绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶的品质特征
生茶：
茶菁颜色与香气：茶菁由青绿至墨绿色为主，有些部分转黄红色。通常新制茶饼味道不明显，若经高温则有烘干香甜味。
口感：口感强烈，刺激性较高。若经高温，清香水甜而薄，微涩。如台湾绿茶。
汤色：以黄绿、青绿色为主。
叶底：新制茶品以绿色、黄绿色为主。活性高，较揉韧有弹性。
熟茶：
茶菁颜色与香气：茶菁黑或红褐色，有些芽茶则暗金黄色。有浓浓的渥堆味，发酵较轻者有类似龙眼味，发酵较重者有闷湿草席味。
口感：浓稠水甜，几乎不苦涩，泡水长。
汤色：发酵度较轻者多为深红色，发酵重者以黑色为主。
叶底：洒水渥堆，而发酵度较轻者叶底红棕色，但不柔韧。重发酵者叶底深褐色或黑色居多，较硬而易碎。
龙井茶的品质特征
龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。
特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。
其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗昧；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄一青绿一黄褐。
夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。
机制龙井茶，当前有全用多功能机炒制的，也有用机器和手工辅助相结合炒制的。机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形，欠完整，色泽暗绿，在同等条件下总体品质比手工炒制的差。
总之，龙井茶和普洱茶都是很好喝的茶叶，不过所谓“萝卜白茶各有所爱”，所以它们的口感是不是您喜欢的那种，这小编就不知道了。
解读普洱茶喉韵
喉韵，是一个奇妙的词。有喉韵的茶，往往会标出一个较高的价格。甚至，说喉韵可遇而不可求。但，喉韵并没有那么神秘。
第一个结论：正常的茶都有喉韵。
喉韵，是指茶水下咽过喉咙，喉部对茶的感受。其实，大家经常说锁喉，这也是喉韵的一种，当然，是不好的那种。经过喉部，大家会带来几个感受：回甘、润、锁喉，三个主要的体会，形成了一个综合判断，喉韵。还要强调一点，喉深。即茶汤下滑的过程中，你能感觉到回甘的深度。
所谓韵，是一个综合判断，不同的茶会有不同的韵。有许多茶，在口腔中香气四溢，但是进入喉部后，很浅，就很难下咽了。大家看到专家在品茶时，并不是一口咽下，而是让茶汤在口腔中停留，感受茶汤对舌尖，舌面，舌底的刺激，甚至有咀嚼的动作，感受茶的厚度。最后才是一个吞咽的动作。吞咽的过程，就是感受喉韵的过程。锁喉的感觉，是很容易的，吞咽困难，甚至吐出。咽下去，对喉部的刺激，有的茶会导致喉部肌肉收缩，有的茶，让你没有感觉，像直接滑下去一样。
茶汤在咽下的过程中，喉部是否舒服？基本上可以给这个茶下一个结论。咽下茶汤后，一般都会有个接下来的动作，吞咽口水，这个时候，感受回甘，连带着茶的感觉，从哪来发出？我们会感觉有些茶，平淡，回甘弱，只能称得上，润滑，不难喝。而有的茶，跟随你唾液的吞咽，会让你感觉从腹腔涌起一股甜的感觉。作为正常的茶，回甘都是有的，只是有强弱之分。非正常的茶，也有喉韵，锁喉，喉咙干燥，这是不良的喉韵。关于这些，可能领会起来，比较困难，我们还是从实例来说明。
一、新压制的茶
生茶来说，如果出厂时间在3个月内，就开始喝，会明显感觉到喉部会有干燥的感觉。如果是大厂，采用烘干的方式出来的成品，感觉更明显。即便是石磨压制，阴干的茶，也有不同程度的感受。新茶其实只能大致试试味道，三个月后的评估是比较可靠的。原因就是干燥。大家试想一下，加工的时候，要蒸软，突然给茶加了大量水分，然后又要干燥，这样剧烈的变化，当然会导致茶的非正常表现。称为火味。新茶都有火味，水味，甚至还有杂味。原因就在于这个过程，加水蒸软，水未必能够完全干燥，导致水味；晒干或者烘干，导致火味。
