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中国普洱茶网讯:巨型云南普洱茶“九龙壁”屏风,能看也能喝

2019-11-12 访问量: 11 茶礼仪网

视频为几年前芳村的云南普洱茶做的九龙壁屏风

  中国普洱茶网讯:11月7日,日前,2011年第八届中国国际茶业博览会在北京国际贸易中心举行,本次茶博会以“回归、创新、融合”为主题,云集包括湖南黑茶、贵州绿茶、云南普洱茶等名茶。同时,一些个性化的紫砂壶、茶杯、泡茶器等用品也受到中外爱茶人士的青睐。

  图为参观者在欣赏云南“九龙壁”屏风,该屏风是用40公斤普洱茶制作而成。

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有异味的普洱茶如何醒茶

有异味的普洱茶如何醒茶

普洱茶在存放过程中如果串味了,有轻微的异味或者仓味。在去掉包装后首先在通风干燥的阴凉处晾上几天,异味减轻后再开茶。开茶后还要继续在干燥阴凉处晾放,等到基本上闻不到异味后才能装入茶缸,在茶缸中避光存放二到三个月就可以达到醒茶目的。

识茶先识人注意普洱茶收藏的五大陷阱

目前茶饼收藏的一大特点,圈内流通远甚于拍卖市场的流通。如果没有在第一线淘茶经验或专家长眼,您更应该小心上当。

识茶先识人注意普洱茶收藏的五大陷阱

茶学者总结出茶饼收藏中的五大陷阱:

(1)山头陷阱

艺术品收藏追求名家,茶叶的收藏向来讲究山头。原本名山标签是茶品质的保障,然而如今名山茶不仅价格昂贵离奇,更由于人们的盲目追捧和过度采摘,其品质也已名不副实。何况还有大量外来茶源被运作加工,贴上名山茶的标签。名山标签已沦为商家炒作的说辞。

(2)古树纯料的低价陷阱

以2012年勐海茶厂春茶收购价为例:扦插种植的毛茶十几元至四十几元一公斤,而古树茶的收购价是数千元一公斤。古树茶数量有限,能出高价买到货真价实的纯料已属不易,卖家低价推销所谓古树纯料,实在是缺乏常识。

(3)纯野生茶的概念

自从人类开始采茶、种茶以来,适合品饮的茶种植物已经普遍经过了人类的驯化。即使不是人工栽培的茶树,经过人类采摘等人为干预以后,也不能称为纯野生茶。市场上大量的野生茶饼、茶砖,一定程度上来说是个伪概念。

(4)具体明确到几百年,甚至千年以上的树龄之说,也是一种自欺欺人。

一棵茶树,除非砍断,观其年轮,实际上是难以推断其具体树龄的。由于土壤贫、沃有别,同样年龄的老树树干粗细差别也很大。业内常见几位茶学专家在一起推断一棵老树的树龄,结果居然从一百多年到六、七百年不等。可见估算树龄是一种缺乏科学依据的主观判断,以此作为定价的标准,不可深信。要有祥细记录才可以

(5)普洱茶收藏中比较注意茶品的包纸与内扉,不同时期使用的纸张与印刷并不相同,了解相关内容不仅能丰富我们的茶品知识,还将在辨识茶饼真伪的过程中起到很大作用。

茶饼收藏首先是一种感官体验,与故事无关。要想提高品鉴力,要不断提高第一线收茶的经验,多喝多体味,更要多结识专家,识茶先识人是不二法门。嘴感过硬、体感过关,才能真正明白什么是好茶。

普洱茶古纯与拼配之辩


  普洱的历史,大致的来说,除了最早作为贡茶、讲究原料讲究级别的“雨前头采、芽尖”绿茶外,剩余的就是各路原料、各等级别混杂在一起民间喝的“普洱”了。所以,现在能成为证据的,民国的也好,建国后也好,便都是不存在所谓拼配技术的拼配茶。这些现在被捧为天价的拼配茶,不存在级别精选,不存在技术含量的拼配技术,甚至不存在现在茶客眼里的所谓茶饮文化。当时的生产,就是普通的百姓粗茶淡饭的茶而已。

  而如今,所谓茶文化,也不过方兴未艾的复兴过程中,对于现代定义的越陈越香的一个新品种,刚刚把茶喝的讲究点级别、讲究点生态、讲究点选料的单纯时,却因为这“古纯”价格太过透明,鲜叶采摘、毛料价格人人皆知,商家轻易的便失去了定价权失去了以往炒作轻松赚钱的基础。于是,各种质疑、挤兑、调侃、甚至谩骂“古纯”的文章,在论坛大行其道开来。再接着,便是高唱拼配的科学、拼配的技术、拼配的口感、拼配的文化了。

  只有拼配,才能重新让商家抓住定价权,只有拼配,才能让商家再次披上茶人的外衣。