绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶专家们研究发现:普洱茶中茶多酚及其氧化、降解、络合产物，都是重要的抗癌防癌成份。普洱茶还富含各种丰富的抗癌维生素，如胡萝卜素，维生素B1、B2、C、E等，观察普洱茶共三十种化学元素，多数为抗癌的重要微量元素。
癌症患者长期饮用普洱茶后，癌细胞多连形收缩变圆，伪足缩量减少，失去贴附及游走能力，甚至脱落浮起消失；残留者也变小变圆浓缩，核固缩，染色质结或消失，核及浆内出现空泡，核仁固缩或碎裂消失，染色体痉缩可相互凝结，核糖体减少，线粒体及内质纲扩张战；RNA合成减少，核分裂停止。这些变化证明，癌细胞在普洱茶的药理作用下，由变性趋向死亡。
事实上,普洱茶膏不单具有抗癌防癌治功效,还有其他的养生保健之价值,而这些在古往今来的史料记载中明确可见。
古代对普洱茶健康理论的论述茶具有奇特疗效，在历代茶、医、药三类文献中多有述及。林乾良教授将其归纳为“24功效”，即：少睡、安神、明目、清头目、止渴生津、清热、消暑、去肥腻、下气、利水、通便、去痰、祛风解表、坚齿、治心痛、疗疮治瘘、疗饥、益气力、延年益寿及其他。林乾良教授在谈论茶疗时，从中医理论的角度讲，茶是药，甚至是著名的“万病之药”。茶的性味，《新修本草》作“甘、苦，微寒，无毒”；李时珍《本草纲目》作“苦、甘，微寒，无毒”，字完全相同，只调动了“苦”、“甘”的位置。辩证地讲，茶叶是一种攻补兼备的良药，尤其普洱茶更是良药中的妙药。
中医理论认为：甘味多补而苦味多泻，普洱茶具备了攻补的特性，未发酵或氧化程度低的普洱茶有攻的属性，而经发酵和氧化程度深的普洱茶具有补的属性。属攻者如清热、清暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表等；属补者如止咳生津、益气力、延年益寿等，普洱茶在众多茶类中最能体现其补的作用。
从四气来看，茶叶其性“微寒”，即“凉”的意思。寒凉的药物，多具有清热、解毒、泻火、凉血、消暑、疗疮等功效。
从中医学升降浮沉理论来说，茶叶具有多种功能。祛风解表、清头目等是普洱生茶升浮的功效，下气、利水、通便等是普洱熟茶的沉降功效。从归经而言，茶叶入五脏，五脏是中医脏腑理论的核心。由于茶叶对人体有多方面的活性，茶进入人体即协调综合地产生作用。
普洱茶功效的现代研究,普洱茶功效的现代研究共列述20项，即减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降压、抗衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、兴奋中枢神经、利尿、防龋齿、明目、助消化、抗毒、灭菌、预防便秘、解酒及其他。部分功效与中医有关，如兴奋中枢神经与少睡有关、利尿与排毒有关等。科学研究表明，普洱茶除了和其他茶类一样具有以上功能外，现代研究证实在减肥、抗癌、养胃护胃和抗衰老等方面疗效较其他茶类更为突出。
茶叶养生保健是固有物质作用的结果，普洱茶含有丰富的固有物质，它们之间协同作用使普洱茶更具良好的保健性。
国外的研究成果1978年，巴黎圣安东尼医学系临床教学主任艾米尔·卡罗比医生的临床试验结果证明，沱茶可能对人体具有两种医药作用。一是在无限制饮食规定下，或食欲减退的情况下，饮用普洱沱茶能减轻人的体重。二是研究其抗类脂化合物的作用，饮用云南普洱沱茶能降低人体中类脂化合物、三酸甘油酯和胆固醇、血尿酸的比例。
