普洱茶今年新茶比旧茶贵问题应该引起重视-茶礼仪网

　　现今新茶茶价快比旧茶贵，是反应成本还是人为炒作所致？还是另有原因？

　　这的确是值得重视的问题!对普洱的收藏或品饮，皆会造成价值上的错置，尤其是同质性型号的普洱茶，更是错乱!三，四年陈的价位，和现今的新生茶价位，几乎相当!

　　在景气激情时，新生茶可以顶得住，而落后价位的前期茶，或许可期待其推升，并超越以较高价位存在的新生茶指标!但景气平缓时，新生茶的相对高价位，即使不跌，应该也会趋向缓涨!但如果以较长时间的储藏来看，这些相对短期的非合理现象，应该还是会以"越陈越受茶人追捧"为主要市场价值，并成为茶品价位!至少在普洱茶论述里面，依然如此!毕竟，茶是要喝的，口感会决定价位!这些价位的异常，应是技术性的销售问题，不是结构性的反转!

　　但是如果例如:普洱茶的储藏环境，可能会产生毒害物质，并且被证实?某些工艺，可能不利越陈越香，并且被证实？等诸如此类，或可归纳为基本上的，结构上的普洱茶前景悲观因素。否则，不论是疯狂追高，抑或是价格萧条，都是短期现象而已!

　　现在所谓高价茶＝未来会比较好喝？

　　假如未来上不见得好喝，他后面也能维持高价吗？普洱茶是未来价值，并非新茶如何好喝，很多以前几千元/饼的古茶树就是一个例子，当初好喝过了一些年，香味渐退茶质变薄。当初几千元一饼现在泡起来却没有好的表现，一些没有茶质支撑的茶品，未来有前途吗？

　　与其买一些未来打上问号的茶品，倒不如直接选择以有良好表现的茶品稳定，就喝的立场也成立很多已有良好变化且价格适中的茶，小弟认为是首选！基本上新茶出厂有人追求，就会持续价格升高。

　　这就是现今(新普洱)的现象与乱象。也是收藏新茶的盲点。到底普洱茶是老的值钱还是新的较好卖?我认为这现象是：是反应毛茶与人工成本，也是制茶人借以炒作的题材。

　　近年来新茶人工成本、原料成本、运费确实比前几年高，这会反映在售价上。老茶只要是晒菁毛茶压制，无论是老树、大树、野生茶，品质良好，仓储正常，大部分都会转化出好口感。重点是普洱茶的价值，堆积在岁月的陈化(后发酵)及以消耗的数量(喝掉)，这也是收藏普洱的"唯一价值"。

　　茶友交流的不同观点：

　　A、或许是自我感觉良好吧！

　　B、其实茶厂都可以卖，只是利润的问题。08-09年每饼7542只要200台币左右，因为当时气氛不好，所以价格低07年每饼7542出厂800多台币，现在约500。这几年为什么差异这么多？是原料成本反应吗？这个因素有但是没差异那么大，应该是厂家看买气而定的价格，如果大家都可以接受有高价为什么不卖？

　　现在我每年都只选几只自己觉得质不错的放而已，每年出厂太多产品了，要买也没那么多空间放，所以现在每年只放几个自己觉得不错的茶，毕竟茶要放才能变成好滋味！所以存还是要存，只是选一些自己喜欢的茶放！

　　C、目前正是反常的市场，早该理性的事情了，物以稀为贵才是健康正常市场，现在市场硬是要物以贵为稀。理论上任何东西若走上量产，价格都会往下走，偏偏现今普洱茶是以爆量式的生产，质低、量高确又反常高价!

　　D、现在新茶是买新鲜的，但新鲜期过后价格自然就不再新鲜了，相对几年茶的茶叶已不新鲜了，所以价格就停着了。

　　E、其实这是一种过度反应的行为，市场上的卖方在测试买方可以追高到什么程度，时间可以持续多久。为了维持买方的狂热度，所以卖方也必须要加入一些兴奋剂，让大家继续high！普洱茶常见的兴奋剂有山头、野生、名人、纪念饼、XX饼等。这些兴奋剂弄得买方全身发痒，好像没有收到就落伍了一样，一路亢奋中！

