文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>红茶>红茶鉴别>普洱红茶和普洱绿茶的区别

普洱红茶和普洱绿茶的区别

2019-11-15 访问量: 11 茶礼仪网
普洱红茶是以红茶的加工流程来进行加工的;普洱绿茶是以绿茶的加工流程来进行加工的。所以普洱红茶和普洱绿茶的区别就是红茶和绿茶的区别。

普洱红茶(云南红茶):

云南红茶简称滇红,属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以大叶种红碎茶拼配形成,定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。

其外形各有特定规格,身骨重实,色泽调匀,冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,叶底红匀鲜亮,加牛奶仍有较强茶味,呈棕色、粉红或姜黄鲜亮,以浓、强、鲜为其特色。

制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。

普洱绿茶(云南绿茶):

云南绿茶(YunnangreenteaD亦称“滇绿”。产于滇南的思茅、西双版纳、红河和滇西的临沧、保山、德宏、大理等地区的条形烘青绿茶。

采摘云南大叶种一芽二叶开展、一芽三叶初展和同叶质嫩度的单叶、对夹叶鲜叶,经杀青、揉捻、干燥制成毛茶。再经筛分、拣剔、匀堆、复火、撩头割脚、清风、成品装箱包装制成成品茶。

毛茶分三级6等,成品茶分一至三级、滇绿碎茶、滇绿片茶5个花色级别。条索紧结肥硕,白毫显露,香气清高,滋味鲜爽厚实,汤色明亮,色泽润绿。主销华北、中南和本省各地。

红茶和绿茶的区别是:

1.红茶和绿茶的制作工艺的区别:

红茶是经过高达百分之八九十发酵度的全发酵茶,而且在此过程中不经过杀青,而是直接萎凋、揉切后完整发酵;绿茶则不需要任何发酵,而是通过直接杀青、揉捻和干燥的工序完成的,此外绿茶的制成除了可以用锅炒还能用高温蒸汽进行蒸煮。

2.红茶和绿茶冲泡颜色的区别:

红茶冲泡出来的茶汤是淡褐色至褐色的,而绿茶的茶汤则是绿色至深绿色的。

3.红茶和绿茶冲泡时用的水温的区别:

红茶冲泡用90到100度的沸水,这样才能将其中的有效成分析出,茶味也会浓些;如果是细嫩的芽叶绿茶冲泡水温度最好是在80度左右,这样的话就不会破坏其中的维C,也不会让茶味变苦。

4.红茶和绿茶外形上的区别:

红茶茶叶多为红色或褐色,干茶色泽乌润,茶汤红亮鲜明;绿茶茶叶色泽润绿茶汤明亮。

5.红茶和绿茶功效作用的区别:

红茶有助于肠道消化、促进食欲,还可以利尿消水肿。而且红茶有抗酸化作用,可以降低心肌梗塞等病症的发病率,红茶性温适合冬天饮用。

综上,普洱红茶和普洱绿茶的区别就是红茶和绿茶的区别的介绍了。

有用+10
分享

关于红茶的泡法介绍

红茶饮用广泛,这与红茶的品质特点有关。如按花色品种而言,有工夫饮法和快速饮法之分;按调味方式而言,有清饮法和调饮法之分;按茶汤浸出方式而言,有冲泡法和煮饮法之分。但不论何种方法饮茶,多数都选用茶杯冲(调)饮,只有少数用壶的,如冲泡红碎茶或片、末茶。现将红茶饮法介绍如下。

置具洁器

一般说来,饮红茶前,不论采用何种饮法,都得先准备好茶具,如煮水的壶,盛茶的杯或盏等。同时,还需用洁净的水,一一加以清洁,以免污染。

量茶入杯

通常,结合需要,每杯只放入3-5克的红茶,或1-2包袋泡茶。若用壶煮,则另行按茶和水的比例量茶入壶。

烹水沏茶

当量茶入杯后,然后就冲入沸水。如果是高档红茶,那么,以选用白瓷杯为宜,以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮,那么,先应将水煮沸,而后放茶配料。

闻香观色

红茶经冲泡后,通常经3分钟后,即可先闻其香,再观察红茶的汤色。这种做法,在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶,一般很少有闻香观色的。

品饮尝味

待茶汤冷热适口时,即可举杯品味。尤其是饮高档红茶,饮茶人需在品字上下工夫,缓缓啜饮,细细品味,在徐徐体察和欣赏之中,品出红茶的醇味,领会饮红茶的真趣,获得精神的升华。

如果品饮的红茶属条形茶,一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶,通常只冲泡一次;第二次再冲泡,滋味就显得淡薄了。

红茶产地哪里的好-有一种喜欢,叫我想约你喝茶

关于茶叶 红茶产地哪里的好-有一种喜欢,叫我想约你喝茶



有一种喜欢,叫我想约你喝茶茶香飘散,秋意浓浓。成熟跟季节一起,在经历疯狂的成长之后,安静下来,在喧闹中安静下来。在都市中,喧嚣占据了一天多半的时间,安静对大多数人,只有那么一会,却美妙无比。

也是这一刻的安静,让人更珍惜这一刻的时间和人生,像在一个循环里,如茶的轮回,从生到回馈养她的大地;爱茶,借着喝茶,约上她/他,好好谈谈海阔天空、天涯魅惑。



一壶茶,茶叶在水中跳舞,不论悲喜,不争朝夕,不叹时光。与你喝茶,不谈世事牵挂,在这一杯茶里,有无限的前因,也不必深究,这一切仿佛早有安排,累世的缘分,拿起茶杯就好。

