惧，但经过了时间的洗礼，它才能转变为真正的美好。
今天，茶周刊就为大家讲讲常见山头普洱茶的基本特性，一定有一款适合你！
1.冰岛特征
入口苦涩度极低，几乎没有感觉，喉咙部位渐渐有股凉气出来，慢慢的转化为舌头中后部双呷生津，入口的时候几乎没有觉察出有茶味，茶味是渐渐的从喉部延伸到整个口腔。生津效果明显持久，主要集中在双呷部位，茶汤糖香，浓度(饱满度)非常高！！杯盖杯底高香，冷杯后闻出点冰糖香。
2.易武特征
其香扬水柔，刺激性较低，汤色淡黄明亮，口感厚重香甜苦涩味低，回甘生津持久、叶底鲜活、均匀整齐，茶质优良极耐冲泡。
3.南糯特征
条索较长较紧结，一年的茶汤色金黄，明亮；汤质较饱满；苦弱回甘较快，涩味持续时间比苦长，有生津；香气不显；山野气韵较好。
4.老曼峨特征
条索黑亮稍粗长，芽头肥大，茶味重，苦涩强，茶质好，汤质饱满，山野气韵强，饮后口中滑润感好、回甘强且久。
5.布朗特征
香气比较充实，茶汁滑度高，汤色明亮，缺点是苦底重，有的化的较慢，有涩味留存，但这些可以通过泡茶手法，如投茶量，泡茶器皿选择，出汤时间等来控制。
6.倚邦特征
芽头较小，条索黑亮较短细，汤色黄绿，叶底黄绿，苦淡，苦中带甜，涩显于苦，汤质饱满；回甘快且较长久，香气显，由于长于山野，环境好，山野气韵好，杯底留香。
7.勐库特征
叶质肥厚宽大，香型特殊、劲扬，不若于六大茶区，汤质滑柔；舌面甘韵与上颚中后段香气饱满，口感刺激性稍高。
8.江城特征
条索黑亮较粗长，苦涩弱，汤中带甜，回甘较好，汤尚饱满。若与易武茶比，条索颜色比易武茶略深，芽头稍多，汤质没易武醇厚。
9.勐宋特征
条索紧结黑亮，汤色金黄明亮，叶底黄绿匀齐，山野气较强，杯底留香较好，苦涩较显，苦又更突出，汤中带甜，回甘较快较好，汤较饱满，茶香纯正。
10.无量山特征
条索稍长，汤色黄绿尚亮，苦显涩弱，但涩较长，回甘较好亦生津，汤质尚饱满，叶底黄绿匀齐，有山野气韵。
11.景迈山特征
香气突显、山野之气强烈。由于与森林混生，具有强烈的山野气韵，是乔木古树茶中山野气韵最明显的古茶之一，而且还具有特别的、浓郁的、持久的花香。兰花香是景迈独有的香。甜味明显而持久。景迈的的甜是直接的快速来，同时又是持久的。苦弱涩显，景迈茶属涩底茶，苦味有但不强，是涩味较为明显。条索紧结，较细且黑亮。
12.攸乐山特征
条索黑亮，比易武要紧结，苦涩比易武要重，回甘较好，汤质较滑厚，有山野气韵。
13.邦崴特征
条索较粗长，色较黑亮，汤色金黄叶底黄绿，苦涩较显，苦能化甘，回甘较久，涩退稍慢，汤质饱满、生津，山野气韵较强，杯底留香。
14.巴达章朗特征
条索紧结黑亮，汤色金黄明亮，叶底黄绿匀齐，山野气强，干茶与杯底香强烈且持久，苦涩较显，汤中带甜，回甘较快较好，汤较饱满滑顺，茶香纯正明显，茶气强烈。茶气茶香回甘已接近老班章。（文章来源于：茶周刊）
收藏古树普洱茶为什么不能存放散料？
还有非常重要的一环，压普洱茶是有季节性的，从采摘到压饼不要超过15天；很多茶商一年四季都在出生茶，这是不符合生茶特性的，只有在每年春茶（4月），谷花（9月）才做出精品生茶。
所以建议收藏古树茶的朋友，不要过多过置散料，如要收藏古树普洱茶，还是压制成饼，或者是直接购置饼茶存放为好，存放毛茶有以下不足之处：
1、散茶与空气接触面多，变化非常快。
2、由于没有密闭性，茶的香气基本散尽。
3、如果用密封的容器来放散茶，茶味比较平庸，没有变化之美
4、很容易吸收周围的异味，如果有油漆，等其它化学味，茶会变味。
5、放久了老料新压，生茶没有灵气
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