《一壶普洱》普洱茶书读后感-茶礼仪网

文/赵凯来源：新浪博客

　　书名：《一壶普洱》；作者：童云、张宗群。童云博客名可普，张宗群博客名倮倮茶仓。两位作者都是我在新浪博客上结识的朋友。童云和张宗群都是值得做朋友的人，因为她们都是有爱心的人，童云在我赴北京治疗时帮助过我，张宗群在博中了解到我的病情后，热心给予我治疗上的建议。我常常回想起与童云相见时她说过的一句话：“我从不反对网络交友，关键是你选择什么样的人做朋友。”

　　由此，我想到：普洱也是有选择的：普洱选择了云南为家乡，四季长青地方，如南桔北枳，叶徒相似，其实味不同，水土异也；普洱选择了穿越茶马古道的千万风险，方与世界相会，艰难困苦，玉汝于成；普洱选择了尊贵为上品，亦兼怀大气度，从帝王家贡茶，到不择平民家而居，上得庙堂，入得漏巷。普洱选择了童云和张宗群这样一双美才女来为之著述，这对彩云之南的家乡女儿，蘸亲情为普洱立文。

　　《一壶普洱》的封面，一袭素白，如女子淡妆雅致。“爱茶入骨髓”的童云，于扉页赠言“品一壹普洱，尝百味人生”，并嘱我评几句。我本外行，不懂茶，但可说说阅读感受，说说对两位作者的印象：童云温厚，倮倮清秀。这两位出色的女子，仿如好茶汤的浓与澈。

　　原本，因为茶的文化气息，我尊敬茶；因为东坡有言“从来佳茗似佳人” ，我心依恋茶。因为童云，我才与茶结缘。童云不仅馈赠所著《茶之趣》和《一壶普洱》，还曾经赠送我一套精美陶瓷茶具，每有贵客临门才舍得显摆出来。与爱茶懂茶的人做朋友真好，这情谊也清雅。书序的作者茶文化专家徐晓村老师说《一壶普洱》比之前的《茶之趣》好三倍，这是合作的升华，友情结出来的甜果。

　　读《一壶普洱》的个人体验，如普洱茶汤洗心过程，精神醇净了。这书适于好心境时读，但心绪不佳时，倘拿起来，心情也会沉静一些，混浊变清爽，沉重变轻松了。“来，让我们先坐下来”，——看书。俗套一些说，这书很时尚，图文并茂，精美的文字与图片，展示出斗茶，风景，美人，风俗。

　　茶、具、水、人——相比于书中讲茶之工、茶之艺，我最看重“茶之情”那一章中人与茶的不解之缘：写了童云和张宗群因茶相识、相知；写了美丽的女孩子学泡茶，只为回家给老爸喝，孝心感人；还有陕西姑娘为普洱远嫁云南小伙子，找到自己喜欢的茶，找到自己真爱的人，从喜欢到爱情，这爱情羡煞人；更有母亲为少女准备做嫁妆的女儿茶；在同事的婚礼上，童云精心准备一饼普洱茶，约好待金婚时再解开，品尝岁月的滋味。普洱的特点是陈香，如同婚姻家庭中夫妻饱浸岁月的爱情，这样成熟的情感，比婚前恋人的海誓山盟更值得珍惜。

　　普洱有大爱心，喜欢愿意亲近她、尊敬她、爱她的人，也包容一些小写的人。对于那几种蹭茶的人——“以为我不记得他了”，这一定是倮倮的话，只是不忍心拆穿对方，依旧给泡茶喝，并请吃饭，以茶之心来宽容之、泛爱之，如茶解渴各色人等。“毕竟，在茶面前，人人平等，因为茶，有缘相见，人的生命跟茶树的生命比起来，显得多么渺小。”说得真好！茶树见得多了，阅人无数；茶叶看透了生活中的行色百态，才有“一饼一故事”之语吧。普洱挑中倮倮茶仓，是有眼光的，选对了人，能为自己增色添香。普洱一贯地葆有善良的心地、纯朴的本色，包装衣着不华美，如敢于素面朝天的好女子，自然亲切。普洱：茶之精灵，基础是她，高峰还是她。

　　再看随书所赠光盘，欣赏童云和张宗群那优雅的茶艺演示，我强烈感觉到：因为茶，倮倮职业艺术化了，——“可以喝普洱了”的可普，因为茶，生活也艺术化了。自《茶之趣》而知童云爱茶，如今专心普洱茶，从乡土亲情到真挚热爱。听说张宗群本是媒体人，因为亲爱普洱茶，而放弃了原有的风尚职业，“嫁”给了茶神。童云斗茶、藏茶；茶仓以茶为生。童云欣赏茶，茶仓伺奉茶。当童云遇到了茶仓，对茶的喜爱就有了归宿，如恋爱多年终入一闱洞房花烛。亲情茶，姐妹水。普洱有生熟之分，感觉倮倮茶仓如生普洱，可普如熟普洱，俱是香、是美，是温情——这两个以茶为命的好女子，令人叹服！童云身心让茶饮得浸透了，张宗群置身茶仓中不愿出来了，整日让茶叶团团簇拥着，幸福啊。

