美容新贵的普洱茶时代来临了-茶礼仪网

　　茶叶用于肌肤美容，已经不是什么新闻了。长期以来，人们一直用冷茶水清洗油性皮肤，防治粉刺；用浸透冷茶水纱布敷眼部，消除黑眼圈；用冷茶水浸润被晒伤的皮肤，减轻发红的灼痛等等。

　　现代女性已经不再为悦己者容，美容的方法早已由涂脂抹粉、整容换肤发展为科学养颜，通过增补不同营养物质以内养外，服食养身。

　　皮肤美是外在容颜美的首要尺度，健康的皮肤呈现无瑕、润泽、弹性、柔软及红润。生物机体朽迈的原因，王要是跟着时光的流逝，体內产生过多的活性氧自由基，导致脂质过氧化，产生脂褐素沉淀，进而破坏生物膜，终极导致人体生理代谢功能下降，引起人体內部各系统的朽迈。泛起皱纹、色斑、粗拙、下坠、无光泽现象等。

　　普洱茶中含有600多种化学成分，有益人体健康。这些化学成分，分为有机化合物与无机化合物两类。干物质中的九成以上是有机物，主要是蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、维生素、有机酸、色素、香气成分、皂甙类、甾醇等。无机物质包括27种矿物微量元素，其中碘、硒、锰、氟等几种有利于人体的微量元素，含量超过其它植物的均匀水平。现代医学研究证实，茶叶中的生物碱、茶多酚、维生素及矿物元素是人体健康相关的有效用成分。普洱茶中的多酚类化合物(儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸等)是活性很强的抗氧化剂，可以有效清除活性氧自由基，不但能保护生物膜的完整性，而且能减少脂褐素的形成与沉淀，达到延缓朽迈、美白肌肤的效果。普洱茶中的b族维生素，可以增进皮肤弹性，防止皮肤疾病，维持视网膜及神经、心脏、消化系统功能正常。高档普洱茶中的维生素c及维生素e含量较高，是良好的抗氧化剂，能有效阻止脂质过氧化，防止朽迈、抗癌变，防治坏血病，促进伤口愈合。

　　面临产业污染带来的各种疾病，普洱茶的保健作用也是十分显著的。日常糊口中，人们在呼吸、饮水、进食等过程中不可避免的摄取了一些毒素。体內铜、铅、汞、镉、铬等重金属含量过高，会引发各种疾病：如铅中毒可引发神经、呼吸、消化等系统的病症，造成肝肾功能损害及贫血，使面颜呈灰色；汞过量损宮肾脏和神经系统；镉对骨髓造成伤害；铬酸或铬中毒引发皮炎、溃疡和肿瘤。普洱茶富含的咖啡碱及茶多酚类物质，对水中的重金属具有极强的吸附作用，尤其是茶多酚，可与重金属相结合而沉淀，并随消化系统排除体外。空气、水、食品中的杂质、粉尘常常令人产生过敏。过敏是人体对外来刺激物产生免疫反应，形成抗体免疫球蛋白。这种球蛋白与人体肥满细胞的细胞膜相结合，在细胞中形成颗粒状物并开释出组胺，组胺令毛细血管透性增加，引起平滑肌收缩，于是在皮肤表面泛起瘙痒过敏症状。普洱茶中的儿茶素类化合物可以有效的抑止组胺的开释。经科学测定，0．01％的茶提取液作为抗过敏药物，其效果与其它常用抗过敏药物相同。

　　茶叶与葡萄子提取物长期以来被用于美容护肤品，尤其应用于一些抗朽迈剂、保湿剂与防晒品中。这些产品含有ahas(醇酸)，能除去死皮细胞，使新细胞更快到达皮肤表层，从而使皮肤致密、减少皱纹、雪白无瑕。海内外良多着名化妆品公司推出的茶叶护肤品，如elizabetharden(伊莉莎白雅顿)、esteelauder(雅诗兰黛)、origins无品牌名，无正式中文译名)等等。

