普洱茶老班章爆炒，茶企收购提价-茶礼仪网

　　中国普洱茶网讯：2013年普洱茶春茶价格大涨，云南勐海陈升茶厂在老班章收购价提高40%，收购合同在茶山已经不起作用。而茶农则仅仅是谁的价格高就卖给谁。这无形之中给普洱茶企带来了双面的压力。

　　普洱茶价格飞涨

　　收购合同成一纸空文

　　今年以来，普洱产区整体收购价上涨30%—100%，一些名山古树春茶价格更是达到每公斤8千、1万的高价。普洱茶似乎已经不再是饮品，而成了一个奢侈品。那么情况到底如何呢？记者赶到云南勐海时，在那里碰到了一位正赶着上山收茶的茶商。

　　唐海滨，云南勐海陈升茶厂副总经理。云南西双版纳一条通往勐海县的山路，每年他都会走上四五十趟。眼下进入了雨季，本来就崎岖的山路变得很难走，唐海滨告诉我们，这种山路特别磨胎，用的是加厚胎也不行，差不多八个月车胎就要全部换掉一次。但为了茶厂的茶叶原料，唐海滨还是决定要在今天，赶到山里一个叫那卡的村子。

　　唐海滨说，这次到山上的那卡村，目的是和村长、村委会的干部就茶叶收购的问题进行协商。

　　位于西双版纳的勐海县勐宋乡的那卡村，海拔1700米，是云南著名的普洱茶产地之一，2012年，唐海滨所在的陈升茶厂就和那卡村签订了合同，村里承诺将其十八吨普洱茶全部供给陈升茶厂，但今年三四月份春茶上市的时候，唐海滨得到了村里的消息，那卡村的很多村民对收购协议，临时反悔了。听到消息的唐海滨很着急。五十公里的路程，车子开了三个多小时才来到那卡村。

　　来到那卡村之后，唐海滨见到了村干部苏稳发。苏稳发对唐海滨说，应该把茶叶的定价再涨一下，才能收到更多的茶叶。但唐海滨显然无法接受这样的说法，因为茶厂无论季节和天气，常年收购那卡村的茶叶，而外面的人只是一时抢购。村里既然已经和茶厂签订了合同，就应该按合同履行。

　　唐海滨这次收购的是春茶过后的雨水茶。由于雨水茶品质不及春茶和谷花茶，因此价格也就相对低廉。按照合同，陈升茶厂收购普洱茶大树的雨水茶鲜叶价格为60元/公斤，中树鲜叶40元/公斤，可是今年普洱茶的价格，出现上涨的行情，尽管只比此前商定的价格高出了几块钱，但有些村民们就不干了。

　　村长老埃、村干部苏稳发和唐海滨对茶叶收购的问题展开了讨论。村长老埃说，老百姓看到有人出更高的收购价，就不再愿意把茶叶卖给茶厂，自己也没有办法。苏稳发表示，如果茶厂能把收购价格提高5块，可能有商量的余地。唐海滨却对村里的收购方式表示不解，因为大树和小树的茶叶品种没有区分开来，统一按60块的价格收购显然是有问题的。

　　讨论了半天，村民们对唐海滨给出的雨水茶收购价并不满意。因为别的茶商到村子里都是按65元每公斤的价格收雨水茶鲜叶。于是村民们不想再把茶卖给当初和他们签下合同的唐海滨。一边是白纸黑字的合同，一边是茶商们给出的不断升高的茶价。如何才能让村民们心服口服的把茶卖到茶厂，村长老埃和村干部苏稳发觉得也很为难。

　　唐海滨反过来劝慰老埃和苏稳发，村干部和村民之间有点矛盾和摩擦是正常的，两夫妻之间、一家人也是如此，只能慢慢做，不要灰心丧气。苏稳发却抱怨道，现在做村民工作太难了，通知村民开会也组织不起来，唯有希望局面慢慢能好起来。

　　在这个只有548人聚居的那卡村里，普洱茶是村民的唯一经济来源。虽然与陈升茶厂签订合同能保证一年三季茶价格稳定，但如果有人愿意以更高的价格买走茶叶时，村民们当然不会拒绝。苏稳发说，今年的行情很特殊，过去普洱茶行情低迷的几年时间里，几乎没有多少人会到村子里直接来收茶叶，但今年春茶上市的这段时间里，每天都有各个地方的游客和茶商，来到那卡村采购普洱茶。苏稳发和村长告诉记者，村里每天都来十多辆车收购茶叶。