对于熟茶，因为基本上百分之百是烘干的，火味就更厉害了，要得到润的感觉，非常之难。很多新茶现喝，也非常不错，但润，这个感觉，起码得三年以上，才有可能。老熟茶的优势就在于此。新压制的熟茶，发现喉咙发干，这个是一个普遍现象，只是看程度不同。
二、中期茶
我认为5-10年的茶，可以称为中期茶，这个时间，大致的可以确定了，好、坏。这个时候，实例来说，易武茶，应该感觉到了厚味，喉韵体现得较为出色。回甘，润，都在随年份的增加而增加。如果发生锁喉，或者吞咽困难，基本上是坏茶，可以扔掉了。
三、古树茶和台地茶在喉韵方面的表现
在大多数情况下，古树茶的喉韵优于台地茶太多，主要是台地茶的涩较强，刺激了喉部的肌肉收缩。偏涩的茶，喉韵方面表现较差，不过易武系的茶，表现出色。
四、关于苦能回甘
这个在很多时候不能成立，起码，你无法在麻黑，高山，茶王树，倾国，这些茶里感受到苦导致的回甘。苦能回甘的典型是班章，即便是号称三秒回甘，如果你把班章闷三分钟出汤，我喝下那杯茶的时候，仍然有说不出的怨气。
喝普洱茶能抗辐射吗？
现在是一个网络信息时代，几乎每个公司员工人手一台电脑，每个家庭最少也配备着一台电脑，都知道电脑辐射很大，但不知道什么方法可以抗辐射，现在迷于网络的人越来越多，甚至很多人年轻人可以几天都不离开电脑，那听越来越多的人说普洱茶可以抗辐射，是不是真的呢？我们就一起来看看普洱茶到底可不可以抗辐射？茶多酚是普洱茶主要成分之一，它抗氧化与抗辐射能力之强早已受到营养学界、医学界的重视。实验证明10μg/ml茶多酚的作用相当于200μg/ml维生素E的作用。实验中使用茶叶中提取的多酚物质饲喂大白鼠，再用致死剂量的放射性锶90(90Sr)进行处理。
结果发现：茶叶约可将其吸收90%，而且吸收的时间比同位素到达骨髓的时间短，大大减少了人体吸收这类物质的风险。乔木普洱茶的茶多酚含量均达到30-34%，儿茶素含量达到18-24%，且其耐泡，水浸出物达46-50%，对抗辐射无疑是有很大的作用。
普洱和藏茶功效的区别，普洱茶、藏茶的特征
藏茶是全发酵茶，普洱是后发酵茶，主要以晒青毛茶在途运中受当地的气候影响进行后发酵，导致陈化。这与藏茶的渥堆发酵的方式和效果截然不同，所以两者的功效也存在一定的区别，具体如下！
藏茶的品质特征
藏茶有四绝，也就是所谓的“红、浓、陈、醇”；红指的是汤色（鲜红透亮）、浓指的是茶味（爽口甘畅）、陈指的是香味（浓郁醇厚）、醇指的是口感（不涩不苦、滑润甘甜、滋味醇厚。
藏茶的的种类
1、康砖茶
外形为圆角长方形，表面平整、紧实，洒面明显，色泽棕褐；内质香气纯正，汤色红褐、尚明；滋味纯尚浓；叶底棕褐较老。
2、金尖茶
外形呈圆角长方形，稍紧实，无脱层，色泽棕褐。内质香气纯正，汤色黄红、尚明，滋味醇和，叶底暗褐老。
3、康尖茶
外形呈圆角方形，表面平整、紧实，色泽棕褐，内质香气浓郁纯正，汤色红而透亮，滋味醇和甘爽，叶底棕褐稍老。
普洱茶的品质特征
1、生茶
生茶，是信息茶叶采摘后自然方式陈放，是没有经过渥堆发酵工序的，有烈性、刺激性，存放不久的新茶，甚至有强烈的苦涩味，茶汤颜色比较浅，或是黄绿色；而随着时间存放，生茶的香味醇厚。
外形：色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄明亮、叶底肥厚黄绿。
汤色：黄绿色、墨绿色，有些部分转黄红色；
口感：强烈、刺激性强，如遇高温，清香水甜而薄，微涩。
叶底：绿色、黄绿色为主，活性高，有韧性、弹性。
2、熟茶
普洱产区下生长的云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工序，经厚发酵加工而成的散茶或是紧压茶。
汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐均匀。
茶青为黑或红褐色，有些茶芽则是暗金黄色，有浓郁的涡堆味，发酵比较轻的有龙眼味，发酵比较中的有闷湿草席味。
口感：浓稠水甜，几乎不苦涩，泡水长。
