绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶乾隆为茶营造的空间，已经构筑成饶有趣味的缅想之地，并持续发酵为在场的历史事件。
一首茶诗和一句与普洱茶相关的话，也宛如破茧而出的蝴蝶，随便舞动下轻盈的翅膀，就释放出巨大的魔力，引发一场茶界的话语海啸。2006年，先是韩国学者姜育发在台湾《茶艺》刊发了一篇论文《清代北京上流社会普洱茶海外史稿》，文中引述了大量罕见的韩国史料佐证普洱茶在清代士大夫交往中的价值，弥补了普洱茶在汉语中的诗文唱和空白，震惊业界。
然而这种细致的考证带来的阅读喜悦，却因文章结尾落脚处乾隆一首题为《烹雪》的诗而冲淡，四句“独有普洱号刚坚，清标未足夸雀舌。点成一碗金荃露，品泉陆羽应惭拙”消磨了那些充杂汗水的馆驿行程记录，把普洱茶带入了深宫大院之中。
皇帝诗文普洱茶，洗刷了普洱茶从未被钦定的历史，是这样吗？
2007年，云南学者黄桂枢继而作《乾隆皇帝品吟普洱茶诗的搜集考证研究》，先后发表于《普洱》、《云南普洱茶》、《民族茶文化》，吸引了钱时霖、丁以寿等诸多学者参与辨析。一时之间，普洱茶挤入了龙井一类的御口名茶之列，不再粗枝大叶。这一切似乎都在说，那些士大夫和外臣懂什么茶，只有出自皇帝之口的东西，才显得霸气而正道。真正令人尴尬之处在于，身处信息时代，查证一首诗歌的出处并不是一件难事，文渊阁《四库全书》电子版举手就可以检索到。
最先窥得如是信息的人，把乾隆对普洱茶的表彰作为秘闻讲述给那些喝普洱茶的入门汉，钦定在这个以农业为主导的国家，有着不容置疑的正确性，一直以来，皇帝才是土特产最大的推销员。至今是今天，成为官方口中的“特供”，价值也会骤然飙升。我们在堆码如山的百货商店，触目之处就可以找到与贡品相关的货物。
2007年，这是一个与普洱茶有关的年份。某位教授所言“《战争与和平》中写到普洱茶”被证实为一个笑话，好消息是，老舍从傅仪处听来的传闻，“冬饮普洱，夏饮龙井”是真的。商人通过信息不对称来获利，学者遍检典籍来为普洱茶造势，而茶商大量资金的进入，让普洱茶不堪其重，终于在国家播音员的宣判中，崩盘了！
与龙井、铁观音，甚至与其他任何一种名茶不同，普洱茶从一诞生开始就与大雅文化无关，它出现的日常场景，只是普通百姓家的火塘边，或是碎身在酥油、奶水里。
1979年，陈椽的茶叶江山划分，普洱茶被归类在黑茶之列，云南与湖南、广西等地的黑茶与美学无关，这类边茶的价值和意义，只会出现在守边大臣的奏折、内阁与皇帝的对答中，捍卫着中国版图上最大面积的领土和最稀疏的人群。
2007年，云南思茅改名普洱，深藏在皇宫里的“人头贡茶”被声势浩大的迎回故里，我的前同事黄雁为之重新命名：万寿龙团。从无名到霸名，开始了普洱茶话语权在原产地的先声。与同样声势浩大的马帮进京相比，普洱茶的北上与贡茶的南下，无非诉说着这样一个事实：普洱茶联接着边疆与京畿，茶叶脱离了山林，便成为国是。
自唐以来，茶叶与边疆就意味着礼仪与版图，民族与民生就在其中。
尽管从西周时代，茶就现身于典籍中，随后也曾诗意地从两汉、三国、魏晋等历代文本中穿行，但其留下的痕迹何其轻盈，以至要耗费茶圣陆羽毕年精力才可以考证出来。作为茶学的集大成者与开创者，陆羽和他的《茶经》在其所处的年代便已成为茶界的圭臬，唐、宋、元、明、清，千年之久，才子如过江之卿，然而他们每每企图跨越陆羽这座珠峰，尝试重构茶学的努力最后都如同一场笑话。
但，乾隆还是要比一比。
这个叫爱新觉罗·弘历的人，写诗4万余首，直追《全唐诗》的总量，其中茶诗300多首，可有一句比美“何以解忧，唯有杜康”的？然而，我们要面对的确实一位“数字”老人，他有“十全武功”，他“六下江南”，他在位63年，建了近20个茶舍，独创“三清茶”，甚至连他的长寿都被附会到与饮茶有关。这一切都让批评与审美的图景无比艰难，我们到底会被带往何方？