　　各位茶友你手上有多少茶是因为山头、野生、名人等因素而买的？要试试是不是因为过度兴奋而买的很简单：夜深人静时，叫老婆在厨房泡两杯不同的茶，给您盲饮，您喝得出这些山头、野生?就知您是不是兴奋过头了，根据小弟多年研究投资心理学的经验：“世界上最好骗的投资人就是自己！”

　　F、从环节来看：普洱茶产地的茶树原料几乎不用成本，茶叶长出来了就采，长多少采多少，茶厂只要批发商吃的下去就压茶。批发商不买的话，就用塞的批发商拿到货再塞给茶行，茶行拿到货就向收藏家和消费者推销（半推销半塞），直到收藏家的仓库塞爆。

　　这种由上到下的营销手段很容易出问题，出问题也就是接近崩盘的时间了。因为最上游的茶叶是不用成本的，新茶比旧茶贵应该是旧茶消化不良导致的。由下向上渐层反应市场现况的结果。

　　茶行和批发商手上还有旧茶甚至茶厂仓库还有库存，旧茶为了造成超值的效果只好定高价，让新茶比旧茶还贵，是以刺激旧茶的买气。这就形成现在的现状：新茶越来越有比旧茶贵，试问我们作为消费者，正常的旧茶价格都比新茶便宜，我们干嘛要买新茶，新茶买来还不好喝。要茶农减采是不可能的，因为茶农采茶几乎不用成本（只有人工）。所以普洱茶要减产只能寄望茶厂的觉醒，茶厂少做茶，让市场消耗旧茶存量，不过那是不可能的，没有人愿意看着别的厂抢占自己的市场，那不合人性。而消费者倒不用想那么多，只要是好的就收。烂的再便宜都不要。买卖上面的风风雨雨都不用去理，因为就目前的数据，好茶（包括名茶、山头、山寨）还没有跌价过。

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赏

普洱茶的一山一味，是什么造就的?

　　普洱茶树，每一个山头都有不同滋味，不同的生长环境决定了普洱茶不同的滋味，在土、光、温、水的共同作用下，决定了她们最终的滋味魅力。本节我们就来认识影响普洱茶一山一味的这几大因素！

土壤

　　普洱茶树，喜欢土质疏松、土层深厚、排水、透气良好的微酸性土壤。虽然在不同种类的土壤中都可成活，但以酸碱度值在4.5~5.5为最佳。

　　茶树原产于中国云贵高原的原始森林地区，属酸性土壤，长期的系统发育使其逐渐形成了喜酸的遗传特性。同时，茶树根中有丰富的有机酸，茶树根液对酸性的缓冲力强，而对碱性的缓冲力弱，在茶树根中还共生着许多真菌类的菌丝或菌根，它们能帮助茶树根分解土壤中的有机物，而菌根本身也只能在酸性环境中生长。

　　这样就决定了在酸性土壤中，茶树能顺利的有效的吸收许多土壤养分，从而供给给每一片茶叶，我们喝到的茶汤才会醇厚。

光照

　　普洱茶树和其他植物一样，是通过光合作用从太阳辐射能中取得其生育所必须的能量的。茶树起源于中国西南部的深山密林里，演化发展中形成了适应在漫射光多的条件下生育的习性。漫射光下生育的茶叶新梢内含物丰富，持嫩性好，品质优良。

　　光照强度不仅与茶叶的产量有关，对茶叶的品质形成也有重要影响，不论春茶或秋茶，在一定遮阴条件下，茶叶表现为氨基酸含量增加、茶多酚含量减少，有利于绿茶呈现苦涩降低、鲜爽度提高的良好滋味。

　　光带中的紫外线对于提高茶汤的水色及香气有一定的影响，高山所受辐射的紫外线较平地多，如此使得高山茶的香气多优于平地茶紫外线辐射多的散射光，多为我们带来香高水柔而清纯的茶滋味。

温度

　　温度，主要影响着茶树的生命力。茶树喜欢温暖的环境，在20~25℃中，最适宜茶树生长，而不同普洱茶树品种对于温度的喜好有所差别，一般，小叶种茶树，抗寒性与抗旱性均比大叶种茶树强。

　　另外，土壤的温度与茶树的生长发育也密切相关，10~25℃的土壤最有利于茶树根系生长，为茶树吸收营养提供一个良好的环境。

水分

　　在茶树的生育中，水分是不可缺少的条件。茶树体内越幼嫩的部位，含水量越高。在热量和养分满足生长要求的条件下，水分是影响茶叶产量的主导因子。茶树适宜年降雨量在1500mm，生长期的月降雨量在100mm以上的环境。过旱会降低茶叶的产量，而降雨量大水量过多，则会使茶树烂根。一般茶树生长的土壤以含水量80%为最好，而空气湿度大于80%则能有力提高茶叶品质。

