普洱茶河南品鉴展示会专场活动-茶礼仪网

　　据介绍，本届普洱茶展示会聚集了千余种云南普洱茶，更有敬拜茶圣陆羽、河南首届名优普洱茶评比、河南首届普洱茶民间斗茶大赛、现场压制普洱茶等一系列活动。此外，展示会期间，主办方还将陆续推出普洱茶珍品——深得藏家之爱的陈年砖茶和饱含茶马古道文化的马背砖茶。

　　普洱茶，是一种有生命的茶，随着岁月的流逝，它会越来越香。您手里的茶够老吗？是否值得收藏？9月3日，“普洱茶‘河南品鉴展示会”上，大河鉴宝将举办一场鉴赏普洱老茶的公益活动，欢迎您持宝前去。

　　此次普洱茶展示会由河南省茶叶协会、河南省茶叶商会主办，9月2日将在国香茶城拉开帷幕，为期三天。届时，本报携手主办单位，除了共同举办普洱老茶的鉴赏宝活动之外，还将邀请著名普洱茶人邓时海、胡玉梅（刘妈妈）开展普洱茶知识讲座，为您讲述普洱茶的基本知识、普洱茶鉴赏的标准、普洱茶收藏方法、普洱茶的养生之道、普洱茶收藏投资热点等。

　　同时，一场具有时代印记的“普洱老茶展”也将呈现给河南茶友。邓时海将带来有“普洱茶后”之称的百年普洱——“龙马同庆号”；台湾资深茶人胡玉梅也将带来上世纪20年代宋聘号、50年代红印、七八十年代的大益7542、1993年的水蓝印等数十款不同年代的普洱老茶，与中原茶友共同见证普洱的不同时期的时代特征。

　　普洱老茶鉴定专场活动如下：

　　举办时间：9月3日上午10点~12点，下午2点~4点

　　鉴定项目：普洱老茶、陶瓷、玉器、钱币、青铜器、杂项。

　　活动地点：郑州市国香茶城（航海东路2号，航海东路与中州大道交会处向西200米路北）

　　乘车路线：B1、B15路到未来路德风路站下向东200米即到；B17、B16、46、129、38、518、86、327路到航海路中州大道站下，向西200米路北即到。

　　热线电话：60658777，15138909872，15138909873

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普洱-减肥密码

　　云南大部分地区属于高原，沸水温度低于沿海、平原地区。如昆明的沸水温度在94℃左右，适合直接冲泡绝大多数熟茶，对于青茶，除部分高档茶外，大部分也可直接用沸水冲泡。在冲泡部分高档新青茶时，除直接降温外，还可通过不加壶盖或沸水高冲来降低水温，避免因茶叶烫熟而产生“水闷气”。

　　普洱茶减肥熟茶胜生茶——生茶熟茶交替喝，开始两个月只喝普洱熟茶，喝了有饿的感觉，饿了就继续喝。每天早上泡一杯开始喝，到中饭前半小时停止，到饭后半小时又继续。感觉嘴唇很干后换喝生茶，根据口干的程度生熟茶交替。3餐可以正常吃。

　　普洱生茶富含茶多酚，性属清凉，有清热、解毒、止渴生津、通便等功效；熟茶经发酵后，又产生新营养物质，因此多了更多功效，如：降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防抗癌、养护胃、健牙护齿、消炎杀菌等。

　　投茶量的多少可以视壶的容积大小和个人口味而定，若爱喝浓茶的可以适当多投一些。两人用小壶，一般以5至7克茶叶、150毫升的水为宜，茶与水的比例在1比50至1比30。如果采用″功夫″泡法，投茶量可适当增加，通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度。就茶性而言，投茶量的多少也有变化。例如，熟茶、陈茶可适当增加，生茶、新茶适当减少等等。切忌一成不变。