弘历茶事，涉及到茶与水的独特品鉴，也有着茶器购置和茶舍建造的极致追求，还有伴随着其执政生涯的著名茶宴，且有六下江南品茗事的壮举，更有三次支持蒙古人南下西藏“熬茶布施”的政治茶事。
从私人爱好出发，再到国是与民生，弘历所营造的茶空间一步步在延伸，区域越来越大，覆盖了三分之二个中国，仅从这点来说，弘历可谓古今第一“茶人”。
雪是乾隆饮茶事典中出现最为频繁的场景与词汇，这有着茶人和政治家的双重期待。
乾隆十年（1745）立春日，弘历在大雪中举办茶宴。是日，京师大雪纷飞，积地四五寸，踏雪有痕。这一年进入腊月以来，全国各地都有瑞雪降临，被泽之地甚过往年，弘历大喜，下旨蠲除往年因为农田歉收而导致的赋税。
在谕旨中，弘历用了一个很文学的词汇“六出缤纷”。
雪有六处，花开缤纷。北周时代的庾信描述说：“雪花开六出，冰珠映九光。”宋代的韩琦言道：“六花耒应腊，望雪一开颜。”
在辞藻的世界里，雪花意味着晶莹通透的现场，上天与大地再也没有隔阂，在一片玉光银色，暮光所及处就能抵达冥想中的彼岸。
雪水是弘历最为看重的泡茶之水，在其轻。
陆以湉在《冷庐杂识》记载，弘历制有一银斗，随身携带，每到一地，都命人精量泉水。京师玉泉之水，斗重一两。塞上伊逊之水亦如之。其余诸水，都比玉泉水较重。济南珍珠，重二厘；扬子江金山下中冷水，重三厘；惠山、虎跑，重四厘；平山重六厘；清凉山白沙、虎丘以及西山碧云寺，各重一分。于是，弘历钦定玉泉水为第一，并作《玉泉山天下第一泉记》，摩崖勒石以记。
后来，弘历又测雪水，发现其比玉泉水还轻三里，故遇雪必取，以松实、梅英、佛手烹茶，谓之三清。
雪是茶的空间延伸，轻水为上是弘历自创的理论，自陆羽品评天下水后，历朝历代谈茶并言水。这是因为，在茶上已经没有太多讨论的空间，只有在水上做功夫。
茶被无数的才子讴歌，在明代，张岱秀了一把神乎其神的品茶功夫后，就茶论茶的题材已经消耗殆尽，每一个企图以舌头在茶层面说出个所以然的茶人，都会面临巨大压力。
水却不然。在陆羽的系统里，雪水排名在20名，
面对这种压力，弘历选择的是创新，回避这个领域的竞争。
欧阳修反驳过陆羽的品水之水，明代人也反驳过欧阳修。
作为鉴赏家的弘历，不只是体现在品茶论水功夫，还包含对艺术（诗文、字画、古玩）的鉴赏，他迫不及待地在艺术品上盖印、题记，只不过是为自己的文人寻找身份认同。当然，作为帝王，他有着取之不尽的才子为之所用。
那些踏雪而来的赴宴的人，有大学士，也有内廷翰林，一碗热腾腾的普洱茶茶消灭不了雪花入侵的刺骨之寒，但却能点沸起他们求仕通途中的热血。
请欣赏乾隆这首茶诗：
瓷瓯瀹净羞琉璃，石铛敲火然松屑。
明窗有客欲浇书，文武火候先分别。
瓮中探取碧瑶瑛，圆镜分光忽如裂。
莹彻不减玉壶冰，纷零有似琼华缬。
注春才入鱼眼起，建城名品盘中列。
雷后雨前浑脆软，小团又惜双鸾坼。
独有普洱号刚坚，清标未足夸雀舌。
点成一碗金筌露，品泉陆羽应惭拙。
寒香沃心欲虑蠲，蜀笺端研几间没。
兴来走笔一哦诗，韵叶冰霜倍清绝。
科学解读普洱茶养生功效
最近，英国《最佳营养学》(BritishJournalofNutrition)杂志介绍，相对于绿茶来说，普洱茶由于地处高原，发酵工艺特色，保留了茶叶中的更多营养成分。最新研究显示，这种茶不仅能降低癌症、风湿性关节炎风险，甚至有助于减少与衰老有关的皱纹。
普洱抗氧化抗衰老
金斯敦大学的研究人员与英国精油品牌NYR合作，对21种植物和香草汁的健康特性进行试验。他们发现所有受试植物都对人体有益，但是令他们感到吃惊的是，普洱茶对人体的益处比其它植物都要高。西南伦敦金斯顿大学生命科学院的德克兰·诺顿教授表示，这项研究显示，普洱茶具有抗衰老的作用，而且它所含的抗氧化剂水平很高，抗氧化剂有助于预防癌症和心脏病。