　　大多终年云雾缭绕的高山，或是靠近江河湖泊、水汽交融的地域，因此，云南的三大普洱茶产区，基本都分布在澜沧江两岸。

普洱茶6月份新闻汇总：普洱茶市场都存在哪些风险？

近期，普洱茶行业最能引起关注的，莫过于网上《关于云南茶叶产业的发展建议》一文，从中囊括了普洱茶产业发展至今的几大短板，且不论文中的建议正确与否，从政府、企业、再到个人都开始从各个方面，尝试去回答、解决这些发展中存在的问题。

“透视东莞藏茶”“弱化山头概念”“解读普洱茶市场风险”等关键词，引起了业内外人士的广泛关注，同时也带来了不同的人对不同角度的探讨。思维的不断碰撞，才能衍生出新的方向，而当一个行业总能碰撞出不同新方向的时候，才能摸索出一条可持续的创新发展道路。

透视东莞藏茶，真实藏量根本没有外界宣称的30万吨普洱茶那么多！

据《东莞茶仓白皮书2015》一书中，提供的大茶仓代表天得茶业、双陈普洱、昌兴存茶、七彩云南东莞酝化中心、岁月知味东莞仓储基地、龙门茶仓给出的数据，相加之后大致在2.5万吨。（真实数据尚不知，但就算加上东莞当地11家茶叶交易市场7000多家商户、以及散户藏茶。真实藏量也并没有外界传言的30万吨那么多。）

对云南茶业发展几点思考：普洱生茶和普洱熟茶绝不是米和饭的关系！

普洱生茶与普洱熟茶，已成为支撑云南普洱茶产业发展的两大支柱品类。喜欢喝普洱生茶的人群来越多，而且普洱生茶产量，除部分直接进入终端消费，不小比例进入陈化收藏市场，普洱茶的收藏和专业陈化加工往全国甚至国际上发展，对云南茶产业的长远发展利好！这是云南茶叶的幸事！用计划经济时期的惯性思维，抑普洱生茶，扬普洱熟茶，那是左手打右手！

普洱茶中携带黄曲霉会不会产生毒素？

虽然黄曲霉是自然界常见霉菌，普洱茶中确实可能携带，但要真正产生毒素并不容易。黄曲霉产生毒素需要很多条件，比如温湿度、营养物质，而且还需要携带能产生毒素的基因。而普洱茶的渥堆发酵温度较高，不是黄曲霉喜欢的温度，普洱茶的营养成分，也不适合黄曲霉的“口味”，因此渥堆中产生毒素的可能性很小。

这些普洱茶描述，真的有意义？

关于普洱茶的描述，可能在某个阶段是很有必要的，但过了那个阶段似乎就有些苍白而无意义了，如果长篇大论下来，对于消费者了解产品毫无帮助，那么又何必浪费精力呢？没有意义的事情，不如不做。

“禁止茶返芳村”是一种怎样的现象？

本来普洱茶成为期货，是通过打造普洱茶的金融属性，来增加普洱茶的收藏，最终目的是为了扩充普洱茶的零售。但“芳村回流”现象出现以后，彻底打破了这个设想。非但没有增加零售，反而导致零售萎缩。

当前普洱茶市场都存在哪些风险？

当前普洱茶市场最不稳定的因素有两个：假冒伪劣的古树茶产品；普洱茶的疯狂炒作。哪一个出问题，普洱茶市场都会剧震。是软着陆还是硬着陆，就看茶商怎么选了。

“纯料”本身就是伪概念？

茶客希望自己能够品尝到每一个知名产区古树茶的味道，在品尝之后能够喝到滋味丰富的产品。属于玩票范畴的“古树纯料”，就让他在小圈子里流行就好，“古树纯料”一旦进入市场，本身就是一个伪概念，市场是商品市场并不是玩票市场。

弱化山头概念其实是一种保护？

对于云南当地民生而言，茶山是茶农的命根，没了茶树很多茶农收入将会大打折扣。这就是民生问题，所以弱化山头是早晚的事情。而执迷不悟玩山头的茶商最终会被山头玩死。