2013国际茶业大会暨第十三届中国普洱茶节新闻发布会-茶礼仪网

　　2013国际茶业大会暨第十三届中国普洱茶节新闻发布会现场

　　云南网讯(记者段磊)2013国际茶业大会暨第十三届中国普洱茶节(简称“一会一节”)将于明年5月25-27日在云南省普洱市举行,12月17日中国食品土畜进出口商会副会长杨胜军在昆明新闻发布会上作上述宣布。

　　据主办方介绍，本次“一会一节”由中国食品土畜进出口商会牵头，与国际茶叶委员会、中国国际茶文化研究会、中国茶叶流通协会、中国茶叶学会、中华茶人联谊会及商务部外贸发展事务局、云南省商务厅、云南省农业厅、云南省普洱市人民政府联合主办。

　　本次活动主题为交流合作、文化传承、茶源寻根、共享普洱，突出绿色有机、规范标准、科技高端、多元丰富的办节会宗旨，为全球茶人加强合作打造专业平台，帮助全球茶人掌握茶叶产业、市场发展最新动态和趋势，促进中国茶文化、茶产业与世界茶文化、茶产业的交流和合作，提升打造普洱国际品牌，大力推进普洱建设国家绿色经济试验示范区，展现普洱古茶园和茶文化系统全球重要农业文化遗产保护项目试点地的独特魅力。

　　茶叶行业需要更多的国际话语权

　　“中国是茶叶的故乡，也是世界最大的茶叶生产国”杨胜军副会长介绍说。但由于诸多因素，中国茶品牌在国际市场知名度仍有待提高，茶叶行业的国际地位和话语权还需进一步增强。2011年，我国茶产量约162万吨，位居全球第一，出口量32.26万吨，再创历史新高。随着我国茶产业的快速发展，国内不少茶叶企业已经成长为大型、规范化的现代企业。为加快我国茶产业国际化进程，让国际茶业界和消费者对中国悠久的茶文化、丰富的茶类有更多的了解，更全面地向海外消费者传递中国茶正面信息，行业和企业需要真正意义上有影响、有实效的国际茶业盛会。

　　近30个国家行业领军人物出席

　　据了解，本次活动得到了国际茶业界的广泛关注和响应，国际茶叶委员会、欧盟茶叶委员会、美国茶叶协会、加拿大茶叶协会、俄罗斯茶叶协会、英国茶叶协会、斯里兰卡茶叶局、肯尼亚茶叶局、印度茶叶协会、印度茶叶局、摩洛哥、日本、巴基斯坦、乌兹别克斯坦、坦桑尼亚等近30个国家行业领军人物将应邀出席大会。英国立顿、川宁、俄罗斯公主、五月、摩洛哥密度、穆斯塔法等知名企业家也将出席大会。初步预计，届时将有200多名外宾参加大会各项活动。

　　尽享“妙曼普洱”无穷魅力

　　“本次活动，将组织少数民族歌舞大联欢、祭拜茶祖仪式和品味普洱少数民族独特风味美食等茶文化展示展演活动，集中展示普洱绚丽多姿、古朴神秘的原生态的民族文化和传承千年、底蕴深厚的中国茶文化”普洱市宣传部部长赵联涛新闻发布会介绍说，让人尽情享受与充分体验“妙曼普洱、养生天堂”的无穷魅力，融入到普洱边疆少数民族团结、人与自然和谐发展，其乐融融的妙曼生活。

　　各项活动精彩纷呈

　　据悉，本届“一会一节”将设置“国际茶业CEO论坛”邀请业界知名人士发表主题演讲，评选颁发“金普洱奖”、“普洱金钥匙人物”等奖项，举办“拥抱健康，体验妙曼”环普洱旅游环线自行车大赛，开展普洱咖啡之夜活动，组织“走进茶源，寻根普洱”世界茶源寻根之旅活动，参观天士力生物茶谷、中华茶文化博览苑、天昌石斛兰花谷等丰富多彩的茶事活动。

有用+10

赏

为什么古树普洱茶越泡越甘甜？

　　在品饮普洱茶的时候，不同品牌、不同茶区的茶叶冲泡出来口感会不一样，有点茶友喝茶经验丰富，觉得喝古树茶时，越喝越甘甜，那新茶友就会不解，为什么古树普洱茶越泡越甘甜？接下来我们一起来看看是有哪些因素呢？

　　茶内物质含量不同

　　为何古树普洱茶越泡越甜，而树龄低的小树茶几泡之后茶汤就寡而无味了呢？树龄低的茶树体主要以含氮(N)类化合物代谢为主，这类茶汤喝起来鲜爽度比较高，但甜度、厚度、黏稠度及耐泡度较差。而树龄高的茶树体主要以含碳(C)类化合物代谢为主，含碳化合物总体含量高，鲜叶里糖分及茶多酚含量高，这类茶汤喝起来汤稠黏滑、味甜质厚。

