滇绿茶的饮用季节和保存方法-茶礼仪网

适宜饮用绿茶的季节

有调查显示，一年四季，应该按照节气来选择适合的茶叶，这种是有一定的科学依据的。春季人容易发困，而且气温刚回转，这个气候适合喝点花茶。夏季天气太热，容易上火，绿茶又是凉性的，夏季也比较适合饮用绿茶。秋季气候干燥，这个气候喝点乌龙茶就比较好。冬季气温寒冷，这个时候喝点红茶或者黑茶，驱寒暖身更适合。会喝茶的人很多，但是真正懂得如何健康喝茶的人不多，如何搭配茶叶饮用的人也不多。也许有人喜欢一种茶叶，一年四季就只喝这一种茶，但这样喝茶显然是不对的，而且这样喝茶也不大好。

有人端起茶杯洋洋自得，放下茶杯口水横飞，高谈阔论，无所不知。与人谈论，彼此讲理，很多时候，就只是为了争个输赢，心中痛快。所以喜欢非此即彼，走那极端，生怕不这样，自己的道理就不够多，不够大。这种人，看似一肚子道理，其实最不讲理。与人说理，对便是对，好便是好，讲理从来不是打架，非得靠言语打得对方鼻青脸肿趴在地上求饶，才算赢了。而是你我最终道理相通，有人爱普洱，有人喜龙井，各得裨益。有人喝完茶就掀桌子，生怕别人也吃上一杯好茶，后边之人，却口呼强者，充满敬畏，转去别处寻觅，有样学样，打不翻桌子，也要放下茶杯骂上几句，走之前，说不得还要往桌上茶壶里边吐些口水。 云南茶叶绿茶保存方法

对于爱茶者来说，一天不喝茶，那是浑身难受。对于选茶方面，大家可能还真不懂。1、看匀度。将茶叶倒入茶盘里，手拿茶盘向一定方向旋转数圈，使不同形状的茶叶分出层次中段茶越多，表明匀度越好。看茶叶松紧，紧而重实的质量好，粗而松弛、细而碎的质量差；看净度，茶叶中有较多茶梗、叶柄、茶籽及杂质的质量差。3、看色泽，绿茶翠绿有光的质量好；红茶褐色带油润的质量好；若绿茶含较多白毫，红茶含较多橙黄色芽头，均为高级茶。很多人喜欢喝茶，也十分偏爱某一种茶叶，因此，习惯性的常年累月喝一种茶。虽然，没有科学表明，长期喝一种茶叶会对身体产生危害。但是，我觉得喝茶的人，还是应该多尝试不同品类的茶叶，既可以品味不同茶类风格和口感，又可以增加见识。会喝茶的人很多，但是真正懂得如何健康喝茶的人不多，如何搭配茶叶饮用的人也不多。也许有人喜欢一种茶叶，一年四季就只喝这一种茶，但这样喝茶显然是不对的，而且这样喝茶也不大好。

很多人喜欢喝茶，也十分偏爱某一种茶叶，因此，习惯性的常年累月喝一种茶。虽然，没有科学表明，长期喝一种茶叶会对身体产生影响。但是，我觉得喝茶的人，还是应该多尝试不同品类的茶叶，既可以品味不同茶类风格和口感，又可以增加见识。会喝茶的人很多，但是真正懂得如何健康喝茶的人不多，如何搭配茶叶饮用的人也不多。也许有人喜欢一种茶叶，一年四季就只喝这一种茶，但这样喝茶显然是不对的，而且这样喝茶也不大好

有用+10

赏

揭秘普洱茶中的黄片

　　1、什么是黄片

　　关于黄片的名字，据清阮福《普洱茶记》记载，普洱茶制茶技术中详述，边揉捻茶叶边将揉不成条索的“金玉天”及结成团块不能解开的“疙瘩茶”捡出来。“金玉天”通常为病老叶、革质化或是较干硬的茶菁。故有茶人质疑黄片的价值，他认为黄片在旧时是被认为不宜制成茶品贩售的茶，而现在却经过商家包装、制造“身世”、“故事”之后堂而皇之上市销售。

　　然而，并没有一本教科书上专门有十分明确的关于“黄片”的定义。通常情况下，黄片仅仅是在普洱茶界的提名，并不适用于其它茶类。近代，最早的关于黄片的说法是老茶树上的老叶子，长老了颜色会泛黄，就称其为“黄片”或者“老黄片”。

　　我们现在统称的“黄片”，大多是指采摘茶菁的芽叶中，包含三叶及以上的叶子，但是一般不会超过五叶，所以黄片算不上老叶，只是相对粗老一些。这些叶子由于叶质含水量相对较少，叶片相对疏松、粗大，杀青时较易失水变黄，且揉捻时又不宜成条，而被作为“黄片”拣剔出来，以保证茶叶的卖相和观感。由此可见，“黄片”事实上就是相对粗老且揉捻不成条的叶片。