巴黎亨利伦多医院贝内·贾可托教授在克雷泰伊的莫道尔医院的临床试验中表明，一天喝3碗云南普洱沱茶，使20名血脂含量很高的病人，在一个月后血脂下降了22%。
巴黎大学营养生理学实验室主任吕通教授在用小白鼠做云南下关沱茶降低胆固醇的实验后提出：“云南普洱沱茶中有一些不明物质，可溶于水、有促进新陈代谢、平衡与调节胆固醇的奇效。”
巴黎第十五区一所实验室对云南沱茶实验40例，有40%证明沱茶在不同程度上对体重减轻有效果。对于40岁至50岁的病人，体重减轻的效果更显著。沱茶对于人体中类脂化合物所含比例、胆固醇所含比例、三酸甘油酯所含比例有影响作用：对15个病例的实验，有34%效果好的，33%效果中等的，无效果的占33.3%。对于人体所含的三酸甘油酯比例之影响，13个病例中有10个服用沱茶后含量显著降低。对于胆固醇，16个病例饮用沱茶，其中8个人胆固醇都有所下降，效果最好占12.5%；6个病例饮用沱茶后，对降低血尿酸比例起到一定作用。
法国人喜欢饮普洱茶。法国女性很讲究体形美，她们把普洱茶称为“刮油茶”、“消瘦茶”。这是因为法国医生做了大量试验，受试者每人喝３杯普洱茶，坚持１个月，结果不少人减轻了体重，还有人降低了血脂。
日本中国医报社社长坂本敬四郎对云南普洱茶的保健作用做了精辟的描述：“云南普洱茶的绝妙之处在于经过1000年的历史，至今还具有旺盛的生命力，只要时常饮用就会有利尿、助消化、醒酒、减肥、健身、增强食欲的功效……为了全世界更多的人们的健康，应该普及饮用。”
贡润祥普洱茶膏，天地精华生成的养生佳品。
1700米的深山峡谷,周围树木葱茏，百花溢香，雨雾弥漫，贡润祥普洱茶膏原茶生于斯，长于斯。它远离尘嚣，纯粹的天生天养，拒绝任何形式的人工种植，是天然的养生佳品。在它的出品的每个环节,都有科学严谨的安全品控体系严格把控,贡润祥普洱茶膏的工艺已经达到了世界先进水平，其中，常温仿生浸提工艺已经获得了国家专利，成功解决了茶叶深加工中造成茶中原香原味流失破坏的世界性难题。另外，贡润祥普洱茶膏所使用的小分子纳米筛技术，能有效去除可能存在的农残、重金属等有害物质，经过质监部门的检测，产品符合国家标准，保障消费者的食品安全。
无量山古称蒙乐山，以“高耸入云不可跻，面大不可丈量”得名“无量”。金庸先生在武侠小说《天龙八部》里，就用了较大的篇幅描写无量山。无量山的野生古茶树群落中有一株生长在海拔2255米的古茶树，基部径围1.4米，干径达0.7米，树高20米。专家考证，最古老的茶树树龄约1500年。贡润祥普洱茶膏原茶均采自该产地,这片区域又叫五度空间----经度，纬度，海拔，湿度和土壤酸碱度形成完美的搭配，出产的普洱茶品质超群。
1793年乾隆皇帝将普洱茶膏作为国礼赠与英国乔治三世,2012年，博鳌亚洲论坛秘书处通过层层评选，从40余个送选的亚洲茶品中挑选贡润祥普洱茶膏为“博鳌亚洲论坛唯一指定茶礼”。三百年的岁月更替,无量山的茶花开了又谢,谢了又开,贡润祥普洱茶膏的国礼品质却始终如一,享誉全球。
普洱茶发酵过程全揭秘！
普洱熟茶从上世纪70年代问世起至今已有40多年的历史了，它的发酵结果所呈现的品质高低是由多种因素所决定的，首要一点就是必须要有好的原料，它是优质熟茶所必备的基础。除了原料的因素外，熟茶发酵还与不同的水、不同的地区、不同的温度、不同的季节等因素有关，这就很考验发酵师傅的水平了。所以综合来看普洱茶发酵：原料是基础，工艺是关键，发酵师傅的经验是总领。