　　水温的掌握，对茶性的展现有着重要的作用。高温有利于发散香味，有利于茶味的快速浸出。但高温也容易冲出苦涩味，容易烫伤一部分高档茶。确定水温的高低，一定要因茶而异。例如，用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡；用料较嫩的高档芽茶（如较新的宫廷普洱）、高档青饼适宜适当降温冲泡。避免高温将细嫩茶烫熟成为“菜茶”。

　　冲泡时间的掌握，是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确。如前所述，由于云南普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性，决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短。陈茶、粗茶冲泡时间长，新茶、细嫩茶冲泡时间短；手工揉捻茶冲泡时间长，机械揉捻茶冲泡时间短；紧压茶冲泡时间长，散茶冲泡时间短。具体掌握时，要根据茶叶的特性决定。对一些苦涩味偏重的新茶，冲泡时要控制好投茶量，缩短冲泡时间，以改善滋味。

茶人微语录︱喝普洱茶能够改酸性体质？

@墟盾：【普洱茶谎话：普洱茶的保健成效是由于选料上乘】普洱茶的良好的生长、生态环境，培养了普洱茶的优秀质量，渥堆和后天发酵坚持了普洱茶的特征，也带来了很好的保健成效。

真相：任何茶叶发酵后都能产生有益成分。降血脂、降血压、减肥、美容、避免动脉硬化，以至还能抗癌等等这些作用也并非普洱茶所独有。从选料上来讲，普洱茶只是价钱低廉的边销茶，当地人历来不喝，直到今天，很多云南人也不喝普洱茶，一是价钱原因，二是饮茶习惯的关系。

@普洱会：【普洱茶与其它茶类的区别：是喝“陈”】很多人接触普洱茶时，特别是普洱茶熟茶，往往都是“新茶”，很难接受其香气和味道；而喝陈年的普洱茶时，又感觉非常愿意接受，但又受到数量限制！普洱茶无论是“生茶”还是“熟茶”，其缺点是需要存放，要占用一定的空间；要付出一定的劳动；其优点是品饮时，可给自己和他人带来时间的“故事”和“乐趣”。

@普洱茶频道：普洱茶越沉越香的概念深入人心，但我们应该注意的是，不能过度迷恋年份所带给茶叶的变化；毕竟茶叶是用来被喝掉的饮品，而不是高高在上的古董。

茶人微语录︱喝普洱茶能够改酸性体质？

@超级茶师：普洱茶历史底蕴深厚。云南是世界茶树的发源地，陆路海路茶马古道贯通海内外，让普洱茶名闻中外。几百年间，作为朝廷贡茶，云南普洱茶与边疆经济、政治稳定干系颇深，留下很多风云历史和实地遗迹。喝普洱茶不只是喝茶，对很多人而言，是一种怀古情结。

@爱喝古树茶：【什么是普洱茶，普洱茶属于什么茶？】普洱茶定义：以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。古树茶泛指以百年以上乔木古茶树，约为一人高，茶农俗称‘大树茶’，茶树树龄越大其高度、直径和根系深度越广。古树茶获取土壤深层的矿物质成分能以内质丰富的最佳状态将各山头特征体现出来，再配以精湛的手工制茶工艺，则具有极高的冲泡体验和收藏价值，一直被‘饮茶发烧友’追捧。茶中有天地，好茶知静，好静识茶。

@尔玛问茶：【生茶的发酵与微生物】1、常温常湿：湿度≤25°C相对湿度≤70％，属于无菌后发酵，储藏10年以上应称为“老生茶”；2、中温湿润通风：温度32～38°C相对湿度75～85％，属于酵母酵参与的后发酵（自然后熟），储藏5年以上应称为“自然发酵的传统普洱茶”；3、高温高湿渥堆：温度45°C以上（加水渥堆），茶叶含水量34％，属于黑曲霉参与的后发酵，发酵30天以上应称为“熟茶”；4、低温高湿：温度25°C相对湿度85％以上，属于灰绿曲霉参与的后发酵（发霉了），灰绿曲霉会产生肝毒性物质，茶饼断面有灰白菌丝，俗称霉变茶或湿仓茶，不能喝。