　　村长介绍说，普洱茶分为古树茶和台地茶，游客和各地茶商直接到产地采购茶叶主要是数量很少的古树茶，这使得那卡村普洱茶价格飞涨。按照合同，鲜叶采摘后，将直接加工成毛茶，陈升茶厂收购的毛茶价格为500元一公斤，但游客和茶商大量涌入村子直接采购之后，那卡的春茶价格和去年相比，今年最高涨了近60%。村民卖给茶商的价格，最高的时候，能达到了800元一公斤。村长老埃说，还有深圳、广东等地的茶商大老远赶来，多多少少会买一些回去。

　　老埃粗粗算了一下，仅今年这一季春茶卖给外地游客和茶商的就有一吨多普洱茶，如果按照700元一公斤的价格计算，村民能收入70万元。面对每公斤近200元的差价，村民们自然不愿意把茶叶卖给陈升茶厂，这让村长很是头疼。之前按合同应该有17、18吨茶叶交给陈升茶厂，但目前为止只交了5吨左右，村长老埃和苏稳发也十分担心交不够茶叶给茶厂。

　　高价茶8000元一公斤

　　茶农欲购豪车别墅

　　签了合同却买不到普洱茶，到手的生意却飞了，这让唐海滨很郁闷。他没想到今年普洱茶价格涨得这么快。而就在像唐海滨这样的茶厂为难的时候，普洱茶的茶农们却正在盘算着怎么花今年普洱茶大幅涨价带来的意外收入。

　　记者在走访时采访到一位名叫车朱的茶农，他是云南省西双版纳勐海县人。他在的村子很特殊，叫做老班章村。村子距县城约60公里，这个村子的普洱茶，由于味道独特，受到了市场多年的追捧，这个村子生产的茶叶，也是眼下普洱茶市场里价格最贵的一种，记者见到车朱的时候，他正在家里等着他雇佣的6个采茶工人回来。

　　车朱告诉记者，他最近有个换车的念头，想换路虎或者保时捷。车朱告诉我们，他手里有40亩古树茶园，今年普洱茶价格，涨得特别快，他光卖春茶就已经收入一百多万，接下来还有夏茶和秋茶。去年的时候，家里同样这40亩茶地的收入才60万。如果按照今年的收入情况，车朱告诉记者，他买新车、买别墅都不在话下，两三年就可以一次付清，完全不用贷款。

　　在交谈中，车朱告诉记者，他在老班章村，不是最有钱的，像今年这样卖春茶大赚一笔的村民，在老班章村里是随处可见。

　　随后记者又采访到了老班章村的另外一位茶农戈大，他告诉记者，今年家里的32亩春茶卖了70万，而去年同样面积的春茶只卖了37万。

　　今年，车朱和戈大都是以每公斤500元的价格把鲜叶卖出去的。如果做成毛茶再销售，一公斤老班章普洱茶，价格最高可以卖到8000元一公斤。

　　车朱介绍说，今年的行情，和以往有些不同，以前都是和本地的茶商打交道，而今年三四月份的时候，很多外地的茶商都是直接从各地赶到村子里，蹲在村子里，直接收茶。村里特意安排每两户人家值一天班，专门接待外地茶商。车朱回忆起值班当天的情景，那天正是春茶晚期，来的人很多，从早上7点到第二天早上7点，整整24小时来了差不多100多辆车，忙得连水都顾不上喝。

　　老班章村里来的外地茶商多了，本来就“物以稀为贵”的老班章古树茶价格，自然就迅速的水涨船高。行情最好的时候，这里的普洱茶鲜叶价格甚至达到了1050元每公斤。几片树叶子就能卖这么多钱，这让老班章村的茶农们很开心。车朱告诉记者，今年卖茶没有接到人民币，只知道阿拉伯数字，直管签卡，不管人民币。