　　茶叶含有甜味物质

　　茶叶滋味中的甜味物质，主要是可溶于水的单糖、双糖及可水解的多糖。单糖主要有葡萄糖、果糖、核糖等;双糖主要有麦芽糖、蔗糖、乳糖等，单糖和双糖都是可溶解在水里的，是茶叶滋味中的甜味物质。而多糖主要有淀粉、纤维素、半纤维素和木质素等，是碳水化合物的主体，但其中只有大约1%一2%的淀粉，大部分都是纤维素和半纤维素。多糖属低聚糖(寡糖)，它不可溶于水，但可水解，水解后在唾液酶的作用下还原成葡萄糖，使味觉产生甜味。

　　茶树木质纤维化

　　树龄越高的茶树木质纤维化程度越高，所含糖分也越多。在普洱茶的冲泡过程中，内含物质的浸出是有先后顺序的，其中茶多酚、茶碱、氨基酸等一些滋味物质最先浸出，视投茶量及每泡茶的出汤浓度而定，一般十来泡以后，这些滋味物质已浸出完全，而纤维质也被完全泡开，纤维质中的大量糖分析出，在唾液酶的作用下水解产生甜味。

　　综上所述，就是普洱古树茶为何越喝越甜的原因，在品饮时，也可作为我们判别普洱茶树龄高低的一项参考指标.

云南普洱茶美肤隐秘

云南普洱茶美肤隐秘

普洱茶因为茶树品种稀疏(有的普洱茶是用千年古茶树采摘的茶叶炮制)，制作工艺独特，再加上必要陈放一段时间发酵后，方才饮用，诸多“神秘”因素，致使饮用普洱茶后可获得神奇的美容功效。

坚持饮用普洱茶，可达到下述几项功效：

深层排毒

普洱茶可以生津止渴，消暑，解毒，通便。分外适合有便秘困扰的MM，借助普洱茶，能够调节肠胃，恢复正常功能。彻底解决因便秘引起的痘痘以及“淑女杀手”的口臭题目。

脱节肤色暗沉

普洱茶最大的一个功效就是可以降低血脂含量，使血管舒张，从而加速血液循环，解决因气血不畅引起的肤色暗沉以及各种恼人的斑点。

纤体紧肤

法国巴黎圣东尼医学院临床教学主任埃米尔?卡罗比大夫用云南普洱茶作临床试验证实：“云南普洱茶对削减脂类化合物、胆固醇含量有优秀结果”因此，坚持饮用普洱茶，可以达到减肥、降脂、降压的疗效。

抗衰老

普洱茶采用大叶茶制造，云南大叶种茶所含儿茶素总量高于其他茶叶品种，雄厚的茶多酚帮助肌肤抵抗衰老。

云南普洱茶味道的魅力

一杯上好的绿茶，能把漫山遍野的浩荡清香，递送到唇齿之间。茶叶仍然保持着绿色，挺拔舒展地在开水中浮沉悠游，看着就已经满眼舒服。凑嘴喝上一口，有一点草本的微涩，更多的却是一种只属于春天的芬芳，新鲜得可以让你听到山岙白云间燕雀的鸣叫。

我深知绿茶的魔力。后来喝到乌龙茶里的“铁观音”和岩茶“大红袍”，就觉得绿茶虽好，却显得过于轻盈，刚咂出味来便淡然远去，很快连影儿也找不到了。乌龙茶就深厚得多，虽然没有绿茶的鲜活清芬，却把香气藏在里边，让喝的人年岁陡长。相比之下，“铁观音”浓郁清奇，“大红袍”饱满沉着，我们更喜欢后者。与它们生长得不远的红茶“金骏眉”，也展现出一种很高的格调，平日喝得不少。

正这么品评着呢，猛然遇到了普洱茶。一看样子就不对，一团黑乎乎的“粗枝大叶”，横七竖八地压成了一个饼型，放到鼻子底下闻一闻，也没有明显的清香。扣下来一撮泡在开水里，有浅棕色漾出，喝一口，却有一种陈旧的味道。人们对食物，已经习惯于挑选新鲜，因此对陈旧的味道往往会产生一种本能的防范。更何况，市面上确实有一些制作低劣、存放不良的普洱茶带着近似“霉锅盖”的气息，让试图深入的茶客扭身而走。

但是，扭身而走的茶客又停步犹豫了，因为他们知道，世间有不少热爱普洱茶的人，生活品质很高。难道，他们都在盲目地热爱“霉锅盖”？而且，这些人各有自己的专业成就，不存在“炒作”和“忽悠”普洱茶的动机。于是，扭身而走的茶客开始怀疑自己，重新回头，试着找一些懂行的人，跟着喝一些正经的普洱茶。这一回头，性命交关。如果他们还具备着拓展自身饮食习惯的生理弹性，如果他们还保留着发现至高口舌感觉的生命惊喜，那么，事态就会变得比较严重。这些一度犹豫的茶客很快就喝上了，再也放不下。

本文标题：2013国际茶业大会暨第十三届中国普洱茶节新闻发布会

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