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装载岁月生命之饮的普洱茶

2019-11-12 访问量: 11 茶礼仪网

  近日,一饼上万元的七十年代老普洱茶将在报国寺中国民间收藏馆被广大的普洱爱好者和收藏者泡饮鉴定,并且举行六人免费品鉴会。专家现场将讲解在泡饮普洱茶的时候如何选择茶壶、处理茶叶、泡茶的水温、泡茶的方式等。于此同时普洱春茶预订品鉴展销会也将在此拉开帷幕,展会将历时八天,预计普洱茶销量十吨以上,主推千年古茶树有机茶、百年古茶树有机茶、乔木台地茶、百年古茶树熟茶四种。

  随着普洱茶的升温,很多爱茶人士在喝普洱茶的同时还喜欢收藏,“一块老茶饼,价值数万元”:“可以饮用且具有一定保健作用,而且也有收藏价值,并且越老越值钱。”上述这些都是对有“养生极品,能喝古董”之美誉的普洱茶的描述。从多年来并不为都市人熟知到如今茶友开始大量收藏、茶商哄抬价格,关于普洱茶的收藏热已经在京城兴起。但是俗话说:“隔年茶如草”,茶叶讲究新鲜,时间一长不仅功效丧失殆尽,而且身价日趋衰微。但是普洱茶却是茶中特例。当年的新茶不值钱,倒是越陈越好。原来,普洱茶是茶叶中惟一具有生命力的茶叶,可在空气中继续发酵,存放越久,茶香越加醇厚。

  此次展会聚集名家多年收藏珍品,收藏年限之久、品种之多、质量之好均为历年之罕见,无论从知识层面还是收藏层面,本次展会不失为一次广大普洱爱好和收藏者的一次饕餮盛宴。

  人们愿意消费普洱茶,表明人们开始追求更多食物之外的消费带来的满足;人们愿意收藏普洱茶,则象征着人们已经不把眼光仅仅放在喝茶本身,而是主动去寻找茶之外的精神乐趣;而人们愿意投资普洱茶,代表着人们愿意已经认识到普洱茶的收藏价值和增值空间。既然收藏普洱茶是一项风险小又极具增值空间的投资项目,那我们何乐而不为呢!

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你说茶要是不苦不涩怎么会是普洱茶呢

“不苦不涩不是普洱茶”这是一句很流行的话,其实苦、涩、浓严格来说是三种不同的味道,不可一概而论。

你说茶要是不苦不涩怎么会是普洱茶呢

普洱茶的“苦”:苦有两种,一种是季节性的苦,春茶为上,最为香,甜或回甘。夏茶最次,入口便苦,有甚者接近于中药的苦,因为夏季雨水充足,虽助长了茶条索的宽大,亦造成苦底,相反,接受阳光日晒充足的植物,味偏甜,水果蔬菜同理。

二是地域种植的苦,茶叶的味道很大部分取决于土壤和天气,“橘生淮南为橘,生于淮北为枳”就是这个道理了,在众多普洱茶的产地来说,临沧、思茅(今普洱市)、文山州很多地方因气候和土壤不大适宜普洱茶的生长。种植出来的茶叶便是苦的难以入口。当然了,这种苦也被某些人说成是浓,实有误导之嫌。

普洱茶的“涩”:其实任何普洱生茶都是有涩味的,这是与生俱来的一种味道,无法抹去。涩味的浓淡每个地区山头的茶叶都不一样,不能做好坏评定的依据。不过,台地茶(近年人工大面积茶园种植,茶树年龄不长)涩味易久留口腔,难散去,大树乔木茶(一般来说树龄几十年以上,乔木类)虽有涩味,但易散开,瞬间转化为回甘。

普洱茶的“浓”:茶味的浓是指茶一入口,便飞快占领口腔各个部位,使之全部充满此种茶的味道,再马上去喝其他的茶便索然无味了,如近些年被很多茶友所追捧的“老班章茶”,也有人把茶味浓叫霸气。

苦,涩,浓不可混为一谈,当然一种茶也可以兼而有之,不过,有苦味的茶自然就不是好的普洱茶了。

古树纯料普洱茶有哪些特点?

什么大家都想喝到纯料古树普洱茶?因为纯料古树普洱茶代表着相对安全、内涵丰富、口感独特、保质期长、升值投资的等等迷人的魅力。

第一、相对安全

入口的东西,安全是第一位的。各种茶的农残问题不断被曝光,而被曝光出来的也只是冰山一角。甭管喝什么,里面恐怕都有点农药、毒药。在中国,环境污染问题是异常严重的、广泛覆盖的,生长在这个环境里面的茶叶,会不受影响吗,我看悬!中国很大,云南很稀有,第一就是生态环境,古树茶生长的地方,更稀有。如果不是做茶的人、爱茶的人,我们恐怕一辈子、几辈子也不会走到那种地方去,太偏远,路太难走。刘郎已恨蓬山远,更隔蓬山一万重。古树茶不会有农残问题吗?我也只能说,概率很低。

古树纯料普洱茶有哪些特点?

