煮者碧螺春绿茶150g2018年新茶春茶-茶礼仪网

京东价￥69.90

品牌：煮者

商品名称：煮者碧螺春绿茶150g 2018年新茶春茶

商品编号：26750262285

店铺：煮者茗茶官方旗舰店

商品毛重：500.00g

商品产地：中国大陆

采摘时间：雨前

分类：碧螺春

包装：罐装

东西不错，送货及时，质量非常好，喝起来也爽口，价格公道。

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碧螺春的储存方法-碧螺春茶叶怎么保存

碧螺春的储存方法

说到碧螺春茶叶的保存方式自然就会想到碧螺春的出产环境，正宗的碧螺春出产于苏州洞庭山，而苏州又属于南方地区，每到春季来临，苏州碧螺春绿茶就将进行大面积的开采，而碧螺春的妙处就在于这其中的明前茶。

古时，茶农为了更好的保存茶叶，将所有的茶叶炒制好然后将茶叶做成茶砖，用油纸进行包转，然后进行转运。而随着现在科技的不断发展，人们对于茶叶的保存方式从以前的茶砖到冰窖，再到冰柜，直到现在专门保存茶叶的冷藏柜。

对于碧螺春茶叶而言，首先说说碧螺春茶本身的特质，碧螺春茶属于不发酵茶，茶叶在贮藏过程中，随着温度的升高，茶叶内含物质自动氧化速度加快，茶叶劣变进程也会相应加快。而在春季，正是碧螺春茶开采的季节，茶叶喜干怕潮，在受潮发霉之后，只会散失茶香及保健作用，而且茶叶本省会滋生很多霉菌毒素，这样的茶叶就没法再次去饮用了。

碧螺春是绿茶，在空气中很容易氧化，在一定的物理、化学诱因下，易产生化学变化，在合适的温度下还会发酵，就是通常所说的茶变，爱喝碧螺春者常常会为碧螺春茶可以保存多久这些问题苦恼。

碧螺春茶叶的最佳保存时间：

6个月品质最佳。如果外包具有良好的防潮、阻氧、避光等保鲜性能的前提下,再接纳除氧剂、真空抽气充氮、放干燥剂等技能,并在低温下贮藏,可以保鲜10个月。

碧螺春茶叶一般的保存时间：

12个月。我国规定茶叶保质期为18个月(不含黑茶类)。密封包装的茶叶保质期是一般为12个月至24个月等，碧螺春是比较嫩的茶叶一般保存时间为12个月。

贮藏茶叶的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为最佳。其次宜用铁罐、木盒、竹盒等，其中竹盒不宜在干燥的北方使用。塑料袋、纸盒最次。保存茶叶的容器要干燥、洁净、不得有异味。

茶叶具有怕潮湿、怕光照、怕异味等特点。因此，从市场上买回的茶叶，应及时将其装入盛器内，爱茶者能把茶保存多久，就看你怎么贮藏了。

贮藏两大方式：

（1）冷藏

所以冷藏保存茶叶时很好的一种方法，至少在苏州碧螺春市场很多商家都是采取这样的方法。在一定条件下，温度每升高10C，反应速度要加快3一5倍。温度低，内含化学成分变化缓慢，有利于品质保持。据实验，10C以下的冷藏就可抑制劣变的进程，-20℃的冷冻几乎能完全防止品质劣变。温度越低，保质效果越好。茶叶冷藏的经济适宜温度为低温保藏或冷冻保藏。0一SC，所以现在时髦的茶行都设有冷冻柜，以进行低温保藏或冷冻保藏。

（2）密封

在谈到密封抽氧保存时，这时最近一些年比较流行的方式，不过这样的方式一般都用于发酵茶方面，不过科技不断发展，没有发酵的绿茶也开始采取这样的操作方式，对茶叶进行小包装处理，然后抽去氧气，进行密封，这样的方式既能对茶叶进行长期保存，而且包装美观方便，便利了人们喝茶的方式。

贮藏方法有以下几点：

(1)盛器干净而无异味，以防茶叶串味变质

因为茶叶特别容易惹诸味，所以一切茶叶盛器必须清爽无他味，否则茶叶被异味混扰而不堪饮用。

现在的茶叶保存一般分为两种，一种是冷藏保存，另一种就是密封抽氧保存，两种方法各有各的好处。

(2)茶叶盛器应密闭

盛器密闭性能越好，就越容易保持茶叶的质量，容器内茶叶保存的时间也就相对越长。对于易走气的盛器，应在其盖或口内垫上1-2层干净纸密封，以防从入口处吸进潮气或异味。

(3)茶叶盛器应放在干燥处，以防受潮

茶叶中水分越多，茶叶的质量就越不易保存，所以茶叶不能受潮。盛茶的盛器，有的不一定完全密闭，放在干燥处，吸潮的机会会相对少些，于茶叶保存有利。

(4)茶叶盛器应放在避光处

光线直照，可使茶叶的内在物质发生变化，强阳光直接照射，这种变化就越明显。如用罐、筒、盒装茶叶，不要放在长期见光的桌子上或柜顶、窗台等处，以防光照影响茶叶质量。

(5)茶叶盛器应该避开高温

温度不宜过高，以防茶叶“陈化”。温度每增高10℃，“陈化”速度可增加4倍。所以炎热的夏天，茶叶的盛器应放在阴凉干燥处。

苏州碧螺春新茶上市启用2015年保护标识

　记者从3月15日举行的“2015年苏州吴中洞庭山碧螺春新闻发布会”上获悉，今年苏州洞庭碧螺春茶于3月17日开采并正式上市。

　　由于去年冬季气温偏暖，今年入春以来雨水充沛，因此，今年苏州碧螺春茶叶的产量将比2014年增加20%左右，将超120吨，质量也将好于往年，市场销售价格将呈现平缓趋势。

　　苏州碧螺春茶叶主产地是吴中区位于太湖中心最大的西山岛和东山半岛，已有1200多年历史。苏州吴中洞庭山碧螺春茶于2002年获批中国地理标志（原产地域）保护产品。2014年，洞庭碧螺春茶的基础信息成功入选《国家地理标志产品大典》和我国地理标志产品与欧盟区的国际互认名单。

　　据介绍，苏州碧螺春茶以萌芽为特征，据测算，东西山茶树总萌芽量达890亿个，需要15万名采茶工在1个月内采摘完成，可谓杯中碧螺春，芽芽皆辛苦。为了保证原产地碧螺春茶叶供应市场，洞庭山碧螺春茶保护办公室启用2015年保护标识，“地理标志专用标识+一品一码+二维码防伪”三合一功能，引入手机扫一扫和碰一碰的查询功能，广大消费者可以方便快捷地用普通智能手机实现扫描查询。