绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
在云南每当收茶季节来临，各茶山人来人往，为购茶而来的有游客观光、有茶商做茶、有当地大小厂在收料，这已习以为常的事。但亦有一些智商发达的新面孔人，他们大都是近年开店设厂经营普洱茶的庄主和老板，难得来到茶山大造热闹：茶树下留个影，茶农来个齐合照，发个微信[博]炫耀一下自己！也有大动作的，在茶园边插上[承包茶基地]、大树挂上[租赁采摘]的牌匾；好一派茶山新景象，一年一个样！到处可看到商业的繁华在茶山上带来的色彩。我曾问过某当地领导、茶农却很风趣笑着说：他作秀我收钱，何乐而不为！？
话说回今年云南茶山新景象，自春茶从三月初开始刚上市，很多做普洱茶生意的老板们已上云南，云集各个茶山村寨。就版纳茶区而言，只有台地、小树茶部分采摘；而大树、古树尚末发芽。当然这时对茶厂做量的，收料是首选作拼配之用，成本价格低。可有部分茶商或其他人，却把台地、小树作古树，大量在收购之中！茶农也有经营[理念]了，当有零星的大树、古树采摘时，大量混入小树台地茶，作大树茶卖！由于各山上的茶求大于供，茶商也不管茶质如何，你争我抢,见茶就收。故茶价一升再升，毛茶没有在家[过夜]的茶。茶农来电话说：茶山大混战！似打仗啊。？
今年春茶一反往常，多种不明因素并存，在茶山这混乱之时，有钱也买不到好茶！正如已上山收茶的朋友说：茶少，人多，味薄。事实也证明如此，在我今天和前两天所收到的茶板样，也算较为真正的大树茶毛料了，有易武茶区的刮风寨、麻黑，落水洞、易比、高山和倚邦，蛮砖，景迈和南糯，以及茶气刚烈的老班章等，可品试过，都找不到其风格和滋味的感觉，更谈不上茶质厚重！这对我收藏来说，决不是我所选择毛料。基于种种原因，只能静观其变，耐心等待，相信再过几天，终有艳阳的一天，会能找到心中的好茶，故期待在梦想之中！
图文/南粤茶翁
如何用盖碗冲泡出一杯普洱茶的好滋味？
冲泡普洱茶，可能大多数茶友的第一反应就是用紫砂壶，但编辑使用盖碗冲泡之后，直观感受，它们各有各的好处。那么用盖碗冲泡普洱茶有些什么步骤，该注意些什么呢？
今天，我们就来给大家分享使用盖碗冲泡普洱茶的方法，赶快学起来，下次邀约好友来饮茶，便可大显身手了！
一杯好茶，从精心的准备开始
1.备具
器乃茶之父。冲泡普洱茶，首先要准备好茶具，当然，器具不在多，而在于精。
除了准备瓷质盖碗之外，也可准备以下常用器具：煮水器、公道杯、茶漏、品茗杯等。
2.备茶
通常以110ml的盖碗来说，可准备7g普洱干茶。另外，如果是紧压型的普洱茶，需要进行撬茶。
撬茶Tips：从茶饼窝心外1cm处开始撬茶，茶针45°角插入，注意握茶针的手与按住茶饼的手需保持平行，避免受伤。撬散之后，可用电子秤称取7g干茶。
3.备水
水为茶之母，跟茶器的选择一样重要，能更好地体现出茶的优点。一般择水上选为优质山泉水，但在家中使用纯净水就好。烧水可以用电陶炉，玻璃壶等。
盖碗冲泡普洱茶的关键步骤
1.温杯
泡茶前先将沸水注入盖碗，一来有清洁茶具之效能，二来能提高茶具之温度令其完全发挥茶叶之色、香、味。
2.投茶
可将准备好的7g普洱干茶，用茶匙拨入盖碗中。
3.醒茶
紧压之茶以沸水润之，使茶叶舒展。
4.注水
沿着盖碗边缘定点注水，避免直接冲到茶叶上。
第一至五泡，约10秒出汤，注意每泡均沥干茶汤。六泡以后，每泡出汤时间增加5秒。
5.出汤
倾斜盖碗使茶汤析出至公道杯中，均匀茶汤。
6.分茶
将公道杯中的茶汤分至品茗杯中。
7.品茶
闻香气，观汤色，品滋味，慢慢感受一杯普洱好茶。
盖碗泡茶小经验：
1.新手尽量选择盖钮较高，碗口外撇的器型，不容易烫手。
2.捏盖碗时尽量捏住边缘位置，每次出汤都沿着同一位置。
3.出汤的时候，拿盖碗的手势应不偏不歪，手指放在口沿上，不要因为怕拿不稳而去捏着杯身。拇指和中指卡住盖碗沿，食指护住盖子，手腕下沉，沿着公道杯慢慢向下让茶水缓缓流出，茶水就不会触到手。
4.一定得多练习，这样才能根据每一款茶品的不同而调整冲泡手法及时间，真正享受到普洱茶的美味。
