绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶离开打洛镇，沿回勐海县城的路行驶到大约三分之一处，就有一条叉往布朗山乡的山间小路。这条二十多公里长的单车道硬化路顺山势蜿蜒曲折，先穿过一大片一大片连绵的香蕉林；然后是被亚热带气候所滋润而恣意生长遮天蔽日的布龙州级自然保护区，那里一边是长满蕨类植物的山崖，另一边则是从深达十多米山沟探出头来的高大笔直的亚热带乔木；再然后，才是略见缓和的丘陵，偶尔在林间露出鳞栉次比民居的村寨。而这样到达的才刚刚是布朗山乡政府所在地，我们必须把公羊车停在乡政府大院，换乘乡政府提供的四驱越野、走20公里烂泥巴路、再翻过五座山才能到达布朗山深处的老曼峨。
由于交通闭塞、偏远，即使对于生活在西双版纳的本地人来说，布朗山也仍有太多的传奇和神秘气息。但是随着近几年，特别是2007年普洱茶的热炒以后，深山里的布朗山老曼峨也忽然之间像普洱茶一样声名鹊起。
云南最早种茶的民族就是布朗族。“布朗族种茶有1000多年的历史。”在进老曼峨之前，布朗山乡的党委书记黄立诚给我们介绍，茶叶既是布朗族的生活必需品，也是重要经济来源，以前当地产的普洱茶经过“茶马古道”销往外地，但是这种贸易并没有给布朗族带来富裕的生活。令黄立诚欣喜的是，随着普洱茶热兴起，这种状况正在改变。
“别的不说，这几年普洱茶卖的好，光这一个村寨不到二百户的村民，一年的资金流量就有将近2000万。”老曼峨寨可以说是整个布朗山最大、最古老、种茶最早的布朗族村寨。据寨里佛寺里的石碑记载，老曼峨建寨至今已有1369年，寨里还保存着一口千年古井，见证了老曼峨寨的悠久历史，布朗山乡其它众多村寨的古茶树，也均来源于老曼峨。
普洱茶冲泡有学问！生茶熟茶不同，应该怎样泡？
喝的普洱茶多了，就会有这样一种体会：不都是普洱茶，怎么滋味那么不一样。这里的学问不小，不同情况下冲泡的普洱茶味道是截然不同的。先不说山头不说品种，单单从茶叶外形出发，普洱茶的冲泡就有一番大学问。
一、新、老、生、熟
首先，确定所泡普洱为“新、老、生、熟”中的哪一类。
新生茶
茶性上较接近绿茶，冲泡中要避免出现“熟汤味”，因而水温要略低，出汤要快。关键在于把握好其原料特征，如茶树品种、茶区特点、树龄、生态等。原则上滋味浓强的水温略低，浸泡时间要短，滋味清淡的则相反。
新熟茶
正常情况下，新茶与老茶相比，有一些不足之处，例如茶汤不够透亮，香气不够纯正，滋味不够醇厚，而且常带有一些令人不是很愉快的感觉，比如“堆味”和较重的苦涩味等。
新熟茶的水浸出物溶解很快，所以要尽量做到扬长避短，通过高温洗茶以去杂味，略降温冲饮，冲泡节奏略快以避免苦涩味和“酱汤”状。完整地冲泡品饮新茶（从浓到淡到无味），可以确定茶的贮存价值。
老生茶、老熟茶
老茶一般要求高温醒茶、高温冲泡。相对来说，老生茶投茶量要低于老熟茶，而冲泡水温老熟茶要略高。对于许多老生茶，在泡与泡的间隔开盖，使叶底稍稍降温后再续泡，会有不一样的感觉，不妨试试。
历经多年时光的沉淀，有的老茶因贮存不当而有异味，可通过高温和多次洗茶来尽量排除，选用陶壶或紫砂壶冲泡对杂味也有很好的修正作用。
二、条索松紧重实程度
一般而言，较紧结重实的茶投茶量较小，而冲泡水温略高，水温高可以充分醒茶。紧结茶一散开，溶解速度就会很快，所以投茶量相对要少。
对于有些年头的紧结重实的茶要注意控制冲泡的节奏，通常是“前紧后松”，洗茶慢，出汤快，经过出汤较快的数泡之后，可以缓一缓节奏，让茶休息休息，你会惊喜发现，一杯好茶又在手中。
三、粗老、细嫩程度
较细嫩普洱（如宫廷普洱）不耐泡，多可用“留根冲泡法”，即每泡茶汤不出尽，以保持其滋味的稳定性。
水温也要适当控制，避免“煮茶”，尤其要杜绝高温、多次、长时间洗茶而导致茶内有效成分的无谓流失，失去品味和饮用价值。粗老茶因内含物减少则要大大增加投茶量，延长冲泡时间，可采用高温冲泡，甚至煮饮。
四、发酵程度
发酵过度的茶叶，需用沸水冲泡，并延长浸泡时间，反之则出汤要快，否则就浓如酱汤难以入口。
五、匀齐整碎度
茶叶较碎，其浸出物溶解也快，出汤相对的就要快。
六、储存情况
好的原料、好的加工、好的储存，这样的茶品就是最好冲泡的，浓淡冲相宜，怎么泡都好喝。若储存中略有问题，如稍有杂味，则可适当增加洗茶次数。若是茶品因储存不当发生了变质，就算再贵的茶也都不具备品饮的价值了。