这一生的相遇,无论是在秋熟还是春芽。我在泡茶,你来喝茶,一起谈谈,城市的霓虹再绚烂,终究敌不过闲时剪短的灯花。

无论是谁,如果经不起世情冷暖,浮浮沉沉,怕是也品不到人生的浓香。日子过得久了,历经了人情冷暖,就像滚泡后的茶叶,慢慢地沉入了杯底,沉默从没有掩盖她的芳华,而那温软的茶水也就像我们的内心,足以接纳一切友善或者不友善。

杯中的茶由淡变浓,浮浮沉沉,聚聚散散,在每次喝茶过程中,内红茶产地哪里的好心都会平静地对待,用心泡,认真喝。与爱茶的朋友一起喝茶,慢慢的品,把茶喝透为止,也是一个学习的过程,喝茶让人越喝越清心醒目,引发灵感,摒弃繁杂,重新出发。

在苦涩清香哪里的绿茶比较好中慢慢领悟:一生中,与你喝茶的那个人多么地珍重。

生活中太多的相遇相识,是需要讲究缘分的,可一段好的缘分,除了有自然的相识相遇外,还需要维系这个缘分的诚心。

朋友如茶,也需品其味道,看似浓烈的,天天和你照面的,不一定是真正的朋友;看似清淡的,久不联系的,却可以肝胆相照。生活中能遇到很多人,但能诚心一起共饮这杯友谊茶的人却并不多。

有些伤感,有些感触在所难免,但其实聚散本无常,正所谓所有的陪伴都会有尽头,所有的关系终有一别。珍惜和我们一起喝茶的人,倾听茶的声音,也是倾听心灵的声音,珍惜用诚心一起喝这杯醇香之茶的人。

找到能一起喝茶的人,本身就是幸福。

物质生活飞快地发展,愈过愈宽绰,但专门约了一起喝茶,感觉上还是郑重了很多,茶友同酒友不一样,让一起喝茶的人更在意、更珍重,胸有块垒,或是遭际不堪,首先念想的便是常常聚拢喝茶的朋友。古话都说酒桌上的话不要尽信,但一起喝茶的人,每一句都是热乎于心的。

茶是人情冷暖的标记。在喝茶的过程中,也是在逐渐地了解茶,培养一种习惯,一种喝茶的心情,一种赏杯的格调,在这个过程里,发掘让自己更满足的事物,跟茶有关的人,也许就是陪着你喝茶的那个人。在这个善变的时代,请用心留意身边的茶友,多一份淡然,少一些浮躁,有空相约喝喝茶,在一起聊聊天。

一起喝茶,心无杂念,不管我们走过多少年,不忘初心;能在一起喝茶的人,就好好珍惜;不负时光,不负人。

找一个能与你一起喝茶的人,不浮躁,不矫情,不世俗,像茶一样,丰富的内涵和广阔的包容心,会随着时间的流逝,越醇越香。

茶是温暖的,与相知的人一起喝。

张爱玲说:与千万人之中,在时铁观音发源地间的荒野里,没有早一步,没有晚一步,恰巧遇上了,然后轻轻的说一句:原来你也在这里!

酒越喝越晕,茶越喝越睿智,喝酒谈的是娱乐,喝茶聊的是价值。一个能与你一起喝遵义红茶价格表茶的人,一定是与你相识相知的人,他懂你的笑而不语,懂你的无语凝噎,懂你苦涩的笑容和欣喜的热泪。

喝茶是一种人生,哪怕粗茶淡饭,跟你围坐的人能让你心生温暖,这杯茶也必定是温润甘甜,清香久远的。一个能陪你一起喝茶的人,是一个会让你内心归于平静的人,只有内心平静,心平气和,才能理智从容的面对生活的种种。在沮丧中找到慰藉,在绝望中重拾信心,在迷茫中找回自己,在冰冷中看见阳光,这些都是源于一起喝茶的内心力量。

爱茶之人为什么选择以茶为友,除了独饮,在千万人群中寻遇兴趣相同的朋友,用心交流不离不弃。约你来喝茶,只因为想你了,那样简单。



冬季多喝红茶可以养胃


不少喜欢喝清淡绿茶的人都不愿尝试味道厚重的红茶,觉得它的味道过于苦涩,似乎少了茶的轻逸之感。但专家提醒,冬季还是喝红茶好。专家表示,红茶是全发酵茶,口感较重是它的特色,也是它的好处,特别适宜冬季饮用。
同样是茶多酚,红茶与绿茶相比有什么特点呢?专家分析认为,人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服,这是因为茶叶中所含的重要物质??茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了。另外,这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化,因此红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。
很多人都对红茶味苦、色重的口感不习惯。专家说,红茶要想变得清淡,主要靠茶叶用量和放水量来调节。一般人放 3 ? 5 克茶叶就可以,口味淡者可放得更少些,保证茶和水的比例为 50 ∶ 1 。也就是说如果放 3 克红茶,应当用 150 毫升水来冲泡。红茶与瓷杯搭配,视觉和味觉效果最佳,建议大家每杯茶冲泡 3 ? 5 分钟。
专家提醒大家,红茶不适于放凉饮用,因为这样会影响暖胃效果,还可能因为放置时间过长而降低营养含量。泡红茶最好用敞口杯,不要等到杯中的水都喝尽才补充热水,最好等水剩下 1/3 左右时就蓄水,以便稀释茶叶,保持茶的温度和浓度适宜,每杯红茶蓄水 3 次口感最佳。