汤色：发酵比较轻的多为深红色，发酵比较重的多以黑色为主。
叶底：洒水渥堆，而发酵比较轻的则是叶底红棕色，但不柔韧；发酵比较中的叶底则是深褐色，黑色居多，较硬，而容易碎。
熟茶，是经过渥堆发酵后，茶性更加的温和，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，所以日常饮用是非常有利于养生的；时间陈放越久，那么口感滋味就变得更加的柔顺、浓郁。
普洱茶的功效
1、养胃
现代男士紧张、压力大的生活模式，胃疾普遍，气血偏虚，食不正常，一般轻发酵茶对爱茶之人而言，确有“不可承受之轻”的顾忌，因此在更多男士选择了茶性温和，温胃暖胃的熟普。
2、保健
现代人“以命博钱”者，比比皆是，普洱茶的防癌保健功能一经医界证实后，“以小钱保长命”的观念，不但强化了爱茶人的信念，同时吸纳了许多新进茶友。此外，普洱茶去脂消食，减肥瘦身的药理特性，更是风靡了无数爱美塑身族、中年发福者的心。
3、减肥瘦身
普洱茶中含有的茶多酚能够去脂解油腻，促进机体内脂类化合物从粪便中排除，因此喝普洱茶可达到理想的减肥效果。目前，很多男士由于应酬增多，导致肥胖，因此普洱茶成了他们养生佳品。
4、降血脂
普洱茶的降脂作用主要是其降低血液中的胆固醇的含量，因为普洱茶中的叶绿素能够阻碍机体对胆固醇的消化和吸收，其含有的茶多酚、维生素C等物质也能够有效的促进胆固醇排出体内。
5、抗冠心病
普洱茶中所含有的茶多酚在煎煮过程中可不断氧化形成茶色素，有明显的抗凝、促进纤溶、抗血栓形成的作用。因此饮用普洱茶对冠状动脉供血不足及栓塞引起的冠心病有良好的保健效果。
6、降血压
普洱茶中所含有茶多酚、维生素C、维生素P等物质均为降低血压的有效物质，其中以茶多酚为例，其可直接作用于毛细血管，改善毛细血管功能能；能够明显抑制血管紧张素转化酶活性，降低血压。
7、解酒
普洱茶有解酒的功效，由于肝脏的解酒过程中需要维生素C作为催化剂，而普洱茶中含有大量的维生素C，有助于酒精在肝脏中的分解。
8、消炎杀菌
普洱茶有明显的杀菌消毒的作用，经常应用普洱茶能够有效杀灭口腔细菌，不仅能有效除去口腔异味，保护牙齿，而且连续服用其浓茶汁有治疗细菌性痢疾的作用。
喝藏茶的好处
1、抗高原反应
藏茶在其全发酵过程中，较完整地保存了大量的营养成分和多种微量元素，为红细胞系统的生长和作用提供多方面支持，全面补充红细胞生长发育中的各种原料，抗辐射、抗缺氧、改善血液循环、提高运氧能力，全面保护红细胞及血红蛋白。
2、预防腔溃疡
从中医角度来说，藏茶是温性茶，长期饮用，可以调节内循环、水环境及调节“火气”，从西医角度来说，藏茶可以全方位补充人体所需的维生素，另用藏茶漱口，可以非常有效的清洁口腔内环境。
3、减肥
喝藏茶可减肥，这是绝对的福利！饭后饮用，每天1000毫升，就是两瓶矿泉水的量。减肥效果因人而异，一般自律神经较活跃的人，一星期后体重就会有减轻。减肥成功后，保持喝藏茶的习惯，可以让体重不会反弹哦！
4、“秒杀”便秘
藏茶茶性温润平和，去油腻、分解脂肪等功效非常显著，每天饮用藏茶相当于给肠胃做体操。初次饮用藏茶的便秘患者，由于脂溶性膳食纤维素的原因，短时期内会出现大便量或次数增多的现象，这是开始喝藏茶后体内宿积的残留物由大便排出的表现，不是病态，继续饮用三天左右后会自然恢复正常大便规律，经常饮用，将告别便秘。
5、助眠
茶叶之所以能影响睡眠，主要是含有咖啡碱，新鲜茶叶中每100毫克茶叶含咖啡碱量达到70毫克。而藏茶在纯化和物质络合过程中咖啡碱不断减弱，每100毫克只含20毫克左右。而且藏茶中含丰富的茶氨酸、茶多糖等物质被保留下来，茶氨酸具有镇静安神，保护脑神经细胞的作用，可对抗及协调咖啡碱引起的兴奋，因而有了那喝得舒服，睡的安稳的效果。
综上所述，藏茶是中国黑茶的鼻祖，其制作工艺极为复杂，而且由于持续发酵的原因，所以极具收藏价值，与普洱茶相比，功效存在一定的差异，值得品鉴！
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