中国普洱茶节活动漫步梅子湖-茶礼仪网

4月26日上午，为充分调动广大市民参与茶节的积极性，营造浓郁的节日氛围，第十一届中国普洱茶节组委会举行千人走梅子湖旅游环线活动，上千名茶城市民以徒步的方式，一路感受“妙曼普洱、养生天堂”的城市魅力。一些市民不禁感叹：“普洱变化实在太快了！”

当天上午7时40分许，记者来到梅子湖公园出发地时，看到不少来自社区、学校、企业和机关等方队的市民们早已在此排起了长队，激动地等待出发的号令。“普洱城市建设日新月异，越来越有品位了。”站在队伍里，思茅职教中心旅游220班的李琼笑声很爽朗。李琼告诉记者，参加此次千人走梅子湖旅游环线活动，心情很激动，普洱宜人的气候环境和良好的生态环境很适合打造“妙曼普洱、养生天堂”，她想在本次活动中一品城市魅力。

8时30分，随着活动的开始，来自思茅区南屏镇倒生根社区的晋奇友老人一边走旅游环线，一边接受记者采访，老人激动地说：“我在思茅生活了近50年，普洱的城市发展就像是我带孩子一样一天天看着长大的，真没想到变化会有如此之快。顺着茶城观光大道一路走来，可以看到连绵起伏的茶山和城市美景，让人心旷神怡，神清气爽。普洱越来越像公园城市了。”晋奇友老人说，相信在市委、市政府坚强领导下，普洱有望成为一座魅力四射的新型旅游城市。

本次活动路线：从梅子湖公园出发，到观景台———普洱茶研究院———水泥制品厂———柏枝寺———老昆洛路———旅游环线———市消防支队（茶山脚）结束，总长5.3公里。一路风景美不胜收。

有用+10

赏

喝普洱茶的低配、中配、高配

　　问：如何毁掉一块上好的普洱茶？

　　答：一个保温杯足矣。

　　喝过并且说普洱茶不好喝的人，除了极少一部分人是喝不习惯，大部分人都是因为拿保温杯泡茶以至于对普洱茶大失所望。在功夫茶并不盛行的地区，许多人喝茶的生活就是从一个保温杯，一小撮茉莉花茶，一壶开水开始的。

　　等到喝普洱茶的时候，同样的泡茶方式，同样的喝茶方法，喝到的确是比茉莉花茶更苦更涩的茶水。然后结论就是普洱茶不好喝，卖那么贵还不如十几块的茉莉花茶。

　　用保温杯泡普洱茶，如同焚琴煮鹤。

　　普洱茶内质丰富，如果采用长时间闷泡的方式，香气味道都会大打折扣。苦与涩将成为茶汤的主旋律，这样的茶别说一般喝茶的喝不惯，就是老茶客也没几个人能喝得下去闷了大半天，茶叶占保温杯一半还要多的普洱茶了。

　　喝普洱茶对茶具是有门槛的，抛开那些天价茶具不谈，入门怎么也得用个飘逸杯。最起码要做到能够按时间出汤，否则连基本的茶味都喝不出来。虽然9.9包邮的老班章不靠谱，但是9.9包邮的飘逸杯还是能用的。

　　如果想追求更细致的味道，那盖碗、公道杯、茶漏、品茗杯四件套是要有的。盖碗白瓷的便宜又好用，通常盖碗、公道杯都是配套的，至于品茗杯么，也跟盖碗一致就行。全部算下来，几十块的投入，就可以喝到很纯正很纯正的普洱茶的味道了。

　　至于高配，都说普洱茶水深，但茶具的水更深。紫砂壶要看料，看是谁做的。茶漏虽然没太多讲究，但网眼的目数也是有一定要求的，至于品茗杯么。道道就更多了，什么样的杯子喝哪个山头的茶叶，行家们能说的头头是道。至于说要花多少钱，我只能说钱在高端茶具面前，都是浮云。

　　碰到好的紫砂壶，千金难求也是常有的事。

　　想喝普洱茶，图省事那就来个飘逸杯。想品茗喝出些门道来，那就四件套。至于后面的，根据个人经济实力，酌情置办吧。总之一如普洱深似海，从此金钱是路人啊。

大话普洱：大黑山紫茶（普洱茶中的紫茶）

　　大黑山位于普洱市勐连县勐马镇，最高海拔2603米，现存原始森林58平方公里，是普洱市境内中缅边境线上最大、保存得最完好的原始森林。有野生古茶树群约2500亩，是云南唯一产普洱紫茶的茶山。紫茶是云南大叶种普洱茶的一种稀有变异品种，目前并没有大量的人工种植，是一种值得爱茶人喝藏的茶。