　　《一壶普洱》令内行看了门道，也让外行看到了热闹。读过了，不一定就从外行变成内行，但起码多懂了一点，就是收获。这好书捧在双手上，仿如一盏普洱茶捧于心口，又如拥抱着一位采茶女。一个人似一株茶树，众生是一片片叶子，情如水之润。感悟茶的精神，享受人的情感，生存，爱情，婚姻，过日子。试想：静静坐下来，手捧《一壶》、桌上放着一杯普洱，呷品慢读，咂味儿，看文字中解说得确切不？这书，爱茶的人应读，也适合不饮茶的人读一读。不饮茶的人，读了，会生一种新感觉：原本与我无关的普洱，现在与我有关了。当不饮者端起普洱来，想欲尝一尝，就是这书真正的续篇——书的结构是七章七碗茶：一碗茶，你可以喝普洱了；二碗茶，饮者必备的普洱茶知识；三碗茶，你该如何选择心仪的普洱茶；；四碗茶，普洱茶是这样制成的；五碗茶，你会这样冲泡普洱茶吗？六碗茶，你可以选择的几种体验模式；七碗茶，茶之情；——第八碗了。或者，手边无茶，但捧读此书，亦无茶胜有茶，心境中似永远有茶滤过，恰似清泉石上流。读过了书，让我这不懂茶的人也懂了普洱，喜欢上了她，爱上了她。因为人生境遇，我无法与茶过浓相亲，但梦里亦愿飞临彩云之南端，与普洱约会。

　　在书之外，又看到了《一壶普洱》的新尾声：可普微博中说，闽浦珊山茶庄的王珊结婚了，新郎是帅哥顾凡；十一年的恋情，终于在这一天修成了正果。我评论道：相爱十一年才走进婚姻，这爱情够醇了。可普回复：所以她们挑选了《一壶普洱》作为给来宾的纪念品。好书和好茶，一起为爱情婚姻来做见证吧。收笔之际，忽一瞥办公桌上日日所用的水杯，印有：“茶道，百行之源，人无信而不立，诚信乃五常之本。”原来，生活中处处有茶。

有用+10

赏

普洱茶中的极品紫芽茶研究数据大公布

紫芽茶的芽叶呈紫色是因其花青素含量较高所致，在绿芽茶中占0.01%，紫芽茶中可高达0.5%-1%，为一般茶叶的50至100倍;而花青素是多元酚类化合物的一种，也是重要的植物色素，具有很强的抗氧化保健效果，可抑制脂质过氧化及清除自由基，降低人体内自由基的氧化伤害。

普洱茶中的极品紫芽茶研究数据大公布

专业数据如下：

紫娟茶树属小乔木/灌木型，大叶类，中芽种。树姿半开？展，分枝部位较高，分枝密度中等，叶片呈上斜着生，叶长11.0-13.0cm，叶宽3.4-3.6cm，柳叶形，叶尖尖，叶色紫色，叶柄呈紫红色，叶片较硬，叶脉平均为9～11对，叶面平滑，叶缘平整，锯齿浅、钝、稀。花冠直径4.10cm×3.44cm，花瓣5～6瓣，色泽白含绿，质地软;花萼5片，直径0.45cm，花梗长0.89cm，花萼和花梗色泽呈浅紫色;花瓣、花萼和花梗都无茸毛;花柱长1.25cm，3裂，裂位多为1/3;子房茸毛多，雌雄蕊等高，雄蕊约240枚，基部连生。

10月上旬为盛花期，结实率低。茶果呈球形或长椭圆形，果皮色泽微紫，平均厚度0.71mm，果实2-3室，果径1.96cm×1.77cm，种子椭圆形或半球形。紫娟茶树春芽萌发期在2月下旬，3月下旬-4月上旬为一芽三叶盛期。育芽力强，发芽密度中等，芽叶紫色，较肥壮，茸毛多，持嫩性强。一芽三叶百芽重为115g。扦插繁殖能力强，成活率高，抗寒、抗旱、抗病虫能力强，适宜大叶种地区栽种，栽培方法同云南大叶种。该茶树品种产量中等，据云南省茶叶研究所试验，该所实验地6-10足龄茶树平均亩产乾茶103.3kg。

