普洱茶与绿茶系统-茶礼仪网

　　茶叶行家流行说，“茶叶喝到老，茶名记不了”，这绝对不是一句谦虚的话，而是真实道出了中国茶叶的现状，名录实在太多了，没办法去记住那么多茶名。

　　每个时代流行的茶也不一样，唐代是诸暨茶，宋代是建溪茶，明代是松萝茶，清代是龙井茶，时下是普洱茶，以后会流行什么茶，谁也不知道。

　　中国茶叶有那么多的制法、称呼与名目，就是每个月转一次，甚至每天转一次，也需要转他个几年呢，老祖宗留下的遗产很多，现在又是一个热衷搞发明创造的年代，反正足够的原料摆在那里，爱怎么搞就怎么搞。

　　但不管怎么说，绿茶都是一切茶的母体。

　　我们今天所熟知的茶叶划分，不管是叫绿茶、红茶还是青茶、黄茶、白茶、黑茶，或者管茶为发酵茶、半发酵茶、不发酵茶、后发酵茶，所谓的茶六大类，四大酵都是为了与绿茶做出区别，这一切都是建立在对绿茶的认识基础之上。

　　你相信么？中国茶史有几千年，可是在明代以前，我们所看到、听到的茶都是绿茶。

　　在唐代，倘若一个人在花下喝茶，会被当作一件极为煞风景的俗事，要被那些文人士大夫笑掉大牙，可是到了明代，在茶里加点花花草草就变得很流行，花茶就是这么发展起来的。

　　明代是一个物质社会高度发展的年代，除了花茶（还是绿茶的一种花样喝法而已），黄茶、黑茶、白茶、青茶也在陆续被那些手艺很歪的工匠不小心地研制出来，他们在制作绿茶的过程中，总是采用不正当不及时的加工方法、顶着不善制法的恶名被炒鱿鱼之后，也许要过很多年才缓过神来正视自己的伟大创造。

　　冒犯绿茶，就是冒犯传统。然而，现实又是极为矛盾的。

　　宋代流行的白茶，与今天所谓的白茶完全不同，其实可以理解为茶的变种。因为皇家的推崇，而名扬天下，可是普通人根本无法得见。现代白茶还是从绿茶三色细芽、银丝水芽发展演变而来，在明代就有田艺蘅专门讲述白茶的制作过程。今天一些商家所谓考察确认某地为宋代所谓白茶，有商业因素，当不得真。白茶是最接近绿茶的一种，所以对白茶的批评是最少的。

　　其他茶类可就没那么幸运。

有用+10

赏

普洱茶膏的冲泡方法

　　普洱茶膏的冲泡方法是怎样的呢?你知道普洱茶膏的冲泡方法吗?普洱茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过特殊的方式将纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁进行再加工，还原成更高一级的固态速溶茶。

　　普洱茶膏的冲泡方法中有两个最基本的要素：水温和茶叶浸泡时间。水温只要水完全煮沸即可。

普洱茶膏的冲泡方法

茶叶浸泡时间：

　　第一道茶水弃去，称之为洗茶，时间不益过长!5-10秒左右!

　　第二道起作饮用，第二道的茶叶浸泡时间为10-20秒!

　　第三道浸泡时间略为第二道长些如30-40秒，以此类推!越泡茶水浓度越淡，则浸泡时间也就可以越长。

　　看以下普洱茶膏的冲泡方法的示范：

　　1、将普洱茶叶置入滤杯中，6克左右(铺满杯底，略高)。

　　2、将才煮开的沸水注入滤杯中，盖末茶叶。

　　3、片刻，拿出滤杯，弃去第一道茶水。

　　4、再次注入沸水，盖末茶叶，盖上杯盖，静置20秒左右。

　　5、打开杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，至于杯盖内。

　　6、好了，一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。

　　7、在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶，千万别将他弃了，普洱是非常耐泡的，在将喝完第一道时，您可以将滤杯放回茶杯中，同样再次注水，盖上，静置小会儿，第二杯普洱又泡好了!

　　8、二泡和第三泡的茶汤可以混着一起喝，综合茶性，以免过浓。

　　9、第四次以后，每增加一泡即增加15秒钟，以此类推。

　　以上就是普洱茶膏的冲泡方法，您现在会泡茶膏了吗？

。

才饮普洱茶的新手需注意的几点

这些技巧送给那些刚喜欢普洱茶的新手们，在普洱茶的世界里找到属于你的那片天！

1、最好不要把普洱茶与你原来喝过的其它茶类生拉硬扯地连在一起作比较，这是因为：
比香——普洱茶与乌龙铁观音花茶绿茶的是有很大区别的；
比工艺流程——普洱茶的工艺相对于其它茶类较简单；
比价格——普洱茶价是没有统一标准的。

2、认知普洱茶要多看、多问、多喝。

3、不要寄希望于收藏能增值，那样做只会使你走火入魔。

4、要一点点地积累到经验后，你才能淘到真正的老茶，不要一上来就去追求陈年老茶品。

5、不要迷信大厂、大品牌，也不要随便轻视小厂小品牌货，大厂大品牌也会出“垃圾”，小厂小品牌里也会出好货。

6、不要被花哨华丽高档的包装忽悠了，注重茶品的内在品质才是正理。

7、远离“野生”、“百年”、“古树”、“珍藏”字眼的诱惑，这是商家的卖点，大多隐藏着虚假的成分。

8、越陈越香醇是普洱茶的特点，但好制程、好原料制作、好的存放方式，才会使普洱茶达到更高的境界。

9、普洱茶是有保健的功能，但不是药，也不能喝得太过，要因人而宜地选择喝生、熟茶品。
普洱茶并不神秘，它既简单而又复杂，说它简单是指对茶而言；就如同其定义的一样——普洱茶是用云南澜沧江流域的包括大、中、小叶种在内的晒青毛茶；通过散茶和紧压或特殊的工艺流程加工出来的后发酵产品。
说它复杂就是因为人为的炒作，普洱茶被蒙上了神秘的面纱，使得太多的初识者对其茫然无知，更容易受到不良茶商的“忽悠”。