　　由于受‘茶圣’陆羽（唐朝人）在其《茶经》里介绍“茶者，紫为上品”的影响，目前市场上出现了大量的普洱紫茶，价格从几十元到上千元/357克。而真正采自大黑山上的紫茶却很少，现在市场上的紫茶基本上都是经过人工着色处理的。

　　大黑山紫茶的特点：第一年的生饼颜色乌黑中透着紫色，茶汤金黄色（比其它普洱茶偏深），入口苦涩味重，属苦重涩轻的苦底茶。但能回甘且持久，主要在喉部。香高气杨，比较耐泡，冲泡后茶底叶片黄绿色偏紫，茶梗稍紫红。而人工处理过的紫茶的特点就各不相同了，其生饼的颜色一般都是黑的发紫且油亮。冲泡几道后叶底就变成与一般普洱茶叶底一样的黄绿色了，汤色也不一样，有一股小小的异味。

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长期保存对普洱茶有什么样的正面作用呢？

　　对于越陈越香的概念，从业者和消费者们，在一些年代久远的老茶中得寻找到了证据。我们且不管普洱茶在什么样的条件下可以保存多长的时间，仅从营销的角度来看，“长期保存”这样的提法，对普洱茶会起到什么样的作用？

　　在经营普洱茶的过程中，我们听到过这样的说法：营销做得好的，没有赚到钱。营销做得不好的，却赚了大钱。言下之意，卖不掉更值钱！的确，这样案例真实地存在。

　　某普洱茶企业，2005年到2006年间，换了四、五位总经理，但销售一直是薄弱环节，产品依然卖不掉。老板很着急，但着急是没有用的，茶叶还得生产，就算假装繁荣也得装一下，说不定哪天时来运转。2007年伊始，普洱茶迎来了最为疯狂的时刻，此时，拥有大量库存的某企业，便以较高的价格立马清空库存，狠狠地赚了一笔。这件事被很多从业者奉为普洱茶营销的经典，当然也能从这件事窥见普洱茶当年的势头。

　　那么，长期保存对普洱茶有什么样的正面作用呢？

　　一、降低库存风险。

　　现代制造型企业，基本上是库存越小风险越小，经营最厉害的企业，基本可以达到零库存。（不过事实证明零库存不是最佳状态，很多宣称零库存的企业死于零库存。）普洱茶生产企业不同，在更多的从业者看来，零库存的企业简直是不可理喻的，一个普洱茶企业，如果没有足够的库存量作为支撑，那么它就是违背普洱茶的自身规律的。由于有长期保存的“尚方宝剑”，并且有“越陈越香”的特点作为支撑，普洱茶库存越多，将来就越值钱！从普洱茶自身的特点来看，普洱茶企业或者从业者，的确应该拥有一定量的库存，不然产品的时间梯次无法拉开，普洱茶的魅力便不足以表现出来。

　　二、赢得反应时间。

　　产品进入市场，特别是新进入市场，需要很长一段时间来寻找消费者，需要时间来使消费者适应。普洱茶可以长期保存的特点，为普洱茶在市场营销上赢得了充足的反应时间，不存在因为保质期而被强迫下架的问题。这是其它茶品所无法比拟的，因为其它茶品的保质期相对较短。

　　三、利于扩张市场。

　　更多的是表现在心理作用上，普洱茶企业在过去几年中，得到太多经销商的追捧，其原因便在于，经销商认为，普洱茶的投资风险相对较小，甚至于是没有风险的，按最坏的结果，即使普洱茶价格下跌了，但普洱茶的价值在上升，总有一天普洱茶的价值会从价格上得到体现，因此对未来比较看好。

　　除了以上三点，普洱茶可以长期保存的特点，对营销来讲，没有更多的正面影响。反过来，我们看看长期保存在营销上会带来怎样的负面影响。

　　一、普洱茶企业自身大量库存造成资金风险。

　　生产型的企业家最怕的就是库存，库存不仅仅需要大量的资金，还存在着天灾人祸的风险。

　　普洱茶企业对库存的要求很高，为了建立产品的时间梯次，使消费者能感受到时间在普洱茶身上表现出来的魅力，就要求企业每一年甚至是每一季都要做适量的库存，一直到几十年以后。换句话说，企业家需要为三五年甚至是几十年以后卖给消费者的产品提前支付现金，而这些所支付的现金到时会是一个什么样的价值，基本无法预测。经营企业，需要资金不断的流转，而库存普洱茶，就像是冻结资金一样，不到时间很能兑现。

　　二、普洱茶经销商的大量库存对生产企业的威胁。

　　如果普洱茶的库存在经销商的手中，那么经销商对生产企业的威胁是不言而喻的。当市场迅速下滑或遇到较大风波时，资本的特点是止损出逃。普洱茶的经销商囤积普洱茶为的是普洱茶不断的上涨，然后兑现成现金，但当普洱茶预期不好时，出逃便是第一选择。此时，企业便会被反控制。