　　2、关于黄片的品质

　　一种说法，除了相对粗老以外，黄片的品质和所选原料茶菁的品质是一致的，只是因外形不佳而被拣出，但并不意味着品质不好。相反，黄片由于叶片组织厚实，生长时间较长，其苦涩感已经大大减弱，反以甘甜醇厚的滋味和持久耐泡见长。

　　2016圣和牌班章黄片生砖2016圣和牌班章黄片生砖

　　还有种说法，黄叶含氟与重金属较高，长时间饮用会对人体造成较大的伤害。小编要澄清一下，首先说一下黄片的来源，一定是大树茶，因为在茶园里的茶树，定期管理采摘，大部分是不会有黄叶的。大树茶的采摘比较困难，并没有固定一芽两叶的标准，有时候第三第四叶被动采摘下来，后期揉捻不成形而被挑选出来成为黄片，黄片不是“病叶、枯叶”，如果一定要说黄片里重金属含量超标，那一芽两叶里肯定也是一样的，同一棵树上，不可能说第三叶里重金属含量超标第二叶就没有，金属含量跟水质、土壤都有一定关系，并不是说黄片里重金属物质含量就高，小编比较认同的观点：黄片内含物质更丰富，只是物质含量比例发生变化，黄片的茶多酚、咖啡碱少，含糖量增加。

　　3、黄片的口感

　　黄片汤色橙黄，口感不苦不涩，丝爽绵滑，香味独特，而且不像嫩叶生茶那么伤胃，由于大树叶片内含物质丰富，黄片在当年已经非常好喝，同时它也具有越陈越香醇的品质特征，陈化的黄片，更加迷人。存放得好的黄片不论茶气、香气、醇厚感以及滑润都很有特点。

　　一些既源于名山又来自古树的“黄片”，本身原料的出身非常“高贵”，由于是被“拣剔”出来的“副产品”，价格常常会比“主产品”便宜很多，所以，喝起来非常划算。这种高品质的“黄片”，其滋味在保留了大部分“主产品”风格的同时，滋味更加的甜滑柔醇，有着另一番老成持重的淡然姿态：性情和气，态度温和，不温不火，独具韵味。

　　4、黄片的泡饮方式

　　冲泡黄片，有三个细节要特别注意，一个是投茶量，一个是水的温度，再一个就是泡茶的时间。黄片以甜滑为主，滋味稍淡，泡饮可以稍微增加一点投茶量，当然也是要根据自己的口味进行。泡黄片的水一定要开，时间上一定要足够。

　　5、关于黄片的传说

　　相传“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼（茶）而解之”，按照那位顶极台湾普洱茶人想象的描述，神农氏在出发去尝百草之前，是在一棵大树下烧着一锅水备着回来喝的，而这棵树刚好就是一棵大茶树。一天下来，神农氏吃了一肚子的毒草，挣扎着回到大树下，这时火已灭，烧开的水已凉，温水里漂着几片大树叶，肚子奇疼的神农连叶子也顾不上拣出来就把大半锅水喝完了。说来奇怪，那半锅微苦的水除了透出丝丝回甘外，立马止住了神农的疼痛，七十二毒就这样被解掉了。神农既然是肚子奇疼，叶子又是自动漂到锅里的，那也就不可能是细嫩的芽叶，肯定是老树老黄片了。

　　2016圣和牌班章黄片熟砖2016圣和牌班章黄片熟砖

　　传说虽说只是故事，不过普洱茶的保健功效是有科学依据的，普洱茶是后发酵茶，其发酵产物汀类物质是降血脂的药用成分，普洱茶中的咖啡碱和茶碱对缓解高血压及血脂有潜在的功能，大叶种普洱茶含有的多种酶系增加了胃蛋白酶的分泌，增强人体消化功能，具有解腻消食的功效。黄片是普洱大树茶的一种，其品质优良，口感醇甜，外形不佳的缘故，黄片的性价比极高，有一句话形容黄片很贴切，我很丑但是我很温柔！

普洱江外六大茶山之南糯

　　南糯山位于景洪到勐海的公路旁，距勐海县城24公里。是西双版纳有名的茶叶产地。

　　“南糯”的由来，在傣语里南糯是"笋酱"的意思。据传说有一年傣族土司到南糯山巡视，当地哈尼族头人设宴招待，席上的南糯山南糯山笋酱让土司吃得十分喜欢，于是要求哈尼族每年要进贡笋酱，南糯山因此而得名。传说当年诸葛亮南征，路过南糯山时，士兵不服水土，生了眼病，诸葛亮将手杖插地化为茶树，士兵摘叶煮水，饮之病愈，南糯山因而也有人称为孔明山。

