2013国际茶业大会拟于5月在普洱市召开_世界茶专家同时齐聚普洱-茶礼仪网

　　2013国际茶业大会拟于5月在普洱市召开

　　记者从普洱市商务局获悉，2013国际茶业大会暨第十三届中国普洱茶节拟于2013年5月25-27日在普洱市召开。

　　普洱市商务局透露，本届茶界盛会将有国家领导人及有关部委领导，联合国粮农组织、国际茶叶委员会、欧盟茶叶委员会等国际和地区行业协会负责人出席，美国、加拿大、俄罗斯、德国、英国、法国、日本、韩国、摩洛哥、埃及、印度、斯里兰卡、台湾省、香港特别行政区等40个国家、地区派员参会，茶种植、加工、行业组织、专家、学者及国内外知名企业家将齐聚云南普洱，共同商讨茶叶行业热点、难点和焦点问题，为世界茶行业发展献计献策。大会将积极组织英国立顿、川宁、俄罗斯公主、五月、摩洛哥等海外专业买家参会，使其感受中国六大茶类的魅力，为开拓国际市场创造机遇。

　　大会将以交流合作、文化传承、茶源寻根、共享普洱为主题，突出绿色有机、规范标准、科技高端、多元丰富的办节会宗旨，举办“国际茶业CEO论坛”，茶产品展销会，设置各种大奖评比并举行隆重颁奖盛典，组织中外代表参加普洱咖啡之夜和世界茶源寻根之旅等活动，同时将举行边疆少数民族祭拜茶祖仪式，点燃篝火、燃放焰火，举行来宾与普洱佤、拉祜、彝、傣、哈尼等少数民族狂欢活动。大会将选择主流媒体对企业、产品有针对性地进行宣传推广，对国际专家、知名学者和企业家进行系列专访，通过网络与全国茶人在线交流。

　　2013国际茶业大会暨第十三届中国普洱茶节网站已于2013年2月20日开通，详情可登陆：www.int-tea.com及茶城网：www.pecc.cn。

　　目前，普洱正着力建设国家绿色经济试验示范区，生态环境优异，享有“绿海明珠”、“天然氧吧”之美誉；普洱地处我国面向西南开放的重要桥头堡黄金前沿，有“一江通五邻、一市连三国”的区位优势；盛会的召开将充分彰显妙曼普洱和普洱茶的魅力，向全球茶人展现世界茶源农业文化遗产保护地独特魅力。

　　本次交易会展区场地改变以往在展厅进行的模式，安排在普洱市市区最具有民族特色和历史印迹的“茶马古镇”集中展销。是普洱市集商贸、休闲娱乐、旅游观光、茶文化展示、村民居住为一体的旅游综合集散中心。突出“古、绿、水、新”等特点，古道串起驿站、民居和商业街等形成古风犹存的现代古镇；茶树、榕树等树种造景体现城市景观，用水网贯穿各个生活、商贸、旅游和景观点；古镇布局中采用小高层、多层、别墅等组成建筑群，综合运用古建筑和现代建筑艺术，集中体现边疆民族风情和普洱绿色生态。

　　参展企业获取交易会相关信息、报名表格及会刊表格可登陆：www.int-tea.com或www.pecc.cn(茶城网)专栏下载。作者：庞务/夏娟.稿件来源：云南经济日报

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普洱茶的冲泡方法如何提高普洱茶的冲泡技艺

每一种茶都有优缺点，茶叶的冲泡方法会让你品尝到一杯很烂的茶，当然也可以掩盖茶叶的缺点，品出茶的真性情。对于泡茶，能针对茶叶的优缺点，尝试多种的冲泡技艺，品尝对比，保留最适合的冲泡方法，才能提高自己的冲泡技艺。就比如说普洱茶，如何掩盖普洱茶的缺点，总结一下，普洱茶的冲泡方法有哪些呢?如何提高普洱茶的冲泡技艺。