@墟盾：【普洱茶谎话：普洱茶原料急缺，很多厂家抢不到原料】一种非生活必需品，一个市场刚开端生长成熟的产品，远不可能一下子就做到囤积居奇的水平，个别厂家拿不到一定级别一定产区的特殊茶的特优原料实属正常，但还不至于慌张到买不到原料。在经济富有的时期，普洱茶不是一种无可替代的茶叶，因而也就不存在无货可用的状况。

真相：炒作原料奇缺无非是给本人的茶口涨价寻觅更为富余的理由，不可不当回事，也不可太当回事。

茶人微语录︱喝普洱茶能够改酸性体质？

@广州润心莲：不知道从什么时候起喜欢喝茶了，慢慢觉得普洱茶象人，茶料好坏象孩子的资质，仓储质量象孩子的教育，时间象孩子的历练，三者具足，必为大器。偶有福报得前辈大哥赐几泡好茶，喝时飘然如仙，但过后再喝常规茶却是不能入口，进而终于明白茶如人生，由俭入奢易，由奢入俭难。人若能奢俭自如对于我辈凡夫也是一种修行，人生苦乐参半，哪能事事如意如愿，接受这样的娑婆与遗憾，简单到如泡茶的壶，拿起，放下，世事也许就会美丽许多。而道理说起来容易，能够做到，也许七十岁都不算迟吧。

@暖暖的愿望520：黑夜如同一杯普洱茶，不懂的人儿品着苦却思着那味。品茶，我不懂，对茶道文化有个初见之印，小清新的如清泉，孕育着多元的页脚！喜欢看茶叶被开水冲泡开的样子，如同一个优雅的舒展，张弛的衬出茶叶的包容，在一次次的开水冲泡中，淡淡的失去原有的味道，而再淡，依然有那种味道，熟悉、亲切……

@茶道-罗烽云：云南普洱茶是云南的名茶，古今中外负有盛名，它以西双版纳地区仅有的滇青毛茶为原料,普洱茶的历史十分悠久，早在唐代就有普洱茶的贸易了。普洱茶采用的是优良品质的云南大叶种茶树之鲜叶，分为春、夏、秋三个。春茶有分为“春尖”“春中”“春尾”三个等级；夏茶又称“二水”；秋茶又称为“谷花”。

@萌孩子Coot：普洱茶越陈越香，存放得当成古董，可并不意味着年份越久就真的越好。说句难听点的，一堆垃圾放一百年还是垃圾，成不了宝的。所以，选购普洱茶不要盲目追求年份，要是茶本质并不好或者是陈化不佳，那么即使陈放几十上百年，仍然不可能变成宝。

@墟盾：【普洱茶谎话：喝普洱茶能够改酸性体质】食物酸碱论，在很长时间内成为一个人们关注安康饮食的热点，“多喝茶能让你的酸性体质变为碱性体质”，“苏打水呈碱性，所以多喝苏打水能够变为碱性体质”，更有甚者说，碱性体质能够生儿子（纯属胡扯，生物教师没有通知你性别是由染色体决议的么？）。

真相：食物酸碱不会影响你的身体，你的身领会本人调理的，在胃中，食物酸性强些，如含叶酸、醋酸多一些的，胃酸会分泌少些，食物碱性强些，如小苏打、食用碱、胃酸分泌得就会少些，胃液的PH值总是在0.9-1.5以利于食物的合成和吸收，相关于胃酸来说，任何食物都没它酸性强。科学实验发现：老生茶的PH值总体来说是在6—7范围之间，属于弱酸性。而熟茶与老生茶在后发酵的过程中，茶叶会从酸性变成弱碱性，所以具有养胃护胃的成效。

茶人微语录︱喝普洱茶能够改酸性体质？