　　另外，如果企业的年生产量小于经销商库存量时，这种风险甚至是致命的。

　　三、“越陈越香”同时说明了普洱茶的“现在”不是最好，甚至普洱茶就没有最好的时候。

　　我们知道西湖龙井、洞庭碧螺春等茶品，最好的时候是刚出炉的时候，随着时间的推移，产品品质会越来越差，所以消费者争抢新茶。而普洱茶，按照现在的认知来讲，基本上不会出现最好的时候，即使出现了，消费者也很难判断出来。

　　“越陈越香”的风险在于，如果消费者是买去喝的，他会认为不值得，因为不论他买到什么样的普洱茶，他都不会认为当下是最理想的品饮时间。如果消费者是买去存起来等待普洱茶变得越来越好，那么这样被消费的概率很低，应该不是普洱茶从业者乐意看到的现象。所以，越陈越香对少数普洱茶爱好者和部分有闲钱的消费者有用，对大多数喝茶的普通消费者来说，没有太大的吸引力，相反会造成消费者消费决策的成本增高。

　　四、环境对长期保存的影响。

　　普洱茶重要的特征是自然发酵，自然发酵需要微生物的参与，并且不同的温湿度带来的自然发酵的差别较大。换句话说，存放在昆明的普洱茶，由于干燥，其自然发酵的速度就不如高温高湿的沿海地区。由于环境的不同，会造成同一批次的普洱茶产品质量参差不齐。在普通消费者看来，同样的普洱茶应该是同样的品质，如果同样的普洱茶表现出完全不一样的品质来，试想，消费者怎么分辨好坏，怎么进行理性的消费？一般情况下，消费心理是不求最好，只求花同样的价格得到品质相同的商品。

　　五、受污染给普洱茶带来的威胁。

　　上面谈到了不同发酵程度的普洱茶会给消费决策增加难度。我们再来看看储存环境带来的威胁。普洱茶需要后发酵，其特点之一是开放式的包装，开放式的包装容易造成后期污染。在普洱茶营销的过程当中，普洱茶从此地到彼地，从此经销商到彼经销商，在这个过程当中，难免会出现污染。假定出现普洱茶被污染的事件，在信息如此发达的时代，消费者还敢选择普洱茶么？

　　这给普洱茶从业提出较高的安全要求。

　　六、政策的风险。

　　我们一再强调，如果有需要，政策是可以调整和变化的。普洱茶国家标准中，有很多可以商榷的地方，比如说长期有多长，比如说储存的条件细化等等，一旦标准有变化，说不定造成所储存的普洱茶变为不合格产品！

　　普洱茶国标开始执行后，未获普洱茶地理商标的产品，在法律上是不能上市交易的，一旦上市交易，就是违法行为，并且普洱茶的保护扩大到全国。也就是说，前几年生产的普洱茶产品，没被消费掉而保存在仓库里的，由于标准的改变，一下子便成为了不合格产品。这就是政策的风险。谁知道什么时候再来这么一下！

　　七、新茶的尴尬。

　　强调长期保存，潜台词便是“越陈越香”，对于新茶来讲，这几乎是致命的，新出厂的普洱茶产品，被无形地证明为价值最低的产品，当然，价格也应该最低才是。所以，普洱茶新茶就会失去与其它茶品竞争的机会。

　　普洱茶新茶，对于收藏者来说，价格最低。但对于喝茶的消费者来说，基本上也是价值最低。所以，消费者不会光顾新茶，只会去寻找价格合适的“老茶”。

　　八、假冒伪劣产品的威胁。

　　长期保存的潜台词如果真如我们所说，被理解为“越陈越香”，那么假冒伪劣的陈茶就会出现在市场上，这不是我们所能控制的，市场有需求就会有相应的产品。假冒伪劣的产品对正品往往会是致命的打击。

　　从２０００年到２００７年，普洱茶市场热火朝天，一片繁荣的景象。在这一段时间，也是假冒伪劣产品最猖獗的时候，普洱茶甚至公开假冒，出现了Ａ货和Ｂ货，出现了不同年份的老茶（湿仓作旧）。

　　从以上的分析中，我们看到普洱茶长期保存的特点，在市场营销的角度来看，有正面的影响，也有负面的影响。正面的影响提醒我们要好好利用，而负面的影响也提醒我们注意规避。

　　我们相信，大多数企业还是希望自己的产品被消费者喝掉而不是被储藏起来，毕竟喝掉了就不会有威胁了，储存起来的话，风险总是存在的。