图为茗博苑本次熟茶发酵所用古树原料（实拍2018.11.6）
优质的原料蕴含着丰富的内含物质，只有这样的原料才能发酵出各个方面都比较优异的普洱熟茶，给各位茶友带来无与伦比的熟茶盛宴。本次茗博苑众筹古树熟茶的原料均选自300年以上古树，经过严格把关，品质优异，是不可多得的珍品。
1、潮水（洒水）
图为茗博苑本次熟茶发酵的潮水画面（实拍2018.11.6）
一般而言潮水选用量遵循：高少低多的原则，即根据发酵原料的老嫩程度控制潮水量在25%~35%左右；但根据一些经验较为丰富的发酵师傅所述，理想的发酵潮水量达到了40%以上。但是一定要注意干季和雨季的区分：干季湿度低应增加水量，雨季应减少水量。
根据权威专家的研究分析显示：勐海地区环境温差、气候小环境等对熟茶发酵有利，可以极大程度上的保证发酵时茶堆内部参与发酵进程的菌群齐全，茶叶进行优良的转化，提升茶叶总体品质。
同时据业内权威专家所述，勐海部分地区地下水对于普洱熟茶发酵极为有利。本次茗博苑古树熟茶发酵用水即选用这部分地区的优质地下水。从口感来说该地区地下水清澈鲜活甘甜，水质检测多为弱酸性，是普洱熟茶发酵的不二选择。
2、砌堆
图为茗博苑本次熟茶发酵厂房砌堆场景（实拍2018.11.6）
砌堆大小应根据厂房条件而定。工业化生产中一般采取大堆发酵，每堆控制在5~20吨左右，经验上来讲，每堆控制在10吨左右发酵出来的熟茶品质较好。洒好潮水的茶堆砌成长方棱台形或梯形体，盖上湿麻布或蓬布。
目前，随着发酵技术的进步以及人们对于发酵各个环节的深入了解，衍生出了一些较为新式的发酵方法，比如箱式发酵法，现代化发酵罐发酵等，这些新式的发酵方法大大的提升了熟茶的品质，也缩小了发酵用量，少至几十斤茶叶也可进行渥堆发酵且品质也有保障。
3、翻堆
图为茗博苑本次熟茶发酵的工人进行翻堆（实拍2018.11.7）
新发酵砌堆后第二天必须进行翻堆，俗称“翻水”，以使渥堆茶叶水分均匀。若第一天加水不足，第二天翻堆必须补水，然后再拌匀成堆。
一般每7天左右翻堆一次，完成发酵需翻堆5~8次。通过翻堆散热，降低茶叶含水率，使发酵均匀。可根据在制茶状况灵活掌握，一般温度低于40℃达不到理想发酵效果，高于62℃会出现烧心现象。翻堆时要注意翻拌均匀，进行解块，尽可能减少碎茶的产生。
点击观看翻堆解块视频
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（请在wifi情况下观看哦）
视频为茗博苑本次熟茶发酵翻堆解块（实拍2018.11.19）
4、起堆
当发酵到30天左右时应取样审评，以确定是否可以起堆。在此步骤可通过控制起堆时间来控制熟茶的发酵程度。此次茗博苑古树熟茶发酵计划为七成熟，目前起堆时间未到，请继续关注后续实况报道。
干燥宜用室内发酵堆开沟进行通风干燥。普洱熟茶干燥切忌烘干、炒干。晒干尽量少用，否则会增加茶叶损耗度，且品质也会下降。
待熟茶干燥至含水量10%~14%时，收集并入仓库存放渥香，以发扬熟茶的香气，增进熟茶顺滑的口感。入库第二年后入厂进行筛分精制、进入市场。
普洱茶出现酸味，也许是这五种情况导致的
普洱茶出现酸味，也许是这五种情况导致的！