喝普洱皮肤好
诺顿解释说：“我们通过试验识别出可以保护皮肤结构蛋白，尤其是弹性蛋白和胶原质的植物汁液。弹性蛋白使身体自然有弹性，它有助于肺、动脉、韧带和皮肤正常发挥作用。除此以外，在你受伤时，这种蛋白质还有助于身体组织恢复正常，并能阻止皮肤下垂。”胶原质存在于人体的结缔组织内，对皮肤及它的强度和弹性非常重要。
普洱古树制茶佳
茶一般分成六大类：绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶和黑茶。普洱茶，一般归为黑茶类，但又与黑茶有很大的区别，全世界仅中国云南南部局部地区适宜种植。普洱茶是中国的特产。普洱茶生产已有1000年左右的历史。古老的普洱茶树，茶芽叶是制茶的上好原料，最初用这种茶片生产出普洱茶。
普洱茶活性非常高
研究结果显示，普洱茶阻碍了可导致弹性蛋白和胶原质分解的生化酶的活性，这两种蛋白分解可导致皮肤出现皱纹，进而引起衰老。这些生化酶和氧化剂可引发风湿性关节炎等疾病。诺顿教授说：“这些生化酶和氧化剂是正常身体代谢过程的关键性成分。
普洱茶可以直接泡吗普洱茶的泡法和泡茶注意事项
泡茶是有很多讲究的，无论水温还是茶具，恰到好处才会品尝到茶叶的芳香。那普洱茶可以直接泡吗?下面，我们来看看本站提供的普洱茶的泡法和泡茶的注意事项。
普洱茶可以直接泡吗
可以。
浸泡时间与茶叶用量、水温、茶叶粗嫩与松紧有关。经由紧压的普洱茶较好先在1～2周之前将其全部拨开透气、回性;1～2周后待旧味退去,使新的空气进入发酵后再置入陶罐或紫砂罐内,普洱茶之原味将会慢慢呈现,泡茶时茶叶只要放置冲泡茶壶的五分之一茶量即可(散茶需要多放一点,约四分之一或三分之一的量)。但并不是所有的普洱茶都这样,如果质量好一点的普洱茶能泡到15次之久,如果是上好的陈年老普洱茶冲泡次数可达20次之久,普洱茶泡几次,要因其品种和年限而定!所以最好不要一直泡着。
普洱茶的泡法
1、洗具、温具。
2、保证水温92℃以上。
3、将普洱茶叶置入滤杯中，约10克。
4、将才煮开的沸水注入滤杯中，盖末茶叶。
5、片刻，拿出滤杯，弃去第一道茶水。
6、再次注入沸水，盖末茶叶，盖上杯盖，静置20秒左右。
7、打开杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，置于杯盖内。
8、出茶、分茶。
9、品饮。
泡普洱茶的注意事项
一、选水：
冲泡普洱茶时最好可以选用山泉水或纯水(软水)，这样泡出来的普洱茶会更有滋味，如果没有以上两种水，那就选择符合国家规定的饮用水指标的水来泡茶。
二、泡茶水温：
冲泡普洱茶时要特别注意水温，冲泡普洱茶要滚烫的100度开水，因为普洱茶的茶叶很难泡出茶叶，而且在煮开水的时候最好不要让开水过度沸腾或者沸腾的次数太多，如果开水沸腾过度或者沸腾次数太多，那样开水里的氧气太少 ，这样会响茶叶的活性。
三、投茶量：
1、散茶：在冲泡普洱茶的时候还要留意茶量，茶和水的比例应该为1：50，也可以以茶量和容器容量来计算，茶量一般为容器容量的2/5，但是具体情况还要根据个人爱好来定。
2、紧压茶：如果是紧压茶，那茶量可以放少一点，普洱茶现在在市场上大多数以茶饼和茶砖等紧压茶为主，所以如果是泡普洱紧压茶，那只要用茶刀或者茶锥在茶饼上撬一小块就可以了。
四、冲泡时间：
至于泡茶时间，那要根据不同的情况来定，一般情况下，冲泡紧压茶的时间可以短一些，而散茶的时间则泡长一些，投茶量多泡茶时间要短一些，如果投茶量少那泡茶的时间可以长一些，不过最终还是要根据个人的口感而定，喜欢喝淡一点的泡普洱茶的时间泡短一点，喜欢喝浓一点则泡长一点，如果你喜欢多泡几次，那开始几遍的时间可以泡短一点，越往后冲泡时间则越长。