　　普洱茶的上述功效及其无以伦比的减肥降脂作用，决定了普洱茶在美容市场被广泛青睐，使之成为“美容新贵”，可以绝不夸张地说，美容界的普洱茶时代到来了。

有用+10

赏

想知道普洱生茶和熟茶哪个更适合你吗？

　　夏去，悄然，秋来，也无声

　　但却有一种味道帮我们留住了夏天的气息，那便是回荡口齿间的普洱茶香

　　茶余饭后，休闲时刻冲泡一壶，品味那一番百转千回的味道。

　　普洱固然是好，但适合自己的才更好，想知道普洱茶生茶和熟茶哪个更适合你吗？来看下小编整理的生熟普分解：

　　生茶较之熟茶而言，茶内所含茶多酚和咖啡碱等元素丰富，故而茶味浓厚，汤感醇和，口感个性鲜明，滋味富足，但是生茶往往刺激性较强！尤其新茶，新茶应该自然存放一段时间之后，让茶中的茶多酚元素和咖啡碱元素进一步转化，这样能更好的发挥普洱茶的香气喉韵，十年以上的老生茶入口即化，滋味愈发浓重，但是对胃部的刺激性变弱

　　普洱生茶有清理肠道、降脂降压、提神的功效。但普洱生茶不适合失眠、感冒发热、肠胃欠佳的人。这类人群应该适当或者尽量少品饮普洱生茶。

　　新生普由于营养成分未经转化，性属清凉，有清热、解毒、消暑、消食、止渴生津等功效，因此适合中年人和青年人饮用。不少爱好普洱生茶的茶友们也因它有清热解毒的功效，还把它视为夏天饮用的最佳茶叶。

　　熟茶条索成赭色，口感润滑纯和，滋润绵甜，丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用。经过发酵的普洱熟茶由于在生产加工过程中大多营养物质转化为了其他的营养，如维生素C会成倍增加，而这种营养能提高人体免疫力，具有抗氧化等功效，因此普洱熟茶属于大众茶，无论哪种体质、哪种年龄阶段的人群都适合喝。

　　发酵后的普洱茶含有大量的益菌群，益菌群进入人体后不会对胃产生刺激，而且还能够在胃的表层形成附着膜，因此有一定茶龄的茶友会说长期喝普洱熟茶可以养胃。

　　常言道

　　“夏喝生普，冬饮熟普。”因为夏天燥热，人容易上火，而普洱生茶有清热解毒、解暑解腻的功效；冬天寒冷，普洱熟茶茶性温和醇厚，茶所含的益菌群有暖体养胃的功效。

云南普洱茶熟茶紧压茶加工技术

　　普洱紧压茶是原产于我国云南的一类历史悠久的特种茶，为历史名茶，素来深得海内外广大嗜茶者所喜爱，在港、澳、台及东南亚市场上一直很受欢迎，近年来出口到日本、德、美等国，同样深受消费者所喜爱。历史上主要产地在今西双版纳、思茅和大理一带，从20世纪70年代开始，云南昆明、临沧等地及广东、广西也开始生产普洱紧压茶，80年代以来，四川、湖南、贵州甚至越南、泰国等地也批量生产普洱紧压茶，对云南普洱紧压茶主产区的出口及销售构成了极大的威胁，为提高和改善云南普洱紧压茶的品质和质量，对云南普洱紧压茶的加工技术进行浅述，旨在为生产部门提供参考。

　　1、品质特征

　　云南普洱紧压茶是普洱茶的分类产品，是一种后发酵的再制茶，具有滋味醇厚回甜、汤色红浓明亮、叶底红褐、具独特陈香的品质特点，云南普洱紧压茶由普洱散茶经高温蒸压塑形而成，外形端正，松紧适度，规格一致，有呈燕窝形的普洱沱茶、长方形的普洱砖茶、正方形的普洱方茶、圆饼形的七子饼茶、心脏形的紧茶和各种其它特异造形的普洱紧压茶。云南普洱紧压茶的芽叶粘结成块，并耐久贮藏，时间愈久长，品质则越陈越好，故素以越陈越香而著称。

　　2、加工技术

　　普洱紧压茶特殊品质的形成是由其独特的加工技术决定的。加工工艺流程：原料（优质普洱散茶）→拼配成堆→潮水→称茶→蒸茶→压茶→退压→干燥→包装→仓贮陈化。

　　原料

　　普洱紧压茶原料系优质云南大叶种晒青毛茶经渥堆后发酵制成的普洱散茶。严格按普洱茶渥堆发酵工艺加工制成，茶叶品质正常。其水分含量必须保持在保质水分标准（12-15%）以内，并堆放在于燥、无异味、洁净的地方以防止茶叶受潮或变质。在加工前必须作水分检验方能付制，并作为核算制率和拼配比例的依据。