　　茶厂无奈提价收购

　　收购业绩历年最差

　　普洱茶茶农们今年是赚得盆钵满盈，如果把银行卡里的钱都拿出来，那真是要数钱数到手抽筋了。那么急着买茶的陈升茶厂面对突然上涨的价格又如何应对呢？他们到底能不能收到普洱茶呢？听说了唐海滨在收茶过程中的遭遇之后，陈升茶厂的董事长陈升河这两天自己亲自来到了老班章村，去年的时候，老班章村的三分之二村民，都和陈升茶厂签订了鲜叶采购合同，收购价格是350元一公斤。今年市场价格大涨的行情，很多班章村的村民们，也拒绝了陈升河的收购合同。

　　陈升河告诉记者，春茶一出来老班章村的游客就太多了，最后甚至把收购价提到了3000元，茶农自然不愿意再把茶叶卖给茶厂。陈升河万般无奈，只能把价格提到500元。

　　面对大量带着丰厚资金涌入班章村的外地茶商，陈升河意识到了问题的严重性，他马上开始给老班章的村民们提价，而且一下子就提价了40%，但即便这样，陈升茶厂最后收上来的鲜叶还是减少了一半。

　　今年陈升茶厂茶叶收购的成绩，是历年来最差的一年，有着四十年做茶经验的陈升河，曾经亲身经历过2007年普洱茶的爆炒行情。但陈升河告诉记者，今年春茶的暴涨与2007年有着明显的不同。2007年的普洱茶市场上，所有的茶都被抢购，但今年只有好茶才能卖出高价。

　　陈升河告诉记者，在2007年上半年，云南普洱茶价格出现暴涨。一公斤普洱茶随随便便就能被炒到几千元甚至是上万元。而几个月的爆炒之后，2007年年底，全国的普洱茶市场泡沫迅速破灭，“疯狂”的普洱茶一头跌入低谷，这几年的时间里都无人问津。当初参与爆炒的很多云南本地茶厂也由此一蹶不振。

　　从暴涨暴跌中走过来的陈升河，面对价格，每次都很谨慎，但面对优质的老班章茶，今年如果不提价，陈升茶厂几乎就收不到一片春茶鲜叶，公司的运行也会由此停顿，想来想去，陈升河以500元每公斤的价格开始收购。这次在老班章村的提价动作，公司就增加了150多万的运营成本。

　　对于陈升河来说，今年的压力非常大。压力来自几个方面，一是资金增加，二是来自茶农和客人两方的压力，茶农说茶厂买便宜了，客人又说今年完全买亏了，两头夹着，让陈升河大感为难。但陈升河表示，买不到茶也不能跟风涨价，因为他担心成本太高，茶厂根本无法消化，最终难逃2007年普洱茶暴跌后很多茶厂遭遇的困境。

　　两种茶境遇大不同

　　台地茶生意仅保本

　　普洱茶分为高端古树茶和普通的台地茶。今年普洱茶中的古树茶价格飞涨，茶农们大赚了一笔，那么作为相对比较低端的台地茶的情况又是怎样呢？我们的记者来到了勐海茶叶交易市场。

　　上星期六的下午，地处西双版纳的勐海毛茶交易市场突然下起了小雨，来自各地的茶商都聚集在这间堆满茶叶的仓库里，等待上门的买家。由于这个毛茶交易市场里的茶叶大都属于台地茶，品质上与古树茶相差悬殊，所以即便已经临近下午六点，仓库门口的车里依然摆满了没卖出去的茶叶。一些闲着没事的茶商甚至打起了扑克。

　　一位茶商告诉记者，今年礼拜六人少，因为茶厂都放假了，老板不会过来。今年的茶叶卖得也很一般。这位茶商坦陈，台地茶目前生意并不好做。他告诉记者，在刚刚过去的三四月份他也到老班章村选购过价格更贵的大树茶。

　　当时，这位茶商时以4200元/公斤毛茶的价格从老班章购买了八公斤毛茶，共花费33600元钱，眼见刚到手的毛茶就有客人想以6000元/公斤的价格买走，这位茶商又第二次去了老班章，希望再多购买点茶叶。但就是隔了这七八天的时间，他再到班章村，竟然已经买不到班章茶了。

　　说起这段经历，这位茶商至今还为当时没有多买些古树茶感到后悔。而与老班章的大树茶相比，这个毛茶交易仓库里的台地茶就很少有人问津。

　　在市场里，记者还见到了一位来自腾冲的茶商，他在勐海毛茶交易市场待了十多天，总算把自己带过来的十吨台地茶全部卖了出去。尽管如此，高昂的成本还是让这位茶商盈利甚微。茶商告诉记者，现在的运费高、工钱高、开支大，一天下来平均要有两百块钱的开支，但一斤茶叶仅能卖到十几块，最多二十块左右，价格再高一点就没人要了。最后一算，几乎没挣到什么钱。据央视《经济半小时》

