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2018新茶上市芳羽牌正宗安吉白茶500克量版/罐装明前茶精品绿茶叶春茶正宗原产地

2019-11-13 访问量: 11 茶礼仪网
京 东 价 ¥768.00

品牌: 芳羽
 

商品名称:2018新茶上市 芳羽牌正宗安吉白茶500克量版/罐装 明前茶精品绿茶叶春茶 正宗原产地

商品编号:32506642244

店铺: 芳羽茶叶专营店

商品毛重:500.00g

商品产地:中国大陆

采摘时间:明前

形状:条形

分类:安吉白茶

包装:罐装

工艺:半烘炒

等级:特级

 


 

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茶的分类:安吉白茶属白茶还是绿茶

大多数茶叶专家把安吉白茶归为绿茶,是因为安吉白茶是按绿茶工艺制作而成的,从这点看,安吉白茶是属绿茶类的,这个观点也比较科学。但因为安吉白茶中有个“白”字,而且安吉白茶的芽叶呈白色,不少人就误认为安吉白茶属白茶类。实际上,安吉白茶属绿茶中的白叶茶。安吉白茶在春季发出的嫩叶为纯白色,在“春老”时变为白绿相间的花叶,至夏才呈全绿色。

茶的分类:安吉白茶属白茶还是绿茶

安吉地处天目山北麓,这里群山起伏,树竹交荫,云雾缭绕,雨量充沛,土壤肥沃。安吉还有“中国竹乡”之称,植被覆盖率为60%,而茶竹之缘,值得品味。“川源五百里,修竹半期间”,安吉白茶生长于原始植被丰富,森林覆盖率70%以上的浙江西北部天目山北北麓,地形成“畚箕形”的辐射状地内,天目山和龙王山自然保护区为产业区筑起了一道天然屏障。

白茶属轻微发酵茶,其品质特点是茶叶和汤色均如银似雪,有“银装素裹”之美誉。白茶制作的关键步骤在于萎凋和干燥两道工序,既保持了白茶特有的毫香显现、汤味人们从炒青绿茶中发现,如果杀青揉捻后干燥不足或不及时,叶色会变黄,于是产生了新的茶叶品类——黄茶。黄茶的品质特征是黄叶黄汤、滋味甘醇鲜爽、耐冲泡,经过杀青→堆闷(闷黄)→干燥三道程序制造而成。

安吉白茶的泡法安吉白茶为什么是绿茶呢?

安吉白茶很多人都认为它是白茶,其实不是说所有名字有带白茶的就叫做白茶,其实安吉白茶是一种绿茶,口感鲜爽甘甜,在冲泡安吉白茶的时候也是要注意,否则就会失去本有的味道,那么下面就带大家来讲讲安吉白茶的泡法吧,一起来看看吧~

安吉白茶的泡法安吉白茶为什么是绿茶呢?

安吉白茶的泡法

一、温杯

取开水壶,往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯,烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。

二、凉水

冲泡安吉白茶茶叶宜用80℃-85°C的水,在烫洗了茶杯之后,我们不用盖上水壶壶盖,而是敞着水壶,让水壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。

三、置茶

投入3-5g左右的安吉白茶茶叶,置入温热的空杯中,轻摇杯身可闻干茶中浓郁的火香味。冲泡安吉白茶,茶叶与水的比例大致为1:50,即每杯投安吉白茶茶叶3克左右,冲水150毫升。投茶量可根据个人浓淡喜好适量增减。

四、摇香

将80°C左右的新鲜开水,注入杯身1/4处,摇杯润茶3-5秒,观茶闻香。

安吉白茶的泡法安吉白茶为什么是绿茶呢?

五、注水

提高水壶,让水由高处向下冲去,并利用手腕的力量,将水壶由上向下反复提举三次,这一动作被称之为“凤凰三点头”。采用“凤凰三点头”一是让杯中的茶叶在水的冲激下上下翻滚,促使茶叶中的有效成份迅速浸出,使茶汤浓度一致。;二是对宾客表示敬意,三点头象征着谦逊、真诚,如同行鞠躬礼。冲水量为杯总量的七成满左右,意在“七分茶,三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯。

六、品饮

品饮安吉白茶先闻香,再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶,然后小口品饮,茶味鲜爽,回味甘甜,口齿留香。喝后差不多留下三分之一的茶水,进行下一次的冲泡。剩下的冲泡次数可以根据个人自己的口味来决定了哦。

安吉白茶叫做白茶,为什么是绿茶?