功夫茶干泡法

每泡茶汤尽出，不留茶根。功夫茶泡法。这样可以很好地欣赏一道茶的水路变化，看是否耐泡，体验每一泡汤不同的汤色、香气、滋味等变化。这也是大多爱普洱者常采用的泡茶法。同时对于部分重发酵茶，采用这种方法可以避免茶汤发黑。对于苦涩重的茶，快冲能减轻苦涩味。如此泡法，头几泡可以去除新味、杂异味，又提高了后几泡的纯度。

留根泡法

洗茶后自始至终将泡开的茶汤留一部分在茶壶里，不把茶汤倒干。一般采取“留二出八”或“留半出半”。每次出汤后再注水，直到茶叶变淡——此时，可长时间闷泡。闷泡是指时间相对较长，节奏讲究一个“慢”字。采用留根和闷泡，更好的体现云南普洱茶的特性，既能调节一壶茶从头到尾的茶汤滋味，使其每一泡的变化不那么突兀，又为普洱茶的滋味形成留下充分的时间和余地，达到“茶熟香温”的佳境。此法适合品质较佳的普洱茶。

煮泡法

适用于选料较粗老的茶品，如经过轻度潮水工艺的粗老茶。煮泡法若采用玻璃器皿，即可以看到水滚茶漂的动感画面，也可以欣赏茶汤的色彩如何一丝一缕沁润开来的过程，可以增加不少乐趣。若采用带有少数民族色彩的陶器、慢慢煨，等待的过程，那也是一番风味了。

修正法

稍有杂味而内质较好的老茶品，洗茶及前两泡可以高温处理，后续冲泡则以大幅降温闷泡处理;质优而香气、汤色不足的新茶品，洗茶高温略闷，冲饮时高温且节奏加快。

顶点冲泡法

泡茶时采用盖碗冲泡，以紫砂壶作公道壶。盖碗能洗冲去不同茶的异杂味、及不洁物，释放茶味，汤再入紫砂壶中，用紫砂壶作公杯分汤，聚香含淑，使韵味不散，留香温汤，更得真味。

以上就是普洱茶的冲泡方法，可以根据自己的不同口味，变换冲泡普洱茶的方法。当然普洱茶还有感观品评的术语，由此也催生了不少大师，可以单凭条索、叶底、甚至汤色来断定真假刮风寨。我觉得，识别真假的意义，远不如掌握茶是否好喝的要点更加重要。重要的是泡一杯自己喜欢的普洱茶，才算成功。

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怎么喝普洱茶？普洱茶减肥的喝法

普洱茶减肥原理：普洱茶清热利水，化痰消食，温养脾胃，有很好瘦身功效。一杯普洱只含有约4卡路里的热量，而喝纯的普洱则被誉为最有效也是最健康的。普洱茶中的咖啡因能帮助增强身体燃烧脂肪的能力，而茶多酚则更有效的协助脂肪的分解和消化。普洱茶可以减肥可是也要有正确的喝法，下面就介绍一下普洱茶减肥的喝法。

以普洱茶减肥最好在饭后饮用，每天1000毫升，就是两瓶矿泉水的量。减肥效果因人而异，一般自律神经较活跃的人，一星期后体重就会有减轻。普洱茶不但可以减肥，还可将体质调节到最佳状态。所以，当减肥成功后，应该继续保持喝普洱茶的习惯，这样可以保证体重不会反弹。

要想减肥，需要在一日三餐中合理饮用普洱茶。

早餐中，OL们减肥的选择是：馒头、面包或包子任何一种;用10克茶叶、250ML冲泡的热普洱茶，可以往里面加上500ML的鲜乳。

下午餐中，用1500ML热水冲泡37.5克的普洱茶，饭前喝500ML;饭后再喝500ML;口渴或肚子饿时再饮500ML。

晚餐后，用500ML冲泡20克的普洱茶，饭后饮用。

注意事项：

1．一日三餐要定量、准时，禁用宵夜。

2．喝普洱茶后会较快感到饥饿，切勿因此增加食量，饥饿时可喝普洱茶。

3．普洱茶中可加蜂蜜、玫瑰花、菊花、桂花等，调剂口味，美容养颜，还可加哈蜜瓜等水果，饮来别有风味。

4．坚持适量运动，有益身心健康。