有用+10

赏

要识得普洱茶中的秘密，让叶底开口说给你听

　　其实，一直以来鉴别普洱茶品质都有着一套很系统的方法，但是对于新手来说却较为繁复，而事实上辨别一款普洱茶品质优劣除了品饮后的整体感官之外，叶底是最能反映这款茶情况的！

　　一、看叶底，识嫩度

　　嫩度是决定茶叶品质的基本条件，也是外形鉴别的重要因素，嫩度主要看芽头嫩叶比例与叶质老嫩。

　　由于制作工艺的关系，很多茶在没有泡开时，不太容易分辨其芽头和嫩叶的含量，而通过叶底则能很好的避免这个问题。将几片茶叶平摊开来，我们就能看出它的采摘级别是单芽、一芽一叶初展还是一芽二三叶之类了。

　　二、看叶底，识色泽

　　叶底的色泽能非常直观地反应一款茶的原料和加工优劣。观察叶底色泽最好能有几款茶放在一起对比来看，否则容易受到光线、环境和主观因素影响。

　　首先，品质优良的茶叶色泽颜色应在正常范围内，应具备茶类应有的颜色要求。其次，品质较好的茶叶色泽要亮！亮，并不是说叶子自己会发光，而是一种鲜活、润泽、饱满、富有生命力的体现！

　　三、看叶底，识匀度

　　叶底的匀度是指叶张老嫩是否均匀，有无茶梗、茶末等茶类夹杂物及非茶类夹杂物，这些其实都和一款茶的采摘加工管理有关，叶底匀度差，则代表这款茶采茶做茶不严谨、不规范、不认真。

　　此外，除以上三点，有经验的茶友还会通过叶底的香气、舒展度等等方面来判断一款茶叶的信息。

　　从选料，到加工，再到储存，太多的因素造就了普洱茶的独特魅力，而对于叶底的鉴赏其实也是建立在对于普洱茶的热爱和了解的基础之上的，像对待朋友一样对待普洱茶，慢慢熟悉了解，自然品鉴起来也会越来越得心应手。

怎么喝普洱茶可以减肥

多喝普洱茶或是长期坚持喝普洱茶是可以达到减肥的效果，可是也有很多人每天喝但体重一点也没有下降，这是为什么?喝法错误还是饮用时间不对，怎么喝普洱茶可以减肥

1、只是维持苗条的体形：每日冲泡普洱茶8--10克来代替一切饮料，以茶代汤、以茶代水，禁喝其他高糖饮品,其他餐点皆正常食用。
怎么喝普洱茶可以减肥

2、想减肥用：每天泡两次，每次8--10克，除了上述要做到之外，另外冲泡两三泡后滤除茶汤，茶放在紫砂壶里过夜，将壶盖敞开，清晨早上空腹喝，这个方法可以快速减重。

3、交际应酬后。不吸收过多热量：应於餐中配喝普洱茶，若在外不便请在饭局结束后尽快饮用，最好不超过二个小时，愈早愈有效;若是於茶楼饮茶，则最好点用普洱茶为佳。

4、普洱茶的用量是每次10克，每天2次，水不宜过多，应该达到一定的浓度，达到一定的浓度才有比较好的消脂效果。

5、每天晚上喝一杯普洱熟茶，效果比较好，熟的普洱茶不会让人失眠。

怎么喝普洱茶可以瘦身?就是以上介绍的这样。年末已经在不知不觉间到来了，春节也不再遥远，我们要在春节前为自己的身材“保驾护航”，不让节日的到了，毁了一年保持的身材。除了合理的饮用普洱茶，我们还可以这么做达到瘦身的效果：

1、如果晚上有聚餐的话，建议你可以从早餐和午饭中稍微控制一下食量，为晚餐做好准备。

2、洗净后熬成汤的橘子皮汁还可以用来泡浴，可是非常好的减肥良方哦!当你的身体浸没在橘皮浴汤中，不仅可以有效杀灭肌肤表面的细菌，清除毛孔深层的污垢和毒素，还能加速身体燃脂排毒。