安吉白茶属于绿茶类。

茶类的划分是按加工工艺,而不是按品种、颜色、名字等。

打个比方,我们平时说的绿茶并不是“绿茶树”采摘制成的,红茶也不是“红茶树”制成的,它们可以由同一种茶树的鲜叶制成,唯一的区别就是加工工艺不同。

我们一般买到的安吉白茶都是绿茶,也就是说,是“安吉白茶”这个品种的茶树加工而成的绿茶。

每种茶树虽然都可以做成所有的茶类,但茶树有一个特性叫“适制性”,绿茶的加工工艺能够保留安吉白茶白化的独特外观,因此安吉白茶适合制成绿茶。

而白茶跟绿茶的加工工艺完全不同。所以“安吉白茶”和“白茶”是两个不同的概念,一个是商品名、茶树品种名,一个是茶类名。

安吉白茶为什么要叫“白茶”

原来,安吉白茶是一种珍稀的变异白化树种。早春气温低,它萌发的芽叶是浅白色的,而上面的叶脉是绿色的,很容易辨别。它的白芽呈现时间大约一个月。温度升高后,它的芽叶慢慢转绿,就和一般的绿茶树种没什么区别了。

正因为它有这样一种特性,所以叫做“安吉白茶”。安吉白茶不仅形态特异,而且富含氨基酸,很适合制成绿茶,保持它鲜爽的口感。

综上,安吉白茶泡法非常的简单,掌握住技巧就很轻松的泡出一杯好茶啦~

安吉白茶储藏方法,可用茶叶罐和冰箱储藏!

安吉白茶不仅喝起来口感好,而且还有利于身体健康。最近,白茶在女孩子中流行起来,还赢得了“美容茶”的雅号。一般来说,安吉白茶保质期为18个月,但是尽管如此,在此期间也要注意很多方面才能使18个月成为可能!那安吉白茶有哪些储藏方法呢?

安吉白茶储藏方法

1、茶叶罐保存

茶叶放在茶叶罐里保存,以防压碎。茶叶罐的选择,以铝箔袋密封为佳,铁罐、纸罐次之茶叶要密封包装:因为茶叶极易吸湿、吸异味,影响品质。因此,茶叶要密封包装并远离有异味的物品茶叶要低温、避光贮藏。

2、冰箱贮藏法

将安吉白茶用锡袋密封包装后,再置于密度高、有一定强度,无异味的密封塑料袋中(注:茶叶的水分含量不要超过6%,否则影响保质效果),放入冰箱冷冻室中(茶叶单独贮放),即使放上一年,茶叶仍然可以芳香如初,色泽如新。

安吉白茶储藏要点

要保管好茶,保持茶叶原来的天赋“本色”,在茶叶存放时,须做到“七忌”。

①忌潮湿。一般大多数茶叶都具有很强的吸湿还潮性。存放时,相对湿度在60%较为适合,超过70%就会因吸潮而发作霉斑,进而酸化变质。特别是在阴天、下雨的时候,记得要把茶叶袋子封紧,以免受潮。

②忌高温。绿茶类茶叶比较适合低温保存。温度过高,茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、味道都有所下降。有研究显示:在一定范围内,温度每升高10℃,春茶陈化褐变速度就会增加3~5倍,0℃~5℃是保鲜春茶的最好温度。

③忌阳光直射。阳光会推进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素,使绿茶茶叶质量变坏。所以,茶叶一般贮存在铝质袋子中,或者牛皮袋子中。

④忌长时间暴露在空气中。绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深,使营养价值大大下降。

⑥忌异味。绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定,能够广吸异味。因而,茶叶与有异味的物品混放贮存时,就会吸收异味而且无法去除。

⑦忌茶叶挤压。茶叶成朵不碎,有芽有叶,保持完整,是茶叶品质好的重要标志。

判断安吉白茶茶叶是否过期,主要有以下几个方面:看它是不是发霉,或出现陈味;颜色是不是变红,汤色变褐、暗;滋味的浓度、收敛性和鲜爽度下降,此外看它包装上的保质期,另外如果是散装茶叶,最好不要超过18个月再冲饮。