　　拼配成堆

　　普洱紧压茶原料拼配成堆是决定成品品质的关键，必须作好茶胚的拼堆工作。于拼堆前对已制好的各种茶胚对照标准样茶进行内质与外形的严格审评，决定适当拼配比例，采取拼配小样的办法，以检验拼配比例是否适度。拼堆时，应将审评决定拼入的各筛号茶或各等级原料拼和均匀，使同一拼堆的原料品质一致。

　　潮水

　　潮水又称洒水，目的是促使压制紧结，增进汤色，使滋味回甜；洒水数量多少要因地制宜，视空气湿度大小而定，如勐海雨季一般加水6％，干天加水8％，洒水拌匀后堆积一个晚上，即可付制。潮水后的原料不能有劣变，即不能产生黑霉、酸馊味等。

　　称茶

　　称茶是成品单位重量是否合乎标准计量与原料浪费的主要关键，必须经常校正和检查衡量是否准确；称茶的斤两应根据拼配原料的水分含量按付制料水分标准与加工损耗率计算下称量，重量超出规定范围的均作废品处理。

　　蒸茶

　　蒸茶的目的是使茶胚变软便于压制成形，并可使茶叶吸收一定水分，进行后发酵作用，同时可消毒杀菌。蒸茶的温度一般保持在90℃以上。在操作上要防止蒸的过久或蒸气不透面，过久造成干燥困难，蒸气不透而造成脱面掉边影响品质。在蒸的温度为90℃以上时，沱茶、饼茶、圆茶每甑蒸10-15g，紧茶11-12min，一般掌握每分钟蒸四次，待蒸气冒出茶面，茶叶变软时即可压制。

　　压茶

　　分手工和机械压制两种，在操作上要掌握压力一致以免厚薄不均，装模时要注意防止里茶外露。

　　退压

　　压制后的茶胚需在茶模内冷确定型3min以上再退压，退压后的普洱紧压茶要进行适当摊凉，以散发热气和水分，然后进行干燥。

　　干燥

　　云南普洱紧压茶于燥方法有室内自然风干和室内加温干燥两种，干燥的时间随气温、空气相对湿度、茶类及各地具体条件而有所不同。在于季，室内自然风干的时间要120-190h才能达到云南普洱紧压茶标准干度。室内加温干燥因地区气候情况的不同而有所不同，一般加温干燥在烘房中进行，烘房温度要掌握（室温）———高（60℃）———低（40℃）的原则，温度不能过高，超过70℃时就会产生龟裂、剥落或外干内湿、郁热烧心等现象，同时也易引起烘房着火。下烘时成品含水量由高降至标准干度（沱茶9%，圆茶14%）。

　　包装

　　云南普洱紧压茶包装大多用传统包装材料，如内包装用棉纸，外包装用笋叶、竹蓝，捆扎用麻绳、篾丝。茶叶包装前必须作水分检验，保证成品茶含水量在出厂水分标准以内。各包装材料要求清洁无异味，包装要求扎紧，成包的要端正，成件的要紧实牢固，外形包装的大小应与茶身密切贴合，不使松动，捆扎必须牢固，以保证成茶不因搬运而松散、脱面。

　　仓贮陈化

　　云南普洱紧压茶后发酵是微生物和胞外酶类等综合作用的过程，而渥堆结束后是一个缓慢的酯化后熟过程，逐渐形成普洱紧压茶特有的陈香风格，其陈香随后期酯化时间的延长而增加，因此，存放时间越长普洱紧压茶其陈香风格越浓厚，质量也越高，根据此特点，云南普洱紧压茶包装成件后，必须贮藏于干净、通风、阴凉的仓库内，让其自然陈化，以利酯化作用的缓慢进行。注意成茶的温、湿度的变化，保持室内温、湿度的相对稳定，在保持茶叶品质稳定的同时，注意卫生，力求贮放环境清洁无杂味，以防止云南普洱紧压茶被污染。