“透”和“闷”
“透”和“闷”，是普洱茶的冲泡技巧。把握“透闷”技法，视普洱茶嫩度状况而定。一般说来，嫩茶以透为主，多透少闷，老茶以闷为主，多闷少透。“透”：指的是冲泡过程中不加盖（杯盖、壶盖等），快速降温，使茶香自然而缓慢挥发。“闷”：是指冲泡过程中，加盖（杯盖、壶盖等），通过保持相对温度，发掘茶品香气。
幼嫩的茶叶容易闷熟，过闷，会使香气不易显露，水味重。故浸泡时，应多透少闷，以透为主。
粗老原料的茶叶，质地厚实硬脆，“粗老味”重，以高温和闷透结合的浸泡方法，能获得甘而醇的品质风格。“高温”闷泡，逼出“粗老气”，“透”则释放“粗老味”，勿使其存留茶叶之中，使茶叶滋味甘甜醇和不滞钝。
“透闷”原则，不仅仅指普洱茶冲泡的“透”与“闷”，也是选择茶具时应注意的，茶具的透气性强弱、散热性好坏对茶味的影响很大。透气性好、散热快的茶具（如盖碗、紫砂薄胎壶、玻璃茶具等），适宜冲沏嫩度较高的普洱茶；
反之，质地厚实、壁厚、密度大、散热慢、容水多的茶具（如紫砂厚壁壶、瓷器、石器、容量多的大壶），适宜冲沏原料较粗老的中低档普洱茶。
喝普洱茶的作用（上班）电脑一族应多喝普洱茶
那为什么普洱茶更利于常用电脑的人呢？在中国的众多的茶区中云南为中国一类茶区，由于云南当地土壤资源优秀，气候适宜，雨水丰富，非常适合茶叶的生长。且普洱茶采用云南的大叶种茶树，其茶叶中内涵物质丰富饱满，其中云南茶产区大茶树的茶多酚含量均达到30-34%，儿茶素总量达到18-24%，且其耐泡，茶浸出物达46-50%，对抗辐射无疑是有很大的作用。所以说电脑一族更应该多喝普洱茶。
普洱熊市与茶博会
记者发现，大部分普洱茶企业还没有为世博会做好准备，还没有想好最终是否会参展。但是，如果政府组团并补助资金的话，倒是都乐意参展。虽然云南省参展政策还没有出台，但是，在此次世博会上，云南省有600平米的展位，作为云南省的特色产业，普洱茶一定会参展。普洱茶企组团参展，政府适当补助，并不是不可能。最终会花落谁家，我们拭目以待。
1999年，云南省成功举办昆明世界园艺博览会，并获得了圆满成功。彼时，普洱茶被当成纪念品之一馈赠给各地来宾，进入了客人们的视线。如今整整10年过去了，普洱茶在经历了高峰和低谷后，今年进入了不急不徐的平稳期。2010年的世博会，会成为普洱茶翻身的契机么？对于世博会，普洱茶企业又是怎样的态度？
企业希望政府组团补助
云南一家以连锁销售著称的普洱茶大型企业负责人表示，是否会参与2010年的世博会，暂时没有决定，还要经过斟酌之后才有结果。不过，他还是肯定了上海世博会的地位：“上海毕竟是国际大都市，进出口贸易世界一流，如果我们最后选择依托世博会的全方位服务功能，也许能确实促进我们企业的核心竞争力的提升。巧的是，世博会的开幕时间，正值春茶销售的旺季，有利于产品的推广及销售。”
这位负责人还表示，在过去的2年中，尽管企业积极参与了在全国各地举办的茶叶博览会，付出大量的人力物力财力外，却未收到预期效果。这次世博会，但愿能有额外的表现。这位负责人坦言：“如今普洱茶市场相对平稳，但要重新获取大众的信心，恐怕非常困难，不是通过参加世博会就能解决的。”他最后补充说，如果政府组团并补助资金的话，倒是愿意参加的。
即使不参展，也要去参观
“我们肯定不会参与展览，但一定会亲临会场了解国际新动向，并学习各国企业的营销模式，同时如果有经销商愿意参加世博会，我们一定会全力支持。”某老牌普洱茶企业刘总如是说。与以往相比，现在的普洱茶企业似乎更看重渠道和产品建设，将主要精力用于修缮自身，削减了不少广告和营销支出。刘总说，“云南的茶企曾经组团参加过各种博览会，很是出过风头，但只有在前几年市场活跃的情况下参展的积极性很高，至今却寥寥无几。”他说，好在公司今年拓展了市场，巩固了客户群体，同时主动地发展了本省的客户，所以状况没有受到明显影响。经过这些年的努力，在全国很多大中城市拥有了自己的加盟商。下一步的打算是，开拓好本地市场，在依托自有的连锁门市的基础上，开发普洱茶的旅游产品，希望能取得好的效果。
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