　　南糯山被称为茶树王的栽培古茶树，基部径围达1.38米，树龄800多年，可惜在1994年死去。在茶树王旁2米左右的地方，现还存活着一株干径超过20厘米的大茶树，据说是茶树王的儿子。后来人们在半坡寨古茶园中新命名了一棵茶王树。南糯山茶园总面积有21600多亩，其中古茶园12000亩。古茶树主要分布在9个自然村，比较集中的是:竹林寨有茶园2900亩，古茶园1200亩。半坡寨有茶园4200亩，古茶园3700亩。姑娘寨有茶园3500亩，古茶园1500亩。

　　南糯山茶的基本特征是:南糯山普洱茶条索较长较紧结;一年的茶汤色金黄，明亮;汤质较饱满;苦弱回甘较快，涩味持续时间比苦长，有生津;香气不显;山野气韵较好。

柑橘普洱茶的保健功效

柑桔普洱茶，也就是小绿茶普洱茶，大家都知道，它的保健功效是非常显著的，无论是小青柑橘皮，还是普洱茶，每一种都有丰富的物质成分，具有很高的保健价值，那么现在让我们来详细看看柑橘普洱茶的功效。

柑橘普洱茶功效介绍

柑橘果皮中含有黄烷酮，具有杀菌、抗炎、抗病毒、抗诱变、抗氧化等多种生物药理作用。"小橘子"芳香油含量高于大红桃，柑橘风味较强，药物也强于红色，药物越强越好。具有健脾化痰、祛瘀、除燥湿、清热解毒、抗衰老、降低重金属毒素、降血脂、降胆固醇等功效，能改善慢性咽炎，具有通畅呼吸治疗鼻炎和寒性鼻塞的作用。更重要的是小青花和普洱茶的完美搭配，喝点酒的保健效果更好。

柑橘普洱茶的功效与作用

第一，减肥，解毒养颜。小青扁桃，用纯天然陈香，小青茶，经过独特的发酵过程，形成新的化学物质，其中一些含有脂肪分解酶脂肪酶，能分解脂肪和毒素出体。小绿甜，还能调节新陈代谢，促进血液通畅，身体功能自然平衡，所以有美容作用，在国外被称为"滋润面部良茶"。

第二，强化牙齿，保护牙齿，清洁口腔。小清干是一种完全发酵的茶，含有多种生理活性成分，具有杀菌消毒的功效，所以它可以去除口腔的气味，保护牙齿。今年，全国的天气一般都很好，上班时的怒气比较大，呼吸也比较重，适量喝一些小绿甜，可以达到新鲜口腔的效果，比吃口香糖好得多。

第三，保护肝胃，强身健体。好肝、好身材、肝是健康的源泉，在适当的浓度下饮用小绿甜，不刺激肠胃、小绿肝、茶汤粘稠、光滑、醇厚，使人的胃形成附着在胃表面的膜，对胃产生有益的保护层，长期饮用小绿茶可以疏通血管，帮助胃消化，减轻肝脏的排毒负担，男性茶友应多喝清肝。

第四，醒脑提神、抗衰老、延缓皮肤衰老，人人都想青春永驻，健康长寿是人类永恒的追求，小清干富含维生素C、维生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素，能补充人体细胞营养不足，具有抗氧化、延缓衰老等功效，所以小清干也被称为"长寿茶"。

第五，醒酒，医学证明：富含茶多酚的消清干能促进乙醇代谢，使乙醇代谢正常顺畅。饮用小清肝能增强血管收缩功能，促进酒精快速排出身体，减少醉酒后的危害。饮用小青甜还能补充酒精水解所需的维生素C，使大脑中枢兴奋。因此，它起到了抗酒精作用。

第六，抑制肿瘤、癌细胞增殖小扁桃素属新会茶树幼果，表皮含有多甲氧基黄酮，能抑制肿瘤细胞的增殖，如骨髓癌细胞、淋巴癌细胞、卵巢癌细胞、前列腺癌细胞和扁平癌细胞等，这种黄酮类化合物通过改变癌细胞的细胞膜和酶，并通过信号转导机制干扰其DNA复制和蛋白质合成。

第七，舒缓支气管炎和支气管哮喘的挥发油也是柑橘中的一个成分，它可以放松支气管平滑肌、血管收缩剂、血管压、血压和兴奋中枢，还可用于缓解支气管炎和支气管哮喘。

第八，抗真菌、抗病毒、促进新陈代谢，小柑橘素具有抗真菌作用，而桔霉素具有抗真菌作用。体外，它能抑制嗜碱性细胞增殖和组胺释放，对平滑肌收缩也有抑制作用。柑橘类植物中普遍含有柠檬苦素，新会小扁桃素含量更高，具有抗病毒作用和其他有益的生物活性。

柑桔普洱茶的禁忌

这里介绍，柑橘普洱茶的效果很好，但也要注意其体质是否适合饮用，一般身体虚弱，气血虚弱，肝脾不好，茶友不宜饮用柑橘普洱茶，胃酸分泌不足，人群消化功能弱，可适度饮酒对身体有益。总之，无论喝什么茶，我们都要喝得健康。

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