最后，编辑再来跟大家说说盖碗。其实在整个冲泡过程中，我们可以很直观的感受到使用盖碗的好处：
1.用盖碗冲泡普洱，茶叶形状呈开放，不会限制叶片在冲泡过程中的舒展。
2.冲泡上可闷可放，时间控制有优势，出汤快，温度容易控制，容易掌控冲泡和出汤节奏。
3.开合方便，入水的角度和位置，水流的大小和力度，都随心所欲，观察容易，茶色，汤色，叶底等等。
茶艺网教你如何快速拆开紧压型的普洱茶
市场上大部分的普洱茶都是紧压型的茶，散装的普洱茶是比较少的，因为紧压型的普洱茶是可以经得起时间的转化，让本来就非常好的原料，转化出更好的口感来，这是普洱茶的独特之处。不过对于刚开始喝茶的朋友们来说，拿着紧压型的普洱茶不知道如何下手呀，那么我们就来说一下如何快速的拆开紧压型的普洱茶吧。
首先，我们要把想要喝的普洱茶分解为7到8克大小一块的小茶块。这样每次泡茶的时候就会比较方便。再把这些分解后的普洱茶小块存储到小罐子里，有非常好的醒茶效果。
对于那种几十年的老茶来说，由于它们储存的时间比较长久，茶饼本身已经变得非常的松透，是比较好撬的，只需将这种茶叶用手轻轻的拨动几下就可以达到分解的效果。
刚做好的普洱新茶呢，还是压的比较紧的，所以在撬的时候还是要注意撬茶方法的，首先我们需要一把茶刀或者茶针。把茶刀从茶饼的厚边插入茶饼中，慢慢的把茶刀往里面推进，为了保证普洱茶饼不会太碎，所以再撬的时候一定要注意把握力气。
当茶刀推进到五厘米左右的时候，用力往上扳，这样就会有一小块茶叶直接跟着掉下来。之后，用同样的方法慢慢的沿着茶饼的边沿一层一层的撬，这样很快慢慢的一饼茶就会被分解开来了。
普洱茶除了饼状的外，还有其他几种形状如砖、沱状的紧压普洱茶都是按照这个套路来撬茶，刚开始可能不太顺手，熟能生巧，多撬几次就会很熟悉了。
普洱茶的副作用女性喝普洱茶要注意这些
普洱茶是近年来十分流行的一种茶饮，有许多的人爱上了喝普洱茶，大家都知道普洱茶的好处有许多，那么大家知道普洱茶的副作用有哪些吗?普洱茶的禁忌大家又知道多少呢?今天小编就给大家一一介绍下。
普洱茶
普洱茶的好处有许多，大家具体知道多少呢?小编就给大家稍微的介绍下，普洱茶具有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、解酒等功效，还有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效。
大家都知道茶叶中有一种对人体十分有益的物质叫做含茶多酚，而普洱茶是所有茶叶中含茶多酚多的一种茶叶，茶多酚经研究具有养颜、增加皮肤抗氧化水平，可直接吸收紫外线，是皮肤的有效保护剂。茶多酚因含大量亲水性基团，因此很容易吸收空气中的水分，保持皮肤的水份含量。茶多酚还可以使皮肤增白，消除皮肤色斑。
普洱茶的副作用
1、普洱茶熟茶中有大量的氟元素，如果我们大量的饮用普洱茶熟茶的话，普洱茶(熟茶)中氟含量较高加上水的因素多饮会和体内的钙离子化合成氟化钙，不易吸收造成钙流失。
2、普洱茶(熟茶)中茶色素较多，喝多了不注意刷牙很容易在牙齿上留下茶渍斑。
3、普洱茶中和血糖速度比较快，低血糖、低血压的患者饮用后容易产生头晕、恶心等症状。
4、普洱茶(熟茶)中的单宁酸和鞣酸会与体内铁离子化合，影响造血功能，因此贫血患者和经期的女生都不宜饮用普洱茶。
5、普洱茶(生茶)性寒，多饮体寒者会引起腹痛腹泻等不适症状，伤胃。
女性朋友们喝普洱茶应注意以下问题
1、经期
每个月生理期来临时，经血会消耗掉不少体内的铁质，因此女性朋友在此时更要多多补充含铁质丰富的蔬菜水果。但若此时习惯在饭饱之际喝茶的话，茶叶中高达50%的鞣酸会妨碍我们的肠粘膜对铁质的吸收，大大减低铁质的吸收程度，因而在肠道中很容易和食糜中的铁质或补血药中的铁结石产生沉淀的现象。
2、怀孕期
孕妇正值怀孕期也不适合喝茶。一般浓茶中咖啡碱的浓度高达10%，会增加孕妇的尿量，增加心跳次数，加重孕妇的心脏和肾脏的负荷，更可能会导致妊娠中毒症，因此好少喝茶为妙。
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