据云南省茶叶研究所生化室分析，由紫娟茶树品种春茶一芽二叶所制蒸青样中茶多酚含量为35.52%，氨基酸3.49%，水浸出物44.58%;夏季红碎茶中茶黄素含量为0.91%，茶红素6.99%，茶褐素5.86%，感官监定浓强度得分为34.7分，鲜爽度得分为37.6分。描述下来为香气扬，而口感稍淡而苦味明显。充分体现紫鹃为扦插茶园茶的特点。1991年经云南省药物研究所高级工程师林咏月等人用家猫进行多次实验，结果表明紫娟绿茶具有一定辅助降低血压的功效，因此紫鹃茶名声大噪。众多茶园开始扦插培育种植紫鹃茶树。

紫芽茶–茶叶功效

花青素属黄酮类衍生物，是一种安全无毒的天然食用色素。花青素的营养及药理作用逐渐引起了？人们的注意，方忠祥等对花青素的抗氧化、抗突变及减轻肝机能障碍等生理功能进行了报导，发现花青素对癌症、心血管和神经性疾病预防具有重要的作用。花青素对眼科、循环系统紊乱以及炎症也具有很好的疗效，并可以降低冠心病发病的危险。随着人们对健康的追求，富含花青素的食品、饮料的开发研究也就越来越受到重？视。

降压疗效

1991年经云南省药物研究所高级工程师林咏月等人用体重2.5～3.5kg的家猫进行多次降压实验，结果表明，紫娟绿茶降压幅度为35.53%，优于云南大叶种绿茶(29.04%)。目前，云南省茶叶研究所在开发出紫娟降压保健茶的基础上，正加大紫娟茶树品种的繁殖，并期望在减肥、降血糖等方面加以开发、利用。

紫娟与紫芽最大差别为叶型叶脉，紫娟为中小叶种，叶身薄而叶卖不明显，而紫芽为大叶种，叶身墨绿深厚，叶脉突显与栽培野生茶类似。另外，紫娟毛茶汤色为紫色，汤质薄带明显苦味;紫芽毛茶汤色金黄，汤质厚重、口感饱满、回韵足，茶质介于栽培野生茶与野放茶之间。

普洱茶刀介绍

普洱茶刀

普洱茶刀是普洱茶专用的器具，刀形状像起子，用牛骨，角，硬木，不锈钢等制成，用于紧压茶的解块。

取用普洱茶紧压茶需要“撬”，“拆”，“解”。普洱茶饼的茶体较其他茶体要松透，用手轻轻摇动或动，茶就会片片散落下来，对于上了年代的紧压茶，茶体就比较紧结，这就要借助普洱茶刀。

用茶刀取用茶饼或茶砖时，从侧面入刀可以轻轻地将茶解下，此后再用手成小块; 沱制压制得较紧，取用时可从侧面慢慢撬开，但要避硬撬，从边松散处入手，这样可以减少断碎茶，也避免在干茶上留下划痕。

普洱茶膏的冲泡方法适合冲泡普洱茶的茶具

普洱茶的冲泡方法有多少种，你知道吗？

冲泡：普洱茶冲泡需先冲一次开水，称之为“洗茶”，针对普洱茶，“洗茶”这一全过程不可或缺，由于大部分普洱茶全是隔年乃至多年后食用的。“洗茶”时留意把握节奏感，避免数次“洗茶”或高溫长时间“洗茶”，降低茶汤滋味外流。普洱茶冲泡宜选腹大的壶，由于普洱茶的浓度值高，用腹大的壶可防止茶汤太浓，材料宜选陶壶、紫砂茶壶，而第二次之后深浅的挑选就可按照本人爱好来决策。

欣赏完图片接下来给您介绍普洱茶的价值功效有哪些？

1、菊花普洱茶作用：菊花及普洱茶皆有祛火、散风去热、消暑健脾养胃、养血作用。

2、普洱茶的作用：健牙护齿。普洱茶中含有许多生理非特异成分，具有消菌的作用，湖南医科大学曹进权威专家用普洱茶健齿茶进行抑制变形革兰阴性杆菌黏附专业能力试验，发现普洱茶健齿茶具有抗菌斑造成的作用，质量浓度为1%时预期效果最好是。

3、越来越多的有关普洱茶的科学研究在进行，依据几千年我国普洱茶的服用工作经历，小编请点此常喝茶，但是要喝清洁卫生及质量有保证的茶。喝茶要学会放弃，在您最舒适，最想喝的那时喝茶，才会推动您迈进一个身与心都十分身体健康的吃穿住行。

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1、菊花普洱茶作用：菊花及普洱茶皆有祛火、散风去热、消暑健脾养胃、养血作用。

本文标题：《一壶普洱》普洱茶书读后感

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