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生熟普洱茶膏的区别

2019-11-15 访问量: 11 茶礼仪网
生熟普洱茶膏的区别:

生普洱茶膏

原料及陈化周期:杀青揉捻之后,即干燥存贮,陈化至少两年后才可以制膏。

成品外形:光滑、有质感,外形以方形块状为主,易碎。

汤色:纯净水所冲煮生茶膏呈清透金黄色,用矿泉水则呈酒红色,稍微冷却后又变成石榴红,随着时间的变化,会逐渐呈现宝石红、酒红色。

香气:生普洱茶膏具有独特的花香型芬芳,香气溶于水,香气明显、清新宜人,且挂杯香持久。

口感:入口微苦,但回甘迅速,茶气浓烈,口中润泽感强,茶香浓郁,齿颊生津,唇齿留香持久。

熟普洱茶膏

原料及陈化周期:杀青揉捻之后,渥堆发酵,制成普洱熟茶,经过两年以上的陈化,方可制膏。

成品外形:表面有木质光泽,外形规整,呈方块或颗粒状。

汤色:汤色红浓明亮,呈现剔透诱人的酒红色、宝石红。

香气:熟茶膏的香气主要表现为陈香,香气水溶,因水质、水温变幻,能闻到荷香、樟香、桂香、枣香。

口感:厚滑纯正,茶香醇厚,口感润泽,茶汤软糯,生津爽口。

生普洱茶膏与熟普洱茶膏的功效?

生普洱茶膏

养生功能:生茶膏富含茶多酚,具有清除自由基,延缓衰老、美容、减脂、饮酒前饮用生茶膏能有较好的醒酒之功;富含茶碱、咖啡

因,所以也有较好的提神醒脑功效。

熟普洱茶膏

养生功能:熟茶膏富含茶黄素、茶红素,暖胃养胃,降三高,促进微循环,排毒养颜,调节体内平衡。

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对喝普洱茶隔夜茶的几点建议

  对于很多茶友疑问普洱茶隔夜后还能喝吗,没喝完又不想浪费,首先确定是可以喝的。这是普洱茶的耐泡程度,和丰富的内含物质,还有其转化后更加适口的特性决定的。但是要在最后一次把余汤控干,不要超过24小时。

  有些普洱茶爱好者曾多次喝过,表示并没有什么问题。但是普洱茶之外的其他品类茶,一般都不建议喝隔夜茶。

  喝过普洱茶的朋友们都知道,普洱茶茶水放置时间长了会变为红褐色,其实这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。研究表明,茶多酚和茶色素茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用,虽然的隔夜茶中维生素C的含量大大减少,但依然具有抗病作用。普洱茶隔夜茶能喝,但是是在一定条件下的。

  有的茶友在泡了一壶好茶后,还没有泡透茶叶,明天又想继续享受,那么请按照以下步骤操作:

  1.最后一泡,把壶里的水彻底倒干净。一般说隔夜茶不能喝的主要原因是隔了一个晚上,茶汤里面容易滋生细菌,而对茶叶本身是不太会受影响的(超过24小时不好说)。到干壶里的水,保持叶底的干燥,就没有问题。

  2.次日,要继续泡茶的时候,往壶中注入两次沸水,快速的倒掉,就可以继续享受了。这里快速的洗茶,还是为了尽可能的冲洗叶底上可能产生的细菌,也能避免茶质的浪费。

  对于普洱茶爱好者,品饮的方法和习惯也是千姿百态,适者为珍,切莫笼统概括。不过,饮茶还是提倡现泡现饮,无论从卫生的角度,还是从口感的角度,都是现泡现饮好。

普洱茶食用:五香茶叶蛋


五香茶叶蛋
  将鸡蛋洗净放入锅中加清水浸没煮5分钟,捞出稍磕破蛋壳;吧茶叶、八角、桂皮、生姜、葱等用纱布包好;把鸡蛋放入原锅中加入酱油、精盐、白糖、酒及纱布包调料,烧至入味;冷却后,剥去鸡蛋外壳,切片装盘浇上卤汁即成。

最受欢迎普洱古树茶之“困鹿山”

  困鹿山是无量山的一支余脉,海拔1410米—2271米之间,中心地段南北延伸十几里,东西宽数里。山中峰峦叠翠,古木参天,最高峰海拔2271米。困鹿山古茶树群落地跨凤阳、把边两乡,总面积为10122亩,属半栽培型茶树群落与阔叶林混生形成的原始森林。

  特点:香气浓郁且稳实,苦涩感易化,滋味甘甜且醇厚鲜爽,茶汤内含物丰富,性质稳定,后劲较强,喉底生津明显而韵味足。