普洱茶常有甜、苦、涩、酸、水、无味等味道，这些味道可能单独存在某一泡普洱茶中，也可能同时有多种味道共同并存。那普洱茶为什么会有酸味？是什么原因导致普洱茶有酸味？
情况一
地域性水土气候导致的酸。比如临沧茶区的原料，因为土壤、水质、树种原因，发酵成熟茶之后，很多（不是全部）都会出现微酸。无关发酵技术，纯粹是因为气候、土壤、水质和树种造成的轻微差异。所以有些地方的原料适合做熟茶，而有些地方的原料适合做红茶。
情况二
原料比较嫩的熟茶，尤其春茶，在发酵时很难掌握发酵程度和潮水比例，也容易出现发酸的情况。
熟茶的发酵工程量大、周期长，一批熟茶的发酵至少要持续一个半月左右。
这段时间里，要在什么时间潮水、什么时候翻堆等，都靠发酵师傅一人掌握，这对个人经验技艺要求非常高。
所以对于缺乏经验的发酵师傅而言，很容易出现潮水比例掌握不好的情况，如果潮水过度，品饮时就会出现茶汤发酸的情况。
情况三
发酵程度较轻的熟茶。从发酵角度来看，熟茶发酸是一个阶段性过程。比如，当整个发酵过程持续一个月时，发酵进行到第十五天的时候，这个阶段的茶必然有酸味，由许多微生物发酵造成；等到后续十天的持续发酵之后，酸味又会褪去。
所以如果茶在第二十天时停止了发酵，酸性物质来不及分解，酸味就会停留，属于轻发酵。这种轻发酵的熟茶，也可能出现酸味，但并不是所有轻发酵的茶都会出现明显的酸味。
情况四
发酵时温度过低，周期太长，达不到微生物发酵的需求温度，也会出现酸味。
比如，为什么勐海是最适宜发酵熟茶的地方，而临沧则很少有品质出众口碑好的熟茶？因为临沧的温度比勐海低，在临沧发酵时堆子的温度上不去，不容易热，持续时间长，很容易造成轻发酵，酸性物质分解缓慢或来不及分解，就会造成茶汤微酸。
同理，夏天发酵需要的时间比冬天短，临沧发酵比勐海发酵需要时间长，就是这个原因。
情况五
这是茶友在存茶过程中容易遇到的情况，茶叶受潮，二次发酵，也会导致品饮时微酸。熟茶在梅雨季节受潮，导致二次缓慢发酵，这种不当发酵，会导致酸性物质溢出，又没有后续分解过程，造成茶汤酸。
所以茶友存茶过程中，尽量干仓存储。干仓存储的茶，虽然转化不如湿仓迅速，但百利无一害，无论何时都能保持良好的品饮体验。
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普洱茶配枸杞温补护眼
定制茶叶铁罐 普洱茶配枸杞温补护眼
近日，世界杯已接近尾声，看世界杯熬夜的人也就越来越多了，那要如何让保护我们的眼睛呢？球迷周阳看世界杯有自己的法宝：眼药水、咖啡加冰啤酒。
眼药水针对眼疲劳，咖啡提神，冰啤酒营造气氛。
跟他抱同样想法的人还真不少。
北京三九朝阳药店的售货员说，最近来买眼药水的年轻人增多，且点名要抗疲劳的。
福建茶叶门户网专家提醒，目前市面上并没有真正抗眼疲劳的眼药水，熬夜又护眼，还得靠温补。
专家介绍说，中医不赞同熬夜看球，因为晚上11点之后正是培养人体阳气的关键期，这段时间不休息对身体造成的损害白天很难补救。
但要实在是看球热情无法遏制，可以试试温补护目看球时泡上一壶温补茶。
选用熟普洱、红茶等偏温热性茶叶，加些枸杞子、大枣、生姜片，少许菊花、冰糖，每次少量而温热地喝，养阴补阳又安抚脾胃，再配合休息，身体根底健康了，眼睛自然也就健康了。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