普洱茶的泡法及注意事项就为大家介绍到这了，大家想要泡好一壶好茶就要留意以上介绍的几点要求哦。
普洱茶的功效与作用
1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化
长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。
2、防癌、抗癌
现普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈，甚至常人喝茶百分之一的浓度即有明显作用，饮普洱茶能防癌。
3、养胃、护胃
在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠,甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。
4、健牙护齿
普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用。普洱健齿茶具有抗菌斑形成的作用，浓度1%时效果最佳。
5、消炎、杀菌
医药界研究及临床实验证明，普洱茶有抑菌作用，浓茶汁日服十次，可以治疗细菌性痢疾，这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关。
6、抗衰老
茶叶中儿茶素类化合物具有抗衰老的作用，大叶种茶所含儿茶素，总量高于其它茶树品种，抗衰老作用优于其它茶类。
普洱茶滋味形成的因素
茶的滋味一般指茶的口感，茶汤喝进口腔内，会产生多种感觉，包含了味道、水性、喉韵、生津、陈韵等茶滋味。关于普洱茶的滋味通常有甜、苦、涩、酸、水、无味等以上数种味道，这些味道可能单独存在某一泡普洱茶中，也可能同时有多种味道共同并存。那么茶的滋味是如何形成呢？
（1）茶色素
茶色素是茶叶中的水溶性有色物质或茶叶提取物经酶性或非酶性养化聚合而到水溶性有色物质的总称。茶色素含大量的活性酶羟基等化学活性成分，具有较强的清除自由基和抗氧化的作用。茶色素具有抗氧化、抗衰老、降血压、保护心血管、抗过敏、抗菌、抗癌、防癌、甚至防治艾滋病等功效。
（2）茶多酚
茶多酚（Tea polyphenols)是茶叶中多酚类物质的总称，现代科学研究表明，茶多酚具有许多生理活性和药理作用，如抗氧化、抗辐射、抗菌消炎、抗病毒、抗癌、抗突变、降血糖、降血脂、预防肝脏及冠状动脉粥样硬化、清除自由基等。茶多酚作为一种新型无毒的天然抗氧化剂，1990年被列为食品添加剂（GB12493-90）,并被广泛使用。
（3）茶多糖
茶多糖（tea polysaccharide,TPS）是茶叶中的一种生理活性物质，是与蛋白质结合在一起的酸性多糖或酸性糖蛋白的总称。茶多糖具有降低血糖血脂、增强免疫力、抗动脉粥样硬化、抗凝血、抗血栓、防辐射、耐缺氧等作用。是一种很有开发前景的天然产物。
（4）茶氨酸
茶氨酸（Theanine）是茶叶中的特征氨基酸，茶氨酸具有抗肿瘤、保护神经、增强记忆、抗糖尿病、降血压、抗疲劳、缓解抑郁症、保护心脑血管、减轻酒精对肝脏的伤害、增强对流行性感冒病毒的免疫响应等功能。
（5）咖啡碱
咖啡碱（Caffeine）是茶叶中含量最高生物碱，咖啡碱具有兴奋神经中枢，消除疲劳，助消化、减弱酒精、烟碱、吗啡等物质的毒害，增加肾脏血流量，利尿和强身等作用。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