1、古树茶在当地活了几百上千年,岁老根弥壮,阳焦叶更阴,不用化肥农药,长得足够好。

2、当地人少地多,很多茶农家里茶园太多,采都采不过来,哪有空施肥打药。

3、山高路险,又很难搞到水,就算是有心思施肥打药,也过于艰难,太不现实。

4、政府管制,云南茶行业有后发优势,以其他茶类的教训为戒,无论是政府、茶商、茶农,在这方面的意识都很强。如果你愿意动动脑子,仔细分析下全国各地各类的茶叶的生长环境、茶园管理,那么纯料古树普洱茶,肯定必须是首选!

古树纯料普洱茶有哪些特点?

第二、内涵丰富

云南的古茶树,是全世界茶树的祖宗。乔木大叶种,树冠很大,根系很深,且辐射范围广,云南的土地又特别富有各种稀缺微量元素。这道理很简单,一棵大树一定比一棵小树能吸收、贮存更多土壤里面的营养物质,这导致纯料古树普洱茶比其他茶类拥有更丰富的营养物质,对人的身体有更高的营养价值。

古树纯料普洱茶有哪些特点?

第三、口感独特

万佛朝宗,百川入海,普洱茶有爱茶人的最后一站之美誉。关于茶的所有的美好期待,你都可以在普洱茶中得到体会与玩味。茶气、滋味、茶香、水香、生津、回甘、喉韵……古茶树是稀有的,古树茶带给爱茶人的美妙体验也是无与伦比的,有的人只是还没有撞见,有的人或许是路走的过于匆忙,撞见了却视若无睹难以领略。你见,或者不见,它就在那里,不悲不喜。为了赚你的一次回眸,一棵茶树可以伫立千年,它不会在乎再多等你一世、几世,它知道,你属于它,它属于你,那只是迟早……

古树纯料普洱茶有哪些特点?

第四、保质期长

每家每户都有很多茶叶,别管是自己买的还是别人送的,别管你存放的多么精心,迟早,放着放着,就只好扔掉算了,因为已经过期了,因为已经没法喝了,因为再把这种茶拿出来招待客人或者送给别人,就有点不礼貌了!只有普洱例外,而且纯料古树只要存放得当就能越陈越香。

古树纯料普洱茶有哪些特点?

第五、升值投资

并不是所有的普洱茶都会越陈越香,垃圾茶放一万年它还是垃圾。在今天的普洱茶老茶里面,价值最高的是号级茶和印级茶,为什么这些茶存放下来的品质这么好呢?因为在生产这些茶叶的时候,在云南还不存在台地茶。

台地茶是从1970年代才开始在云南广泛种植的,也就是说,那些号级茶和印级茶几乎全部都是纯料古树茶存放出来的。今天,云南的茶叶生产企业数量最少是那个时期的几百倍,那么多的茶厂要解决原料问题,必须大量拼配台地茶,这种茶叶存放个几十年之后会变成什么样子我也不好说,但从现有经验来判断,很明显的纯料古树普洱茶要比台地茶拼配茶靠谱的多吧?

如何饮用普洱茶最能发挥功效

普洱茶是人们熟知的高营养的茶叶之一,产于云南的普洱所含的茶叶元素对现代人的健康有什么特殊作用呢?

普洱茶的功效

红茶对心血管病患者有益,绿茶有抗癌的功效,而普洱茶主要的作用是降血脂和健胃。普洱茶泡开后是金红色,颜色很深,有种霉味,业内人士一般管那叫“陈香味”。这是由于普洱茶是在长期温热的条件下生产的,不仅味道与其他的茶不同,茶叶中一种重要的物质“多酚”的氧化程度也比较高,因此能产生大量氧化产物,起到健胃的功效。

普洱茶降血脂的作用

现代人在日常饮食中高脂肪食物吃得比较多,很容易导致血液中胆固醇含量过高,喝普洱茶可以起到一定的降血脂作用。另外,与其他茶叶相比,普洱茶中的氨基酸含量也更多一些,这是生命中一种不可或缺的重要物质,而且极易被人体消化吸收。

如何冲泡才能发挥普洱茶的功效

生茶所冲泡出来的水是青绿色,熟茶冲泡出来才是金红色。日常所喝的普洱茶,一般是熟茶。它冲泡时所用的水温应该比绿茶高。一般来说,绿茶冲至80℃即可,而普洱茶由于耐泡性更强,冲到90℃效果更好,可使其中的氧化产物充分溶出,保健作用也会更显著。