3、制定一个大扫除计划，从擦窗户擦桌椅收拾橱柜，到扫地拖地洗衣晒被，这些活动都可以帮助身体消耗很多热量。在打扫的过程中可以多喝些不加糖的柠檬水，帮助身体新陈代谢。

雨林古茶坊致力于做最高品质的古树普洱茶

雨林古茶坊全称勐海雨林古茶坊茶叶有限责任公司。雨林古茶坊成立于2012年，是一家专注于手工制古树普洱茶的茶叶品牌，真正古树、传统手工是雨林古茶坊的理念，真实、诚信、创新是雨林古茶坊的原则，品质与服务是雨林古茶坊的核心竞争力。
雨林古茶坊首家斥巨资在茶山古茶园边就地建立古茶坊(现已落成85座古茶坊)。首家实现古树普洱茶原料采收及精制加工全程对外公开。首家提出“一芽二叶”的古树普洱茶采摘标准。首家实现与茶农每年协商制定古树普洱茶鲜叶收购价格并全部现款现结；首家提出“由本村寨的少数民族师傅做本村寨的茶”的制茶原则；首家实现古树普洱茶原料入库检验公开化；首家开创大规模的“茶山行”活动带领茶友参观古茶园及古树茶加工制作；首家提出还原古树普洱茶三种真实味型“苦茶、甜茶、苦甜茶”，敢为人先的茶人精神造就雨林古茶坊今日的古树普洱茶最高品质。
雨林古茶坊选料标准：只收古树普洱茶鲜叶；一芽二叶最低标准(部分产品为一芽一叶或单芽)。盛易祥。
雨林古茶坊精制标准：全程手工，规范卫生；本村寨少数民族师傅做本村寨的茶(当地师傅最了解当地茶叶特性)。
同时，雨林古茶坊在产品包装设计领域、命名领域、美学领域等实现了极大地创新。
雨林古茶坊致力于做最高品质的古树普洱茶，致力于传承古法手工普洱茶制茶工艺，致力于传播古树普洱茶知识，致力于让全国茶友品饮到高品质的古树普洱茶，致力于改善茶山少数民族茶农的生活水平。
2014年8月20日是雨林古茶坊产品上市一周年纪念日，凭借卓越的品质，完善的服务以及积极向上的团队精神，雨林古茶坊得以在短短一年时间在全国发展超过1300家门店。未来，雨林古茶坊将携手全国合作伙伴，继续呈现更多最高品质的古树茶回报于全国茶友！
基本信息
公司名称：勐海雨林古茶坊茶叶有限责任公司
总部地点：中国云南省西双版纳州
成立时间：2012年
经营范围：古树普洱茶生产与销售
公司口号：真正古树，传统手工
主营茶系：黑茶类普洱茶
茶山古茶坊：85座(2014年)
零售门店：1300家(2014年)
雨林古茶坊“古”字上面加盖的红色图形取形取意于：
1.古树年轮：象征着自然和生命力；
2.老唱片：用音乐传递愉悦；
3.水•雨水：海纳百川，汇集和包容；
4.指印：承诺诚信，品质保证；
5.古文断句符：历史，文化，利人；
6.茶汤茶杯：茶叶属性。
雨林古茶坊在西双版纳州勐海县、勐腊县各个优质的古茶园边就地建设了85座古茶坊。古茶坊用于古树鲜叶原料的采收及制作。
建设古茶坊的目的：
1.统一标准(包括鲜叶原料采收标准，制作标准，设施标准)；
2.最大化开发古树茶产能，获得更丰富鲜叶原料；
3.及时精制保证品质(鲜叶采摘下来需及时精制)；
4.原料把关(靠肉眼只有鲜叶才能分辨是否为古树鲜叶)；
5.当地的师傅做当地的茶(当地的师傅最了解当地的茶)。
古茶坊内精制：1.鲜叶采摘，2.自然萎凋，3.手工杀青，4.摊晾，5.手工揉捻，6.阴凉，7.晒青，8.第一次剔捡，9.原料检验入库。
精制厂内精制：10.原料出库第二次精挑细选，11.称重，12.蒸制，13.手工包揉，14.石墨压制，15.阴凉，16.第三次检验，17.低温烘干，18.第四次检验，19.包装。
雨林古茶坊产品主要分为清泉